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Caves & Chais A.T.I HYGRO CONTROL Air Air Water Water Controlled Humidity Solutions Solutions de Haute Qualité pour le Contrôle de l’Humidité Offrez Offrez àà vos vos vins vins des des conditions conditions d'élevage d'élevage optimales optimales Production d’un brouillard sec – Technologie de précision Augmentation de l'humidité relative sans traces d'eau ni développements Réduction de l’évaporation des vins Diminution des risques d’oxydation des vins Applications Performance Optimale Les solutions ATI permettent de maintenir une humidité relative optimale (de 75 à 85% RH selon les renouvellements d'air du chai) sur toute la durée de l'élevage avec pour résultat une réduction de 30 à 50% des volumes évaporés. Nos études montrent d'ailleurs un niveau de retour sur investissement très haut avec un amortissement des installations bien souvent dés la première année, d'autant que la maintenance nécessaire est réduite et les coûts de fonctionnement très bas. Chais à Barriques Cuviers Bois Stockage tirés bouchés Principe de fonctionnement Résultats Probants La technologie brevetée de production de brouillard sec permet de produire et de maintenir des conditions d'humidité relative élevées sans aucune trace d'eau sur les sols ou sur les barriques, évitant ainsi tous risques de développements de moisissures ou de formations d'algues. L'évaporation de vin est donc réduite, diminuant ainsi la perte de chiffre d'affaires liée à une part des anges trop importante tout en réduisant la main d'oeuvre consacrée à l'ouillage. On constate également une diminution des risques d'oxydation prématurée des vins pendant l'élevage. Avec des centaines d'installations à travers le monde dans les caves les plus prestigieuses, les solutions ATI permettent de maîtriser avec une grande précision l'humidité relative dans tous types de caves et chais. Pour obtenir des références clients, n'hésitez pas à nous contacter. Estimation de l’évaporation lors d’un élevage sous bois (% par an) Température 0 C 10 12 14 16 18 Humidité Relative % 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 4.7 5.4 6.2 7.06 8.04 4.4 5.0 5.7 6.52 7.40 4.0 4.5 5.2 5.96 6.77 3.8 4.1 4.7 5.40 6.13 3.2 3.7 4.2 4.84 5.50 2.9 3.3 3.7 4.28 4.86 2.5 2.8 3.2 3.72 4.22 2.1 2.4 2.7 3.18 3.59 1.7 2.0 2.2 2.60 2.95 1.3 1.5 1.8 2.04 2.32 Une Technologie Brevetée Avantages Les solutions ATI se basent sur l’Atomiseur HC qui permet de diffuser un brouillard sec et très homogène dans les caves et chais. Cette technologie associe de l’air comprimé à basse pression (6,5 bars) et Production d’un brouillard sec Augmentation de l’humidité sans traces d’eau Système adaptable à tous types d’applications et de volumes s’évapore immédiatement dans l’air, augmentant ainsi le niveau Evaporation immédiate du brouillard dans l’air Contrôle 100% automatisé Très faible encrassement risques d’encrassement, pour une maintenance minimum et des couts d’entretien réduits. A.T.I HYGRO CONTROL Controlled Humidity Solutions Maintenance réduite 18, rue d'Armenonville - 92200 Neuilly sur Seine - France [email protected] - www.hygro-control.com