A la carte - Fruit d`Oc

A la carte
Plat & accompagnement à 7.50€TTC/pers
€TTC/pers
Plats
Civet de sanglier
OU
Suprême de pintade sauce aux cèpes
(Origine France)
OU
Civet de biche
(Origine UE)
OU
Sauté de canard sauce aux cèpes
(Origine UE)
Accompagnements
Gratin dauphinois individuel
OU
Gratin de légumes individuel
Chou-fleur et brocolis
Plat & accompagnement à 8.50€TTC/pers
€TTC/pers
Plats
Civet de chevreuil
(Origine UE)
OU
Magret de canard sauce aux cèpes
(Origine UE)
Accompagnements
Gratin dauphinois individuel
OU
Gratin de légumes individuel
Chou-fleur et brocolis
Plats seuls
Verrines…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..
…………..1.00€TTC pièce
Duo de saumon (saumon frais, saumon fumé et crevettes)…………………………................
crevettes)
.............6.00€TTC/pers
Filet de truite sauce cocktail fruits de mer……………………………………………………..…...........
mer
…...........7.50€TTC/pers
Pavé de loup de mer sauce cocktail de fruits de mer…………………………………………….
…………………………………………….......7.50€TTC/pers
Dos de cabillaud sauce cocktail de fruits de mer……………………………………………..............
mer
.............7.50€TTC/pers
Plateau de coquillages……………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………….............
...........10.00€TTC/pers
Vin & champagne
Vin « Coteaux du Languedoc » Rouge, blanc et rosé………………………………………..............
rosé………………………………………..............3.80€TTC la bouteille
Champagne propriétaire récoltant…………………………………………………………………
……………………………………………………………………………..
…………..18.00€TTC la bouteille
Port. 06.84.39.41.93 Tél. 04.67.81.53.47 / 04.67.70.95.39 Fax. 04.67.70.92.17 Mail: [email protected]
Lotissement Artisanal La Grande Draille n°363 - 34400 St Nazaire de Pézan
Menu « Plaisir »
15.90
15.90€TTC/personne
Toast au foie gras accompagné de son pain d’épice
Et de sa confiture de figues
(Bloc de foie gras 30 % morceaux)
Cassolette de fruits de mer
(Origine Amérique du Sud)
OU
Pavé de requin à la crème
(Origine océan Atlantique)
OU
Civet de biche
(Origine UE)
OU
Sauté de canard sauce aux cèpes
(Origine France)
Accompagnement :
Gratin dauphinois individuel
OU
Gratin de légumes individuel
Chou-fleur et brocolis
Trio de fromages
St nectaire, Rocamadour, Fourme d’Ambert
Bûche pâtissière
Parfum vanille ou chocolat
OU
Mini gâteaux (3/pers)
OU
Fruits frais et secs
Pain compris dans le menu
Port. 06.84.39.41.93 Tél. 04.67.81.53.47 / 04.67.70.95.39 Fax. 04.67.70.92.17 Mail: [email protected]
Lotissement Artisanal La Grande Draille n°363 - 34400 St Nazaire de Pézan
Menu « Prestige »
19.90
19.90€TTC/personne
Pizza, quiche et Fougassette
Fougas
Toast au foie gras accompagné de son pain d’épice
Et de sa confiture de figues
(Bloc de foie gras 30% morceaux)
Dos de cabillaud à la crème
Et son cocktail de fruits de mer
(Origine océan Atlantique)
OU
Duo de saumon
Saumon frais de l’océan pacifique, saumon fumé de Norvège et crevettes
OU
Civet de sanglier
(Origine UE)
OU
Suprême de pintade sauce aux cèpes
(Origine France)
Accompagnement :
Gratin dauphinois individuel
OU
Gratin de légumes individuel
Chou-fleur et brocolis
Trio de fromages
St nectaire, rocamadour, Fourme d’Ambert
Bûche pâtissière
Parfum vanille ou chocolat
OU
Demi-gâteaux (3/pers)
OU
Fruits frais et secs
Pain compris dans le menu
Port. 06.84.39.41.93 Tél. 04.67.81.53.47 / 04.67.70.95.39 Fax. 04.67.70.92.17 Mail: [email protected]
Lotissement Artisanal La Grande Draille n°363 - 34400 St Nazaire de Pézan
Menu « Cocktail »
19.90
19.90€TTC/personne
(Environ 20/22 pièces par personne)
Pizza, quiche et Fougassette
Fouga
(4/pers)
Toast au foie gras accompagné de son pain d’épice (1/pers)
(Bloc de foie gras 30% morceaux)
Blinis au saumon fumé (2/pers)
Quatuor de cakes salés (2 pièces/pers)
Carottes au cumin, Lardon et olive, saumon épinard et chèvre tomate
Mini pâté en croûte (2/pers)
Pain navette (3 pièces/pers)
Surimi, thon, poulet et tapenade
Verrines (2 pièces/pers)
Pomme et légumes confits
Crème de concombre et saumon fumé
Mangue, crevette et poulet au curry
Guacamole et tomate
Crème de pesto et tomate confite
Ananas, surimi et rillette de thon
Assortiment de viandes froides (1 tranche/pers)
Rôti de porc, rôti de bœuf et pilon de poulet
Trio de fromages
St nectaire, Rocamadour, Fourme d’Ambert
Bûche pâtissière
Parfum vanille ou chocolat
OU
Mini gâteaux (3/pers)
OU
Fruits frais et secs
Pain compris dans le menu
Port. 06.84.39.41.93 Tél. 04.67.81.53.47 / 04.67.70.95.39 Fax. 04.67.70.92.17 Mail: [email protected]
Lotissement Artisanal La Grande Draille n°363 - 34400 St Nazaire de Pézan
Menu « Gourmand »
28.90
28.90€TTC/personne
Mini sandwich (4/pers)
Tapenade, caviar d’aubergine, poivron
Toast au foie gras accompagné de son pain d’épice
Et de sa confiture de figues
(Bloc de foie gras 30% morceaux)
Cassolette de St Jacques
(Origine Amérique du sud)
OU
Pavé de filet de loup de mer
Sauce à la crème fraiche et aux fruits de mer
(Origine océan Atlantique)
Civet de chevreuil
(Origine UE)
OU
Magret de canard sauce aux cèpes
(Origine UE)
Accompagnement :
Gratin dauphinois individuel
OU
Gratin de légumes individuel
Chou-fleur et brocolis
Trio de fromages
St nectaire, rocamadour, Fourme d’Ambert
Bûche pâtissière
Parfum vanille ou chocolat
OU
Mini gâteaux (3/pers)
OU
Fruits frais et secs
Pain compris dans le menu
Port. 06.84.39.41.93 Tél. 04.67.81.53.47 / 04.67.70.95.39 Fax. 04.67.70.92.17 Mail: [email protected]
Lotissement Artisanal La Grande Draille n°363 - 34400 St Nazaire de Pézan