Nouveau concept de restaurant à Lac-Mégantic

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Pour diffusion immédiate
Nouveau concept de restaurant à Lac-Mégantic
Lac-Mégantic le 16 janvier 2007. Autre bonne nouvelle pour l’industrie touristique méganticoise! En
effet, Le Resto-Bar Le Friand, en collaboration avec L’Hôtel-Motel Le Quiet, annonce fièrement
aujourd’hui l’ouverture officielle du volet complet de restauration à même l’édifice hôtelier de LacMégantic.
L’aménagement qui a été réalisé au cours des derniers mois consiste en un restaurant
familial dans une ambiance chaleureuse permettant l’accueil et l’organisation de réunions, partys de
bureau, ainsi que des soirées thématiques.
Originaires de St-Sébastien, les propriétaires, Cathy Roy et son père Robert Roy, ont décidé de se lancer
en affaires plus particulièrement dans le domaine de la restauration il y a de cela à peine quelques mois.
Travaillant dans une usine en région à temps plein et dans un bar les fins de semaine, Cathy souhaitait
opérer sa propre entreprise et travailler au public. Ne sachant pas trop quelle orientation donner à sa
carrière, elle décida de quitter le pays pour une expérience d’un an en Angleterre afin de parfaire son
anglais et d’acquérir de nouvelles expériences dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration.
Monsieur Roy, quand à lui, exploite depuis 35 ans une ferme laitière de 325 acres. Il a de bonnes
connaissances en gestion d’entreprise, ce qui est un atout et complète de belle façon la synergie des
promoteurs
Jeune femme dynamique, sociable et ambitieuse, Cathy est de retour au Canada le 13 avril dernier. Plus
sérieuse que jamais, elle, son père ainsi que Doris Roy, propriétaire de l’Hôtel-Motel Le Quiet, ont entamé
des discussions d’affaires. Le temps de rassembler des idées et de trouver un concept porteur, le projet
de restauration prend forme et voit officiellement le jour le 7 janvier dernier grâce à une complicité et
une détermination extraordinaire des trois parties. Voilà donc 9 mois plus tard, l’innovation d’un tout
nouveau restaurant faisant à la fois le bonheur des vacanciers, des travailleurs ainsi que de la clientèle
locale.
Pourquoi Le Friand? «Nous avons opté pour cette appellation car ce nom est évocateur, court, facile à
retenir mais surtout parce qu’il désigne une personne gourmande.
C'est engageant et agréable,
représentatif de nos personnalités»: aux dires de Cathy Roy. Le Friand est un resto-bar avec une section
«lounge» pour relaxer tout en regardant les écrans haute définition agrémenté d’une bonne bière en
fut. Du côté bar, nous avons opté pour une ambiance de caractère mais également décontractée avec des
tables et des chaises hautes. Il y a toujours une petite odeur subtile de pop corn dans l’air puisqu’une
machine à pop corn est disponible en soirée. Bien éclairée et décorée avec goût, la salle à manger offre
une ambiance chaleureuse. Le menu y est varié, coloré et abordable. Un menu pour tous les goûts :
salades, sandwichs, fruits de mer, poissons, pizzas, pâtes, poulet, combo, menu pour enfants ainsi que
d’excellents choix de déjeuners santé fruités (style Cora déjeuner). «Nous voulions nous démarquer,
choisir un concept différent de ce qu'il y a ici en région car nous étions conscients du nombre de
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restaurants en opération versus la clientèle. De part notre concept unique, nous sommes à la fois
convaincus de notre réussite» : d’indiquer Cathy Roy.
Le site a été judicieusement localisé à même l’Hôtel-Motel Le Quiet de Lac-Mégantic puisque le lieu offre
une qualité d’hébergement et profite déjà d’un achalandage remarquable. Le Resto-Bar Le Friand peut
recevoir jusqu’à une centaine de convives tant pour le déjeuner, le dîner que le souper et est en
opération 7 jours/semaine. Un service de qualité, une ambiance chaleureuse, tranquille, intime…il ne
manque que vous comme ingrédient pour que Le Resto-Bar Le Friand déborde de succès! Notez que les
réservations peuvent être effectuées dès à présent auprès de Cathy Roy au (819) 582-4242
Cathy tient à remercier son père, Robert Roy ainsi que son oncle, Doris Roy, pour leur soutien financier
et
logistique,
leur
présence,
leur
sagesse
et
leur
bons
conseils.
Soulignons en guise de conclusion que Le Resto-Bar Le Friand donnera un élan additionnel à l’HôtelMotel Le Quiet en permettant d’accueillir en un seul endroit la clientèle voyageant en groupe qui depuis 4
ans fait l’objet, de la part du CLD tourisme, d’une démarche de sollicitation auprès de ce marché de
clientèle, en pleine expansion sous la signature « Mégantic vous décroche les étoiles» d’indiquer Suzie
Veilleux, agente à la promotion touristique au CLD de la MRC du Granit.
Resto-bar Le Friand…un restaurant rempli de saveurs!
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Source :
Suzie Veilleux
CLD de la MRC du Granit
819-583-4411 poste 226
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