Recette Saucisses sautées, haricots blancs et tomate à la

Saucisses sautées, haricots blancs et tomate à la
provençale
avec La vache qui rit® Formule Plus
Ingrédients pour 10 convives
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Saucisses 20 pièces
Huile 3 cl
Haricots blancs cuits 500 g
Beurre 10 g
Ail-Persil (Facultatif)
Tomates 1kg
Chapelure 75 g
Ail 15 g
Persil 15 g
Huile olive 2,5 cl
Mise en œuvre
Laver et détailler les tomates en deux. Assaisonner et recouvrir d'une persillade réalisée à partir de
gousses d'ail, persil et chapelure, le tout mixé au Blixer ®.
Verser un filet d'huile d'olive sur les tomates et cuire au four environ 60 min à 170°C.
Sauter les saucisses, réserver et confectionner un jus par déglaçage des sucs à l'eau.
Remettre en température les haricots blancs cuits.
Dresser l'ensemble et rectifier l'assaisonnement.