Le monde des artisans janvier février 2016
Transcription
Le monde des artisans janvier février 2016
RETROUVEZ DANS CE NUMÉRO TOUTE L’INFORMATION DE VOTRE CMA Janvier-février 2016 • 1,50 € rtisans LE MONDE DES édition île-de-France yvelines Damien Béal Bimestriel n°110 De compagnon du devoir au compagnon GȇXQHYLHɈXQVDFɈ PAGE 16 les formations de la cma 78 p. 19 événement actualités /D&RXUGHV 0«WLHUVGȇ$UW /HVDYRLUIDLUH DXVHUYLFH de l’écologie P. 14 P. 04 Yvelines J E S U I S J U L I E T T E. TONUS PRO TONUS PRO, ce sont des garanties santé à la fois performantes et simples à gérer pour les indépendants. Surtout pour Juliette qui préfère les jolis bouquets aux épais dossiers. 2 mois de cotisation OFFERTS * *Voir conditions sur eovi-mcd.fr ou en agence. eovi-mcd.fr Siège Eovi Mcd mutuelle : 44 rue Copernic - CS 11709 - 75773 Paris cedex 16. Mutuelle soumise aux dispositions du livre II du code de la Mutualité.N° Siren 317 442 176. DM-1510-PresseBtoB-Monde_Artisans Création Pour Eovi Mcd mutuelle, je ne suis pas un numéro. S O M M A I R E É D I T O ÉVÉNEMENT 4 /D&RXUGHV0«WLHUVGȇ$UWɋ un salon largement plébiscité ! ACTUALITÉS [ 6 [ &RQFRXUV̭m$UWLVDQV} SRXUOHVHQWUHSULVHVLQQRYDQWHV À Daniel Varlet 3U«VLGHQWGHOD&0$GHV<YHOLQHV 0D°WUH$UWLVDQ&KDUFXWLHU l’aube de cette nouvelle année, les membres du bureau, le secrétaire général et les collaborateurs de la CMA se joignent à moi afin de vous présenter, ainsi qu’à ceux qui vous sont chers, nos meilleurs vœux. [ $VVHPEO«HJ«Q«UDOHG̵DXWRPQH̭ O̵KHXUHGHVELODQV Formulons tous ensemble deux souhaits : que l’horreur, et en particulier celle que nous avons découverte le 7 janvier 2015 puis lors de cette funeste nuit du 13 novembre, ne se reproduise plus jamais, et que nos entreprises poursuivent l’adaptation nécessaire au contexte économique dégradé, afin de réduire les impacts sur leurs activités. [ /«JLVODWLRQ̭U«GXLUHODSURGXFWLRQGH G«FKHWVGDQVOHVHQWUHSULVHVDUWLVDQDOHV 2016 sera une année charnière pour la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, une année aux multiples enjeux. [ &)$̭XQHVHPDLQHG̵«FKDQJHV IUDQFRDOOHPDQGH Nous mènerons la poursuite des réflexions nécessaires à la finalisation et la mise en œuvre de nouvelles organisations, attendues par les textes de base de la réforme des Chambres consulaires dont l’objectif principal est l’optimisation du fonctionnement des services aux entreprises. [ )LQDQFHPHQW̭¢O̵KHXUHGXFURZGIXQGLQJ [ 2S«UDWLRQ*DUHV*RXUPDQGHV̭ DUU¬WREOLJ«̭ [ $UWLVDQDWG̵DUW̭OHVDYRLUIDLUHDXVHUYLFH GHO̵«FRORJLH [ /HV5HQFRQWUHVGHO̵WXGLDQW̭OHV&)$ GXU«VHDXYRXVGRQQHQWUHQGH]YRXV̭ initiatives [ 16 [ 'DPLHQ%«DOGHFRPSDJQRQGXGHYRLU DXFRPSDJQRQG̵XQHYLH̭XQVDF̭ PRATIQUE [ 18 [ 7D[HG̵DSSUHQWLVVDJH̭LQYHVWLVVH]GDQV ODIRUPDWLRQGHQRVIXWXUVDUWLVDQV [ )RUPDWLRQFRQWLQXH̭OHSODQQLQJ GXSUHPLHUVHPHVWUH [ ,QVDLVLVVDELOLW«GHVDU«VLGHQFH SULQFLSDOHTX̵HVWFHTXLFKDQJH" [ 3HXWRQURPSUHOHVUHODWLRQV FRPPHUFLDOHV¢VDJXLVH" regards [ 26 Les technologies de l’information et de la communication seront mises au service de chacun. La chambre se dote d’un nouveau site internet, « de logiciels métiers » qui accompagneront les services, dès le printemps, et permettront de gagner en efficience. Le projet de normes d’accueil, d’information, induit également la poursuite de nos travaux visant à atteindre une qualité de services attendue des artisans et clients de notre Chambre. 2016 abordera également, dans ce contexte de changement et de réorganisation, le renouvellement des mandats au sein de chaque CMA. Il est essentiel pour l’avenir du réseau que chacun se sente concerné, mobilisé par ces élections prévues courant octobre 2016 et cela dans l’intérêt bien compris des artisans yvelinois et de leur Chambre de Métiers et de l’Artisanat. Votre vote est essentiel pour que nous puissions affirmer notre place dans notre société et porter haut les couleurs de l’artisanat, Première Entreprise de France. Bonne année 2016 ! [ -HDQ3LHUUH/HEXUHDX̭ UHGRQQHUYLHDXSDWULPRLQH [ -HDQ3DXO*XLOORW3U«VLGHQWGH5«DOLW«V GXGLDORJXHVRFLDO5'6 &HQXP«URFRPSUHQGGHVSDJHVVS«FLILTXHVSRXUOHVDERQQ«VGHV<YHOLQHV Le Monde des artisans n° 110 – janvier-février 2016ȂGLWLRQGHV<YHOLQHVȂ3U«VLGHQWGXFRPLW«GHU«GDFWLRQGHVSDJHVORFDOHVɋ'DQLHO9DUOHW$YHFOHFRQFRXUVU«GDFWLRQQHOGHODFKDPEUHGHP«WLHUVHWGH OȇDUWLVDQDWGHV<YHOLQHVȂGLWHXUG«O«JX«ɋ6W«SKDQH6FKPLWWȂ5«GDFWLRQɋ$7&SRUWɋɋɋɋɋHPDLOɋOHPRQGHGHVDUWLVDQV#JURXSHDWFFRPȂ2QWFROODERU«¢FHQXP«URɋ%DUEDUD&RODV6RSKLHGH&RXUWLYURQ 0DUMRODLQH'HVPDUWLQ&KULVWHOOH)«Q«RQΖVDEHOOH)OD\HX[*XLOODXPH*HQHVWH6DPLUD+DPLFKH0«ODQLH.RFKHUW'HOSKLQH3D\DQ6RPSD\UDF6DPRU\D:LOVRQȂ6HFU«WDULDWGHU«GDFWLRQɋ0$QWKRQ\-&OHVVLHQQH -1HLVVHȂ3XEOLFLW«ɋ$7&TXDLGH9DOP\3DULVȂ3XEOLFLW«QDWLRQDOHɋ'LUHFWHXUFRPPHUFLDO0DWKLHX7RXUQLHU7«OɋɋɋɋID[ɋɋɋɋHPDLOɋPWRXUQLHU#JURXSHDWFFRPȂ3XEOLFLW«V G«SDUWHPHQWDOHVVXGRXHVWɋ7KLHUU\7«OɋɋɋɋHW&«GULF-RQTXLªUHV7«OɋɋɋɋID[ɋɋɋɋHPDLOɋWKLHUU\MRQTXLHUHV#ZDQDGRRIUȂ3KRWRJUDSKLHVɋ/DXUHQW7KHHWHQ UHVSRQVDEOHLPDJHȂ&U«GLWVSKRWRVORFDOHVVDXIPHQWLRQFRQWUDLUHɋ&0$HW&50$Ζ')Ȃ&U«GLWSKRWRGHFRXYHUWXUHɋ$XJXVWLQ'«WLHQQHΖ10$Ȃ3URPRWLRQGLIIXVLRQɋ6KLUOH\(OWHU7«Oɋ ɋɋɋɋ7DULIGȇDERQQHPHQWDQ)UDQFHɋHXURV7DULIDXQXP«URɋȜ¢Oȇ«WUDQJHUɋQRXVFRQVXOWHUȂ&RQFHSWLRQ«GLWRULDOHHWJUDSKLTXHɋTEMA|presse7«OɋɋɋɋɋȂ)DEULFDWLRQɋ 3L[HOLPDJHΖ0DUOLQ-07DSSHUW7«OɋɋɋɋȂGLWHXUɋ$7&UXH'XSRQWGHV/RJHV0(7=7«OɋɋɋɋID[ɋɋɋɋȂ'LUHFWHXUGHODSXEOLFDWLRQɋ)UDQ©RLV*UDQGLGLHUbȂ 1rFRPPLVVLRQSDULWDLUHɋ7ȂΖ661ɋȂ'«S¶WO«JDOɋG«FHPEUHȂΖPSUHVVLRQɋΖPSULPHULH/«RQFH'«SUH]=RQHLQGXVWULHOOH5LXW]%DUOLQ 03 É VÉNEMENT [ YVELINES Avec plus de 5 000 visiteurs, la première édition de « La Cour des Métiers d’Art », salon des métiers de l’artisanat d’art, affiche un bilan très positif. 04 La Cour des Métiers d’Art Un salon largement plébiscité ! L uminaires, mobiliers mais aussi sculptures, céramiques, bijoux… Des centaines de créations se sont exposées du 13 au 15 novembre à Versailles, à l’occasion du premier Salon des métiers d’art, La Cour des Métiers d’Art. Dans un contexte post-attentats, ce grand rendez-vous de l’artisanat d’art a forPLGDEOHPHQW UHOHY« OH G«ͤ 3OXV GH YLVLWHXUV RQW DͧX« DX 3DODLV des Congrès pour découvrir, admirer et se laisser séduire par le savoir-faire et les créations artisanales des 53 exposants présents. À chaque matière ses déclinaisons… 3DSLHU RULJDPL ERLV FXLU VRLH SDLOOH béton, verre, des mariages insolites ont fait de ces créations des pièces uniques. À partir d’objets fonctionnels, ces artisans ont développé le Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 côté artistique qui fait écho à un travail minutieux et très élaboré. 3DUPLOHVEHOOHVUHQFRQWUHVArturass, un jeune créateur qui réinterprète dans son travail l’art du pliage et de l’origami en jouant sur les matières, OHV WH[WXUHV HW OD OXPLªUH̭ ParisParis « l’artiste-artiste » qui conçoit et réalise des créations singulières aux formes surprenantes avec du béton HVVHQWLHOOHPHQW̭ Damien Béal, dont les sacs mi-bois mi-cuir ont séduit SOXV G̵XQ YLVLWHXṶ Jean Sablé, étonQDQWDYHFVHVSHLQWXUHVWURPSHO̵ĕLO Georgia Kafantari, qui laisse ses pinceaux s’exprimer sur la soie, ou encore Pascale Giffard Bouvier dont les bijoux s’invitent au mouvement, s’offrent de la texture au regard de la lumière… Tous ces artisans ont eu l’occasion de nouer des contacts avec un public pleinement satisfait, qui leur a permis de réaliser des ventes sur site. Inauguration et paroles d'élus sous le charme Lors de l’inauguration, en présence du président de l’Agglomération Versailles *UDQG 3DUF )UDQ©RLV GH 0D]LªUHV OH président de la Chambre de Métiers et de l’artisanat des Yvelines, Daniel Varlet, s’est félicité de la participation de tous ces artisans. « Ces 53 exposants sont la vitrine de l’artisanat dans notre département des Yvelines où l’on dénombre plus de 17 000 entreprises employant 33 000 salariés. Ces métiers d’art (..) témoignent du talent de créateurs qui font perdurer les savoirs d’antan et assurent la promotion des techniques d’aujourd’hui. Gardiens du patrimoine, passeurs de témoins entre les générations, ces artisans des métiers d’art appréhendent et maîtrisent les innoXCVKQPU CƒP FG OKGWZ ICTFGT CW IQțV FW jour les activités traditionnelles. » i www.la-cour-des-metiers-dart.com YVELINES BRIGITTE ALIX, MYSTÉRIEUSE ASTROLABISTE Parmi les exposants, Brigitte Alix, Astrolabiste (ne cherchez pas la définition dans le dictionnaire, il n’y figure pas, pas plus d’ailleurs que dans la nomenclature du secteur des métiers), exerce une profession qui a existé durant un bon millier d’années. Les derniers ayant pratiqué ce métier vivaient au XIXe siècle. Rencontre… Brigitte Alix réalise des astrolabes, instruments en métal (le plus souvent en laiton), sans mécanisme, permettant de lire l’heure. Le concept de l’instrument remonte à l’Antiquité grecque, à partir du IIe siècle av. J.-C.. Le terme « astrolabe » est d’ailleurs issu de la contraction d’astron (astre) et de « lambanein » (prendre). « Prendre les astres » (soleil ou étoiles) UKIPKƒGKEKNGHCKVFG mesurer l’angle de l’astre par rapport à l’horizon. Cette information va permettre d’utiliser l’instrument pour lire l’heure, de jour comme de nuit. À partir du VIIe siècle après J.-C., les astronomes arabes vont poursuivre et compléter l’élaboration des tracés de l’instrument. L’astrolabiste est en quelque sorte l’ancêtre de l’horloger. Mais l’instrument, qu’on pourrait à tort comparer à un cadran solaire, comprend une multitude de fonctions liées à la mécanique céleste, à l’astronomie, mais aussi à la géométrie, et à la géographie. Pourquoi avoir choisi ce métier ? Sortir de l’oubli ces merveilleux instruments qui sont le symbole de l’histoire des hommes et des sciences, donner envie au plus grand nombre d’accéder aux grandes découvertes qui nous ont permis « d’apprivoiser » le temps, ouvrir une porte sur un monde si peu connu du grand public, et pourtant si riche d’enseignements. Ce choix de métier est aussi l’aboutissement de plusieurs parcours professionnelsšWPG for- mation initiale de bijoutière, puis une seconde en informatique de gestion et programmation. Comment réalisez-vous vos instruments ? Il faut tout d’abord en concevoir les tracés géométriques. Les astrolabes sont destinés à modéliser les mouvements de la voûte céleste pour se repérer aussi bien dans le temps, en lisant l’heure, que dans l’espace, par rapport aux directions cardinales. C’est en quelque sorte la représentation en deux dimensions de la sphère céleste. Les tracés géométriques sont réalisés grâce à un logiciel vectoriel. Rien ne se fait par programmation. Les formules de calcul servant au tracé de l’instrument sont auparavant effectuées dans un tableur. Ensuite, pour la phase de la gravure, il y a eu « détournement » de technique. Elle est faite selon le procédé des circuits imprimés, adapté en fonction du résultat à obtenir (insolation, révélation, gravure dans un bain d’acide). Pourquoi ce choix alors qu’il existe des machines laser ou jet d’eau pour graver˱? J’ai tout de suite ressenti une incompatibilité, voire un anachronisme certain entre ces techniques modernes et l’esprit même de l’instrument. Historiquement, les instruments étaient gravés soit à la main, ce qui, aujourd’hui, au regard du nombre de courbes et traits à graver (rien que sur la pièce principale, il y en a plus de 1š00) amènerait l’instrument à un prix SANDRA GUZMÁN, CRÉATRICE DE BIJOUX D´ART Inspirée par l’Art Déco et l’expressionnisme du début du XXe siècle, la créatrice franco-chilienne Sandra Guzmán travaille à la main dans le respect des techniques traditionnelles de bijouterie. Elle est titulaire d’un CAP en Art du bijou et du joyau, suite à une formation à l´École BJO de la Rue du Louvre en 2008 et 2009, dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Grâce à ce savoir-faire qui est très vite devenu une passion, la créatrice façonne ses créations en argent, vermeil, or, plaqué or, perles et pierres ornementales. Ses bijoux aux lignes épurées et contemporaines sont aussi ludiques et impertinents. L’esthétique punk, comme l’environnement industriel, ainsi que des dimensions organiques se retrouvent dans ses créations. En perpétuelle recherche de mécanique et de mouvement, elle crée des bijoux où billes et perles tournent sur un axe. i exorbitant, soit par gravure selon le principe de la taille-douce, principe qui ressemble beaucoup à celui que j’utilise. Après la gravure viennent la découpe, qui est réalisée à la scie à chantourner, l’assemblage et lesƒPKVKQPU Les instruments sont accompagnés de petits livrets décrivant l’instrument et ses principales fonctions. Quelle est la clientèle pour ces instruments du passé˱? Il ne faut pas confondre « instruments du passé » et « instruments obsolètes ». La mécanique céleste est la même aujourd’hui qu’il y a 2š00 ans, à quelques détails près. Et l’astrolabe reste un outil pédagogique de grande qualité pour apprendre et comprendre les mouvements du ciel et des astres. Les observatoires astronomiques, tels que l’Observatoire de Paris ou de Grenoble, les planétariums, les clubs d’astronomie…, utilisent les astrolabes pour l’enseignement, de même que certains établissements scolaires du second degré. L’astrolabe est non seulement un objet riche FGUCXQKTUUEKGPVKƒSWGUOCKUégalement le résultat d’un brassage de connaissances sans pareil. De ce point de vue, les musées et institutions intéressés par l’histoire des sciences sont directement concernés, tant au niveau national qu’international. i 05 www.astrolabes.fr | [email protected] INSTANT CLÉ Inauguration du Salon en présence notamment du président de l’Agglomération Versailles Grand Parc, François de Mazières, et de Daniel Varlet, président de la Chambre de www.sandra-guzman.com Métiers et de l’artisanat des Yvelines. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 A CTUALITÉS [ YVELINES concours m$UWLVDQV}SRXU OHVHQWUHSULVHVLQQRYDQWHV 06 © FOTOLIA.COM La Chambre de métiers et de l’artisanat des Yvelines lance la 2e édition du concours « Artisans 2020 » destiné à récompenser les entreprises artisanales dynamiques et innovantes du département. C onsidérant l’innovation comme le facteur incontournable du développement des entreprises de demain, la CMA 78 met en œuvre, en partenariat avec Avenir Santé Mutuelle, MAAF et Banque Populaire Val de France, une nouvelle édition du concours valorisant et mettant à l’honneur des entreprises artisanales novatrices. Un jury, composé de deux représentants de la CMA des Yvelines et de représentants des partenaires, s’attachera à évaluer la pertinence de l’innovation mise en place au regard des différents aspects fonctionnels de l’entreprise. À l’issue d’un vote, sera désigné un lauréat par catégorie. Les entreprises peuvent en effet, concourir dans deux ECVȌIQTKGU Factory 2020 pour les projets de développement de nouveaux produits, services et/ou de procédés et/ou design dans l’entreprise, et Smart#artisans pour l’innovation organisationnelle en gestion des ressources humaines, sur le plan commercial ou animation points de vente. 6TQKUNCWTȌCVUUGTQPVTȌEQORGPUȌUNGU deux premiers empocheront 1š€. Un prix « coup de cœur du jury » offrira 1š€ au troisième. En outre, ils bénéƒEKGTQPVFŨun accès gratuit à la formation proposée par la CMA 78 pour l’anPȌG XCNGWT WPKVCKTG €) mais également d’une promotion de leur entreprise dans la presse locale (valeur 1š€), ainsi que dans les supports de communication de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Yvelines et de ses partenaires. Hélène Perier | CMA des Yvelines | 'LUHFWLRQGHVDDLUHV«FRQRPLTXHV| 19 avenue du Général Mangin, Versailles| 01 39 43 43 26 | [email protected] i LES GESTES DE DEMAIN Les Journées européennes des métiers d’art (Jema) tiendront leur 10e édition les 1er, 2 et 3 avril 2016. Alors, participez à cet événement international dont la thématique portera sur « Métiers d’art, gestes de demain ». Coordonnées par l’Institut national des métiers d’art, ces 10es Jema donneront une nouvelle fois l’occasion aux artisans de mettre en lumière leurs savoir-faire alliant gestes de tradition, de création et d’échanges. Passeurs de mémoire, les artisans d’art peuvent s’appuyer sur pareil événement pour faire montre de leur talent. En ouvrant grandes les portes d’ateliers à un public le plus large possible, en présentant des activités pointues à travers des rendez-vous mêlant visites, circuits, ateliers d’initiation NWFKSWGGVKPVGTCEVKXGFȌOQPUVTCVKQPUYQTMUJQRUŲNGIGUVGLQKPVNCRCTQNGGVNGRCTVCIGGUVWPKSWG+NGUVCWUUKDȌPȌƒSWGRQWTWPUGEVGWT économique créatif, facteur d’émancipation sociale, valorisant l’innovation et les circuits courts de production, qui s’adapte aux nouvelles aspirations de consommation et du vivre ensemble. Artisans d’art, faites découvrir, au printemps prochain, aux jeunes comme aux adultes, vos métiers, vos entreprises, vos œuvres. Pour que les métiers d’hier et d’aujourd’hui restent aussi ceux de demain. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 i Inscriptions en ligne sur journeesdesmetiersdart.eu YVELINES financement OȇKHXUHGXFURZGIXQGLQJ 0QWXGCWRJȌPQOȋPGFGUQEKȌVȌXKUCPVȃCKFGTNGUFKTKIGCPVUȃFȌXGNQRRGTNGWTURTQLGVUNGƒPCPEGOGPVRCTVKEKRCVKH Il en sera question à la CMA en 2016… L e 17 mars prochain, la direction des affaires économiques de la CMA organisera un « Break Déj », une pause déjeuner, sur le thème du crowdfunding ou « ƒPCPEGOGPV RCTVKcipatif ». Il s’agit d’une nouvelle expression d’aide économique faisant appel CW ITCPF RWDNKE RQWT CKFGT ȃ ƒPCPEGT un projet, sans l’aide des acteurs traditionnels du ƒPCPEGOGPV que sont les banques ou les organismes de crédit. Réservée aux jeunes dirigeants de moins de trois ans d’ancienneté, cette QRȌTCVKQP DȌPȌƒEKG FW EQPEQWTU ƒPCPcier du Conseil de la formation auprès de la CRMA Île-de-France depuis 2008. Aides des contributeurs Le « Break Déj » sera animé par un représentant de la plate-forme de prêts solidaires entre particuliers, Hellomerci, partenaire de l’opération, et l’équipe des affaires économiques de la CMA. Cette dernière est opérationnelle pour accompagner les entreprises et les CTVKUCPU FCPU NGWTU TGEJGTEJGU FG ƒ- nancement et le montage de leurs dossiers bancaires. Trois artisans des ;XGNKPGU QPV FŨCKNNGWTU DȌPȌƒEKȌ TȌEGOment d’une aide des contributeurs (le bar à sirop-boutique « L’Alchimiste » de Marc Chenue à Chevreuse, « Mijote et sucrine » de Céline Carando-Borgel à Bonnelles et « la Nouvelle Boulangerie » de Julien Boussard à Saint-Rémy-lesChevreuse). Ils ont ainsi levé les fonds nécessaires à leurs investissements. Lors du « Break Déj », toute demande en ƒPCPEGOGPVRCTVKEKRCVKHVTQWXGTCUCTȌponse auprès de l’équipe économique. Participez au prochain « Break Déj » organisé par la CMA des Yvelines, le 17 mars prochain, de 11 heures à 14 heures. i 07 'LUHFWLRQGHVDDLUHV«FRQRPLTXHV| 01 39 43 43 46 PREMIER COMITÉ DE PILOTAGE « TRANSMISSION ET REPRISE D’ENTREPRISES » Alors qu’elles représentent deux tiers des entreprises en France, les TPE souffrent d’un taux peu élevé de cession/ VTCPUOKUUKQP EQPVTGRQWTNGU2/'GVNGU'6+%GNCHTCIKNKUGNŨGORNQKGPRTȋUFGRQUVGU ont été détruits faute de repreneurs d’entreprises saines. Face à ces enjeux économiques, le gouvernement a HCKVFGNŨCEEQORCIPGOGPVȃNCVTCPUOKUUKQPWPGRTKQTKVȌ.GPQXGODTGKNCKPUVCNNȌWPEQOKVȌFGRKNQVCIGTȌWPKUUCPV les représentants des réseaux d’accompagnement, des chambres consulaires, des organisations professionnelles, Pôle emploi, FGUƒPCPEGWTUQWGPEQTGNŨ#IGPEG(TCPEG'PVTGRTGPGWTU2NWUKGWTUOGUWTGUQPVȌVȌRTȌUGPVȌGUNGFȌXGNQRRGOGPVFWETȌFKVXGPFGWT NCUKORNKƒECVKQPFGNCXGPVGFWHQPFUFGEQOOGTEGNCOKUGGPRNCEGFŨWPGOKUUKQPFŨQDUGTXCVKQPFGU62'2/'RCTNŨ1DUGTXCVQKTG FWƒPCPEGOGPVFGUGPVTGRTKUGU&ŨKEKNGRTQEJCKPEQOKVȌFGRKNQVCIG RTȌXWGPOCKNGUVTCXCWZRQTVGTQPVUWTNCOKUGGPRNCEG FŨWPRNCPFGEQOOWPKECVKQPNCUKORNKƒECVKQPFGURTQEȌFWTGUFGVTCPUOKUUKQPGVNCRTȌƒIWTCVKQPFŨWPGEJCTVGFGSWCNKVȌRCTNGUTȌIKQPU Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 A CTUALITÉS [ YVELINES Opération Gares Gourmandes $UU¬WREOLJ«Ɉ Du 2 au 18 octobre dernier, à l’occasion de la Semaine du goût, les voyageurs des gares Montparnasse et Saint-Lazare ont été invités à découvrir la diversité de l’offre culinaire des artisans yvelinois P 08 our la troisième année consécutive, le Festival Gares Gourmandes, organisé par SNCFGares & Connexions, en partenariat avec les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, a mis à l’honneur plusieurs dizaines d’artisans dans le but de valoriser l’artisanat régional. Dans les halls de 28 gares françaises, chefs et artisans ont donné rendez-vous aux voyageurs CƒPFGNGWTHCKTGFȌEQWXTKTNGUURȌEKCNKVȌU de la gastronomie régionale. Nos artisans yvelinois ont investi les gares de Montparnasse et de Saint-Lazare pour promouvoir leur savoir-faire et faire déguster leurs produits. Aux côtés d’autres artisans franciliens, la Biscuiterie Erté, située à Le Perray-en-Yvelines, a partagé son savoir-faire de pâtissier, transmis de père GP ƒNU FGRWKU š; les Cafés Factorerie ont fait déguster leurs différents cafés pures origines et mélanges, le siropier Marc Chenue a désaltéré le passant avec ses sirops aux goûts CWVJGPVKSWGUGVGPƒPNCDKUEWKVGTKGFG la Vallée de Chevreuse a enchanté les voyageurs avec sa création de biscuits % yvelinois. TÉMOIGNAGE David Miauche, manager général Cafés Factorerie « Dans de telles opérations, notre satisfaction est de découvrir la surprise des consommateurs. Nous travaillons 60 origines de cafés dans les règles de l’art, Torréfaction lente dite "à la française" ou "robe de moine". Nous favorisons les mono cépages même si notre Blend a été élu deuxième au concours de "Meilleur Mélange pour Expresso de France 2015" en septembre dernier. Nos cafés sont toujours frais (récolte de l’année) et nous sommes très attentifs au soin apporté durant toutes les phases de transformation (stockage, torréfaction, tri "manuel" dégazage, emballage manuel lui aussi). Toute cette attention a pour but d’obtenir le café le plus frais et le plus qualitatif possible. Nous adorons faire découvrir au grand public les nuances insoupçonnées des 900 arômes qui composent un café (environ 500 pour le vin). C’est pourquoi nous sommes aujourd’hui sur ce stand. » Depuis Noël et grâce au partenariat de la Fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie, emmené par Olivier Gérard, et de Cacao Barry, les « créations gourmandes » s’invitent chez les boulangers pâtissiers yvelinois adhérents à l’opération. Après la bûche de Noël et l’entremets du nouvel an, place à la douceur de la Saint-Valentin… Les douceurs de la Saint-Valentin vont très bientôt faire leur apparition dans les vitrines des artisans boulangers-pâtissiers participants à l’opération « Créations gourmandes ». Cette année encore, la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie, en collaboration avec Cacao Barry, propose aux artisans yvelinois une gamme d’entremets festifs dont la recette a été concoctée par Sébastien Cantrelle (Chocolate Academy de Cacao Barry) en association avec plusieurs pâtissiers des Yvelines notamment Vincent Lefèvre, Benjamin Hervet, Aurélie Nicot et Cyril Darras. « Mais chaque artisan pourra apporter sa touche personnelle, en fonction de ses envies et de sa sensibilité », souligne Olivier Gérard, président de la Fédération départementale de la boulangerie-pâtisserie. « La démarche est de stimuler le pâtissier en lui apportant un produit travaillé, des éléments de communication et un accompagnement dans la réalisation. » Caramel-pomme et framboise, tels seront les parfums de la « Douceur de la Saint-Valentin ». Il ne reste plus qu’à y goûter… VQWVGPFQWEGWTšЏ i Tous les artisans des Yvelines peuvent prendre part à l’opération, et même ceux de l’Essonne et du Val d’Oise car ils dépendent du même regroupement. Un kit mis au point par Cacao Barry à partir des couvertures ainsi qu’un moule associé sont mis à la disposition des pâtissiers. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 © CHRISTOPHE JULIEN OPÉRATION CRÉATIONS GOURMANDES DOMAINES | SITES WEB | E-COMMERCE | MARKETING 1&1 MY WEBSITE 30 JOURS D’ESSAI GRATUIT * VOTRE SITE WEB SIMPLE. RAPIDE. OPTIMISÉ POUR MOTEURS DE RECHERCHE. Lancez-vous facilement avec l’un de nos nombreux designs professionnels, adaptés à votre métier. Prenez dès maintenant votre réussite en main avec 1&1 MyWebsite ! 1MOIS POUR ESSAYER 1 CLIC POUR CHANGER DE PACK 1APPEL Pour toutes les activités Optimisé pour Google Assistance 24/7 Domaine .com inclus UN EXPERT VOUS RÉPOND 0970 808 911 (appel non surtaxé) * 30 jours d’essai gratuit pendant lesquels vous pouvez résilier à tout moment sans frais. À l’issue de cette période d’essai gratuit, le contrat assorti de la durée minimum d’engagement choisie débute. Conditions détaillées sur 1and1.fr. 1&1 Internet SARL, RCS Sarreguemines B 431 303 775. 1and1.fr A CTUALITÉS [ YVELINES Assemblée générale d’automne L’heure des bilans Le 23 novembre dernier s’est tenue l’assemblée générale d’automne de notre Compagnie. Nous retiendrons la validation FGUDWFIGVUTGEVKƒȌUGVRTKOKVKHUȃNŨKUUWGFŨWPGRTȌUGPVCVKQPFȌVCKNNȌGGVEQOOGPVȌG 10 S i le résultat 2015 s’approche de l’équilibre entre les charges et les produits, le résultat estimé du budget primitif 2016 fait apparaître un résultat qui pourrait être déficitaire à hauteur de 190 K€. L’évolution du financement des CMA, la chute des effectifs du CFA et le nombre croissant des ruptures de contrats d’apprentissage sont des facteurs à risques supplémentaires sur le résultat 2016. Des indicateurs sont mis en place pour suivre l’évolution de la situation. La situation de crise rencontrée tant organisationnelle que structurelle du CFA depuis cette rentrée a été analysée. Des mesures ontȌVȌRTKUGUCƒPFG maintenir l’activité de ce service, d’analyser les problématiques et d’établir un plan d’actions. Le premier Salon dédié aux métiers d’art, qui s’est tenu les 13, 14 et 15 novembre, a été un franc succès. L’investissement de l’équipe de la direction des affaires économiques et formation a été souligné une nouvelle fois en séance. La prochaine assemblée générale est programmée au 6 juin 2016 et sera sans doute la dernière de la mandature. 2015, L'ARTISANAT EN QUELQUES CHIFFRES 44% 56% 34% 66% 52% IMMATRICULATIONS RADIATIONS ▪ Immatriculations régime normal ▪ Immatriculations régime micro social ▪ Radiations régime normal ▪ Radiations régime micro social 0,2% 0,1% 25,9% 0,1% 44,9% 15,9% 13,1% FORME JURIDIQUE ▪ SARL ▪ SARL À ASSOCIÉ UNIQUE ▪ SAS ▪ SASU ▪ STÉ ÉTRANGÈRE ▪ SCOP ▪ SA 40% 7% 10% 43% 48% STATUT JURIDIQUE DES ENTREPRISES ARTISANALES ▪ Société ▪ Entreprise individuelle SECTEUR ACTIVITÉ ▪ Bâtiment ▪ Production ▪ Alimentation ▪ Services Arrêté au 30/11/15 Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Nordnet, SA immatriculée au RCS de Lille Métropole sous le numéro B 402 974 489. Créez votre site Internet, même sans compétences techniques. Besoin d’un site vitrine ou d’une e-boutique ? Rien de plus simple. Choisissez votre design, insérez votre logo, organisez vos contenus… Sans aucune compétence technique, vous gérez simplement votre site dans ses moindres détails, de la création à la mise en ligne. Complet et performant, le Pack Site vous permet de multiplier les chances d’être trouvé par vos futurs clients sur Internet. 3420 (appel non surtaxé) www.nordnet.com Ce post est fictif. Toute ressemblance avec une personne réelle serait une pure #coïncidence. A CTUALITÉS [ YVELINES législation Réduire la production de déchets dans les entreprises artisanales &GRWKUWPGNQKRTȌXQKVSWGPQWUTȌFWKUKQPUNCSWCPVKVȌFGFȌEJGVURTQFWKVUGP(TCPEGšNŨGPLGWGUVFGTȌFWKTGNGUEQțVU FGIGUVKQPFGUFȌEJGVURCTNGUEQNNGEVKXKVȌUVQWVGPTGURGEVCPVOKGWZNŨGPXKTQPPGOGPVGVPQVTGUCPVȌ 12 A u-delà de l’intérêt environnemental (limitation de la consommation de ressources et diminution des quantités de déchets incinérés et mis en décharge), prévenir la production de déchets dans une entreprise peut être DȌPȌƒSWG UWT FŨCWVTGU CURGEVU GP contribuant notamment àš: ▪ une réduction des charges grâce à une baisse des coûts d’élimination de déchets et la diminution des achats de matières, d’emballages ou de consommables, ▪ un gain de temps sur les déchets qui ne sont plus à gérer, ▪ et une amélioration des conditions de travail par la réduction de la toxicité des substances utilisées et une baisse de la manutention. De façon à sensibiliser les entreprises à la réduction des déchets et pour les accompagner dans l’évolution de leurs pratiques, les Chambres de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France ont élaboré en collaboration avec le Conseil 4ȌIKQPCN FGU ƒEJGU Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 pratiques qui leur sont destinées. Les gestes simples ou les mesures organisationnelles faciles à mettre en œuvre ont été privilégiées aux investissements. Dix métiers sont couverts par EGUƒEJGU dans les secteurs de l’alimentaire (restauration rapide, boucherie-charcuterie, boulangerie-pâtisserie), de la production (mécanique automobile, imprimerie, me- nuiserie) et des services (fleuriste, coiffure, pressing et nettoyage industriel). Celles-ci sont disponibles sur le site internet www.cm-yvelines.fr à la rubrique documentation. i Timothée Vial | 01 39 43 43 57 [email protected] RAPPEL Parce que la limitation de la production de déchets passe parfois par l’acquisition de matériel, nous vous rappelons que le Conseil Régional d’Île-de-France subventionne jusqu’à 20 % les entreprises de plus de trois ans qui investissent en faveur du développement durable. Cela peut être par exemple XQEUR\HXUSRXUXQHHQWUHSULVHJ«Q«UDQWGHVG«FKHWVYHUWVXQV\VWªPHGHFKDXȧDJH au bois pour valoriser les copeaux générés dans une menuiserie, un bac à graisse, une imprimante 3D évitant le recours à des moules, etc. YVELINES CFA 8QHVHPDLQHGȇ«FKDQJHV IUDQFRDOOHPDQGH Après avoir passé une semaine en Allemagne, les apprentis du CFA de Versailles ont reçu leurs homologues allemands du 10 au 14 novembre dernier. D ans le cadre d’un jumelage, vieux de presque 40 ans entre les Chambres de Métiers de Nuremberg et Versailles, des échanges ont lieu tous les ans. C’est avec beaucoup d’enthousiasme et d’impatience que nos apprentis ont accueilli les jeunes Allemands, accompagnés de leurs formateurs. Restés à Paris sept jours, ils ont intégré le CFA pour deux jours de pratique en coiffure et esthétique. Chacun partageant ses méthodes de coiffage et de manucurie… avec souvent le « langage des gestes du métier » comme seul moyen de communicationšЏ Une démonstration « spéciale » de « face painting » leur a été offerte par Fabien Ferre (1er prix au World Bodypainting Festival Cet échange, a été aussi l’occasion pour eux de découvrir le patrimoine, la cathédrale Notre-Dame, le Louvre, la Tour Eiffel, le Sacré-Cœur ainsi que le château de Versailles. Malgré les événements tragiques du novembre à Paris, date de leur dernière soirée parisienne, tous sont repartis heureux de leur semaine d’échanges. « Après ce vendredi soir à Paris qui nous a tous beaucoup choqués, nous sommes bien rentrés à la maison, a commenté Anja Söllen, l’accompagnatrice du voyage. Malgré cela, tous les apprentis m’ontFRQͧUP«TX̸LOVRQWEHDX coup apprécié la semaine chez vous̰! C’était une nouvelle fois un voyage réussi. Et je vous remercie mille fois pour l’organisation et votre accueil̰! » JOURNÉES PORTES OUVERTES AU CFA Les journées « Portes Ouvertes » du CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Yvelines VHG«URXOHURQWOHV˱ ■ Samedi 6 février de 9h à 17h ■ Samedi 19 mars de 9h à 17h ■ Samedi 9 avril de 9h à 17h #%%ǰ5š $GUHVVH˱ 17 avenue du Général Mangin - 78000 Versailles 6ȌNššššš (CZššššš [email protected] www.cfa-cmy.fr 13 .'5&+((DZ4'065/1;'05&Ũ#%%ǰ5š 'HODJDUH9HUVDLOOHVULYHGURLWH˱ ▪ Bus G, arrêt général Mangin ▪ ou 10 minutes à pied 'HODJDUH9HUVDLOOHV&KDQWLHUV˱ ▪ Bus G, arrêt général Mangin 'HODJDUH9HUVDLOOHVULYHJDXFKH˱ ▪ Bus H ou A, arrêt colonel de Bange 44e CORRIDA PÉDESTRE INTERNATIONALE DE HOUILLES Les apprentis du brevet professionnel (BP) Cuisine et Service du CFA ont œuvré deux jours durant pour réaliser un buffet et régaler les convives. Il s’agissait pour ces apprentis, sous la houlette de leurs formateurs Alain Fontaine, Didier Collinet et Philippe Pavie, de confectionner, de l’entrée au dessert, le buffet qu’offrait la Mairie de Houilles à la presse, le 16 décembre dernier, pour la présentation de la 44e Corrida pédestre internationale de Houilles. $XPHQX verrines sucrées, salées et feuilletés chauds, soit au total RKȋEGU2CTNGWTRTGUVCVKQPNGUHWVWTUEWKUKPKGTUGVUGTXGWTUUGUQPVVCKNNȌWPDGCW succès en régalant plus de cent personnes. Une belle occasion de montrer leur savoir-faire… Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 A CTUALITÉS [ ÎLE-DE-FRANCE artisanat d’art /HVDYRLUIDLUHDX VHUYLFHGHOȇ«FRORJLH k4KGPPGUGRGTFVQWVUGVTCPUHQTOGzšVGNNGRQWTTCKVȍVTGNCFȌƒPKVKQPFGNŨ7RE[ENKPI terme désignant l’action de récupérer des matériaux ou des produits dont on a plus NŨWUCIGCƒPFGNGUTGXCNQTKUGT L 14 es Chambres de Métiers et de l’Artisanat d’Île-de-France ont été retenues par le Conseil régional pour faire la promotion de l’upcycling par le biais de clips vidéo réalisés chez des artisans d’art adeptes du réemploi. L’objectif de ce projetš EQOOWPKSWGT auprès du grand public pour changer la perception que les Franciliens peuvent avoir de leurs déchets. Bijoux, prêt-àporter, mobilier, jouets, objets du quotidien… autant d’univers où s’expriment les huit artisans d’art mis à l’honneur FCPU EGU ƒNOU Qș FȌXGNQRRGOGPV FW rable et savoir-faire ne font plus qu’unšЏ i PARTICIPEZ À LA 9e BIENNALE DU CARROUSEL DES MÉTIERS D’ART ET DE CRÉATION i Timothée Vial | timothé[email protected] Retrouvez toutes les vidéos en recherchant Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat d’Ile de France sur Youtube LES 8 ARTISANS MIS EN LUMIÈRE BESART Création de luminaires à partir de pièces de mécanique Retrouvez tout l’univers de Sébastien Sirot sur www.besart.fr ENTREPRISE GUY CARRY Détournement de meubles anciens en meubles contemporains Retrouvez tout l’univers de Guy Carry sur www.guycarry.com QUART DE POIL’ Édition d’objets à partir de chutes de cuir Retrouvez tout l’univers d’Isabelle Millet sur www.quartdepoil.fr VICTORIAN REHAB Fabrication de bijoux à partir de mécanismes d’horlogerie Retrouvez tout l’univers de Lætitia Konig sur www.victorian-rehab.com Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 MADE IN SENS & CHAUSSETTES ORPHELINES Création de prêt-à-porter à partir de chaussettes orphelines. Retrouvez tout l’univers de Sabine Chiche et de Marcia De Carvalho sur www.madeinsens.com et www.marciadecarvalho.fr NATHALIE GAGNEUX CRÉATIONS Habillage de mobilier à partir de canevas. Retrouvez tout l’univers de Nathalie Gagneux sur www.recyclons-creations.blogspot.com TEOLINA Fabrication de jouets à partir de chutes de tissus. Retrouvez tout l’univers d’Isabelle Gady sur www.facebook.com/teolinacrea Quelque 250 artisans d’art ont participé au Carrousel des métiers d’art et de création en 2014. Les inscriptions pour l’édition VRQWRXYHUWHVɋ Organisé du 1er au 4 décembre 2016 par la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat d’Île-deFrance dans le cadre prestigieux du Carrousel du Louvre à Paris, le Carrousel des métiers d’art et de création est le plus important salon dédié aux métiers d’art et de création en France. Événement majeur consacré à l’artisanat d’art, cette biennale met en lumière la richesse et la qualité du travail des artisans d’art franciliens issus de secteurs variés du monde de la création. Téléchargez le dossier de demande de participation sur le site internet de votre Chambre de Métiers et de l’Artisanat départementale ou sur www.crma-idf.com. i Pour en savoir plus, rendez-vous dès à présent sur le site dédié www.carrousel-metiers-art.com ÎLE-DE-FRANCE les rencontres de l’étudiant /HV&)$GXU«VHDXYRXV GRQQHQWUHQGH]YRXVɈ 8QWUȍVGUEQNNȌIKGPN[EȌGPȌVWFKCPVRCTGPVš!%GSWKXCUWKXTGXQWUEQPEGTPGŲ L es CMA d’Île-de-France ont décidé d’organiser, le 2 avril prochain, « Les Rencontres de l’Étudiant », qui réuniront l’ensemble des Centres de Formation d’Apprentis (CFA) du réseau, CƒPFGRTQOQWXQKTNCTKEJGUUGFGUOȌtiers de l’artisanat. Le principe général est simpleš KN UŨCIKV FG HCKTG UG TGPEQPtrer dans un même lieu, sur une journée unique, les jeunes et leurs familles avec les spécialistes du secteur de l’artisanat. Des démonstrations réalisées par les apprentis et leurs formateurs seront organisées tout au long de la journée ▪ Pôle Alimentation˱ boulangerie, pâtisserie, traiteur, service en salle. ▪ Pôle Bâtiment˱ mécanique, peinture, plomberie et staff (sous réserve). ▪ Pôle Services˱ coiffure, esthétique, fleuriste, photographie. La journée sera d’autre part rythmée par la tenue de trois tables rondes˱ ▪ 10h30˱ Apprentissage, la voie royale vers un diplôme et un emploi. Se former, décrocher un diplôme et créer son entreprise. ▪ 14h00˱ Parcours remarquables. Personnalités et jeunes diplômés racontent leur parcours hors du commun ▪ 16h00˱ Apprentissage, mode d’emploi. Comment réussir ses premiers pas professionnels. Rendez-vous le 2 avril de 10 heures à 18 heures au Cap 15 - 3 quai de Grenelle, 75015 Paris - Métro Bir-Hakeim. [email protected] i UNE AIDE DE 4 400 € POUR LES TPE QUI RECRUTENT DE JEUNES APPRENTIS 15 L’État a instauré l’aide « TPE jeune apprenti » pour les entreprises qui accueillent un apprenti mineur. Pour inciter les TPE à former de jeunes apprentis et prendre en compte l’investissement que cela représente pour elles en termes d’encadrement et d’investissement, l’État a instauré l’aide « TPE jeune apprenti ». &ŨWPOQPVCPVCPPWGNFGšŻNŨCKFGk62'LGWPGCRRTGPVKzGUVXGTUȌGCWZGPVTGRTKUGU 2e ÉDITION DU PRIX MAÎTRE D’APPRENTISSAGE de moins de 11 salariés qui embauchent un apprenti de moins de 18 ans. Elle couvre La MNRA et l’APCMA organisent NCRTGOKȋTGCPPȌGFGNŨCRRTGPVKUUCIG.ŨCKFGGUVEWOWNCDNGCXGENGUCWVTGUCKFGUš pour la deuxième année CKFGCWTGETWVGOGPV šŻRTKOGCRRTGPVKUUCIG šŻETȌFKVFŨKORȖV šŻ consécutive le Prix Maître exonérations de cotisations sociales… L’aide est versée par fraction à l’échéance d’apprentissage qui a pour objet de chaque période trimestrielle d’exécution du contrat, sur la base d’une attestation de valoriser et récompenser ces de l’employeur à réaliser via internet. La demande d’aide est disponible en ligne sur transmetteurs de savoir-faire. www.alternance.emploi.gouv.fr. 9RXV¬WHVPD°WUHG˹DSSUHQWLVVDJH˱" Quels que soient les secteurs d’activité, l’apprentissage permet de former un jeune N’hésitez plus, inscrivez-vous qui sera rapidement opérationnel au sein de l’entreprise, tout en facilitant son entrée DYDQWOHI«YULHU˱ dans la vie active. Les centres de formation d’apprentis franciliens proposent plus d’un millier de formations. Il est à signaler que 90 % des entreprises ont une image positive de l’apprentissage. i Pour en savoir plus sur l’apprentissage et les aides destinées aux entreprises consultez www.idf.direccte.gouv.fr 4ȋINGOGPVGVFQUUKGTš www.crma-idf.com, Rubrique « Formation et apprentissage ». i [email protected] Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 I NITIATIVES [ YVELINES Damien Béal DE COMPAGNON DU DEVOIR AU COMPAGNON D’UNE VIE : UN SAC ! 16 ' C est dans un atelier, et plus exactement un bâtiment agricole situé dans le Parc Naturel de la Vallée de Chevreuse, que Damien Béal façonne des sacs au design minimaliste et singulier. « J’ai passé une partie de mon adolescence à Saint-Lambert-des Bois jusqu’à mon départ pour le Tour de France chez les Compagnons du Devoir. À mon retour, quelques années après, lorsque je me suis installé à mon compte il m’a semblé évident de m’établir dans la Vallée qui, pour moi, est une source d’inspiration. J’ai également un petit atelier à Versailles où je réalise au chaud la couture des sacs car le bâtiment agricole n’est pas isolé. » Mariage du cuir et du bois, cette alliance, pour le moins originale, est liée à une volonté de faire la part belle aux matériaux. « Au cours de ma formation en menuiserie-ébénisterie chez les Compagnons du Devoir, j’ai côtoyé divers corps de métiers ce qui m’a permis de découvrir différents matériaux et tech- Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Les mains dans le bois depuis 15 ans, Damien Béal a développé une expérience professionnelle riche de menuisier-ébéniste en se formant auprès des Compagnons du Devoir. En octobre 2014, il décide de s’inviter dans la maroquinerie en développant une collection de sacs atypiques… niques de fabrication. Je crée depuis longtemps du mobilier et des objets du quotidien en m’amusant à y intégrer le bois, ma matière de prédilection. C’est de façon assez naturelle, qu’un jour, en travaillant sur un projet de sac, j’ai décidé d’unir ces deux matériaux nobles que sont le cuir et le bois ». matériaux naturels et collections intemporelles Du sur-mesure à la personnalisation de ses collections, l’intemporalité de ses créations invite à une redécouverte de l’objet et des matières. Les matériaux sont sélectionnés avec soin pour leurs qualités esthétiques et pérennes, auprès de fournisseurs français et européens respectueux de l’environnement. « Le bois de bouleau provient de Finlande, tandis que le cuir français pleine fleur est tanné végétalement en Italie », explique l’artisan-créateur, qui poursuit « Tous les sacs sont uniques pour plusieurs raisons. Tout d'abord, j’utilise des matériaux naturels, ainsi le veinage du bois et du cuir varie d’une pièce à l’autre. De plus, je couds à la main chacun des sacs qui sont par la suite frappés de leur date de fabrication. Outre la collection permanente d’une dizaine de modèles, je propose également des séries limitées qui naissent auͧOGH mes envies et des rencontres avec des artisans dont j’admire le travail ». Chaque modèle porte en lui les codes essentiels de la maroquinerie Damien Béalš un sac singulier, résistant mais léger, « Y«ULWDEOHFRPSDJQRQDXͧOG̸une vie ». Damien Beal inscrit son atelier dans la tradition, à l’image de ses valeursš WP savoir-faire artisanal, une conscience éco-responsable et une confection française de belle facture. i 7«Oɋɋɋɋɋ www.damienbeal.fr ZZZODERXWLTXHGDPLHQEHDOFRP Vos revenus sont modestes ? Vous avez du mal à faire face à vos dépenses de santé ? AVEC L’AIDE AU PAIEMENT D’UNE COMPLÉMENTAIRE SANTÉ (ACS) • Vous bénéficiez d’une aide financière pour le paiement d’une des assurances complémentaires sélectionnées pour vous. • Vous n’avez rien à payer chez le médecin ou à l’hôpital. Pour en savoir plus sur l’ACS et consulter la liste des assurances complémentaires sélectionnées, rendez-vous sur www.info-acs.fr • Vous êtes mieux remboursé pour vos médicaments, lunettes ou prothèses dentaires et auditives. • Vous avez droit à des réductions sur vos factures de gaz et d‘électricité. P RATIQUE [ YVELINES i FORMATION CONTINUE Le tout nouveau catalogue des formations 2016 vient de paraître. Réservez dès maintenant vos UGUUKQPUFGHQTOCVKQPUšЏ La CMAY s’efforce d’adapter son offre de formation aux évolutions des besoins des artisans. L’année 2016 voit son offre FGHQTOCVKQPUŨGPTKEJKT RNWUFGUVCIGUGPEQORVCDKNKVȌ vente, management, anglais, bureautique, internet, gestion de projets… pour gagner en temps, en compétences et en méthodes. 18 i Vous pouvez vous procurer la brochure à la CMAY RXODFRQVXOWHUVXUOHVLWH www.cm-yvelines.fr, UXEULTXHIRUPDWLRQ ,QYHVWLVVH]GDQV ODIRUPDWLRQGH QRVIXWXUVDUWLVDQV L a taxe d’apprentissage est une ressource essentielle pour nos formations. Elle contribue au développement et à la mise en place de moyens plus innovants pour former nos apprentis. En soutenant notre centre de formation, vous agissez pour la pérennité des métiers de l’artisanat et offrez un tremplin pour l’emploi à nos jeunes apprentis du département. Grâce à vous, le CFA s’est doté cette année de plus de 900 000 € , ce qui lui a permis d’améliorer la vie quotidienne des apprentis dans le déroulement © FOTOLIA.COM Taxe d’apprentissage de leur formation. Le président de la CMAY, les élus, la directrice ainsi que les apprentis renouvellent leurs remerciements aux entreprises qui ont choisi FŨQTKGPVGT GP NC RCTV FG NGWT taxe d’apprentissage vers notre centre de formation. Christine Bruny se tient à votre disposition du lundi au vendredi de 9 h à 17 h pour vous renseigner sur la taxe d'apprentissage. i CMA des Yvelines | Christine Bruny 01 39 43 43 46 | [email protected] CHIFFRES CLÉS 9,67 € de l’heure UQKVŻRQWTJ J ▪ PLAFOND SÉCURITÉ SOCIALE 1er janvier 2016 šŻ RNCHQPFOGPUWGN ▪ INDICE DU COÛT DE LA CONSTRUCTION eVTKOGUVTGš ▪ INDICE DES LOYERS COMMERCIAUX eVTKOGUVTG ▪ TAUX INTÉRÊT LÉGAL 2eUGOGUVTGš pour les créances des personnes physiques n’agissant pas pour FGUDGUQKPURTQHGUUKQPPGNUš 2QWTVQWUNGUCWVTGUECU ,1FW ▪ TAUX DE BASE BANCAIRE 6,60 % Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 juridique 'HVDYRFDWV DXVHUYLFH GHVDUWLVDQV U n artisan ne peut pas avoir toutes les compétences juridiques. C’est pourquoi une convention de partenariat a été signée entre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat des Yvelines et le Barreau de Versailles. L’objectifš RGTOGVVTG CWZ CTVKUCPU FG DȌPȌƒEKGT FGU meilleurs conseils et assistances juridiques, indispensables à leur sécurité et à leur développement grâce notamment à des échanges d’informations, des consultations personnalisées dans le cadre du CIBV (Centre d’Information du © FOTOLIA.COM ▪ SMIC au 1er janvier 2016 Barreau de Versailles Entreprises). Le CIBV a été OKUGPRNCEGCƒPFG répondre aux préoccupations, aux interrogations des artisans et de les mettre en contact avec un avocat compétent. i CMA des Yvelines | Catherine Quillerou | 01 39 43 43 46 | FTXLOOHURX#FP\YHOLQHVIU YVELINES i FORMATION CONTINUE Renseignements et inscriptions au 01 39 43 43 45 ou 64 /HSODQQLQJGXSUHPLHUVHPHVWUH DURÉE TARIF ARTISAN TARIF AUTRE 1 jour 2 jours 2 jours 1 jour 1 jour 1 jour 2 jours 1 jour 1 jour 1 jour 1 jour 28 € Ż Ż 28 € 28 € 28 € Ż 28 € 28 € 28 € 28 € 280 € Ż Ż 280 € 280 € 280 € Ż 280 € 280 € 280 € 280 € L L 14 € 14 € 140 € 140 € &ȌƒPKTUCUVTCVȌIKGFGFȌXGNQRRGOGPV Développer sa capacité à manager Innover pour améliorer sa performance LQWTU 2 jours LQWTU 84 € Ż 84 € 840 € Ż 840 € Créer son plan de communication Conquérir de nouveaux clients Réussir son salon ou son exposition 2 jours 2 jours 2 jours Ż Ż Ż ➜ ([WHQVLIKVHPOHVOXQGLVVXUXQVHPHVWUH Débutant ■ Semi-débutant ■ Intermédiaire-avancé J J J ➜ ,QWHQVLIKMVXUVHPDLQH ■ Semi-débutant ■ Intermédiaire-avancé FORMATIONS COURTES GÉNÉRALES SESSION 1 SESSION 2 21 janvier 11 et 12 février GVOCTU OCTU 16 mars OCTU 27 et 28 juin 27 janvier 4 avril 29 février 8 avril 18 mai GVOCK 9 et 10 juin 16 juin 17 juin 29 juin 1er juillet CQțV 26 août 11 juillet 26 janvier 9 février 29 mars 26 avril CMAY GVHȌXTKGT 18 et 19 février 8, 9 et 18 mars 19, 20 et 27 mai 16 et 17 juin 1er, 11 et 12 juillet Ż Ż Ż CMAY 19 et 20 janvier 18 et 19 février GVOCTU 21 et 22 avril GVOCK GVLWKP 120 € 120 € 120 € šŻ šŻ šŻ Vélizy Vélizy Vélizy 5GOGUVTGFWHȌXTKGTCWLWKP 5GOGUVTGFWUGRVCWFȌE 5GOCKPGFWCWCXTKN 20 h 20 h 80 € 80 € 800 € 800 € CMAY CMAY 5GOCKPGFWCWLWKNNGV 5GOCKPGFWCWQEVQDTG Débuter avec l’ordinateur ■ Word 2010 ■ Excel 2010 ■ Powerpoint 2010 ■ Publisher 2010 1WVNQQMIȌTGTUGUEQPVCEVUGVUQPCIGPFC 9QTFHCKTGWPRWDNKRQUVCIG 'ZEGNȌNCDQTGTUQPOQFȋNGFGFGXKUGVHCEVWTG 2QYGTRQKPVTGPFTGUCRTȌUGPVCVKQPF[PCOKSWG 2WDNKUJGTETȌGTUCPGYUNGVVGT 2 jours 2 jours 2 jours 2 jours 2 jours 1 jour 1 jour 1 jour 1 jour 1 jour Ż Ż Ż Ż Ż 28 € 28 € 28 € 28 € 28 € Ż Ż Ż Ż Ż 280 € 280 € 280 € 280 € 280 € CMAY 11 et 12 janvier 1er et 2 février GVHȌXTKGT 7 et 8 mars 21 et 22 mars LCPXKGT 17 mars OCTU 6 avril 12 avril 18 et 19 avril 1er et 2 juin GVLWKP GVLWKNNGV 11 et 12 juillet OCK 21 juin 22 juin CQțV 26 août 1 jour 1 jour 2 jours 1 jour 1 jour 1 jour 2 jours LQWTU 2 jours LQWTU 2 jours 1 jour 1 jour 1 jour 1 jour 1 jour 2 jours 2 jours 28 € 28 € Ż 28 € 28 € 28 € Ż 84 € Ż 84 € Ż 28 € 28 € 28 € 28 € 28 € Ż Ż CMAY ■ Construire sa stratégie digitale Rédiger son cahier des charges Les bases d’un bon référencement Savoir écrire pour le Web Utiliser les outils Google Google Adwords Perfectionnement Le blog professionnel Créer et animer son site vitrine - Étape 1 Créer et animer son site vitrine - Étape 2 Créer et gérer sa boutique en ligne - Étape 1 Créer et gérer sa boutique en ligne - Étape 2 S’initier à Facebook Dynamiser sa page Facebook Pro Découvrir Twitter Découvrir Pinterest %TȌGTUQPRTQƒN.KPMGFKP Traiter ses photos et images avec Gimp Réaliser sa vidéo et la mettre en ligne LCPXKGT 22 janvier 28 et 29 janvier 8 février HȌXTKGT 22 février 9 et 10 février 12, 18 et 19 février 10 et 11 mars GVOCTU 7 et 8 avril 14 mars CXTKN 4 avril CXTKN 20 avril 2 et 9 mars GVLWKP Sur demande 27 mai 20 mai 8 juin GVOCK 6, 9 et 10 juin GVLWKP 1, 6 et 7 juillet GVCQțV 8 juillet 29 août Sur demande GVLWKP - ■ HACCP $QPPGURTCVKSWGUGPJ[IKȋPGCNKOGPVCKTG 2 jours 420 € 420 € CMAY GVLCPXKGT 14 et 21 mars ■ Brevet de maîtrise (les lundis) Entrepreneur de la petite entreprise (les mardis) 449 h J 100 % Financé 100 % Financé CMAY CMAY &ȋUNGUGRVGODTG &ȋUNGOCTU ■ ■ ■ ■ ■ ■ GESTION/ COMPTABILITÉ ■ ■ ■ ■ ■ Organiser sa gestion administrative Les bases de la comptabilité Le bilan et le compte de résultat Faires ses devis et factures sur Ciel Saisir sa comptabilité sur Ciel Atelier pratique pour initiés équipés de Ciel TVA, impôts et taxes de la petite entreprise Bien négocier avec son banquier Mesurer le rendement de son entreprise Se faire payer dans les délais 4ȌRQPFTGȃWPCRRGNFŨQHHTGUUKORNKƒȌ ➜ 6S«FLDOPLFURHQWUHSUHQHXU ■ Tenir sa comptabilité ■ Passez a la vitesse supérieure MANAGEMENT STRATÉGIQUE COMMERCIAL/ VENTE ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ANGLAIS BUREAUTIQUE INITIATION ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ © FOTOLIA.COM ■ ■ ■ ■ ■ ■ INTERNET ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ TECHNIQUE DIPLÔMANTES ■ 280 € 280 € Ż 280 € 280 € 280 € Ż 840 € Ż 840 € Ż 280 € 280 € 280 € 280 € 280 € Ż Ż LIEU CMAY 19 Le Monde des artisans [ Janvier/février 2016 EPÈRES [ CONJONCTURE 74 C’est le pourcentage de jeunes salariés du BTP heureux dans leur travail selon l’étude de la Fondation BTP Plus, qui fait le point sur tous les aspects de la vie des 16-21 ans, apprentis, ouvriers et employés, techniciens, agents de maîtrise. 88 % des interrogés ont une bonne image de leur métier. 54 % pensent qu’ils l’exerceront plus de cinq ans, 40 % plus de quinze ans. Pour 78 %, travailler dans le BTP relève d’un choix personnel. Les difficultés financières partagées par le plus de répondants concernent l’achat d’un logement (93 %). Neuf jeunes salariés sur dix estiment avoir un bon état de santé général. 78180 M N 6HORQOHEDURPªWUHGHV73(,IRS)LGXFLDOOHVSDWURQVGH73(GHPHXUHQW SHVVLPLVWHV¢SRLQWVVXUOHFOLPDWJ«Q«UDOGHVDIIDLUHVHQ)UDQFH ¢ FRQFHUQDQW OHXU SURSUH DFWLYLW« SRLQWV 6LJQH SRVLWLI Q«DQPRLQV mVHXOHV} GHV 73( MXJHQW OHXU VLWXDWLRQ ͤQDQFLªUH SU«RFFXSDQWH VRLW OH QLYHDXOHSOXVEDVGHSXLVODFULVHGHVVXESULPHV/DVLWXDWLRQGHODWU«VRUHULH GHV73(V̵HVWDXVVLVHQVLEOHPHQWDP«OLRU«H'HSXLVWURLVDQVTXHFHWLQGLFDWHXU HVWVXLYLMDPDLVOHQRPEUHG̵HQWUHSULVHVGDQVOHURXJHQ̵DYDLW«W«DXVVLIDLEOH (WOHQRPEUHG̵HQWUHSULVHVHQSRVLWLRQH[F«GHQWDLUHQ̵D«W«DXVVL «OHY«TX̵HQDYULOHWHQQRYHPEUH%LHQTX̵HQFRUHWUªVIDLEOHVSDUUDS SRUW¢ODSU«F«GHQWHG«FHQQLHOHVGHPDQGHVGHͤQDQFHPHQWG̵LQYHVWLVVHPHQWV RQW«PDQ«GHSUHVTXHXQHHQWUHSULVHVXUFLQTDXeWULPHVWUH̭OHPHLOOHXU VFRUHGHSXLVGHX[DQVHWGHPL l 9 pessimistes mais… l B Source : étude Ipsos pour Fondation BTP Plus et PRO BTP. l 20 des 2,3 millions d’entreprises créées en 2012 dans l’Union européenne n’employaient aucun salarié. À l’occasion de la Semaine européenne des PME, du 16 au 22 novembre 2015, Eurostat, l’office statistique de l’UE, a publié des données sur les entreprises ventilées par classes de taille d’emploi. Les microentreprises et les PME sont considérées comme un moteur de l’économie de l’UE. Sur les 22,3 millions que comptait en 2012 l’économie marchande nonfinancière, 92,7 % étaient des micro-entreprises (de 0 à 9 personnes occupées) et 7,1 % des PME (de 10 à 249 personnes occupées), représentant respectivement 29,2 % et 38 % de l’emploi. Avec 308 000 entreprises créées, la France était l’État membre de l’UE ayant enregistré le plus grand nombre de créations d’entreprises en 2012. S bl R Source : baromètre des TPE Ifop et Fiducial, 4e trimestre 2015, n° 60. Enquête réalisée par téléphone du 12 au 26 octobre 2015 auprès d’un échantillon représentatif de 1 002 dirigeants d'entreprise de 0 à 19 salariés. V ld F l Selon le dernier bulletin de la Banque de France, l’activité des PME peine à se redresser. Toutefois, le besoin en fonds de roulement s’accroît de 3,2 % et le taux de marge se redresse à 21,6 %. L’investissement se stabilise. La structure financière des PME, dont les capitaux propres constituent le premier poste de financement, reste stable. S SANTÉ DES PME B Avec une progression de 9,6 %, la croissance de l'emploi intérimaire en France atteint son plus haut niveau depuis le 2e trimestre 2011 selon le baromètre mensuel Prism'emploi. Tous les secteurs sont orientés à la hausse y compris le BTP (+4,9 %) qui sort d'une baisse continue depuis plus de 4 ans. i P l'intérim EN forte HAUSSE La DGE publie les derniers chiffres clés du commerce (commerce et réparation d’automobiles et de motocycles, commerce de gros, commerce de détail) : en 2014, ce secteur comptait 782 201 entreprises et employait 3 439 000 personnes en 2013 pour un CA de 1 412,1 Mds d'€. d B POIDS DU COMMERCE PLUS DE LOGEMENTS D’après les statistiques du ministère du Développement durable, de juillet à septembre 2015, le nombre de logements autorisés à la construction augmente de 4,3 % par rapport aux trois mois précédents (+1,8 % pour les logements individuels, +6,1 % pour les logements collectifs). P l Source : Eurostat – communiqué de presse n° 201, 17/11/2015. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Banque Populaire Val de France - Société anonyme coopérative de Banque Populaire à capital variable. Siège social :9 av. Newton, 78180 Montigny-le-Bretonneux. Intermédiaire d’assurance immatriculé à l’ORIAS sous le N°07 023 354 - SIREN 549 800 373 RCS Versailles. Crédit photo : fotolia. FACILITEZ L’ENCAISSEMENT DE VOS CLIENTS À DES CONDITIONS AVANTAGEUSES Pour conclure vos ventes dans les meilleures conditions, nous vous proposons de découvrir des Terminaux de Paiement Électronique adaptés à votre activité et les services additionnels qui sauront faire la différence. POUR AVOIR PLUS D’INFORMATIONS : 84 98 98 98 09 (appel non surtaxé) www.bpvf.banquepopulaire.fr #LaBonneRencontre BANQUE & ASSURANCE J URI-PRATIQUE i CESSION D’ENTREPRISE : L’OBLIGATION D’INFORMATION DES SALARIÉS RÉVISÉE Questions/ Réponses ,QVDLVLVVDELOLW«GHVDU«VLGHQFH SULQFLSDOHTXȇHVWFHTXLFKDQJH" 2NWUDGUQKPFGHCKTGWPGFȌENCTCVKQPFŨKPUCKUKUUCDKNKVȌRQWTRTQVȌIGTUCTȌUKFGPEG principale. Désormais, la loi Macron (1) la rend automatiquement inaccessible ȃXQUETȌCPEKGTURTQHGUUKQPPGNU8QKEKNGUPQWXGNNGUEQPFKVKQPU .CNQK/CETQPOQFKƒGNGFKURQUKVKH de cession de leur entreprise. La loi Hamon (a)FWLWKNNGV avait prévu l’information des salariés des PME de moins de GPECUFGEGUUKQPFGNGWT entreprise. Désormais avec la loi 22 Macron, ne seront concernées que les ventes. C’est-à-dire qu’en UQPVGZENWUNGUFQPCVKQPUNGU apports, les échanges… Par ailleurs, auparavant, l’employeur était exonéré de l’information en cas de vente à un conjoint, ascendant ou descendant ou lorsque l’entreprise faisait l’objet d’une procédure de conciliation, sauvegarde, redressement ou liquidation judiciaire. La loi Macron ajoute WPECUFŨGZQPȌTCVKQPCWEWPG information supplémentaire ne sera nécessaire lorsque les salariés auront déjà été informés de la vente dans les 12 mois la précédant, dans le cadre de l’information triennale. En cas de défaut d’information sur la cession de l’entreprise, la loi Hamon prévoyait la nullité de l’acte. Désormais la sanction consistera en une amende civile d’un montant maximal de 2 % du montant de la vente. C.QKFWLWKNNGVTGNCVKXG à l’économie sociale et solidaire Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Qui est concerné par l’insaisissabilité de sa résidence principale ? L’insaisissabilité de la résidence princiRCNG DȌPȌƒEKG ȃ VQWVGU NGU RGTUQPPGU physiques immatriculées au répertoire des métiers, au registre du commerce et des sociétés ou au registre de la batellerie artisanale ainsi qu’aux personnes exerçant une activité profesUKQPPGNNG KPFȌRGPFCPVG EQOOGTȊCPV artisan, auto-entrepreneur, exploitant agricole, EIRL… L’insaisissabilité ne concerne que les biens dont le professionnel est propriétaire. Que dit la nouvelle réglementation ? Auparavant l’entrepreneur individuel devait faire une déclaration d’insaisissabilité auprès d’un notaire pour protéger sa résidence principale de ses créanciers professionnels. Mais beaucoup d’entrepreneurs omettaient d’accomplir cette RTQEȌFWTGGPTCKUQPFGUQPEQțV Ż en moyenne). Avec la nouvelle loi, il n’est plus nécessaire de faire une déclaration. La résidence principale est automatiquement protégée. Elle n’est plus saisissable par les créanciers professionnels. Mais NŨCFOKPKUVTCVKQP ƒUECNG RGWV VQWLQWTU saisir le bien en cas de manœuvres frauduleuses de l’entrepreneur ou en cas d’inobservation grave et répétée de UGUQDNKICVKQPUƒUECNGU5KNCTȌUKFGPEG principale a un usage mixe, c’est-à-dire © VENIMO d’information des salariés en cas si l’activité est exercée à domicile, la partie non utilisée pour un usage professionnel est également de droit insaisissable, sans déclaration préalable et sans qu’un état descriptif de division soit, comme avant, nécessaire. Quel est le champ d’application de l’insaisissabilité ? En cas de divorce ou en cas de décès de l’entrepreneur (jusqu’à la liquidation de la succession) l’insaisissabilité de sa résidence principale subsiste. En cas de vente du bien, le prix obtenu demeure insaisissable si dans l’année qui suit, les sommes sont réemployées à l’achat d’une nouvelle résidence principale. À noter que la résidence secondaire peut aussi être insaisissable, à condition de faire une déclaration auprès du notaire. $WWHQWLRQ les nouvelles règles s’appliquent uniquement aux créances proHGUUKQPPGNNGUPȌGUȃRCTVKTFWCQțV #TVFGNCNQKPoFWCQțVRQWTNC croissance, l’activité et l’égalité des chances économiques. RUBRIQUE RÉALISÉE PAR SAMORYA WILSON Vos droits 3HXWRQURPSUHOHVUHODWLRQV FRPPHUFLDOHV¢VDJXLVH" &CPUNGUTGNCVKQPUGPVTGRTQHGUUKQPPGNUNGRTKPEKRGTGUVGNCNKDGTVȌFGTQORTGNGUEQPVTCVUOCKUNCTWRVWTGFQKVȍVTGCPPQPEȌG ȃNŨCXCPEGUKPQPGNNGTKUSWGFŨȍVTGSWCNKƒȌGFGkDTWVCNGzGVRCTEQPUȌSWGPVUCPEVKQPPȌGRCTFGUFQOOCIGUKPVȌTȍVUȃRC[GT à la partie lésée. établir une relation stable . En fait, les juges évaluent la situation au cas par cas en fonction de certains critères (ancienneté des relations, régularité…). La brutalité dans la rupture est sanctionnée i Les recours dont dispose la victime © BRIAN JACKSONV Rompre une relation d’affaires avec un distributeur, un fournisseur, un prestataire ou un sous-traitant n’est pas sanctionné en tant que telle mais c’est le fait de rompre brutalement, et même partiellement, la relation commerciale établie, sans préavis écrit qui peut être sévèrement puni par le LWIG CTVKENGo+NHCWVUCXQKTSWG le préavis prévu au contrat n’engage pas le juge qui, en cas de litige, recherchera UK NG RTȌCXKU GUV UWHƒUCPV GV TCKUQPPCDNG en fonction des circonstances de la relation (1) comme l’état de dépendance de la XKEVKOG NGU FKHƒEWNVȌU FŨȌEQWNGOGPV FGU stocks etc. En moyenne, le préavis accepté par les juges est d’un mois par année d’ancienneté des relations. Cependant, la rupture sans préavis est admise en cas de force majeure ou lorsque l’auteur de la rupture se trouve lui-même en situation de crise (2) ou en cas de manquement aux obligations contractuelles par une partie . Nature des relations commerciales Selon les juges, les relations commerciales régies pas les règles de rupture doivent avoir un caractère « suivi, stable et habituel » (4). Tous types de rapports entre professionnels sont concernés (vente de biens, fourniture de service, sous-traitance), peu importe qu’un contrat ait été formalisé ou non. Les règles concernent aussi bien le distributeur qui souhaite changer de fournisseur que le fournisseur qui souhaite changer de distributeur. Une succession de contrats ponctuels peut également La partie qui s’estime lésée par une rupture brutale des relations commerciales peut opter pour un recours amiable auprès du Médiateur interentreprises. La procédure est gratuite, rapide (deux mois de délai de résolution en moyenne) et VQVCNGOGPV EQPƒFGPVKGNNG 5C UCKUKPG UG fait en remplissant un dossier sur www. economie.gouv.fr/mediation-interentreprises Il reste possible de saisir le tribunal de commerce pour obtenir des dommages-intérêts, calculés en fonction du manque à gagner induit par le non-respect d’un préavis « raisonnable ». 23 %CUUEQO QEVQDTGŤPo HȌXTKGTPo LWKNNGVŤPo PQXPo LWKP Po MODIFICATION DU CONGÉ DONNÉ DANS LE CADRE DU BAIL COMMERCIAL Alors que la loi Pinel (a) permettait au bailleur de délivrer congé par lettre recommandée, la loi Macron dispose que les congés doivent intervenir par acte d’huissier. Mais les congés émanant du locataire ou provenant d’un commerçant TGVTCKVȌQWDȌPȌƒEKCPVFŨWPGRGPUKQPFŨKPXCNKFKVȌRGWXGPVȍVTGFQPPȌURCTNGVVTGTGEQOOCPFȌG5ŨCIKUUCPVFGUFGOCPFGU FGTGPQWXGNNGOGPVNCNQK/CETQPFQPPGNCRQUUKDKNKVȌCWRTGPGWTFGPQVKƒGTUCFGOCPFGRCTNGVVTGTGEQOOCPFȌGCNQTU SWGNŨCEVGFŨJWKUUKGTȌVCKVRTȌEȌFGOOGPVQDNKICVQKTG'PƒPKNGZKUVGFKHHȌTGPVUCWVTGUECUQșNCNGVVTGTGEQOOCPFȌGUWHƒV demande de déspécialisation, droit de priorité en cas de reconstruction, exercice du repentir par le bailleur… (a) Loi n° 2014-626 du 18 juin 2014 relative à l’artisanat, au commerce et aux très petites entreprises. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 F OCUS [ MÉTIER Boulangerie-pâtisserie /HVQRXYHOOHV H[S«ULHQFHVFOLHQWV « Pour mettre en avant leur savoir-faire ou leurs produits, des artisans installent des écrans qui permettent au consommateur, pendant qu’il patiente, de découvrir d’où vient la farine, comment sont fabriqués le pain ou les gâteaux. » Nos modes de vie changent et avec eux nos modes de consommation. 2QWTTGUVGTEQORȌVKVKHUNGUDQWNCPIGTURȅVKUUKGTUUQPVPQODTGWZȃFKXGTUKƒGT NGWTURTQFWKVUȃFȌXGNQRRGTFGUȌEJCPIGUFKHHȌTGPVUCXGENGUENKGPVU et à se pencher sur la réinterprétation du lieu de vente. ISABELLE FLAYEUX 24 Informer et innover #XGERNWUFGGPVTGRTKUGUNCDQW langerie-pâtisserie occupe la première place de l’artisanat alimentaire. Si le pain reste incontournable sur la table des familles françaises, « les boulangers-pâtissiers doivent contenter le consommaWHXUͧQDOHW¬WUHGDQVOHVWHQGDQFHVWLWUH d’exemple, dans la continuité du concept de locavore, qui privilégie l’achat de produits locaux, le client, devenu consom’acteur, apprécie de connaître la provenance des produits qui composent sa baguette ou son sandwich. » Friand d’informations, le consommateur est sensible à la communication et à la scénarisation de l’offre. Entrer dans un espace innovant renouvelle son expérience en tant que client et procure une identité propre au commerce. « L’INBP réfléchit à l’idée Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 © INPB L e métier de boulanger-pâtissier évolue pour mieux répondre et s’adapter aux nouvelles exigences du marché. Pour accompagner les professionnels, l’INBP (Institut national de la boulangerie-pâtisserie), dont la vocation première était de former les artisans boulangers en activité, est devenu « un outil complet au service des acteurs GHODͧOLªUHTXLOHVDLGH¢VHIRUPHUUHFUX ter, s’équiper, développer et personnaliser leur offre, mieux produire, mieux gérer, explique Jean-François Astier, directeur général. Avec l’évolution des modes de vie, les comportements alimentaires et les attentes des consommateurs changent, entraînant une mutation du secteur, contraint de s’adapter. » Jean-François Astier, directeur général de l’INBP. d’une vendeuse conseillère au milieu des clients et non plus derrière un comptoir. » Associer le client Être différenciant dans l’agencement du magasin en termes de design ou d’afƒEJCIG ETȌG WPG F[PCOKSWG PQWXGNNG « Pour mettre en avant leur savoir-faire ou leurs produits, des artisans installent des écrans qui permettent au consommateur, pendant qu’il patiente, de découvrir d’où vient la farine, comment sont fabriqués le pain ou les gâteaux. » Dans notre société hyper-connectée, pourquoi ne pas imaginer de sélectionner, via une tablette près du comptoir, les matières premières du sandwich qui composera la formule de la semaine suivante. De spectateur, le consommateur devient acteur. Il est associé à la vie de la boutique et peut être impliqué dans l’élaboTCVKQPFŨWPGPQWXGCWVȌkLOVXIͧWG̸RIIULU un produit à un panel d’une vingtaine de clients et de leur demander leur avis à l’issue de la dégustation ». i www.inbp.com facebook.com/inbp.rouen LES HABITUDES ALIMENTAIRES ■ 42 % des clients aimeraient trouver plus de produits à manger sur le pouce en boulangerie (36 % en supermarché, 32 % près du travail). ■ 43 % des consommateurs choisissent un lieu pour un achat sur le pouce en fonction du prix (42 % en fonction de la facilité d’achat, 29 % de la qualité des produits, 27 % du temps d’attente). 5QWTEG1DUGTXCVQKTGFWRCKPȌVWFG © UNPPD Deux mots reviennent en permanence dans la bouche de Laurent 0XQHURWɈ qualité et santé. PROTHÉSISTES DENTAIRES &RPEDWVSRXUODTXDOLW« .GOȌVKGTCTVKUCPCNFGRTQVJȌUKUVGFGPVCKTGTGRTȌUGPVGšGPVTGRTKUGUGP(TCPEG šUCNCTKȌU SWKQPVRQWTENKGPVUNGUEJKTWTIKGPUFGPVKUVGU&GUOGPCEGURNCPGPVCEVWGNNGOGPVUWTEGVVGRTQHGUUKQP SWKFȌHGPFUCXCNGWTCLQWVȌGGPUGDCVVCPVUWTFKHHȌTGPVUHTQPVU.GRQKPVCXGE.CWTGPV/WPGTQV TȌEGOOGPVȌNWRTȌUKFGPVFGNŨ7PKQPPCVKQPCNGRCVTQPCNGFGURTQVJȌUKUVGUFGPVCKTGU 7022& CONTRE L’INDUSTRIALISATION DE LA FABRICATION SOPHIE DE COURTIVRON POUR LA QUALITÉ FRANÇAISE 25 Les prothésistes dentaires ont su introduire les nouvelles technologies dans leurs savoirHCKTGš FGU GPVTGRTKUGU UQPV ȌSWKRȌGU FŨWP U[UVȋOG %#1 GVQW %(#1 « Nous « Nous ne pouvons interdire la PRGHUQLVRQV OHV WHFKQLTXHV DQFHVWUDOHV GH IDEULFDWLRQ̰ LO \ D SOXVLHXUV WHFKQLTXHV prothèse d’importation mais pouvons pointues d’utilisation de la CFAO », explique Laurent Munerot. Or ces mêmes lutter contre celle-ci en exigeant des nouvelles technologies permettent à de grands groupes de s’approprier le travail dentistes que l’origine de la prothèse soit des artisans. « Nous devons lutter face à des sociétés commerciales qui cherchent connue du patient. » Si une prothèse venue une activité à forte valeur ajoutée. En mars dernier, un groupe de fabricants de Chine ou des pays de l’Est est certes d’implants et de fournitures à destination des chirurgiens-dentistes a créé son OQKPU EJȋTG Ż EQPVTG Ż RQWT WPG propre centre de production industrielle de prothèses dentaires et se targue couronne céramique française), non seulement de supprimer le prothésiste dentaire de l’écosystème. » Les grands groupes la différence de prix ne sera pas répercutée KPFWUVTKCNKUGPVNGU[UVȋOGšm,OVQ̸RQWSDVODP¬PHPD°WULVHGHODIDEULFDWLRQ sur l’acte médical du praticien mais en plus on Avec la CFAO, ils usinent un bloc, font quelques retouches de cosmétique peut s’interroger sur la qualité. « Usurpation de par-dessus pour l’esthétique… ». Les prothésistes dentaires, eux, « utilisent noms de matériaux, de numéros de lots, pas de SOXVLHXUVPDW«ULDX[̰ODF«UDPLTXHHVWPRQW«HFRXFKHSDUFRXFKHDXSLQFHDX}. traçabilité… énumère Laurent Munerot. Nous VRPPHV WUªV DWWDFK«V ¢ OD WUD©DELOLW«̰ QRXV IRXUQLVVRQV DYHF FKDTXH SURWKªVH XQ FHUWLͧFDW POUR LA RECONNAISSANCE D’UNE FORMATION POINTUE de conformité qui est mis à disposition du Les chirurgiens-dentistes se verraient très bien prescripteurs et… fabricants. patient (loi européenne). » Mais, si la prothèse Le récent Congrès de l’Association dentaire française a présenté des vient de Chine, « le dentiste n’informera pas machines permettant de fabriquer couronnes et petits bridges… « Face à forcément son patient de l’existence de ce FHOD QRXV DIͧUPRQV TXH SRXU H[HUFHU QRWUH P«WLHU LO \ D XQH TXDOLͧFDWLRQ ¢ DYRLU FHUWLͧFDW}šЏ .C RTQHGUUKQP UGPUKDKNKUG HW GRQF XQH IRUPDWLRQ VS«FLͧTXH̰ QRXV VRXOHYRQV DXVVL OH IDLW TXH OH FKLUXUJLHQ les patients en participant à des GHQWLVWH TXL DXUD DFKHW« VD PDFKLQH SRXUUDLW ¬WUH WHQW« GH IDLUH GH OD VXUSUHVFULSWLRQ Salons (Made in France…), en SRXUODUHQWDELOLVHU͂&KDFXQVHVFRPS«WHQFHVFKDFXQVRQP«WLHUGDQVODͧOLªUHGHQWDLUH̰} cherchant à intéresser les Pour être prothésiste dentaire, il faut un bac pro et un BTS, ou bien un BTM et un BTMS. médias, etc. « L’apprentissage est la voie de formation privilégiée par les professionnels. Nous demandons au gouvernement que le niveau 3 soit le niveau d’entrée dans la profession (création ou reprise). » i www.unppd.org .G%QFGFGNŨCTVKUCPCVFQKVȍVTGOQFKƒȌGPEGUGPUWPCWVTGEJCPVKGTFGNCRTQHGUUKQPŲ Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 P RESTIGE Récompensé en 2015 par le titre de Meilleur Ouvrier de France, Jean-Pierre Lebureau n’a qu’une voie : celle de la passion. Guidé par elle, l’artisan a atteint l’excellence, grâce à un métier qui symbolise à lui seul la préservation du patrimoine. Il rêve aujourd’hui de transmettre ses gestes et son savoir-faire. SAMIRA HAMICHE © SAMIRA HAMICHE 26 JEAN-PIERRE LEBUREAU - ARTISAN ORNEMANISTE « Dans ce métier exigeant, on est sans cesse en apprentissage » Dans l’atelier où il travaille seul, Jean2KGTTG .GDWTGCW C WPG OKUUKQPš TGUUWU EKVGT NŨȅOG FG OQPWOGPVU EJȅVGCWZ GV ȌINKUGU GP TGRTQFWKUCPV ƒFȋNGOGPV NGWTU ornements d’époque (du Moyen-Âge à l’époque haussmannienne). Sans salarié, il CRQWTVCPVFȌXGNQRRȌNŨCPFGTPKGTWPEJKHHTG FŨCHHCKTGUFQPVKNPŨCRCUȃTQWIKT šŻ &GRWKUEGEQWXTGWT\KPIWGWTFGHQT mation s’est spécialisé dans les ornements en métal (zinc, cuivre, plomb, alliages). Il C ȃ UQP CEVKH FGU EJCPVKGTU FG TGPQOš NG Grand Palais, la Gare de Lyon ou encore le EJȅVGCWFG8CWZNG8KEQOVG Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Du dessin à la pièce KNUFGDWH NWECTPGU EQWTQPPG ments de dôme, campaniles, épis FG HCȑVCIG QW GPEQTG RQVU ȃ HGWŲ L’ornemaniste crée ou reproduit ces pièces « avec ou sans modèle », FGOȍOGSWGEGTVCKPUQWVKNU« Soit l’ornement est en bon état et je recrée les moules, soit je recrée de toutes pièces, détaille-t-il. Je fais appel à la géométrie descriptive pour reconstituer les contours et les dimensions. » &GUUKPOQWNCIGHQTOCIGFWOȌVCN TGRQWUUCIGš CWVCPV FG VGEJPKSWGU SWKFGOCPFGPVƒPGUUGRCVKGPEGGV polyvalence. © JP LEBUREAU Sauvegarder des œuvres uniques au patrimoine Redonner vie 1976 Début de formation de couvreur-zingueur. Se spécialise peu à peu en ornements. © JP LEBUREAU © SAMIRA HAMICHE 1999 Création de l’entreprise d’ornements et de couverture JeanPierre Lebureau (deux salariés). Des récompenses prestigieuses Un artisan d’art assumé 'PNGUCXQKTHCKTGFŨGZEGRVKQPFG,GCP2KGTTG Lebureau lui a valu une série de récompenses, à la hauteur de son acharnement. « Une année forte en émotions » TȌUWOGVKN DZRCWNȌ RCT UC HCOKNNG et par la CMA Essonne, il a concouru au titre de Meilleur Ouvrier de France, obtenu avec brio ITȅEGȃNCTȌCNKUCVKQPFŨWPKNFGDWHCWECJKGT FGU EJCTIGU UVTKEVš k7PG ƒGTVȌ GV WPG CXGPVWTG mémorable » 5QP GPVTGRTKUG DȌPȌƒEKG GP QWVTG du label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). Dernièrement, l’artisan a reçu le « 91 d’Or », lors d’une cérémonie à l’École Polytechnique. Au croisement de la métallurgie, de la sculpture et de l’architecture, le métier d’ornemaniste demande technicité et créativité. Jean-Pierre Lebureau revendique son statut d’artisan d’art. « Dans le métier, nous n’en avons pas assez conscience », admet l’artisan, qui participe régulièrement à des salons dédiés aux métiers d’art. +NGPVGPFXCNQTKUGTUCRTQHGUUKQPGPOCPSWGFG visibilité. Cette pluridisciplinarité lui permet de VKUUGT WP TȌUGCW FŨCOKU CTVKUCPU FŨCTVš« C’est le côté humain du métier qui m’intéresse, je suis dans une démarche d’ouverture ». 2003 Réalisation du Pendentif sous coupole du Grand Palais à Paris. 2004 Restauration du pont au Double Quai de Montebello (Parvis de NotreDame-de-Paris). 2013 Retour à une activité indépendante d’ornemaniste, avec la création de la SASU JeanPierre Lebureau. L’envie de transmettre 2015 MOF artisan ornemaniste métal (réalisation d’un œil-debœuf), et 91 d’or. Obtention du label EPV. © JP LEBUREAU À ce jour, Jean-Pierre Lebureau n’a qu’un UQWJCKVšHQTOGTWPCRRTGPVKRQWTCUUWTGT la pérennité du métier. « Nous avons un patrimoine gigantesque en France, que le monde nous envie. Il faudra toujours des gens pour l’entretenir », souligne-t-il. Il n’existe pas FGHQTOCVKQPURȌEKƒSWGRQWTFGXGPKTQTPGmaniste métal. Pour les candidats au métier, seule la persévérance est de rigueur. « Ce n’est pas un métier qui s’apprend vite. On dit qu’il faut huit à dix ans pour en maîtriser toutes les facettes, et encore, on en apprend tous les jours, à chaque chantier. » La route est NQPIWGOCKUNGLGWGPXCWVNCEJCPFGNNGšБ 27 i www.facebook.com/ JeanPierreLebureau Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 V IE D'ARTISANS Tout pour la musique ,OVMRXHQWOHXUpartition Parce que le son vibre, transporte, transcende et rend vivant. Parce que la musique a orienté leur existence, leurs choix, leurs expériences. Ils étaient mélomanes, amateurs, musiciens de cœur. +NUUQPVFGXGPWUEQPEGRVGWTUFGUQPUNWVJKGTUHCEVGWTUQWTȌRCTCVGWTUFŨKPUVTWOGPVU MÉLANIE KOCHERT Frédéric Bousquet, Maître artisan « Le monde sonore est riche de paysages, de sculptures et de fragments » © JP BARBAT 28 /CȑVTGCTVKUCPGVEJGHFŨGPVTGRTKUGNCDGNNKUȌG'28(TȌFȌTKE$QWUSWGVTȌFKIGCWLQWTFŨJWKWPGVJȋUG UWTNGUGPLGWZFGNCHCEVWTGKPUVTWOGPVCNGEQPVGORQTCKPGRQWTNŨDZEQNGFQEVQTCNG'UVJȌVKSWG5EKGPEG et Technologie des Arts, associé au laboratoire Lutheries Acoustique Musique de Paris. Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 Sa passion, Frédéric Bousquet en reconnaît l’héritage familial, le cadeau de deux générations de mélomanes amoureux du son. « Mon grand-père m’y rendait attentif en improvisant des petites flûtes dans le bois, ou en soufflant dans des feuilles d’acacia, tout simplement. » Enfant atteint d’hyperacousie, Frédéric transformera vite son handicap en atout. « Plonger dans les sonorités est devenu une véritable source de plaisir. » Jeune homme, il chemine sur deux voies RCTCNNȋNGU HQTOCVKQP UEKGPVKƒSWG GP CȌTQPCWVKSWG d’une part, formation musicale de l’autre. Un questionnement fondamental achève bientôt de TCRRTQEJGT NGU FGWZ EWTUWU GV UK NGU OCVȌTKCWZ de l’industrie de pointe rencontraient la facture instrumentale ? Voyages, expériences, partenariats… Cheminant, travaillant, Frédéric concrétise son projet. Dans les années 2000, son entreprise brevette, première mondiale, des instruments à base de titane. L’opportunité d’aborder le nouveau champ d’un monde sonore « riche de paysages, d’ingrédients, de sculptures et de fragments. » Celle, également, de faire se tutoyer les spécialités. « Pour comprendre le fonctionnement acoustique des instruments, j’ai tissé des liens avec le Laboratoire de recherche du Maine », raconte le Quézacois. « J’ai compris que, grâce à l’innovation, nous pouvions en fait tout imaginer, tout nous autoriser. Cette expérience m’a également conforté dans une autre idée : les cheminements transversaux sont non seulement nécessaires, mais les relations entre artisans, PXVLFLHQV PXVLFRORJXHV VFLHQWLͧTXHV HW FKHUFKHXUV fondamentales. Faire se rencontrer les différents acteurs GXPRQGHVRQRUHF̸HVWUHYHQLU¢O̸HVVHQFHP¬PHGHOD musique : un art collectif, humaniste. » i www.titaniumsound.eu VIE D'ARTISANS [ ILS JOUENT LEUR PARTITION Olivier Gaussem, luthier écolo « Au cœur de la musique, plus que jamais » i guitaresog.wix. com/guitares-og chance. m$XSDVP¬PHGHPDSRUWHM̸DLHXDFFªV¢GH nombreuses essences de bois. Des amis stockaient des planches de merisier dans leurs granges. Une petite scierie à côté de chez moi avait des suppléments de noyer… Je n’ai eu qu’à fouiller. » Ces bois d’ébénisterie, « souvent très beaux, secs, et stables » donnent « du bois de lutherie de grande qualité. Le merisier procure un son riche, élégant, claquant. Le noyer est plus chaud, plus épais. » Élargissant ses expérimentations et son activité, le luthier mélomane s’est également lancé dans la ETȌCVKQPFGEKICTDQZ5CEJCPEG toucher un réseau de musiciens matures et avisés, amateurs de sons particuliers. « Avec mon métier, je suis au cœur de la musique, plus que jamais. » © DR Il gratte des cordes depuis l’adolescence. « Les guitares électriques m’ont accompagné dans toute ma viez EQPƒG 1NKXKGT )CWUUGO SWK PQP UGWNGOGPV GP a joué, mais les a aussi « démontées, pour les regarder, les comprendre et les régler. » Bricoleur de nature, cet ancien moniteur d’équitation s’est lancé en autodidacte dans l’activité de luthier. « Ce challenge m’a passionné. » De longue date sensibilisé à la préservation des ressources, il a choisi de façonner ses instruments à partir non pas d’essences exotiques mais de bois locaux, de récupération. Sa première guitare, « en bois de placards et de lits » a merveilleusement bien sonné. « Cela m’a motivé pour continuer. » Installé dans la campagne limousine, Olivier reconnaît sa 29 Christophe Devillaire, réparateur d’instruments à vent Il y avait le goût, pur, de la musique. Celle de son père qui jouait dans des orchestres de jazz, et la sienne, rythmée par le son de sa batterie. Et puis se sont offertes, telle des largesses collatérales « l’improvisation, l’ouverture aux autres, le plaisir de jouer ensemble… » Des valeurs qui ont achevé de convaincre Christophe Devillaire de s’orienter, via l’artisanat, vers un métier tout à la musique consacré. 0QWU UQOOGU ȃ NC ƒP FGU CPPȌGU GV NG ICTȊQP FGCPUƒNGGPEQWTCPVXGTUUQPCRRTGPVKUUCIGGP réparation d’instruments. La curiosité l’amène progressivement à se spécialiser dans les vents. Flûtes, saxophones… Il les prend tous en main, apprend à les connaître, méticuleusement. De villes en villes, d’ateliers en ateliers, Christophe fait longuement son « marché de bonnes pratiques » RQWT CHƒTOGT NC UKGPPGGVGPƒPUŨKPUVCNNGT&GXGPWEJGHFŨWPGGPVTGprise individuelle de vente, de location et de réparation d’instruments à vent dans le centre lyonnais, l’homme avance droit dans sa voie, lucide et passionné. « La musique en France ne représente qu’un marché de niche. Mais je ne regrette pas mon choix. Parce qu’il me correspond. Pour moi, l’artisanat reste la der- © STÉPHANE VALOTTEAU « Une terre d’aventure » Christophe Devillaire a reçu le label « Répar’Acteur » : « une question d’éthique, et surtout de bon sens ». i www.atelierchristophedevillaire.fr nière terre d’aventure pour les gens ordinaires… » Bien sûr, tout n’est pas toujours rose. Chance à ceux qui parviennent à bien s’entourer. Depuis près de quatre ans, Christophe s’accompagne, lui, de Baptiste, son apprenti. Presque son binôme aujourd’hui. « Rencontrer quelqu’un avec qui les choses se passent aussi bien, c’est l’une des plus belles chances qui puissent ¬WUHGRQQ«HV¢XQDUWLVDQ » Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 O PINION « Saisir l’ensemble des acteurs de l’économie » + BIO ˱ années de salariat ˱patron de PME FGUGTXKEGU ȃRGTUQPPGU présidence de RDS vice-président du groupe © DR JEAN-PAUL GUILLOT « Dialogue social » de la mission Président de Réalités du dialogue social (RDS) 2CEVGFGEQPƒCPEGRQWTNŨJȖRKVCN (pour le ministère des Affaires sociales et de la Santé) 30 remise d’un rapport sur la La vocation de l’association « Réalités du dialogue social » est de promouvoir WPFKCNQIWGUQEKCNNQ[CNGVGHƒEKGPVGPVTGNGUGPVTGRTKUGUQTICPKUCVKQPU PCVKQPCNGUGVHȌFȌTCVKQPUFGVQWVDQTFSWŨGNNGTGITQWRG'ZRGTVGPNCOCVKȋTG son président nous éclaire sur la nécessité de l’engagement. politique de l’emploi dans le secteur du spectacle (pour les ministères de la Culture et du Travail) PROPOS RECUEILLIS PAR SOPHIE DE COURTIVRON LMA : À QUOI CELA SERT-IL DE SE SYNDIQUER ? Jean-Paul Guillot˱ Si l’artisan maîtrise son métier, il n’a pas le temps de gérer la politique de formation de sa profession, sa défense, etc. Un boulanger tout seul ne pourra pas changer l’image de son métier auprès des jeunes élèves dont il a besoin, ni de leurs parentsšЏ'P s’engageant, les artisans mutualisent leurs forces vis-à-vis des décisions qui les concernent. L’artisanat a su trouver une réponse collective aux besoins en créant, en 2001, les CPRIA*, lieux de concertations qui facilitent l’information et la discussion entre représentants des artisans et des salariés, présents à parts égales. LES TPE SONT-ELLES AUDIBLES ET ENTENDUES ? J.3 * Au sein du monde artisanal, personne ne conteste le poids déterminant des trois grandes fédérations de l’UPA. La culture artisanale les réunit, Le Monde des artisans [ janvier/février 2016 c’est une force. Les Petites Entreprises dans le dialogue social**, livre écrit avec toutes les organisations représentatives, explique que la norme sociale, en France, doit être élaborée à partir des petites entreprises (les plus nombreuses, et SWKGORNQKGPVRNWUFG % des salariés), et non des grandes. Or la France a fonctionné à l’inverse, car les décideurs préfèrent les « gros » aux « petits ». Le message commence à passer depuis dix ans mais il y a encore du travail. Les artisans sont plus dans le « faire » que dans le « faire savoir » alors qu’aujourd’hui c’est la communication qui l’emportešЏ+N[CWPGEQWTUGȃ la visibilité à mener, un effort de longue haleine à fournir pour saisir l’ensemble des acteurs de l’économie. Pas la peine de s’enchaîner à des grilles, il s’agit juste d’investir les endroits où se prennent les décisions sur le territoire. Quand les présidents de Région auront compris qu’il faut s’entendre avec les artisans, on aura fait un grand pas. LES TPE DOIVENT DONC « SE BOUGER »… J.3 * Oui. « Petite entreprise ne veut pas dire petits droits », dit souvent l’UPAšЏ Sur les territoires, les entreprises artisanales peuvent s’unir pour avoir des prestations groupées, comme avec Arti’Pass (UPA-Pays de Loire). Le monde artisanal peut aussi se structurer pour mener des actions collectives. En Bretagne, par exemple, la CPRIA a décidé de mettre en place des commissions départementales de médiation employeur/salarié avant d’aller aux prud’hommes. Ces conciliations réussissent dans 80 % des casšЏ +N HCWV SWG NGU IGPU acceptent de donner un peu de leur tempsšNGUTȌUWNtatsŤVCPIKDNGUŤRTQƒVGPVȃVQWU * Commissions paritaires régionales KPVGTRTQHGUUKQPPGNNGUFGNŨCTVKUCPCV ** Jean-Paul Guillot, Éd. de l’Atelier, 2012. i www.rds.asso.fr OLUHɋ(QȴQLUDYHFOHVLG«HVIDXVVHV sur les syndicats et le dialogue social, de Jean-Paul Guillot (Les Éditions de l’Atelier, octobre 2015) Janvier-février 2016 • 1,50 € RETROUVEZ DANS CE NUM ÉRO TOUTE L’INF rtisans LE MONDE DES édition ORMATION DE VOTRE CMA île-de-Fra nce yvelines pour passer votre dans PAGE 16 r SXEOLFLW« Bimestriel n°110 Damien Béa l De compagn o devoir au co n du mpagnon GȇXQHYLHɈX QVDFɈ les formation événemen t /D&RXUGHV 0«WLHUVGȇ$UW P. 04 s de la cma actualités 78 p. 19 /HVDYRLUIDL UH DXVHUYLFH de l’écologie P. 14 Yvelines rtisans LE MONDE DES ctobre Septembre-o ORMATION DE ÉRO TOUTE L’INF DANS CE NUM VOTRE CMA rtisans RETROUVEZ 2015 • 1,50 € LE MONDE DES édition i FRQWDFWH] nce île-de-Fra es yvelin THIERRY JONQUIÈRES ƪƯƷƫƩƹƫƺƷƪƫǞƺƨƲƯƩƯƹʤ 7«O CÉDRIC JONQUIÈRES ƩƮƫƬƪƫǞƺƨƲƯƩƯƹʤ 7«O -vente exposition Bimestriel n°10 8 La Cour d'art des métiers PAGE 06 fis P. 12 18 artisans labellisés aux éco-dé initiatives événement F Concours MA l départementa P. 04 DVɈ )U«G«ULF*U la course P. 16 DX[$ZDUGVɈ Yvelines MULTIRISQUE PROFESSIONNELLE Prenez dès maintenant rendez-vous du lundi au vendredi de 8h30 à 20h et le samedi de 8h30 à 17h MAAF ASSURANCES S.A. - R.C.S. NIORT 542 073 580 - 12/2015 – Crédit photos : Shutterstock MAAF PRO est à vos côtés pour vous conseiller, vous accompagner, dans vos activités professionnelles et votre vie personnelle.