LES AA de L`EFFORT

Transcription

LES AA de L`EFFORT

SPORT,
EFFORT PHYSIQUE,
RECUPERATION ET
PHYTONUTRIMENTS
www.cabinet.gardan.ch
© Dr. méd. J. Gardan Fenioux
22.03.2012
1
LE STRESS OXYDATIF
1.
2.
3.
4.
Le radical libre
Mécanismes naturels de défense contre les
radicaux libres
Causes de surproduction des radicaux libres
Conséquences physiopathologiques du stress
oxydatif
Dr. méd. J. Gardan Fenioux
22.03.2012
2
LE STRESS OXYDATIF
Le radical libre


Oxygène 1O2, anion superoxyde O*2
Peroxyde d’hydrogène H2O*2
radical hydroxyl OH*
Production des radicaux libres
- chaîne respiratoire
- réactions physiologiques
- les espèces oxygénées
+ réaction de Fenton
+ réaction d’Haber Weiss
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LE STRESS OXYDATIF
REACTION D’HABER-WEISS
H2O2 + O2-°
OH° + OH- + O2
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LE STRESS OXYDATIF
REACTION DE FENTON
H2O2 + Fe2+
OH- + OH° + Fe3+
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LE STRESS OXYDATIF
Le radical libre

Propagation des radicaux libres
- initiation
- propagation
- terminaison
- résultats des réactions en chaîne
+ produits de l’oxydation des lipides
+ produits de l’oxydation de l’ADN
+ produits de coupure
+ interaction avec les produits de la glycation
+ lipofuscines
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LE STRESS OXYDATIF
Le radical libre

Le stress oxydatif
- la balance pro-oxydants – anti-oxydants
- conséquences du stress oxydant
+ produits de dénaturation des glucides, lipides,
protéines, ADN et facteurs de transcription
+ génération de nouveaux radicaux libres
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LE STRESS OXYDATIF
Le radical libre

Le stress oxydatif
+ les conséquences au niveau cellulaire:
détérioration des membranes: rancissement
détérioration extra membranaire: réticulations
détérioration des acides nucléiques: A.D.N et A.R.N
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LE STRESS OXYDATIF
Les mécanismes naturels de
défense contre les radicaux libres

Les protéines non enzymatiques
(chélation des pro-oxydants)

Le système enzymatique

Les pièges naturels: les « scavengers »
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LE STRESS OXYDATIF
Mécanismes naturels de défense
contre les radicaux libres

Les protéines non enzymatiques

Le système enzymatique:
(chélation des pro-oxydants)
+ Superoxyde-Dismutase
SOD plasmatique (Cu-Zn dépendante)
SOD mitochondriale (Mn dépendante )
réaction avec l’anion superoxyde O-2
+ Glutathion-Peroxydases sélénium dépendantes
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LE STRESS OXYDATIF
radicaux libres

+ Glutathion-S-transférase
réaction avec le peroxyde d’hydrogène
(H2O2) et les hydro peroxydes
+ Catalase des peroxysomes (Fer)
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LE STRESS OXYDATIF
Les mécanismes naturels de défense contre
les radicaux libres:

+ Le Zinc: cofacteur enzymatique
-
inhibe la génération du radical hydroxyl
stabilise les membranes
antioxydant direct
antioxydant indirect en séquestrant le
cuivre de la réaction de Fenton
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LE STRESS OXYDATIF
radicaux libres
Les caroténoïdes
activités antiradicalaires
Les tocophérols et tocotriénols
protection des membranes
activités antiradicalaires
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LE STRESS OXYDATIF
radicaux libres



L’acide ascorbique
activités anti radicalaires régénère les tocophérols
Acides aminés soufrés: synthèse du glutathion
activité anti radicalaire régénère l’acide
ascorbique et les tocophérols
Les flavonoïdes
compétition avec le Fer
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STRESS OXYDATIF

Causes de surproduction des radicaux
libres
+ Causes endogènes:
l’inflammation essentiellement
+ Causes exogènes:
l’environnement, l’alimentation,
les UV, etc
et surtout l’effort sportif
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STRESS
OXYDANT
DU SPORTIF
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LE STRESS OXYDATIF

Surproduction de radicaux libres
- par la stimulation de la chaîne mitochondriale
- nécessaire au stockage de l’énergie sous
forme d’ATP
- accélération des phénomène d’oxydoréduction
par transferts d’électrons
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LE STRESS OXYDATIF

Les produits terminaux de l’oxydation
- produits de l’oxydation des lipides: les trans et les
saturés
- produits de l’oxydation de l’ADN:
le 8-hydroxydéoxyguanosine 8-(OH) DG
- produit de coupures: le malondialdéhyde MDA
- les Advanced Glycosylated Endproducts AGE
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LE STRESS OXYDATIF

Effets de l’exercice
- augmentation de la production des RLO
- augmentation des dommages articulaires
- augmentation de la LDH et de la CPK
- augmentation de la peroxydation lipidique
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LE STRESS OXYDATIF

Effets biologiques
- augmentation du MDA
- augmentation des LDL oxydés
- augmentation de l’acide urique
- augmentation du 8-(OH) DG oxydation ADN
- diminution du glutathion
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LE STRESS OXYDATIF

Effets biologiques du stress
oxydatif d’effort:
amélioration des paramètres par
l’entraînement, surtout sur le MDA et
sur le 8-(OH)DG
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HYDRATATION DE
L’EFFORT

L’hydratation de l’effort
- avant l’effort
- pendant l’effort
- après l’effort
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HYDRATATION DE
L’EFFORT

Hydratation avant l’effort
Il est recommandé d’absorber 150 à
300 ml d’une boisson pour le sport
dans les 15 mn qui précèdent l’effort
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HYDRATATION DE
L’EFFORT

Hydratation pendant l’effort
Pour compenser, en priorité, les pertes en
eau et l’oxydation des glucides.
Le niveau de compensation dépend des
caractéristiques de l’effort (durée et intensité)
et des conditions climatiques dans lesquelles
il se déroule
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HYDRATATION DE
L’EFFORT

L’hydratation après l’effort
Pour réhydrater et reconstituer
rapidement les réserves en glucides
des muscles
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LES BOISSONS DE L’ENERGIE



Energie « rapide »
effort inférieur à 2H
Energie « progressive »
effort entre 2H et 4H
Energie « longue durée »
effort supérieur à 3H30
Cas particulier: « marathon »
effort long et violent
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LES BOISSONS DE LA
RECUPERATION

Boissons de Récupération

Boissons Activ Recup

Boissons d’ Attente
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HYDRATATION

Notion spécifique de
l’hyperhydratation
intracellulaire
paradoxale
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

La base
- Le 421 GPL
En réalité,
55% Glucide, 30% Protéine, 15% Lipide
- La règle des 3 heures et son adaptation
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

Les conseils nutritionnels essentiels
selon le Dr J.M Robin
- Diminuer l’apport en lipides saturés et trans
- Diminuer l’apport en glucides « simples »
- Modérer la consommation d’alcool
- Avoir une alimentation « hypotoxique »
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

Les conseils nutritionnels essentiels
selon le Dr J.M Robin
-
Augmenter l’apport en glucides complexes
- Augmenter l’apport en protéines végétales et en
protéines d’animaux marins
- Augmenter la consommation de probiotiques et
de prébiotiques
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L’ALIMENTATION EN
5 CHIFFRES





Indice ORAC antioxydant
Indice PRAL équilibre acide-base
Rapport oméga 6/ oméga 3
principe crétois
Rapport Na/K équilibre acide-base
Indice glycémique pouvoir « sucrant »
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INDICE ORAC

La capacité antioxydante d'un aliment se
mesure à travers l'indice ORAC (Oxygen
Radical Absorbance Capacity);
mesure obtenue à l'aide d'une méthode
standardisée basée sur le principe de
l'inhibition de la fluorescence par les
antioxydants contenus dans les végétaux, et
qui s'exprime en mole d'équivalents Trolox
par gramme d'aliment
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INDICE ORAC

Herbes aromatiques, épices et condiments
Ces denrées sont les plus riches en antioxydants, mais ce
sont aussi celles que l'on mange en plus petites quantités.
Il est donc peu probable qu'elles soient la principale
source d'antioxydants de notre alimentation. Il
n'empêche: voilà encore une bonne raison de cuisiner en
associant les assaisonnements. Clous de girofle (314.450),
cannelle (267.540), origan séché (200.130), persil séché
(74.350), curry en poudre (48.500), poivre noir (30.140),
chili en poudre (23.635).
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INDICE ORAC

Fruits à coque
Les fruits à coque allient qualité des acides gras et
potentiel antioxydant. Ils gagneraient à être mieux
intégrés dans notre alimentation... de préférence en
prenant part à une collation ou en étant inclus dans
des préparations culinaires, plutôt qu'en version salée
à l'apéritif! Noix de pécan (17.940), noix (13.540),
noisettes (9.645), pistaches (7.980), amandes
(4.450), cacahuètes (3.166), noix de cajou (2.000),
noix du Brésil (1.420), pignons de pin (720).
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INDICE ORAC

Baies et petits fruits noirs à rouges
Les petits fruits noirs à rouges bénéficient d'un grand
potentiel antioxydant. Malheureusement, de par leur
prix et leur caractère saisonnier, leur fréquence de
consommation est assez faible. L'alternative des
surgelés ou des jus vaut la peine d'être envisagée.
Airelles (9.460), myrtilles (6.220), cassis (5.348),
framboises (4.930), fraises (3.580), cerises (3.360).
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INDICE ORAC

Féculents/légumineuses
Surprise: on n'y pense que rarement, mais les
légumineuses et les céréales complètes ont un potentiel
anti-oxydant non négligeable. Et ce, d'autant plus que ce
sont des aliments que l'on recommande en quantités
relativement importante. Même les pommes de terre,
surtout si leur chair est jaune, ont un apport en
antioxydants appréciable. Mention spéciale pour les
haricots rouges! Haricots rouges séchés (14.400), pétales
de maïs (2.360), pain complet (1.420), pommes de terre
rouges (1.330), pommes de terre blanches (1.080).
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INDICE ORAC

Fruits jaune-orange-rouge
La coloration orangée de ces fruits témoigne de leur
teneur élevée en caroténoïdes, antioxydants
reconnus. Un seul mot d'ordre: plus ils sont colorés,
mieux c'est! Les manger avec la peau, si celle-ci est
très colorée, optimalise la lutte contre le stress
oxydatif. Pruneaux (8.580), prunes (6.240), pommes
rouges (4.275), pommes golden (2.670), pêches
(1.860), oranges (1.810), pamplemousse (1.550),
abricots (1.340), mangue (1.000), ananas (790).
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INDICE ORAC

Autres fruits
Les autres fruits ne sont pas en reste en raison de
leur teneur en vitamine C et en autres polyphénols,
comme les épicatéchines dans la pomme. A noter
que les fruits secs seront bien entendu plus
concentrés en antioxydants. Dattes séchées (3.895),
figues (3.380), raisins secs (3.040), avocat (1.930),
poires vertes (1.910), raisins noirs (1.260), raisins
verts (1.120), kiwis (920), bananes (880).
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INDICE ORAC

Légumes
Même s'ils sont un peu moins riches en antioxydants que
les denrées ci-dessus, les légumes en général restent une
bonne source de ces composants. D'autant plus que ce
sont des aliments que l'on recommande de consommer en
relativement grandes quantités. Ne pas négliger la
supériorité des légumes de saison! Asperges (3.017),
épinards (2.640), brocoli (1.590), carottes (1.220),
oignons jaunes (1.030), laitue romaine (989), artichaut
(790), céleri (570), tomates (340).
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INDICE ORAC

Autres denrées
Vin, thé, café, chocolat... Ces denrées ne sont pas
indispensables à l'équilibre alimentaire, mais
pourraient bien donner un sérieux coup de pouce à
notre apport en antioxydants. Voilà un élément en
faveur de leur consommation, en quantités
raisonnables, cela va de soi! Cacao en poudre
(82.000), vin rouge (1.460), vin blanc (330).
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L’INDICE PRAL

Définition :

Mise au point par Dr Thomas Remer, de l’Institut de recherche
pour la nutrition des enfants à Dortmund en Allemagne

De l’anglais « Potential Renal Acid Load »

= charge acide rénale potentielle d’un aliment

= Effet acidifiant ou alcalinisant sur l’organisme.

Alimentation Paléolithique (« celle que nos gènes a toujours
connu »): - 88 mEq / jour
- Alimentation moderne = + 48 mEq / jour
(Évaluation Pr Anthony Sebastian / Université de Médecine de
Californie San Francisco)
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L’INDICE PRAL

Dosage/détermination :


Calcul mathématique fonction des cœficients d’absorption
Unité : milliéquivalent (mEq).
PRAL = (protéine × 0,49 + phosphore × 0,037)
– (potassium × 0,021 + magnésium × 0,026 + calcium × 0,013)

Un aliment est-il acidifiant ou alcalinisant?





Alcalinisant : < -0,1
Neutre : = 0
Acidifiant faible : de 0,1 à 4,1
Acidifiant modéré : de 4,2 à 8,7;
Acidifiant fort : > 8,8
=> Le bon équilibre est situé entre -2 et 2
43
RAPPORT Na/K
EQUILIBRE ACIDE – BASE
idéalement entre 0,1 et 0,7
ok si <2
44
RAPPORT OMEGA 6/OMEGA 3
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45
INDICE GYLCEMIQUE
« POUVOIR SUCRANT »
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46
22.03.2012
47
22.03.2012
48
22.03.2012
49
22.03.2012
50
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51
L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

L’entraînement de l’effort
- Le 421 GPL renforcé en protéine
- La place des Protéines
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LES PROTEINES VEGETALES
FENIOUX

Poudre hyperprotéique à 61%
(pour ne pas surcharger les reins),
enrichi en:
C, B1, B6, B12 et enrichi en HdC à
index glycémique faible.
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LES WHEY 80


Poudre hyperprotidique,
riche en BCAA,
récupération en particulier
Wey: protéine du petit lait
(lactosérum et lactalbumine)
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54
LES PROTEINES


Idéal pour l’entrainement de base ou
de force
Soutient les processus de régénération
dans les tissus
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

La compétition ou le jour
de l’effort
Repas hyperglucidique puis
frugal
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56
L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

Adaptation de la règle des 3 H
Le Gâteau Energie Bio
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

La récupération
- Repas hyper hydrique,
hyper glucidique et
hyper protidique
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

La récupération, lutte contre l’acidose
L’accumulation des lactates provoque une
hyperacidité dans le muscle:
un bilan acido-basique équilibré contribue à
minimiser la formation de lactate, ce qui améliore
la qualité de l’entraînement et raccourcit le temps
de régénération
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SYNTHÈSE D’ACIDE LACTIQUE
AU COURS D’UN EFFORT
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Basonorm®

Propriétés


Composition (par gélule dosée à 350 mg) :

Lithotame (Lithothamnium calcareum)……………150 mg
Citrate de magnésium……………………………………100 mg
Aubier de tilleul………………………………………………98 mg
QSP Stéarate de magnésium…………………………… 2 mg

Apport en nutriments pour 6 gélules : magnésium 68 mg (22,6% des AJR)




Recommandé en cas de :


Neutralise et élimine les toxines alimentaires pour rééquilibrer le pH de notre organisme
Excès d’acidité, urines acides, fragilité dentaire, déminéralisation
Conseils d’utilisations :

3 à 6 gélules par jour

Présentation

Restrictions d’utilisations
Complément alimentaire - Boîte de 200 gélules dosées à 350 mg

Sans
61
AUBIER DE TILLEUL,
RAPPELS BOTANIQUES

Fiche signalétique




Description botanique :







Nom latin : Tilia cordata
Famille : Tiliacées
Noms vernaculaires : Tilleul sauvage - Tilleul à petites feuilles - Tilleul
des bois - Tilleul d'hiver - Tillet - Tillau.
Arbre de 10 à 30 m de hauteur
Tronc droit assez court, branches inférieures horizontales, cime
ramifiée
Écorce lisse de couleur gris-brun qui se fissure après une vingtaine
d'années
Feuilles (caduques) vert clair, pétiolées, alternes et entières
Fleurs à odeur douce et agréable, jaune très pâle en petites et
en grappes de 5 à l'extrémité d'un long
Fruits = petites capsules indéhiscentes, globuleuses
Milieu d’origine


Longévité exceptionnelle (plusieurs siècles comme le chêne)
Pousse à l'état spontané dans les bois et les forêts de l'Europe
centrale tempérée jusqu'à 1.800 m d'altitude (notamment en France
dans le sud-est et le Roussillon dont l'aubier de tilleul est très
renommé) et en Asie mineure.
62
PRINCIPES ACTIFS ET PROPRIÉTÉS



Principes actifs

Polyphénols dont le phloroglucinol

Coumarines dont le fraxoside

Tanins

Principe amer : la tiliadine
Propriétés

Cholérétique et cholagogue

Antispasmodique (lève notamment le spasme du sphincter d'Oddi)

Coronaro-dilatatrice et hypotensive légère

Dépurative : favorise l’élimination rénale de l’acide urique.
Applications

Sphère digestive : Foie paresseux, insuffisance hépatique, Lithiase biliaire.

Sphère urinaire : Lithiase urique.

Autres sphères : Goutte - Migraine d'origine hépatiques
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LITHOTAME, PRÉSENTATION

Fiche signalétique




Nom latin : Lithothamnium calcareum
Famille : Rhodophyceae (algue rouge)
Partie utilisée : Thalle
Description botanique :



Pousse par 15 à 25 mètres de fond
Habitat d’origine : large des Îles des Glénans, en
Bretagne.
Attention : ne pas confondre avec le maërl :
mélange d'algues et de débris coquilliers = engrais
biologique
Calcium
32,6 g
Cuivre
2,7 mg
Magnésium
3g
Zinc
16,9 mg
Sodium
0,92 g
Cobalt
O,13 mg
Soufre
0,39 g
Iode
3,1 mg
Fer
233 mg
Sélénium
0,012 mg
LITHOTAME, INDICATIONS





Reminéralisation.
Renforce les défenses naturelles par ses oligoéléments
et particulièrement son magnésium et son sélénium.
Action anti-acide pour les muqueuses de l'estomac:
indiqué comme adjuvant dans le traitement des
gastrites, aigreurs, etc...
Favorise la formation de l'hémoglobine par sa richesse
en fer et prévient l'anémie.
En formulation : Augmentation du pH => amélioration
de la biodisponibilité des principes actifs
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L’ALIMENTATION DE
L’EFFORT

Spécificité du sportif
- Les pertes en Fer
- Les courbatures et myalgies
* l’acidose
* l’hyperhydratation intracellulaire
paradoxale
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LE FER

Le Fer est important pour le transport de
l’oxygène et participe à plusieurs réactions
de gain énergétique dans les cellules
musculaires.
Un approvisionnement insuffisant peut
suffire à limiter les performances surtout
chez les jeunes femmes athlètes
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LE FER

Le Fer Fenioux
14 mg par comprimé
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LES PHYTONUTRIMENTS DE
L’EFFICIENCE CEREBRALE

LA SPIRULINE
Le Fer végétal
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LES PHYTONUTRIMENTS DE
L’EFFICIENCE CEREBRALE

La Spiruline
C’est une petite algue bleue-verte originaire
du Mexique, microscopique, en forme de
spirale (d’où vient son nom).
Elle contient 70% de protéines et ses acides
aminés sont très équilibrés.
Elle contient des vitamines, notamment celles
du groupe B et des minéraux (fer, zinc,
magnésium)
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71
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72
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La vitamine E:
- antioxydant liposoluble et membranaire
- stabilisateur des membranes
- protection immunitaire et érythrocytaire
- anti-inflammatoire et antiagrégant
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La vitamine E:
- diminution de l’oxydation musculaire au repos
et à l’effort
- augmentation de la déformabilité érythrocytaire
- augmentation de la diffusion tissulaire de
l’oxygène
- augmentation de la tolérance à l’hypoxie
- amélioration des tests biologiques de la
peroxydation
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT
La vitamine C:
-
antioxydant majeur
anti-inflammatoire
mobilise et facilite l’absorption du fer
nécessaire à la synthèse de la carnitine
participe à la fibrinolyse
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LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

La vitamine C:
- nécessaire à l’activation des hormones
- nécessaire à la synthèse des catécholamines
- effet antalgique sur les douleurs musculaires
- diminution de la consommation d’O2 pour un même
effort
- protège les acides gras de l’oxydation
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

L’Acerola 600 à croquer
comprimé à 60 mg
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

L’oxynergie
Composition par gélule de 250 mg :
Extrait de 11 fruits et 11 légumes : 244 mg
Coenzyme Q10 : 6 mg
4 gélules = 5000 unités ORAC soit l’équivalent
du pouvoir antioxydant de 5 fruits et légumes
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT
LA CURCUMINE
La performance
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

CURCUMA PROACTIF
Composition par gélule de 230 mg:
- Curcuma: 154 mg
- Extrait de curcuma
(à 95% de curcumine): 66 mg
- Poivre noir: 10 mg
Dr. méd. J.Gardan Fenioux
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LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La Curcumine
La Bioperine, augmentant la
biodisponibilité de la curcumine,
accroît ainsi son efficacité.
22.03.2012
84
LE RESVERANOL

Le resvératrol possède des propriétés
antioxydantes et inhibitrices de
l’agrégation plaquettaire, qui pourraient
expliquer ce paradoxe épidémiologique.
Mais l’efficacité du resvératrol est très
fortement potentialisée par d’autres
polyphénols de la vigne tels que les
tanins, les anthocyanes et la viniférine.
22.03.2012
85
LE RESVERANOL

* Extrait de vigne normalisé
à 15% de stilbènes
( 5% de trans-resvératrol )
25,5 mg
* Vigne rouge (Vitis vinifera)
254,5 mg
22.03.2012
86
LE GOJI


Le Goji, fruit miracle de « l’Himalaya », est aussi appelé la
« baie du sourire ». Provenant du Tibet, il pousse à l’état
sauvage dans des lieux où les sols sont très fertiles,
alcalins et non pollués, exempts de toute trace de
pesticides et d’engrais.
Sa valeur ORAC (qui est une mesure de son pouvoir
antioxydant) est très largement supérieure à celle
des autres fruits : elle est de 30 500 pour la baie de Goji
contre seulement 2 650 pour la mûre, fruit pourtant
réputé pour son fort pouvoir antioxydant. Au niveau
physiologique, une étude américaine publiée en 2009 a
montré que la consommation quotidienne de Goji se
traduisait par une augmentation du taux d’antioxydants
dans l’organisme.
22.03.2012
87
LE GOJI

Le Goji contient également 19 acides aminés dont 8
essentiels, 21 minéraux et oligo-éléments, de
nombreux caroténoides dont le bêta-carotène
(précurseur de la vitamine A), la lutéine et la
zéaxanthine (protecteur de la vision), des vitamines
du groupe B (B1,B2,B6), de la vitamine C et de la
vitamine E, des acides gras essentiels dont les
Omega 3. Parmi les oligo-éléments présents figure le
plus rare d’entre eux, le Germanium, aux puissantes
propriétés de stimulation immunitaire.
22.03.2012
88
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le Magnésium (1)
- Diminution de l’excitabilité de la fibre musculaire
+ effet myorelaxant sur la fibre striée
+ effet musculotrope sur la fibre lisse
- Augmente le rendement musculaire
+ augmente la mise en réserve énergétique
+ augmente l’utilisation énergétique
+ augmente la constitution d’actine
22.03.2012
89
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

Le Magnésium (2)
-
anti-thrombotique
anti-inflammatoire par activation du complément
croissance et minéralisation osseuse
interaction avec les hormones
+ synthèse insuline
+ stockage des catécholamines
22.03.2012
90
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le Magnésium (3)
- cardioprotecteur
- vasculoprotecteur et vasodilatateur
- accroît les performances physiques par l’élévation de la
VO2max et l’augmentation de l’excrétion des lactates
- au sprint favorise la récupération en améliorant la
thermolyse
- anti-stress
22.03.2012
91
LE MYOSPASM
- Hydrolysat de poisson : 186 mg
- Carbonate de magnésium : 111,51 mg
- Antiagglomérants : (stéarate de magnésium,
silice) : 12,49 mg
Soit pour 6 gélules :
169,44 mg de magnésium (56,5% des AJR)
22.03.2012
92
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

Le Zinc (1)
- essentiel dans les 3 métabolismes lipide, glucide,
protéine
- permet le métabolisme de l’insuline
effets insulinomimétiques
- favorise la déformabilité des hématies, donc
action sur la viscosité sanguine
- favorise la production de GH
22.03.2012
93
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le Zinc (2)
- lutte contre la fatigabilité musculaire
- favorise l’immunité
- action sur la croissance et la multiplication
cellulaire
- redistribution du Zn entre les compartiments
lors de la phase de récupération et d’inflammation
22.03.2012
94
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

Le Chrome
- agit en synergie avec l’insuline
- rôle dans la formation du FTG
- à l’effort, augmentation de l’excrétion du chrome
- effet anabolisant
22.03.2012
95
LE GLUCOCHROME
22.03.2012
96
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

Le Selenium
- action à travers les sélénoprotéines les glutathion
peroxydases
- modulateur des réponses inflammatoires et
immunitaires
- immunostimulant: protecteur anti-infectieux si
surentraînement
- diminue l’oxydation des phospholipides
22.03.2012
97
TOUT EN UN 50




Composition

11 vitamines et 9 minéraux d’origine naturelle (végétale et marine)
Recommandé pour :

Les personnes âgés dont les besoins augmentent avec l’âge

Lorsque les réserves vitaminiques et minérales s’épuisent : période hivernale,
convalescence, stress, tabagisme

les apports diminuent : alimentation déséquilibrée, aliments de mauvaise qualité
Conseil d’utilisation

3 à 6 gélules par jour en cas de :

Fatigue physique, intellectuelle ou nerveuse

Stress

Convalescence

Alimentation déséquilibrée ou de mauvaise qualité
Présentation

Complément alimentaire

Boîte de 200 gélules dosées à 385 mg
98
LES AA de L’EFFORT

La L - glutamine
- régénérateur de la muqueuse intestinale
- diminue le risque d’infection en restaurant la
muqueuse intestinale
- synthèse du glutathion antioxydant (avec la
cystéine issue de la méthionine et de la glycine)
- agent anticatabolique du muscle à l’effort
intense
22.03.2012
99
LES AA DE L’EFFORT

La L-glutamine
- équilibre acide base en favorisant l’élimination
urinaire des protons
- agent détoxifiant
- sédatif nerveux par son action sur le GABA
- stimulant de la protéosynthèse de l’érythrocyte
22.03.2012
100

La L - Arginine ,
précurseur de l’oxyde nitrique
- Améliore l’élimination du glucose et la
sensibilité hépatique à l’insuline
- Stimule les sécrétions hormonales
- Croissance du mucus intestinal
22.03.2012
101

La L - Arginine ,
- Synthèse du collagène
- Immunostimulant
- Effet anti-athérothrombotique
22.03.2012
102

La L- Arginine ,
Source de NO°
Arginine: Citrulline + NO°
22.03.2012
103

La L - Ornithine
- participation au cycle de l’urée
- stimulation de l’hormone de croissance
- stimulation de la sécrétion d’insuline
- effet positif sur la cicatrisation
22.03.2012
104

LA L-ORNITHINE
Indications:
- en association avec l’arginine
- contre indiquée si néoplasie
22.03.2012
105

LA L-LYSINE
- Entre dans la composition de la carnitine
- Souvent en association avec l’arginine
et la vitamine C
- Acide Aminé spécifique du collagène
22.03.2012
106

La Taurine
- Magnésofixateur
- hypoglycémiant
- antiarythmique (contractibilité musculaire)
- Maintien de la fonction membranaire
(structure, perméabilité, etc.)
22.03.2012
107

LA TAURINE
- Antioxydant majeur
- Dérivé de l’acide aminé cystéine
- Stabilisateur membranaire et maintien de
sa fonction (structure, perméabilité)
- Augmente l’incorporation intracellulaire du Mg
22.03.2012
108

LA TAURINE
- Fixation du Mg en synergie avec la vitamine B6
- Inhibiteur du système dopaminergique central
- Renforcement de l’action du GABA (inhibiteur
du système nerveux)
Dr.méd. J.Gardan Fenioux
22.03.2012
109

LA TAURINE
- Augmente la prolifération lymphocytaire et la
phagocytose
- Augmentation de la capacité des réponses des
lymphocytes T
- Augmentation la bactéricidie des neutrophiles
- Augmention de la cytotoxicité des cellules
endothéliales
22.03.2012
110

La Taurine
- Rôle dans l’apoptose des différents
types cellulaires
- Hypoglycémiant
Dr.méd. J.Gardan Fenioux
22.03.2012
111
ARGININE

Composition pour une gélule
de Vitargine:
L-Arginine : 196,5 mg.
Extrait d’acérola :
97,5 mg soit 24,4 mg de vitamine C.
22.03.2012
112
ARGININE
- Augmente le NO : agent vasodilatateur
- Antiathérogène
- Améliore l’élimination du glucose et la
sensibilité hépatique à l’insuline
- Stimule les sécrétions hormonales
22.03.2012
113
ARGININE
- Croissance du mucus intestinal
- Synthèse du collagène
- Précurseur de l’hormone de croissance et
favorise l’utilisation énergétique des réserves
de graisse
- Augmente l’activité cytotoxique des macrophages
22.03.2012
114
L’ARGININE
- Augmente la bactéricidie des macrophages
- Augmente la cicatrisation des plaies
- Augmentation la résistance aux infections
- Immunostimulant
22.03.2012
115
L’ARGININE

Synergie avec l’arginine
- la vitamine C: l’antioxydant de référence
- le Mg qui réduit la sécrétion de
Noradrénaline
- les vitamines B qui fixent le Mg dans la
cellule
22.03.2012
116

LA TAURINE
Le Gaba-like
Extrait de l’huitre:
280 mg par capsule
22.03.2012
117
GLUTAMINE + TAURINE

Comprimé à 950 mg
- effort physique intense
- relance l’anabolisme
- prévention du surentraînement
22.03.2012
118
LES A.A DE L’EFFORT

La L-Carnitine
- synthétisée par l’organisme à partir de la lysine,
de la méthionine, des vitamines B3, B6 et C
- transformée en créatine phosphate dans le muscle
où elle est source d’énergie pour l’effort physique
de haute intensité et de courte durée
- neutralise l’ammoniaque
22.03.2012
119
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La L-Carnitine
- nécessaire au transport des acides gras dans les
mitochondries où elle est convertie en Acyl CoA,
utilisé pour la production d’énergie
- action sur l’énergie mitochondriale du myocarde en
particulier
- action sur l’immunité
- favorise la récupération après l’effort
22.03.2012
120
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La L-Carnitine: protocole du sportif
- phase de charge:
sur 5 à 7 jours, 3 à 4 g/jour
- phase d’entretien
au long cours, 2 g en moyenne
22.03.2012
121
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Les Acides Aminés branchés
L-Leucine/L-Isoleucine/L-Valine
- acide anabolisant du muscle
- fondamental au métabolisme du muscle
- antistress car captés par le cerveau
pour la synthèse de la sérotonine
22.03.2012
122
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Les Acides Aminés branchés: protocole
- associés à une ingestion suffisante de glucide
- synergie avec la glutamine
- en cure quotidienne les 2 dernières semaines
avant une compétition
- en cure après une blessure musculaire
- lors d’un cycle de musculation, après chaque
séance et le lendemain
22.03.2012
123
BCAA

6 comprimés par jour
L-Leucine 2,25 g
L-Valine 1,125 g
L-isoleucine 1,125 g
Vit B6 2mg
Vit B12 2,4 microg
En endurance
En récupération
22.03.2012
124
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La L-Cysteine:
- Acide Aminé soufré vital
- Acide Aminé structurel des tissus
22.03.2012
125
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

La Créatine
Synthétisée naturellement dans le corps à
partir de la Glycine, de l’Arginine et de la
Méthionine.
Source d’énergie pour le cerveau, le cœur
et les muscles
22.03.2012
126
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Effets bénéfiques de la créatine
- augmentation des nouvelles fibres musculaires
(hyperplasie)
- renforcement des stocks de phosphocréatine
musculaire afin d’améliorer les performances
anaérobiques et augmenter la masse et la force
musculaire
22.03.2012
127
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Effets bénéfiques de la créatine
- Augmentation du volume cellulaire,
atout essentiel du stockage en glycogène
- Sécrétion d’hormones de croissance
- Augmentation du nombre de récepteurs
et de la sensibilité aux androgènes
22.03.2012
128
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Pour optimiser l’efficacité de l’utilisation de la
Créatine
Créatine avec des glucides rapides et des protéines
de petit lait sur 5 jours,
- soit après une nuit de sommeil
- soit 45 à 90 mn avant un entraînement physique
- soit 45 à 90 mn après un effort intense
22.03.2012
129
CREATINE DUAL – SOURCE +
TAURINE

4 comprimés apportent:
Créatine 2,44 g
Taurine 60 mg
Force musculaire
Récupération de l’entraînement
22.03.2012
130
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Les vitamines B
- vitamine B1
+ fonction de neurotransmetteur
+ augmente conduction nerveuse
+ augmente catabolisme des AA branchés
- vitamine B2
+ coenzyme des oxydases
+ l’effort physique augmente les besoins
- vitamine B6
+ métabolisme des AA
+ cofacteur du Mg
22.03.2012
131
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Les acides gras de la performance
les EPA – DHA OMEGA 3
Améliorent la performance physique maximale,
notamment en hypoxie d’altitude par deux grands
mécanismes:
+ la meilleure viscosité sanguine
+ la meilleure disponibilité des récepteurs
membranaires aux hormones glycolytiques
22.03.2012
132
OMEGA 3 FORT














Composition par gélule :
Huile de poissons (33% EPA et 22% DHA) 73 %, extrait de feuilles
de romarin (Rosmarinus officinalis), humectant : glycérol.
Capsule: gélatine de poisson.
Contient : soja
Information nutritionnelle par dose journalière recommandée (4
capsules)
Valeur énergétique.................................................................... 20,8 kcal /
85,6 kJ
Protéines................................................................................... 0,5 g
Glucides totaux.......................................................................... 0,2 g
Lipides....................................................................................... 2,0 g
Dont Oméga 3 totaux........................................................... 1,02 g
Dont EPA.............................................................................. 541,1 mg
Dont DHA............................................................................. 360,7 mg
Extrait de romarin : ................................................................... 6 mg
133
LES OMEGA 3
- Diminution de l’inflammation en diminuant PEG2 et
en augmentant PEG3
- Augmente le nombre des lymphocytes T suppresseurs
- Module le chimiotactisme des neutrophiles
- Meilleure viscosité sanguine
- Meilleure disponibilité des récepteurs membranaires
aux hormones glycolytiques
- Action neuromodulatrice
22.03. 2012
134
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le Coenzyme Q10
- régénérateur de la vitamine E
- protège les LDL de l’oxydation
- antiagrégant plaquettaire
22.03.2012
135
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le Coenzyme Q10:
- améliore les différents index du travail
cardiaque
- corrige les radicaux libres issus de l’ischémie
lors de la reperfusion
- augmente la production d’IgG
22.03.2012
136
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

CoQ10 et fonctionnement des mitochondries
L’individu ne compte pas moins de 10.000 milliards
de mitochondries responsables, chaque jour, de la
production d’ATP (acide adénosine triphosphorique),
la monnaie universelle qu’utilise la cellule pour
effectuer tous les travaux nécessaires à son
maintien en vie, mais aussi à notre énergie
22.03.2012
137
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Aujourd’hui, les causes de l’affaiblissement de la
production d’ATP sont loin d’être complètement
élucidées, mais, parmi elles, on trouve:
l’hypoxie, l’ischémie, la diminution du métabolisme
des graisses, l’hypothyroïdie, une déficience en
cortisol, une méthylation diminuée, un excès
d’insuline, etc.
22.03.2012
138
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La production d’ATP par la phosphorylation
oxydative de la mitochondrie génère naturellement
des radicaux libres, mais lorsque l’environnement
s’y ajoute, la balance se déséquilibre,
la surproduction des radicaux libres est encore plus
agressive sur nos mitochondries .
22.03.2012
139
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Les « boosters » des mitochondries
En plus d’augmenter la biosynthèse de l’ATP
(molécule de l’énergie universelle) et d’agir comme
un puissant antiradicalaire, le CoQ10 réduit
également le niveau d’acide lactique, augmente la
force musculaire tout en diminuant la fatigabilité
musculaire.
22.03.2012
140
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

CoQ10 et lésions musculaires des
athlètes
En raison de son action bienfaisante sur le
cœur et sur les muscles en général, on a
supposé que le CoQ10 avait un effet
ergogénique, c’est-à-dire qu’il faciliterait
l’effort musculaire et cardiovasculaire.
22.03.2012
141
LES ANTIOXYDANTS
DE L’EFFORT

CoQ10 et lésions musculaires des
athlètes
Des chercheurs japonais ont enrôlé
18 athlètes étudiant le kendo et leur ont
donné quotidiennement pendant 20 jours
et de façon aléatoire, 300 mg de CoQ10
22.03.2012
142
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

CoQ10 et lésions musculaires
des athlètes
Ces résultats suggèrent qu’une
supplémentation en CoQ10
réduirait les lésions musculaires
induites par l’exercice, chez les
athlètes.
22.03.2012
143
Coenzyme Q10 Fort




Coenzyme Q10 (obtenu par fermentation)…...100 mg

Fibre d’acacia..………………………………… 150 mg
Recommandé pour :

Fatigue générale liée à certains traitements médicamenteux

Convalescence

Douleurs musculaires

Optimisation des fonctions cardiaques

1 à 2 gélule(s) par jour
144
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le calcium et les minéraux
La Dolomite
22.03.2012
145
Dolomite

C’est une roche composée d’un carbonate naturel de
calcium et de magnésium d’origine marine.
La proportion calcium/magnésium est remarquable et
correspond à nos besoins puisqu’il faut environ deux
fois plus de calcium que de magnésium.
En effet, nos besoins journaliers en calcium sont de
800 mg/jour et en magnésium de 350 mg/j.
Une gélule de dolomite apporte 92 mg de calcium et
55 mg de magnésium
Dr. méd. Jacques Gardan Fenioux
22.03.2012
146
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Dolomite
Pour assurer une fonction musculaire
optimale:
- Calcium pour la contraction du
muscle
- Magnésium pour sa détente
22.03.2012
147
BAMBOU TABASHIR

Le Bambou tabashir, composé
principalement de silice, est traditionnellement
utilisé en Inde pour les tendons,
les articulations et pour faciliter l’ossification
et la reminéralisation osseuse.
Les quantités de silicium, élément essentiel de
nombreux tissus (osseux, conjonctifs et
organiques) et de collagène, diminuent avec
l’âge, d’où l’apparition de certains troubles.
22.03.2012
148
BAMBOU TABASHIR






Fiche technique :
Nom usuel : Thian zhu huang
Nom latin : Bambusa arundinacea retz
Famille : Poaceae
Partie utilisée : Exsudat résineux de la tige
Principaux constituants : Silice, fer, calcium
22.03. 2012
149

LES ADAPTOGENES LES
PHYTONUTRIMENTS DE LA
RECUPERATION DU STRESS DE
L’EFFORT
La fatigue surrénalienne
22.03.2012
150

Différences entre stimulants et
adaptogènes
Stimulants
1. Récupération après une
charge d’effort ou de stress
2. Déplétion d’énergie
3. Performance sous stress
4. Survie sous stress
5. Qualité du bien-être
6. Insomnie
7. Effets secondaires
8. ADN / ARN et synthèse
des protéines
Adaptogènes
faible
élevée
oui
non
diminution
augmentation
diminution
augmentation
mauvaise
bon
oui
non
oui
non
diminution
augmentation
LES ADAPTOGÈNES
Brekman et Ardymov ont ainsi défini la
notion d’adaptogène:
il doit être sans toxicité et provoquer un
minimum de troubles dans les fonctions
physiologiques de l’organisme.
22.03.2012
152
LES ADAPTOGÈNES
L’action d’un adaptogène doit être
non spécifique, c’est-à-dire qu’il
doit augmenter la résistance aux
agressions à la fois physiques,
chimiques, biologiques.
22.03.2012
153
LES ADAPTOGÈNES
Un adaptogène doit posséder une action
normalisante indépendamment du
sens de la modification pathologique
précédente.
Ce sont des « remèdes harmonisateurs »
22.03.2012
154
LA RHODIOLA ROSEA
Elle est l’un des plus puissants adaptogènes.
Des études, russes pour la plupart, montrent une
pléthore d’effets positifs:
- amélioration de la mémoire et des performances
physiques et mentales,
- effets antifatigue, anti-stress et antidépresseur,
- réduction de l’épuisement,
- accélération de la récupération après des efforts
physiques.
22.03.2012
155
LA RHODIOLA ROSEA
La Rhodiola rosea augmente aussi la
production d’énergie, la synthèse
des protéines et l’activité anabolique,
améliore le dysfonctionnement
érectile et l’éjaculation précoce chez
l’homme.
22.03.2012
156
LA RHODIOLA ROSEA
- Elle active la lipolyse et mobilise les acides gras du tissu
adipeux,
- réduit ou prévient les dommages cardiaque liés au stress
et à la toxicité hépatique de divers médicaments,
- améliore la fonction de la thyroïde sans causer
d’hyperthyroïdisme,
- protège le thymus de l’atrophie due au stress et au
vieillissement.
- C’est un antioxydant puissant qui réduit la peroxydation
lipidique et, surtout, augmente la réserve des surrénales
en cortisol sans causer leur hypertrophie.
22.03.2012
157
ADAPTAFORME
Composition par gélule
dosée à 170 mg:
Eleuthérocoque:
Rhodiole:
22.03.2012
85mg
85mg
158
L’ELEUTHEROCOQUE

Il augmente aussi la tolérance à
l’hypoxie, ce qui le rend utile dans le
mal d’altitude et ce d’autant plus qu’il
réchauffe.
« Plus le sujet est fatigué et las, plus
l’effet est fort »
22.03.2012
159
L’ELEUTHEROCOQUE

Mal prescrit, l’Eleuthérocoque est comme dans le
cas du Ginseng, à l’origine d’effets secondaires
gênants:
- élévation de la tension artérielle,
- mastopathie, effets oestrogéniques
indésirables,
- extrasystoles, palpitations, tachycardie,
- céphalées,
- irritabilité nerveuse.
22.03.2012
160
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
Il existe plusieurs variétés de
Ginseng:
la racine sauvage, variété la plus
puissante mais dont la rareté en
rend le prix inaccessible.
22.03.2012
161
LES ADAPTOGENES

Le GINSENG
Le Ginseng cultivé en Chine et en Corée
fournit: la racine blanche commercialisée en
Europe, la racine rouge obtenue par
chauffage à 120° pendant 2 à 3 H de la
racine blanche, transformant la couleur en
rouge brun à cause des sucres qu’elle
contient, les radicelles plus riches en
ginsénosides que la racine principale.
22.03.2012
162
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il améliore le rendement énergétique
- Il favorise la lipolyse, permettant ainsi une
économie de glucose, meilleure oxygénation
par vasodilatation, stimulation de
l’hématopoïèse, augmentation des capacités
pulmonaires.
22.03.2012
163
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il stimule l’anabolisme de la synthèse
des protéines et des acides nucléiques
- Il stimule l’hématopoïèse
- Il améliore la fonction hépatique
22.03.2012
164
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il diminue l’asthénie en stimulant
l’hématopoïèse, en augmentant le
taux de sérotonine dans le cortex
cérébral et en stimulant la sécrétion
d’ACTH et de corticostérone.
22.03.2012
165
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il améliore le fonctionnement du système
nerveux central.
Parmi les mécanismes d’action, on évoque
une pénétration plus aisée de la phénylalanine
à travers la barrière hémato-encéphalique; elle
est le précurseur des amines cérébrales et est
nécessaire à la mémorisation.
22.03.2012
166
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
Le Ginseng augmente encore les taux
centraux de sérotonine, noradrénaline,
dopamine (meilleure coordination dans
les mouvements et plus grande
dextérité), la densité des récepteurs
muscariniques dans le cerveau
22.03.2012
167
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il est adaptogène, anti-stress.
Il stimule la libération d’ACTH, effet sédatif,
relaxant.
- Il améliore la fonction cardio-vasculaire,
par des effets hypocholestérolémiants et
antiagrégants plaquettaires légers et par une
vasodilatation des artères cérébrales.
22.03.2012
168
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il exerce une action cardiotonique légère
et cardioprotectrice:
diminution de la consommation d’oxygène
myocardique et augmentation de 26% de
sa capacité de transport d’oxygène.
22.03.2012
169
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
- Il est antiradicalaire
- Il active les défenses de l’organisme
c’est un stimulant de l’immunité humorale
(IgM) et cellulaire chimiotactisme,phagocytose,
production de lymphocytes, cellules NK)
- Il est « aphrodisiaque »
22.03.2012
170
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
Le Ginseng est contre-indiqué en cas:
- d’agitation, nervosité, irritabilité, insomnie, traitement
par sédatifs, anxiolytiques,
- d’intolérance à la chaleur, bouffées de chaleur,
- de pathologie aiguë, fièvre,
-
d’asthme et emphysème (par histaminosécrétion)
de diabète,
enfant non pubère, femme enceinte,
de traitement par les anticoagulants,
d’obésité,
de traitement IMAO
LES ADAPTOGENES

LE GINSENG
Dans certains cas, on a pu parler de Ginsengabuse-syndrome:
- agitation, nervosité, insomnie
- hypertension artérielle, vertiges, céphalées,
palpitations,
- intolérance à la chaleur, bouffées de chaleur,
- mastopathie,
- diarrhée,
- rash cutané avec prurit éventuel,
- hémorragies lors d’ingestion massive.
172
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

La souffrance articulaire
La matrice extra-cellulaire
- Protéoglycanes (PG) hydrophiles
+ protéine axiale + glycosaminoglycanes (GAG)
+ chondroïtine sulfate (CS)
- Collagène fibrillaire
- Protéines non collagèniques (fibronectine,
chondronectines…) et petits protéoglycanes
22.03.2012
173
LES ANTIOXYDANTS DE
L’EFFORT

Le stress oxydant
- surproduction de métalloprotéines et dénaturation de
l’organisation du collagène
- déficit relatif en inhibiteur de protéase
- production de prostaglandines, de radicaux libres (RL) et de NO
altération et dépolymérisation des PG
fragmentation du collagène, apoptose des chondrocytes
( 50%)
- augmentation de la production de cytokines
IL-1 et TNF-α stimulant la production de métalloprotéases,
de RL et de prostaglandines
22.03.2012
174
ARTI-M.S.M
APAISE LES DOULEURS ARTICULAIRES

MSM (méthylsulfonylméthane).................................366 mg

Extrait de curcuma à 95% de curcumine.................... 20 mg
- QSP antiagglomérant


Recommandé en cas de :
Inflammation et douleurs articulaires
Chez le sportif, les personnes âgées…



3 à 6 gélules

Présentation

Restrictions d’utilisations
Complément alimentaire - Boîte de 200 gélules dosées à 390 mg

Femmes enceintes et allaitantes
22.03.2012
175
LE M.S.M

Autres noms : méthylsulfonylméthane, DMSO 2 (sulfone de
diméthyle), Soufre organique
•
Sources alimentaires :
– présent dans de nombreux aliments : légumes (oignon,
ail, asperge, choux, brocoli, piment), lait de vache (3,3
mg/L), café, fruits, grains, algues (phytoplancton),
viandes, fruits de mer, œufs
•
Origine du MSM :
– Distillation d’aiguille de pins
– Espèces de pins utilisées : Pinus pinaster Aiton, Pinus
morrisconicola Hayata, Pinus strobes L.
176
LE SOUFRE DANS L’ORGANISME
D’après Parcell et al., 2002

Taux :



Formes :





Acides aminés : méthionine, cystéine, homocystéine, taurine
Peptides : Glutathion, S-adénosylméthionine (SAMe)
Composés organiques : MSM (0,2 ppm circulant / 4 à 11 ppm excrétés)
Macromolécules : protéines (ex : kératine), glycoprotéines (ex : chondroïtine)
Sources alimentaires :


Thiémie « normale » : 0,1 à 0,12 g/L
200 g / organisme
Produits animaux > légumineuses > céréales
Apport (mg/kg/jour) :
Méthionine + cystéine
3-4 mois
2 ans
10-12 ans
Adultes
58
27
22
13 - 25
ARTI-M.S.M



Avec l’âge, le cartilage des articulations se dégrade et perd
son rôle d’amortisseur naturel. Il apparaît alors une
inflammation articulaire responsable de raideurs et de
douleurs qui occasionnent une gène au quotidien.
Arti-M.S.M.® est une formule unique associant le M.S.M, un
produit présent dans de nombreux aliments qui soulage les
articulations douloureuses, à un extrait de curcuma titré en
curcumine bien connu pour ses vertus apaisantes.
- M.S.M. (méthylsulfonylméthane) : 366 mg
- Extrait de curcuma à 95% de curcumine : 20 mg
22.03.2012
178
ARTI-M.S.M

M.S.M.
CURCUMA
Provenance : Canada
Nom latin : Curcuma longa
Partie utilisée : Distillat de pin
Famille : Zingibéracées
Curcumine (95%)
Dr. méd. Jacques Gardan Fenioux22.03 2012
179
HARPAGOPHYTUM


La racine d’Harpagophytum est utilisée depuis les
temps reculés en médecine populaire par les
Bushmen, les Hottentots et les Bantous d’Afrique
australe sous forme de décoction
Exerce une action anti-inflammatoire sur
l’inflammation chronique et une action analgésique
intéressante, notamment pour le traitement de
pathologies rhumatismale chroniques.
22.03 2012
180
HARPAGOPHYTUM

Les principaux composants actifs de la racine
d’Harpagophytum, des iridoïdes, essentiellement
l’harpagoside, ont des propriétés antalgiques et
anti-inflammatoires. Des expériences in vitro
révèlent que l’harpagoside inhibe de façon dosedépendante les deux voies de la biosynthèse des
eïcosanoïdes, la cyclooxygénase et la
lipoxygénase, offrant ainsi un effet mécanistique
plus vaste que les anti-inflammatoires non
stéroïdiens.
22.03.2012
181
HARPACAFLUID


Extraits de plantes (74 %) [Obtenu à partir de : 1620 mg
de cassis (Ribes nigrum), 1620 mg de prêle (Equisetum
arvense), 1080 mg de frêne (Fraxinus excelsior), 540 mg d’
harpagophytum (Harpagophytum procumbens), 540 mg
d’ortie (Urtica dioica) et 500 mg de varech (Fucus
vesiculosus), mis en oeuvre pour 100 ml de produit] –
Stabilisants : sorbitol, glycérol - Miel d’acacia - Jus de
myrtille concentré - Arôme cassis - Conservateurs : sorbate
de potassium, benzoate de sodium - Acidifiant : acide
citrique - Edulcorant : Acésulfame de potassium.
Avec sucre et édulcorant.
22.03.2012
182
HARPACAFLUID

NOM COMMUN

Nom latin

Famille

Partie utilisée

Propriétés
CASSIS
PRÊLE
Ribes
nigrum
Equisetum
arvense
Saxifragacées
Equicétacées
Feuille
Partie aérienne
Action favorable
sur les articulations
Reminéralisante
riche en silice
FRÊNE
Fraxinus
excelsior
Oléacées
Feuille
Diurétique,
dépuratif
22.03.2012
HARPAGOPHYTUM
Harpagophytum
procumbens
Pédaliacées
Racine secondaire
Anti-inflammatoire,
facilite la mobilité,
183
HARPACAFLUID

NOM COMMUN
ORTIE

Nom latin

Famille
Urticacées

Partie utilisée
Partie aérienne

Propriétés
Urtica dioica
Reminéralisant
22.03. 2012
FUCUS
Fucus vesiculosus
Fucacées
Algues
Concentré de
minéraux marins
184
ARTICHONDRINE®


Artichondrine® est une association de chondroïtinesulfate et de D-glucosamine, deux composés
naturellement produits par l’organisme qui participent
à la formation et à l’entretien du tissu cartilagineux
ainsi qu’à la rétention du liquide synovial.
Artichondrine plus® est enrichie en cuivre pour
diminuer l’érosion du cartilage et en manganèse, un
oligo-élément essentiel à la synthèse de la matrice
cartilagineuse.
22.03.2012
185
ARTICHONDRINE® PLUS
ARTICHONDRINE PLUS® gélules
- Sulfate de glucosamine : 251,5 mg
- Chondroïtine sulfate : 114,5 mg
- Sulfate de cuivre : 1,5 mg (soit 0,38 mg
de Cu)
- Sulfate de manganèse : 0,5 mg (soit 0,17 m mg
de Mn)
22.03 2012
186
ARTICHONDRINE® PLUS

ARTICHONDRINE PLUS® comprimés
- Sulfate de glucosamine : 500 mg
- Chondroïtine sulfate : 166 mg
- Sulfate de cuivre : 1,95 mg (soit 7,16 mg de Cu)
- Sulfate de manganèse : 1,01 mg
(soit 0,33 mg de Mg)
- Agent de charge
(cellulose microstabilisée) : 320 mg
- Vernis gomme laque : 13 mg
22.03. 2012
187
Silice organique

Nécessaire aux poumons, au foie, à la rate, au pancréas, au
coeur, au cerveau, aux surrénales, à la peau, aux phanères, aux
os, au cartilage.... le silicium organique joue un rôle
fondamental dans le bon fonctionnement et l’élasticité du tissu
conjonctif. Naissant avec un capital de silicium organique, qui
diminue avec l’âge, l’être humain est obligé de se
complémenter.

Le bon fonctionnement et l’élasticité du tissu conjonctif sont
assurés par l’activation des fibroblastes (cellules qui produisent
la matrice extracellulaire et les protéines du tissu conjonctif),
ces derniers entrainant la synthèse de substances fibreuses
grâce au silicium organique.
22.03.2012
188
Silice organique

Le silicium organique est également un
élément essentiel au collagène
constituant de l’os. La Silice organique
Fenioux est une synergie d’exsudat de
tige de bambou, de parties aériennes
de prêle, plantes bien connues pour
leur apport en silice.
22.03.2012
189
Silice organique


Eau – Stabilisants : Sorbitol, mannitol, glycérol –
Extrait aqueux de plantes (20%) [obtenu à partir
de : 1320 mg d’exsudat de tige de Bambou
(Bambusa arundinacea) et 1320 mg de partie
aérienne de Prêle (Equisetum arvense), mis en
oeuvre pour 100 ml de produit ] – Jus concentré
de myrtille (10%) – Acide silicique – Epaississant :
gomme de xanthane – Conservateurs :
sorbate de potassium, benzoate de potassium.
Une consommation excessive peut avoir des effets
laxatifs.
22.03. 2012
190

LA PLACE DES
PRECURSEURS
HORMONAUX
22.03.2012
191
LE TRIBULUS
Fiche technique :
Nom commun : Tribulus Proactif
Nom latin : Tribulus terrestris
Famille : Zygophyllacées
Partie utilisée : Le fruit
Habitat et origine : Originaire d’inde, cette plante
vivace tropicale est rampante, on la retrouve
cultivée en Chine et en Afrique.
22.03.2012
192
LE TRIBULUS
Composition par gélule de 255 mg
Tribulus : 127.5 mg
Extrait de Tribulus : 127.5 mg
22.03.2012
193
TRIBULUS Q10

Tribulus
498 mg
Coenzyme Q10
24 mg
22.03.2012
194
LE TRIBULUS
Employés depuis des millénaires en Chine, en Inde et au
Japon, les fruits du Tribulus sont connus pour avoir des vertus
sur l’infertilité, sur l’augmentation de la libido chez l’homme et
chez la femme ainsi que sur les performances sexuelles et
sportives.
La supplémentation en Tribulus permettrait d’accroitre
significativement la production de testostérone, permettant
ainsi de stimuler la libido masculine et féminine et d’améliorer
les fonctions physiologiques liées à l’endurance et au
développement musculaire.
22.03.2012
195
MMS





Schisandrae chinensis : 60 mg
Ginseng : 62,5 mg
Gingembre : 62,5 mg
Oxyde de Zinc : 2,5 mg
Extrait de Tribulus 62,5 mg
22.03.2012
196
MMS

Schisandrae chinensis :
Les baies de cette plante stimulent l’énergie sexuelle.
Composées de vitamines et d’oligo- éléments, c’est son
intervention dans les sécrétions hormonales par son action sur
l’hypophyse et l’hypothalamus qui entre dans le mécanisme de
l’épanouissement sexuel.

Gingembre :
C’est sans doute l’aphrodisiaque le plus célèbre et le plus
demandé sur la planète.
22.03.2012
197
Rôles de la vitamine D

Métabolisme photocalcique



La vitamine D augmente l’absorption intestinale du calcium
(stimule la Calcium Binding protein)
Favorise la synthèse de facteurs alcalinisant (phosphatase alcaline)
Favorise la synthèse de la dentine
Réduction
de la calcémie

↗ Synthèse
de vitamine D
↗ de la biodisponibilité
Libération du calcium osseux
Autres rôles :
Stimule le système immunitaire
 Améliore l’agrégation plaquettaire
 Active la différentiation cellulaire de la peau et des muscles
 Nécessaire à la sécrétion d’insuline par le pancréas endocrine

Sources alimentaires de vitamine D
Sources de vitamines D
Portion
Vitamine D
250 mL
100 UI / 2,5 µg
Lait en poudre non reconstitué
45 mL
100 UI / 2,5 µg
Sardines, fraîches
100 g
1500 UI / 37,5 µg
Sardines, en conserve, dans l’huile
100 g
10 UI / 0,25 µg
Saumon
100 g
300 UI / 7,5 µg
Hareng en conserve
100 g
225 UI / 5,6 µg
Maquereau
100 g
500 UI / 12,5 µg
Thon
100 g
200 UI / 5 µg
Foie de boeuf
100 g
25 UI / 0,6 µg
Foie de poulet
100 g
50 UI / 1,3 µg
Margarine
5 mL
25 UI / 0,6 µg
1
35 UI / 0,9 µg
Lait entier, 2%, 1%, écrémé, aromatisé
Oeuf
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

La carence en vitamine D joue
ainsi un rôle capital dans la
sarcopénie, dans la faiblesse
musculaire.
22.03. 2012
200
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

Il existe de plus une relation entre la
diminution du taux de vitamine D et
une augmentation de l’incidence de
différents cancers et maladies
chroniques, notamment
cardiovasculaires et auto-immunes
22.03.2012
201
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

Action sur l’ensemble osseuxmuscle
Chez l’adulte, accélération du
turnover et du catabolisme de l’os
avec évolution vers une ostéoporose
ou même une ostéomalacie.
22.03.2012
202
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

Action sur l’ensemble
osseux-muscle
Avant de parvenir à une situation
d’ostéomalacie avérée, on
observe souvent des douleurs
musculaires
22.03.2012
203
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

Action sur l’ensemble osseuxmuscle
La vitamine D exerce une influence
directe sur la musculature squelettique
par stimulation et contrôle de la
maturation, de la croissance et de la
fonction musculaires.
22.03.2012
204
LE RENOUVEAU DE LA
VITAMINE D

Action sur l’ensemble osseux-muscle
Elle influence également par l’intermédiaire
du VDR la distribution du calcium
intracellulaire et la captation de phosphates
inorganiques indispensables à la synthèse
protéique de l’ATP et de la phosphocréatine
22.03.2012
205
L’AVENIR DE LA VITAMINE D

Vitamine D et troubles cognitifs
Effets neurotrophiques et
neuroprotecteurs
Des travaux in vitro ont montré que
la vitamine D a des effets
neurotrophiques et neuroprotecteurs.
22.03.2012
206

Vitamine D et troubles cognitifs
Effets neurotrophiques et
neuroprotecteurs
L’ensemble de ces données suggère
que la forme active de la vitamine D
fonctionne comme un neurostéroïde
22.03.2012
207

Ralentissement des processus
psychomoteurs
Dans cette étude chez des hommes européens
d’âge moyen et plus âgés, de faibles taux de
vitamine D étaient associés de façon
significative avec un ralentissement des
processus psychomoteurs.
22.03.2012
208

psychomoteurs
Si les fonctions cognitives pouvaient être
améliorées par une intervention simple
comme l’administration de la vitamine D,
nos résultats pourraient avoir
d’importantes implications cliniques.
22.03.2012
209

psychomoteurs
Des études prospectives sont nécessaires
pour déterminer si une supplémentation en
vitamine D pourrait aider à minimiser le
déclin lié à l’âge dans des domaines
cognitifs spécifiques.
210
LA DETOXIFICATION
DE L’EFFORT
22.03.2012
211
DPR Foie

Composition




Présentation et conseils d’utilisation



Desmodium……………………………….125 mg
Chardon Marie……………………………..62,5 mg
Curcuma……………………………………..62,5 mg
Complément alimentaire – Pot de 200 gélules dosées à 250 mg
3 à 6 gélules / jour au moment des repas
A conseiller dans les cas suivants :



Troubles hépatiques (fatigue, pertes d’appétit, nausée…)
Excès de table
Alcoolisme, tabagisme
212
DPR Foie fluide

Composition






Présentation et conseils d’utilisation



Extrait aqueux de plantes à 73% de plantes contenant :
3,1 g de desmodium
3,1 g de curcuma
3,1 g de chardon marie
FOS, Glycérol, Arome naturel mandarine citron, conservateurs :
sorbate de potassium, benzoate de sodium, acide citrique
Complément alimentaire – flacon de 300 mL
1 cuiller à soupe dans un verre d’eau
A conseiller dans les cas suivants :



Troubles hépatiques (fatigue, pertes d’appétit, nausée…)
Excès de table
Alcoolisme, tabagisme
213
Desmodium adscendens

Fiche technique :

Nom latin : Desmodium ascendens ou Desmodium
adscendens





Famille : fabacée (légumineuses)
Partie utilisée : tige et feuilles
Principes actifs :

Alcaloïdes indoliques (4 µg /kg) soit 0,8 µg par gélule
de Desmodium adscendens Fenioux

Acides gras (3% PS plante)
Indications :

Hépatites virales, toxiques, accidentelles ou
médicamenteuses

Chimiothérapie (régénération des cellules hépatiques)

Allergie et brochospasmes
Propriétés :

Protection hépatique

Anti-inflammatoire
Chardon marie

Fiche technique :




Sylimarine
Principes actifs :





Nom latin : Silybum marianum
Famille : astéracées
Partie utilisée : graine (akène)
Flavolignanes et flavonoïdes
0,1 % d‘huiles essentielles
Sylimarine et isomères
AGPI, mucilages, acides résiniques amers, tanins catéchiques
Indications (troubles digestifs) :




Régénérateur hépatocytaire (alcoolisme, tabagisme, cirrhose)
détoxiquant (intoxication alimentaire)
« foie paresseux »
Antioxydant
22.03.2012
Le curcuma,
description botanique







Nom latin : Curcuma longa
Famille : Zingiberaceae (gingembre, cardamome)
Nom usuel : Curcuma, safran des Indes, tumeric (anglais), souchet (Antilles)
Description botanique : plante herbacée vivace pouvant atteindre 1m
Habitat d’origine : Inde et Asie du sud est
Partie utilisée : Rhizome
Principaux constituants : Curcuminoïdes (dont la curcumine) – 3 à 5 % du rhizome
(pigments jaunes), huile essentielle (2 à 7 %), polysaccharides
216

L’INTESTIN DE
L’EFFORT
22.03.2012
217
HYPERPERMEABILITE DU GRELE
Muqueuse du grêle
22.03-2012
218

Causes de l’hyperperméabilité du grêle
- perte des jonctions serrées par anomalie
des protéines
- micro ischémie intestinale
- déficit en glutamine
- dénutrition
- anomalie des glycocalix
- le déséquilibre de la flore
22.03.2012
219

3 conséquences de
l’hyperperméabilité du grêle
- perte de digestion
- perte de l’assimilation
- passage anormal de peptides:
problème immunitaire
22.03. 2012
220

PRE ET PROBIOTIQUES
22.03. 2012
221
222
LES PROBIOTIQUES

OPTIFLORUS TOLERANCE
Composition par gélule de 330 mg:
- Fructose oligosaccharides
(de chicorée et de betterave)

- Amidon de pommes de terre (Fructo
oligosaccharides: 434 mg)
- Ferments lactiques lyophilisés
(Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus
casei, Saccharomyces boulardii:
1010 UFC)
- Oxyde de Zinc: 6,45 mg (4,3% AJR)
22.03. 2012
223
PRISE EN CHARGE DES
TROUBLES DE L’ENFANT

L’efficacité des probiotiques est lié à deux grands
modes d’action:
- ils modulent les réactions du système immunitaire.
- ils réduisent la perméabilité intestinale
(il n’y plus de « trous » par lesquels peuvent
passer des fragments d’aliments, de microbes,
de toxines…)
22.03.2012
224
LES PROBIOTIQUES

L’efficacité des probiotiques est lié à deux grands
modes d’action:
Ces probiotiques sont associés à des prébiotiques
(fructo oligosaccharides, inuline) pour optimiser leur
implantation et leur efficacité dans le tube digestif
ainsi qu’à du zinc, plusieurs études ayant mis en
évidence l’intérêt de cet oligo-élément dans la
diminution de la perméabilité intestinale.
22.03.2012
225

La glutamine
La glutamine est un acide aminé
polarisé, synthétisé par l’organisme.
Elle joue un rôle essentiel dans le
métabolisme de la cellule intestinale.
22.03.2012
226
EN GUISE DE
CONCLUSION…
La phytonutrition est
L’ANTIDOPAGE
www.cabinet.gardan.ch
22.03.2012
227

LES AA de L`EFFORT

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