La gastronomie 2015 - 2016 Télécharger la brochure

P OINTS D ’ INFORMATION
Office de Tourisme du Canton d’Aspet
www.tourisme-aspet.com
[email protected]
Tél.: 05 61 94 86 51
Octobre à Mai (October to May - Octubre a Mayo)
Du mardi au vendredi (tuesday to friday – de martes a viernes) : 9h-12h30 / 14h30-17h30
Samedi (saturday – sabado) : 9h-12h30
Juillet et Août (July and August - Junio y Septiembre)
Du lundi au vendredi (monday to friday – de lunes a viernes) : 9h-12h30 / 14h30-18h30
Samedi (saturday – sabado ) : 9h-12h30 / 14h30-18h
Le dimanche et jours fériés(Sunday and holidays - domingo y días feriados)9h-12h30
Juin et septembre (Septembre (June and September - Junio y Septiembre)
Du mardi au vendredi (tuesday to friday – de martes a viernes) 9h-12h30 / 14h30-17h30
Samedi (saturday – sabado ) : 9h-12h30 / 14h30-17h
Syndicat d’Initiative d’Encausse-les-Thermes
l’Arbas
Tél.: 09 77 54 15 30
[email protected]
www.encausselesthermes-tourisme.fr
Syndicat d’Initiative de la Vallée de
Tél.: 05 61 90 62 05
[email protected]
www.lavalleedelarbas.fr
Cette brochure ne constitue pas un document contractuel. L’office de tourisme ne saurait être tenu pour responsable des erreurs
d’impression ou d’omission d’information qui auraient pu se glisser dans ce document, malgré tout le soin apporté à sa réalisation.
Edition novembre 2015.
L a gas tron om ie 2 0 15 - 2 01 6
Marchés
Restaurants
Producteurs
Les marchés
Les restaurants
 Les Trois Vallées Place Joseph Ruau, 31160 ASPET
 ASPET Place de la République et place Joseph Ruau
05.61.88.45.87
Juillet et août : ouvert tous les jours midi et soir excepté le dimanche soir, le lundi toute la journée
De septembre à juin : ouvert du mardi au jeudi uniquement le midi,ouvert du vendredi au
dimanche midi. Réservation souhaitée
Toute l’année : le mercredi et le samedi matin
 ARBAS, ENCAUSSE-LES-THERMES,
Toute l’année : le dimanche matin
 La Bolée Place de la République, 31160 ASPET
 EPICERIE PAYSANNE Itinérante Vanessa WESTRELIN
06 73 03 90 83
[email protected] terrodidees.jimdo.com
Les tournées prévues sont susceptibles d'évoluer en fonction de la demande. Les mises à
jour de ces informations seront faites régulièrement sur le site, merci de votre
compréhension La tournée d'hiver :
Les lundis et jeudis :
Encausse les Th
9h30 à 10h30
Cabanac Cazaux 10h45 à 11h30
Izaut de l'Hôtel
11h45 à 12h30 Aspet
13h15 à 14h30
Juzet d'Izaut
14h45 à 15h30 Sengouagnet
15h45 à 17h00
Les mardis et vendredis :
Couret
9h30 à 10h15
Estadens Lassère 10h30 à 11h30
Chein-Dessus
11h45 à 12h30
Arbas
13h00 à 14h00
Castelbiague
14h15 à 15h00
Rouède
15h15 à 15h45
Ganties16h00 à 17h00
05.61.79.32.88
Crêperie-Grill-Saladerie-Pizza [email protected]
Juillet & août : ouvert tous les jours midi et soir sauf le mercredi.
De septembre à juin : ouvert tous les jours, sauf le mardi et mercredi toute la journée.
 La Clé des champs Mouchous, 31160 ESTADENS
05.61.88.45.60
Ouvert tous les midis de la semaine le samedi et le dimanche sur réservation
 Relais du bois perché, 31160 ASPET
Ouvert tous les jours midi, le soir sur réservation
www.vpt31.net/bois-perche.html [email protected]
05.61.94.86.00
05.61.94.86.04
 Auberge, 31160 FOUGARON
M. Jacques COURET
Ouvert tous les jours midi et soir, sauf le dimanche soir
05.61.97.50.06
 Bar Chez Jo, 31160 PORTET D’ASPET
05.61.66.36.74
- Fromages de vache et de chèvre (élevage de montagne)
Bar multiservice
Ouvert tous les jours midi et soir
[email protected] www.chez-jo.com
- Charcuterie (pâtés, saucissons, jambon de porc noir gascon -plein air
 Le Comptoir d’Encausse Café-Restaurant-Bistrot de Pays
- Pains (sur commande)
Rue de la fontaine, 31160 ENCAUSSE LES THERMES
Ouvert tous les jours le midi. Le soir sur réservation. Fermé le lundi soir
Facebook : le comptoir d’Encausse
[email protected]
Tous les mercredis après-midi, au Cap d'Arbon (Estadens, route de Toulouse)
- Fruits & Légumes - Légumes secs (lentilles, pois chiche)
05.61.88.29.35
- Biscuits (cookies, sarrasin, petit épeautre, palets)
 La Maison de la Fontaine Bar Tabac, Epicerie
- Cafés & sucres- Miels & confitures- Chutney
Village 31160 IZAUT de l’HOTEL
Plats à emporter, Restaurant (uniquement le midi du lundi au vendredi)
[email protected]
Ouvert du : Lundi au dimanche matin à partir de 8h00
- Bières artisanales- Vins rouge & rosé (bouteilles et bib')
- Jus de pommes- Tisanes
- Pâtes (farine de blé ancien)- Farines
 Auberge du Cagire Bar, Restaurant, Hébergement
- Huiles de tournesol et de colza
Village 31160 JUZET d’IZAUT
Restauration traditionnelle midi et soir, Casse croute
Ouvert 7j/7
Tous les dimanches matins
à Arbas
05.61.79.11.90
05.61.94 26 45
 Fée NATURE
David CLEMENT
La Ouedolle
31160 MILHAS
[email protected]
www.fee-nature.fr
récolte artisanales de sève
bouleau des forêts Pyrénéennes
pour boissons végétales.
En vente en bouteille ou bag-in-box
06 86 24 46 31
 Fleurs de grains
Pain au levain
Emmanuelle LARMET
Térmé
31 160 GANTIES
Confitures
Légumes de saison
Sur commande, vente directe le
lundi et mardi de 17h30 à 20h30
05 61 95 05 39
 WOOD Karen et LEE
Route du château
31160 IZAUT de l’HOTEL
Œufs, Poules pondeuses
Légumes plein champs
[email protected]
Mises en pot : confitures et chutneys
www.izaut-rustica.com
certification ECOCERT
Vente directe à la ferme, marches, foires, salons
05 61 94 64 77
 Les jardins du Pradious
Cédric EGGENSPILLER
BORRET Adeline
Quartier Estadens Dessus
31 160 ESTADENS
[email protected]
www.pradious.fr
Ferme bio-végétale certifié
Productions : Fruits et légumes
Vente : Distribution de paniers (voir site web)
Sur commande (par mail ou téléphone)
Présent sur le marché d’Encausse les Thermes
le dimanche matin
05.61.95.79.75
06 .87.50.98.16
Les producteurs et éleveurs
 Les délices du Comminges
Pain de campagne biscuits secs,
Mme Nathalie QUANTIN
viennoiseries, croustades
31160 IZAUT DE L’HOTEL
06.86.16.58.88
www.lesdelicesducomminges.com
Présente sur le marché d’Aspet le samedi et dimanche,
et le mercredi (du 15juillet au 31 août)
 Elevage des Nougarolles
M. Jacques SOULERE
31160 ARBON
Fromage de chèvre fermier
au lait cru, moulés à la louche
Colis de chevreaux de pâques
Charcuterie
06.78.94.01.48
06.88.90.22.73
[email protected]
www.elevage-de-chevres.fr
Présent sur le marché d’Aspet le samedi et dimanche, le jeudi à Saint Gaudens,
de mi Mars à Novembre
Visite tous les jours de la semaine de 17h à 20h et le week-end toute la journée
 Ferme de Coulédoux
Tomme de vache des Pyrénées
Nicolas MONCHOT
Fromage lactique, myrtilles, charcuterie
Le Couret
31160 COULEDOUX
05.61.95.67.80
www.fermedecouledoux.com
[email protected]
Visite à la ferme juillet & août de 10h à 12h00 et de 15h à 17h30
 Les jardins d’Izaut
Maraîchage biologique certifié
Patrick DASPET
Route de Juzet d’Izaut - 31160 IZAUT de l’HOTEL
06.42.57.45.31
Visite et vente sur rendez-vous
Présent sur le marché d’Aspet le mercredi matin et samedi matin
 Francis ROLLAND
Producteur en bio
La Ouedolle
Pommes variétés anciennes
31160 SENGOUAGNET
Plants fruitiers, légumes, fleurs
Visite et vente sur rendez vous
05.61.88.81.50
Présent au marché d’Aspet juillet /août/septembre Toulouse capitole le samedi
d’octobre à mars
 Ruchers du Haut Comminges
Miel, bougies, dérivés
M. Yves MORAINE - 31160 CAZAUNOUS
05.61.88.82.42
Visite sur rendez-vous, dégustation. Présent sur le marché d’Aspet
 Graines de Paysan
Maraîchage, petits fruits, confitures AMAP
Luc DESPLAS Parets de Bugat - 31160 GANTIES
06.17.11.08.13
[email protected]
sites.google.com/site/grainesdepaysan/
Juillet& août : vente directe à la ferme tous les matins
 La Ferme de la Palette
Fromage de chèvre
M. Christian BOURILLON -La Palette - 31160 ASPET
Présent sur le marché d’Aspet
Visite le soir à 17h45 lors de la traite des chèvres
05.61.88.48.52
 Les Vergers d’Esbourdaous
Arnaud Besnards - 31160 ASPET
Myrtilles biologiques
certifiées nature et progrès
[email protected]
05.61.88.72.35
De juin à juillet uniquement vente sur commande
 La Mourère Rouge
Jean Louis et Ginette FOURES
 BOURGEAISEAU Bernard
Production de légumes de saison
Arbas village
31160 ARBAS
Paniers à la ferme où vente au détail (vendredi à 12h)
06.03.76.96.40
 BERTRAND Denis
La ferme de Terran
31160 SENGOUAGNET
[email protected]
05.61.79.77.00
Commercialisation à la ferme, sur commande (par téléphone ou mail
 La vallée d’hélix
M. Gwenaël PEDRON
Chemin de Gourgue - 31160 ARBAS
[email protected]
[email protected]
Présent sur le marché d’Aspet le mercredi, samedi et dimanche,
Vente à la ferme de 9h à 12h et de 15h30 à 19h, de Mars à Octobre
Production et transformation d’escargots
05.61.98.66.21
www.escargot-valleedhelix.com
 Gabriel DEDIEU
Légumes divers de saison et plants
31800 ASPRET-SARRAT
En conversion AB
Présent sur le marché d’Aspet le mercredi et samedi de mars à Décembre
Vente à domicile sur rendez-vous
07.81.30.90.89
[email protected]
 La ferme d’Esbourdaous
Fromager vache/Brebis et pur brebis
31160 MILHAS
jus de pomme et vinaigre,
pesto ail des ours, brebis et vache
sur commande
Clothilde et Christophe DEVENA
Esbourdaous 31160 ASPET
[email protected]
Fabrique de fromage de chèvre
Présent sur le marché d’Aspet le samedi
05.61.88.74.36