PROPOSITION DE STAGE Ingénieur / Master 2

PROPOSITION DE STAGE Ingénieur / Master 2 – 2016
Intitulé
Evaluation multicritère des performances de systèmes maraîchers à différentes
échelles : le cas des enjeux de qualité.
Période et lieu
A partir de mars 2016 – 6 mois / basé au domaine expérimental de Alénya Roussillon
(Pyrénées-Orientales)
Niveau
Master 2 - Ingénieur fin d’études - en agronomie
Encadrants
Claire Lesur-Dumoulin - Alénya Roussillon – Agronome
[email protected]
Conditions
Gratification légale autorisée soit 12.5% du plafond de la sécurité sociale (environ 555€/mois).
Hébergement gratuit possible sur site d’Alénya. Permis B obligatoire.
CONTEXTE ET OBJECTIFS :
L’unité expérimentale INRA d’Alénya est spécialisée dans l’étude des systèmes maraîchers sous serre ou
abri. Sa mission au sein du département Sciences pour l’Action de le Développement (SAD) et plus
largement à l’INRA et dans la filière légumes, est de concevoir, caractériser, expérimenter et évaluer des
systèmes techniques maraîchers sous serre et abri permettant de mieux répondre aux enjeux du
développement durable. Les travaux de l’unité se focalisent notamment sur la mise en œuvre des principes
de gestion intégrée de la santé des cultures à l’échelle de la parcelle et de son environnement, mais
également sur les relations entre le système de culture et les modalités de commercialisation dans
lesquels ces systèmes s’inscrivent (circuits courts ou longs, label AB ou non…). L’unité de 20 agents
dispose ainsi de compétences en recherche, expérimentation, production maraîchère et gestion de la
santé des plantes. Par ailleurs, l’UE développe ses projets de recherche-expérimentation et d’expertise
avec un réseau diversifié et pluridisciplinaire de partenaires scientifiques (INRA, CIRAD, IRD – Avignon,
Montpellier, Rennes…) et non scientifiques (CTIFL, ITAB, stations régionales d’expérimentation, chambres
d’agriculture, CIVAM, agriculteurs…).
A partir de janvier 2016, l’unité d’Alénya coordonnera le projet DIMABEL (INRA-AgriBio4) qui a pour
objectif de contribuer à l’évaluation et à l’amélioration des systèmes maraîchers en agriculture biologique
destinés au marché de frais, en analysant les tensions et les équilibres possibles entre deux objectifs
critiques pour ces systèmes : l’atteinte voire l’amélioration des différentes dimensions de la qualité des
produits et la gestion agro-écologique de la santé des plantes. Dans ce contexte, le premier objectif du
stage sera d’expliciter la diversité des stratégies qui existent autour des enjeux de qualité au sein des
acteurs des systèmes alimentaires maraîchers (en fonction du mode de commercialisation, de la présence
d’un cahier des charges, des ressources disponibles à l’échelle des exploitations agricoles, etc.) : quels
sont les objectifs et contraintes des différents acteurs, que mettent-ils en œuvre pour les atteindre ?
comment s’assurent-ils que les objectifs visés sont atteints ? comment gèrent-ils les arbitrages avec
d’autres types d’objectifs ? Il s’agira ensuite d’identifier des critères et des indicateurs permettant de rendre
compte de ces stratégies et de les mobiliser à des fins d’évaluation multicritère à différentes échelles : ce
travail d’évaluation portera en particulier sur des cas types d’exploitations agricoles en relation avec une
expérimentation système en cours dans l’unité.
La qualité est ici entendue au sens large comme l’ensemble des caractéristiques d’un produit lui
permettant de satisfaire les besoins exprimés ou implicites des intermédiaires et des consommateurs. Plus
spécifiquement, la qualité comprend ici à la fois la qualité commerciale, la qualité organoleptique, la qualité
sanitaire, la qualité nutritionnelle et la qualité d’usage. Le travail consistera également à mettre à jour les
interactions entre la stratégie portant sur les enjeux de qualité et la stratégie agronomique, de l’échelle de
l’exploitation agricole à celle de la parcelle. Il visera enfin à identifier d’éventuels antagonismes entre
critères de performance, si bien que l’évaluation sera élargie à d’autres enjeux.
Résultats attendus :
- Analyse de la diversité des stratégies portant sur les enjeux de qualités au sein des acteurs des
systèmes alimentaires maraîchers en se focalisant sur quelques espèces.
- Analyse des interactions entre la stratégie « qualité » et la stratégie agronomique de l’échelle de
l’exploitation agricole à celle de la parcelle.
- Identification de critères et d’indicateurs permettant de rendre compte de ces stratégies pour renforcer
les grilles d’évaluation mobilisées dans l’unité.
- Mobilisation de ces grilles d’évaluation à différentes échelles (parcelle et exploitation agricole en
particulier) pour identifier d’éventuels antagonismes.
ACTIVITES DOMINANTES CONFIEES AU STAGIAIRE :
- Recherche bibliographique, analyse de ressources documentaires.
- Enquêtes auprès de 4 à 6 agriculteurs et auprès des autres acteurs avec lesquels ils interagissent
(techniciens, metteurs en marché, consommateurs).
- Calcul/caractérisation d’indicateurs de natures variées (quantitatifs et qualitatifs, portant sur différents
champs de performance) à différentes échelles en s’appuyant sur des grilles ou des plateformes
existantes.
- Rédaction d’un mémoire valorisant les acquis du stage, y compris les acquis méthodologiques
concernant les articulations entre échelles d’analyse.
PROFIL REQUIS :
Bases solides en agronomie système, a minima de la parcelle à l’exploitation agricole.
Intérêt pour l’évaluation multicritère à l’aide d’indicateurs.
Anglais lu, capacité de synthèse et de rédaction (notamment pour la synthèse bibliographique).
Capacité au travail en équipe et en collectif.
Capacité d’interaction avec des publics et interlocuteurs variés (scientifiques, conseillers agricoles,
agriculteurs, etc.)
Permis de conduire.
CONTACT DU RESPONSABLE SCIENTIFIQUE :
Nom et fonction du responsable scientifique à contacter : Claire Lesur-Dumoulin, ingénieure de recherche
Adresse : INRA UE Alénya-Roussillon Le Mas Blanc 66200 Alénya
Tél. : 04 68 37 74 15
Email : [email protected]
Des interactions sont prévues avec d’autres collègues INRA impliqués dans le projet DIMABEL, en
particulier pour traiter des enjeux socio-économiques.
DATES DU STAGE : 6 mois à partir du 01/03/2016