Riz et vin de Camargue

entre commerce équitable et bio-local
Riz et vin de Camargue
DOMAINE DE BEAUJEU - CAMARGUE
Le respect des équilibres d’autrefois
En plein cœur du Parc Naturel Régional de Camargue, le Domaine de Beaujeu est le seul mas
du Pays d’Arles à avoir conservé l’équilibre d’autrefois, à savoir la culture combinée de la
vigne, des céréales dont le riz, l’herbage pour l’élevage.
Exploitation familiale depuis 5 générations, Pierre Cartier perpétue un engagement pour la
sauvegarde et la protection de l’environnement avec une production certifiée biologique
depuis 1974.
Le Domaine compte environ 300 ha, dont 180 seulement sont en exploitation : 12 ha sur le
riz, 29 ha sur la vigne, et beaucoup en fourrage et pâturages
Riziculteur et Vigneron
En Camargue, les semis de riz se font entre la fin avril et début mai, généralement à la
volée dans l’eau ou à sec. L’eau est naturellement puisée dans le Grand Rhône par leurs
propres pompes puis circule dans un réseau d’innombrables petits canaux.
La récolte a lieu de mi-septembre à mi-octobre avec des moissonneuses équipées de
chenilles et de batteurs à dents. Le riz est ensuite séché puis stocké avant son usinage.
Le riz de Camargue bénéficie d’une indication géographique protégée
Pour le vin, des cépages d’antan il n’a été conservé que le Carignan franc. Grâce à un climat exceptionnel et au Merlot, Marselan,
Cabernet, Caladoc, Chardonnay, Grenache, Mourvèdre, Roussane, Viognier et Marsanne, le Domaine de Beaujeu produit des vins de
Pays d’excellente qualité portant la marque "Produit du Parc Naturel Régional de Camargue".
Certifiés bio depuis 1971 à la vigne, Pierre cartier respecte aisément le tout nouveau cahier des charges biologique portant sur la
vinification. Il nous confie travailler avec plaisir le BiB (cubi), avec des assemblages spécifiques pour des vins plutôt légers, de tous
les jours.
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Riz long blanc en 1kg et vrac 5kg
Riz long semi-complet en 1kg et vrac 5kg
Riz rouge en 500g
Vin de pays des Bouches du Rhône rouge Bib 5 litres : vin
de l’année, 12.5°, léger, facile, peut être bu frais
Vin de pays des Bouches du Rhône blanc Bib 5 litres :
Chardonnay, Marsanne / fruité, sec, un robe pâle aux
reflets verts, nez fin floral, des notes de chèvre feuille –
pour Apéro, coquillages ou poissons
Vin de pays des Bouches du Rhône rosé Bib 5 litres :
Caladoc, Cabernet, merlot / très fruité, gras en bouche
Terra Libra 5 rue des vanniers – ZA de la forge – 35830 Betton – Tél : 02 99 37 14 00 – Fax : 09 81 38 55 37 – Mobile : 06 99 98 35 35 –