Bourse d`expérimentation en Agriculture Soutien du Conseil

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Bourse d’expérimentation en Agriculture
Soutien du Conseil Régional de Lorraine
REPONSE A L’APPEL DE CANDIDATURES
Juin 2011
Thème retenu :
« Intensification écologique de la production du sandre : Etude de l’influence des formules
d’empoissonnement ».
Enjeux des travaux pour le développement de l’agriculture durable en Lorraine :
Le modèle étang est cité comme un exemple de développement durable dans le rapport
parlementaire de la mission TANGY sur l’aquaculture, les deux zones principales d’étang de
notre région sont dans le Parc Naturel Régional de Lorraine et de Nombreuses zones Natura
2000 contiennent des étangs, la politique de conservation du patrimoine écologique mené par
le Conseil régionale de lorraine vise à sauvegarder une gestion traditionnelle garante d’une
qualité écologique des étangs piscicoles. Ainsi 1291 hectares d’étang en Lorraine (Sur un
potentiel de 7 000 ha) ont fait l’objet d’une convention avec le conseil régional. Optimiser la
production et la qualité écologique des étangs est l’un des enjeux de la sauvegarde de ce
patrimoine dans un objectif de durabilité. L’étang est un milieu artificiel colonisé par des
espèces naturelles ou introduites par le pisciculteur (poissons). De la qualité écologique de
l’habitat va dépendre la croissance de la biomasse végétale et animale dont les poissons
récoltés par le pisciculteur.
Synthèse des travaux réalisés antérieurement sur le sujet et plus value attendue :
Les études menées de 2006 à 2009 ont permis de mettre en lien la qualité sanitaire des
poissons de pisciculture d’étang avec l’occupation du sol et les pratiques culturales des
terrains agricoles sur les bassins versants. Elles ont démontré que la qualité sanitaire des
poissons était préservée et que ce système de production était apte à fournir un produit de
qualité. Les relations de l'aquaculture d'étang avec l'environnement (aquatique et terrestre) se
posent aux pouvoirs publics, comme pour les autres activités d'élevage (Billard, 1995 Petit,
1991). Les spécialistes internationaux constatent que les gouvernements adoptent des mesures
en référence à l'impact de l'agriculture ou de l'industrie sur l'environnement, dont les bases ne
sont pas toujours fondées scientifiquement (Mirés, 1995 ; Knösche et al, 1998). Ainsi les
caractéristiques des étangs extensifs étant ignorées, la réglementation conduit à des mesures
contraignantes, non adaptées (Maouche, 1998). En même temps, la gestion piscicole extensive
est reconnue par les environnementalistes comme un modèle de gestion durable et de
préservation de l'environnement et du patrimoine (SNPN, 1997) alors qu'en raison de leur
Siège social : FLAC, Domaine de Lindre, 57 260 LINDRE-BASSE.
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Filière Lorraine d’Aquaculture Continentale, «Domain du Moulin Neuf» 54 620 Boismont Tel : 09 75 74 15 58 Fax : 03 82 23 15 93
Courriel : [email protected]
Web : www.flacaqua.com
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caractère d'extensification, l'impact de ces différents systèmes d'étangs est peu ou pas étudié
(Kestemont, 1995).
L’étude menée en 2009-2010 a porté sur l’impact des pratiques culturales sur la qualité
écologique des étangs piscicole et a montré que c’était la qualité écologique des étangs qui
avait un impact sur la production et pas l’inverse.
L’étude menée en 2010-2011 a portée sur « Intensification écologique de la production
piscicole en étang : exemple du sandre», elle est en train de permettre de caractériser la
typologie des étangs favorables à la production de sandre mais a montré que
l’empoissonnement pouvait avoir une influence importante sur la réussite de la
production de cette espèce. La présente demande vient en continuité de cette étude pour
déterminer quelles sont les formules d’empoissonnement les plus favorables à cette
production.
Définir avec précision les objectifs à attendre au terme des travaux :
L’étude doit permettre de répondre à ces questions :
- Quelle est la proportion de sandre en nombre et en taille à introduire pour maximiser
la réussite de la production?
- Quelle est la proportion en poisson d’accompagnement (Espèces et taille des proies)
nécessaire pour assurer une croissance et une survie maximale des sandres.
Décrire les dispositifs et modalités d’expérimentation envisagés :
Dans les étangs qui auront été défini par la bourse 2010-2011 comme étant de bons étangs à
sandre, il s’agira de tester plusieurs formules d’empoissonnement afin pouvoir conseiller par
la suite les producteurs sur les types et quantité de poissons à introduire lors de
l’empoissonnement.
Exposer les résultats attendus et planning des travaux :
Dans un premier temps le boursier devra recueillir les résultats des pêches des étangs de la
précédente étude afin de définir les bons étangs à sandre et de les caractériser. Viendra ensuite
le choix des étangs qui seront déterminés dans un panel des étangs exploités par les adhérents
de la FLAC volontaire pour mener l’expérimentation. Ensuite un essai grandeur nature de
différent type d’empoissonnement sera mise en place au moins sur un panel plans d’eau.
Actions
oct Nov Déc Jan Fév Mar Avr Mai Jui Jui aou sept
Recueil et étude du résultat des pêches
Choix des plans d’eau
Empoissonnement
Etude et suivi de la mise en place des
Empoissement
Echantillonnage pour voir la réussi des
empoissonements
Analyse des résultats et synthèses
Siège social : FLAC, Domaine de Lindre, 57 260 LINDRE-BASSE.
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Le résultat final sera obtenu en comptabilisant la récolte lorsque les étangs seront vidangés en
octobre-novembre.
Préciser la réalisation intermédiaire qui sera présenté à mi-parcours :
A mi-parcours sera présenté :
- Recueil et étude du résultat des pêches
- Choix des plans d’eau
- Les types Empoissonnement
Nom du responsable de projet et de l’encadrant du boursier :
Le responsable du projet est G. MASSON président de la commission expérimentation de la
FLAC. Le boursier sera encadré par Y.JOUAN, conseiller aquacole de la FLAC et orienté
dans ces travaux par un comité de pilotage représenté par la commission expérimentation de
la FLAC, notamment par Pascal FONTAINE de l’URAFPA de Nancy :
MASSON Gérard
TAMAZOUZT L.
FONTAINE Pascal
L’HUILLIER Alain
GLASSER Thibaut
PEDON Anne
STEIL Arnaud
J-F HUBER
Président
Laboratoire EBSE, équipe PEE, campus Bridoux 57 070 METZ
77, rue du 131ème du RI 54 730 GORCY
LBA, 34 rue Ste Catherine 54 000 NANCY
67 rue de la Commanderie 57 250 GELUCOURT
Domaine de Lindre 57 260 Lindre-Basse
Pedon Environnement 8, rue Michaux 57 000 Metz
Les Etangs de Bouligny 57 380 ARRAINCOURT
LUCASPERCHES, le moulin de Cany 57 170 Hampont
Pisciculture Lorraine rue de la gare 57 142 GONDREXANGE
03 87 37 84 12
03 82 24 19 40
03 83 30 28 41
03 87 86 82 21
03 87 86 90 04
03 87 50 65 78
06 80 51 74 47
03 87 86 61 94
03 87 25 92 34
Le boursier sera physiquement d’abord basé au laboratoire de l’URAFPA puis à proximité des
étangs pour le suivi.
Moyen matériels mobilisés :
Le matériel mis en œuvre sera essentiellement du matériel biologique (poissons), les
structures d’élevage (étangs), du matériel de suivi et du matériel d’analyse informatique des
données.
Liste des partenariats envisagés (joindre une lettre d’engagement des partenaires, décrivant
la nature de la participation dans le cadre du projet) :
-
-
-
Laboratoire URAFPA de l’Université Henry-Poincaré, 34 rue Ste Catherine 54 000
NANCY, représenté par Pascal FONTAINE ([email protected])
pour l’encadrement matériel et scientifique
Laboratoire LIEBE de l’Université de Metz, campus Bridoux, 57 000 METZ,
représenté par Gérard MASSON ([email protected]) pour l’encadrement
scientifique
Les adhérents volontaires de la FLAC pour les étangs sélectionnés
Siège social : FLAC, Domaine de Lindre, 57 260 LINDRE-BASSE.
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Acteurs institutionnels et professionnels concernés par les résultats de la Bourse et
valorisations envisageables (le cas échéant, réseau d’acteurs liés à la problématique
étudiée) :
- la FLAC
- le Conseil Régional de Lorraine
- le Comité Interprofessionnel de l’Aquaculture
- la Fédération Française d’Aquaculture
- le PNRL
- le CSL
- le Syndicat des Propriétaire et Exploitant d’Etang de l’Est
Evaluation budgétaire du projet :
Salaire et charge du Boursier d’expérimentation :
Frais de déplacement :
Frais généraux (Matériel, téléphone, informatique, copie)
Frais d’encadrement (personnel)
18 000 €
3 000 €
1 500 €
4 500 €
27 000 €
Valorisation et diffusion des résultats de l’étude :
Réalisation d’une plaquette finale distribuée aux pisciculteurs afin de leur présenter les
modalités d’élevage du sandre. Cette plaquette reprendrait les résultats de l’expérimentation
2010-2011 et ceux de 2011-2012.
Fait à Boismont le 18 juillet 2011
Yannick JOUAN
Conseiller Aquacole
Siège social : FLAC, Domaine de Lindre, 57 260 LINDRE-BASSE.
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