Tarte tatin à l`ananas

29 mai 2013
Tarte tatin à l’ananas
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500 g d’ananas frais
4 œufs
250 g de sucre en poudre
100 g de beurre
250 g de farine
1 citron
1 sachet de levure
Pour le caramel: 125 g de sucre + 4 cuillérées à soupe d’eau
Préparer le caramel.
Le verser dans un moule à manqué. Bien napper le fond du moule.
Poser sur le caramel, les tranches d’ananas. En garder un peu et les mixer.
Fouetter les œufs avec le sucre, incorporer le beurre ramolli, la farine, la levure,
le jus de citron, la purée d’ananas.
Bien mélanger le tout et verser sur les ananas.
Cuire 45 à 50 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Arroser de jus d’ananas ou de citron.
Participants:
Bénédicte
Empe
Corinne
Khokha
Laura
Bernard
Philippe
Luc
Catherine
Dominique
Johanna
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