GuideTerroir2005 4 - Seine-et

Transcription

77169 BOISSY LE CHATEL
François GILLOOTS
..............
D7
E.A.R.L. de la Derrier
ST Germain sous Doue
(route de Boissy le Châtel à Doue)
Tél /Fax : 01.64.03.47.89
Portable 06.16.67.72.12
Site Internet :
coulommiers77.com/fermederrier/ferme.htm
E-mail : franç[email protected]
14
77500 CHELLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D3
Patrice CHAPON
17, bis rue Gustave Nast
Tél. : 01.64.72.04.05 - Fax : 01 60.20.28.68
E-mail : [email protected]
Chocolatier. Spécialités : "Le Galet de la Dhuys".
Visites de groupe sur rendez-vous d'avril à
septembre. Petit Musée du chocolat. Ouvert du
mardi au samedi de 10 h à 12 h 30 et de 15 h
à 19 h. Dimanche de 10 h à 12 h 30.
77320 CHOISY EN BRIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E8
MM. FAHY et DENEUFBOURG
71, Grande rue
Tél. : 01.64.20.46.44 ou 01.64.20.41.32
Jus de pomme, cidre fermier demi-sec, brut,
élaboration entièrement naturelle. Vente sur place
tous les jours sur rendez-vous. Tous les jeudis et
dimanche matin au marché de Chelles.
Masters d’Or 2003 au concours général des
Masters Européens.
77640 JOUARRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C7
Marie-Thérèse, Claude et Ludovic LOUIS
Tél. : 01.60.23.72.33
26, rue de la Pierre
Tél. : 01.60.22.36.55
Champagne brut ou demi-sec. Vente à la ferme.
Commande et livraison.
Production de lait cru, crème, fromage blanc,
tome de Brie. Ouvert tous les jours, sauf le
dimanche, de 18 h à 19 h 30. Vente de produits
des fermes. Marchés : vendredi et dimanche à la
Ferté-sous-Jouarre, samedi à Changis-sur-Marne.
77290 COMPANS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .B3
Corinne et Laurent CAEKAERT
FERME DE COMPANS
16, rue du Calvaire
Tél. : 01.60.26.45.51
Fax : 01.60.27.04.09
Site Internet : ferme-de-compans.com
77640 JOUARRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C7
Marie-Thérèse VAN PRAET
Accès près du Pont SNCF rue St Lambert.
Volailles : poulets, pintades, canards, oies dindes,
chapons. Vente vif ou prêt à cuire, oeufs. Lait et
produits laitiers : lait cru, beurre, fromage frais
fromage blanc battu et campagnard en faisselle,
crème crue, yaourts, tomme à la coupe ou en
tommette. Confitures de fruits variés. Spécialité :
poire à la vanille. Vente à la ferme tous les jours,
sauf mardi et mercredi, de 9 h 30 à 12 h et de
15 h 30 à 18 h 30. Visite des familles sur rendezvous le 4ème dimanche du mois de 14 h à 16 h.
Livraison à Paris les samedis matins.
Week-end du Goût en octobre.
77290 COMPANS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .B3
Isabelle et Hubert RICHE
23, rue de l’Eglise
Tél. : 01.60.26.16.94
ou 01.60.26.88.39 (répondeur)
Site Internet : www.chapeaudepaille.fr
Fleurs, fruits, légumes variés en cueillette directe
(d’avril à octobre).
Magasin de produits des fermes. Ouvert tous les
jours : lundi de 14 h à 19 h, du mardi au
dimanche et jours fériés de 9 h à 12 h 30 et de
14 h à 19 h.
Accueil de classes en juin, septembre et octobre.
77120 COULOMMIERS
André MOUILLERON
.....................
D7
LA PREMIERE FOURNEE
3, rue Beaurepaire
Tél. : 01.64.03.25.69 Fax : 01.64.03.47.17
Fabrication du pain de Brie. Pains artisanaux :
pain de campagne, son au grain, pain du moulin,
michette ou levain façon artisanale. Tous les jours
(sauf jeudi) de 6 h 30 à 17 h 30, et dimanche
après-midi. Visite de groupe sur rendez-vous.
Semaine du Goût en octobre.
77580 CRECY LA CHAPELLE
EARL HUYGHE
..........
D6
FERME DE FEROLLES
Tél. : 01.64.63.81.08 - Fax : 01.64.63.01.37
Lentilles vertes. blé, maïs, orge, avoine, en sac de
25 kg. Pension de chevaux à la ferme.
77320 DAGNY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E8
G.A.E.C. LEFEVRE
FERME DE MONEUSE
Tél. : 01.64.04.61.26
Fax : 01.64.75.40.57
Site Internet : www.produits-fermiers-77.com
E-mail : gaec-lefevre.fr
Fromage blanc, lait cru, crème, yaourt. Viande de
porc et charcuterie, pâté, excellent boudin noir.
Point de vente divers produits des fermes.
Point de vente à la ferme tous les jours de 9 h à
12 h et de 14 h à 19 h.
Vente au GAEC Maurice de POINCY les vendredi
et samedi de 16 h à 19 h.
Portes Ouvertes : 1er week-end de juin
77163 DAMMARTIN SUR TIGEAUX . . . .D5
VERGER DU GRAND MORIN
Bernard LEMOINE
Route de Prémol
Commandes possibles au :
01.64.04.33.15 ou 06.86.80.31.43
Site Internet :
vergerdugrandmorin.monsite.wanadoo.fr
Pommes, poires, reine-claude, questches, mirabelles, pêches. Jus et gelée de pomme. Pommes
de terre, tomates. Cueillette et vente au détail de
août à fin octobre du mercredi au dimanche
inclus de 14 h à 18 h 30. De novembre à fin
avril, vente au magasin de l’exploitation de
9 h/12 h – 14 h/18 h.
FERME DE LA BROSSE
Tél. : 01.60.22.15.14 - Fax : 01.60.22.36.58
Site Internet : ilio-1.com/77/77741/10041
Ferme pédagogique "A la Découverte de
la Ferme".
Visite pour groupe sur rendez-vous, des scolaires
au 3ème age avec goûter à la ferme.
Location de salle de réception. Séminaire avec
chambres d'hôtes et table d'hôtes.
77450 JABLINES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D4
Marc et Jocelyn CHABOT
29, Grande rue
Tél. : 01.60.43.81.21
Notre spécialité : les ASPERGES. Vente à la ferme
d’avril à juin.
77320 JOUY SUR MORIN . . . . . . . . . . . . . . . . . .E8
Ferme Avicole de POULIGNY
François POLLIART
Hameau de Pouligny
Tél. : 01.64.04.02.24 ou 01.64.20.17.82
Fax : 01.64.20.54.30
Volailles fermières, dindes, oies, chapons,
lapins, oeufs.
Terrines de volaille, bocaux cuisinés à base de
volailles (poulets, cailles, pintades, canards et
lapins). Du lundi au vendredi de 9 h à 12 h
et de 14 h à 19 h 30, le samedi de 9 h à 12 h
et de 18 h à 20 h, le dimanche sur demande.
Producteurs Marne et Morin
Volailles, œufs, poulets, oies, dindes, pintades,
chapons, conserves, rillettes, poule au pot.
Livraison. Commande en début de semaine.
Poulet rôti sur commande. Autres produits du
terroir.
Accueil du mercredi au samedi soir 19 h.
77730 CITRY SUR MARNE . . . . . . . . . . . . . . . .B8
Michel ERNOULD
15
77320 LA FERTE GAUCHER
Lydie et Jean-Pierre LAURENT
.............
E8
77120 MOUROUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D6
Laurence et Jacky DARCHE
Montenils
Tél./ Fax : 01.64.03.78.76
FERME DES PARRICHETS
Rue de la Croix St Claude
Tél.: 01.64.20.80.20
Fax : 01.64.75.08.15
Toute l'année : poulets, pintades, canards et
lapins. Pour les fêtes de fin d'année : oies, dindes
et chapons. Vente à la ferme sur commande, prêts
à cuire. Fermé le dimanche.
Elevage de poules pondeuses élevées en plein-air :
œufs garantis extra-frais. Terrines de volailles et
plats cuisinés.
Vente : lundi au vendredi 17 h à 19 h
Samedi : 9 h à 12 h – 14 h à 18 h.
Commandes et livraisons.
Marché à Tournan-en-Brie le samedi.
Week-end du goût en octobre.
77260 LA FERTE SOUS JOUARRE . .C7
Alain MERIE
16
MAITRE Chocolatier-Patissier.
Fabrication artisanale de produits “ meuliers ”, en
hommage aux maîtres meuliers d’antan qui, par
leur savoir-faire et l’amour de leur métier, ont fait
la prospérité de la Ferté-sous-Jouarre et de sa
région. “ La Meule ” : chocolat fin avec un
praliné craquant feuilleté. Nougat meule avec
cramberry. Truffes. Pâtisseries : sablés, feuilleté,
tarte…. Salon de thé et dégustation des produits.
Ouvert du mardi au dimanche de 8 h 30 à 19 h.
Portes Ouvertes : Semaine du Goût en octobre.
77440 LIZY SUR OURCQ
FERME DE LA VALLIERE
..................
B6
Martine et Georges MORET
59, rue Grande - Tancrou
Tél. : 01.60.01.76.39
Fax : 01.60.01.82.75
Fromage de chèvre. Cidre fermier briard, jus de
pomme. Vente à la ferme tous les jours de 9 h à
12 h de mars à fin novembre.
Marché campagnard à la ferme le Jeudi de
l'Ascension. - Week-end du Goût en octobre.
77120 MOUROUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D6
Xavier SOULLIE
77185 LOGNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .H5
AUBERGE DE LA FONTAINE
Nathalie et Bernard LEYET
26, rue de la Mairie
Tél. : 01.60.05.39.53
Fricassée de rognons de porc à la moutarde,
paupiette de volaille à l'estragon.
77320 MEILLERAY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D8
PEPINIERES M. GUILLAUMET
LES VOLAILLES D’AUTREFOIS
601, chemin de la Radine (côté gare)
Tél./Fax : 01.64.20.84.47
Site Internet : perso.wanadoo.fr/xavier.soullie
Volailles : poulets. Charcuterie de volailles, plats
cuisinés : saucisson sec de poulet, terrine de
poulet au cidre, rillettes, boudin blanc aux cèpes,
poule au pot, confit de poule aux lentilles de
Brie. Commandes, livraisons.
Ouvert le vendredi de 14 h à 19 h, samedi toute
la journée de 9 h à 19 h.
LE COTEAU DES CERFS
1688, rue du Château
Tél. : 01.64.03.54.07
Fax : 01.64.75.09.27
Élevage de cervidés. Toute l'année : viande de
daguet, terrines de cerf aux morilles, foie gras et
truffes. Méchoui, barbecue à domicile ou sur le
site, soirée dégustation, service cocktail, aire de
pique-nique.
Fabrications associées : Objets en "bois de cerf" :
lustres, lampes, coutellerie, décoration. Objets à
base de "cuir de cerf" : vêtements, maroquinerie,
souvenirs. Accueil à l'élevage. Visites guidées sur
rendez-vous. Visite de groupes sur rendez-vous.
Portes Ouvertes : au printemps et en octobre.
77440 OCQUERRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .B6
Sabine et Philippe FROGNEUX
FERME DU VIEUX MOULIN
Tél. : 01.60.01.71.13
Producteur spécialisé en Arbres Fruitiers (variétés
anciennes briardes), Pommiers, poiriers, cerisiers,
pruniers, pêchers. Greffage à la demande. Plants
d’ornement et forestiers, Arbustes à fleurs. Ouvert
7j/7 du 15 octobre au 15 avril.
Poulets, canards, canes, pintades. En fin d’année :
oies, dindes et chapons. Vente à la ferme tous les
jours sauf le lundi, mardi matin, mercredi aprèsmidi et dimanche après-midi.
Marché campagnard de Germigny l'Evêque
l'avant dernier dimanche de chaque mois.
Vente au GAEC Maurice de Poincy le vendredi
et samedi de 16 h à 19 h.
77320 MONTGE EN GOËLE . . . . . . . . . . . . . .B5
E.A.R.L PLOMMET
77470 POINCY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .B5
G.A.E.C MAURICE DE POINCY
8 rue de Montolivet
Tél. : 01.64.04.04.76
Site Internet : www.pepinieres-guillaumet.com
9, rue de l'Arabie
Tél. : 01.64.36.20.26
Lapins, pintades, poules, poulets, canards,
oeufs, terrines de volailles, pour les fêtes :
oies, dindes, chapons.
Ouvert tous les jours de 17 h 30 à 18 h 30.
Marché de Villeparisis - les vendredi et dimanche
Othis - St Mard - Roissy en France le samedi.
46, rue de Dampleger
Tél. : 01.64.33.84.89
Fax : 01.64.33.19.91
Toutes variétés de légumes, fruits. Marchés :
Meaux (mardi, samedi), Lagny (mercredi, vendredi, dimanche). Sur l'exploitation : vendredi et
samedi de 16 h à 19 h toute l’année, vente de
divers produits des fermes : présence de Philippe.
Frogneux avec ses produits de basse-cour, du
GAEC Lefèvre avec produits laitiers et charcuterie
fermière et de la Ferme Thuret avec viande bovine.
La Meule de la Ferté-sous-Jouarre
4, rue du Faubourg
Tél./Fax : 01.60.22.02.09
77120 MOUROUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D6
Daniel HOUILLON
17
18
77510 SAINT DENIS LES REBAIS . . . .D7
Denis MOUSSEAUX
77510 VERDELOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C8
Michel BIBERON
G.A.E.C. DES CHARMES
77, rue des Charmes
Tél. : 01.64.04.20.40
Fax : 01.64.20.05.14
Le Père Denis
Les Lupins - 15, Mazaran
Tél. : 01.64.20.94.02
sur rendez-vous.
LA BONNERIE
Tél. : 01.64.04.87.16
ou 01.64.04.83.41
Production de lait, crème fraîche, Tome, fromage
frais. Œufs. Poulets, pintades, dindes, oies pour
Noël. Pommes de terre. Jus de pomme. Tous les
jours et dimanche de 17 h à 19 h.
Producteur-récoltant, pommes (variétés briardes),
Jus de pomme, cidre doux, brut et sec. Ratafia de
jus de pommes. Vinaigre. Produits issus de l’agriculture biologique certifiés par Qualité-France.
Jus de pommes et poires. Pommes à couteau.
Vieilles variétés briardes. Vente à la ferme, nombreux produits du terroir. Ouvert en semaine sur
rendez-vous, samedi et dimanche matins. Parking
à la ferme pour les randonneurs.
Week-end du Goût en octobre
77510 REBAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D7
E.A.R.L. L. DECARSIN
77169 SAINT GERMAIN SOUS DOUE . .C7
LES VERGERS ST GERMAIN
77470 VILLEMAREUIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C5
Christiane BIRCKEL
34, rue Pasteur
Tél. : 01.64.04.51.95 - Fax : 01.64.65.40.59
Christiane LEGOUGE
15 rue de la Fontaine
Tél. : 01.64.03.50.95
Fax : 01.64.03.61.53
Site Internet : www.vergers-saint-germain.com
FERME DE DIEULAMANT
Tél. : 01.60.25.70.64
Fax : 01.60.25.64.35
Production d'endives. Vente sur place tous les
jours de novembre à avril.
Visite de groupe sur rendez-vous.
77580 SANCY-LES-MEAUX
Sylvie PAQUET
..............
C5
FERME DE MAUPERTHUIS
Tél./Fax : 01.60.25.70.59
Produits laitiers : lait, beurre, crème fraîche,
fromage, yaourts. Point de vente de volailles et
produits divers des fermes tous les jours de 14 h
à 20 h. Vendredi et samedi toute la journée.
Dimanche matin de 9 h à 13 h. Fermé le mercredi. Accueil visite “ A la Découverte de
la Ferme ”. Week-end du Goût en octobre.
77750 SAINT CYR SUR MORIN . . . . . . . .C7
Christophe ROSSIGNOL
6, rue Charnesseuil
Tél. : 01.60.22.50.80 - 01.60.22.57.48
06.81.86.82.63 - Fax : 01.60.22.50.02
Cidre fermier, jus de pomme, gelées, vinaigre
de cidre. Apéropom.
15 variétés de pommes, 3 variétés de poires,
framboises, noisettes, fraises (7/7 en juin). Pur jus
de pomme-cerise. Vente directe : à St Germain du
mardi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 17 h à
Montry RN34 (face au CREPS), vendredi de 14 h
à 17 h, samedi et dimanche 9 h à 12 h et 14 h à
17 h. Week-end du Goût en octobre
77165 SAINT SOUPPLETS . . . . . . . . . . . . . . . .B5
AU VERGER DE SAINT-SOUPPLETS
Benoît et Delphine MAURICE
Route de Dammartin en Goële
Meaux - D.401
Tél. : 01.60.01.50.59 ou 06.82.92.44.13
Fax : 01.60.61.61.14
Pommes ; pommes de Terre, mirabelles, jus de
pommes. Cueillette et vente au détail de août
à début novembre. Accueil de scolaires sur
rendez-vous. Ouvert 7 jours/7 de 14 h à 18 h.
Week-end : 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h.
77400 SAINT THIBAULT DES VIGNES . .C4
EARL FERME DE SAINT THIBAULT
Brigitte BISSON
Rue Pasteur Prolongée
Tél./Fax : 01.64.30.65.20
Portable : 06.81.55.36.05
Production laitière : lait cru, fromage blanc lissé,
et en faisselle, crème, yaourts natures et aux fruits.
Vente de produits divers des fermes. Ouvert
dimanche, lundi et mardi de 17 h à 19 h.
Mercredi, jeudi et vendredi de 16 h à 19 h.
Samedi de 10 h à 12 h 30 et de 16 h à 19 h.
Tournées dans les villages environnants.
77260 USSY SUR MARNE . . . . . . . . . . . . . . . . .B6
Suzanne et Bernard OUDARD
Molien - 24, rue Samuel Beckett
Tél. : 01.60.22.13.07
Fax : 01.60.22.37.95
25 variétés de pommes. 7 variétés de poires. Jus
pomme et poire. Confiture à la pomme/cannelle,
poire, gelée de Pommes.
77510 VERDELOT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .C8
Françoise et Christian BOUGNOUX
PEPINIERES DU POINT DU JOUR
Tél. : 01.64.04.85.54
Fax : 01.64.04.87.77
Site : www.pepiniere-jardin.com
E-mail : franç[email protected]
Très beau site paysagé d'arbres de collection et
d'arbustes d'ornement, fruitiers, plantes vivaces,
arbustes à baies comestibles, cucurbitacées, végétaux sélectionnés. Accueil de scolaires et
groupes. Goûters. Ouvert tous les jours du 1er/10
au 1er/06 sauf les mercredis et jeudis. Autres
périodes sur rendez-vous. Portes Ouvertes au
printemps. Participation “ Couleur Jardin ” les
Week-ends de juin (animations culturelles).
Week-end du Goût en octobre. Marché de Noël :
les 3 week-end de l’Avant à partir de la St Nicolas.
Producteur de volailles élevées en plein air et aux
céréales de la ferme: poulets, canards, pintades,
canettes de Barbarie, coqs, poulardes. En fin
d’année: Oies, dindes, chapons.
Volailles prêtes à cuire ou en découpe :
escalopes, cuisses, filets et rôtis. Foies et gésiers.
Vente à la ferme du lundi au Samedi de 16 h
à 18 h. Marchés : Meaux, Lagny, La Ferté/Jouarre,
Esbly, Crécy la Chapelle, Montévrain et
Claye-Souilly.
77515 POMMEUSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D6
Marc et Jean GILLOOTS
et Olivier LETERME
19

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