SOIREES VIP FR-UK AH 2016-17:Layout 1 - Montmartre

SOIRÉE VIP au Balcon Impérial
Dîner et Spectacle à 19 heures - Dinner and Show at 7pm - 420 € par personne
Menu
Frivolités
Amuse-bouche
Carpaccio de Saint Jacques en Marinade Instantanée, Pomme Granny Smith, Noix de Macadamia et Caviar Impérial de Sologne
Marinated Sea Scallops Carpaccio, Granny Smith Apple, Macadamia Nut and Imperial Caviar from Sologne
ou/or
Gnocchi de Pomme de Terre, Courge Muscade, Belle Pince de Dormeur, Roquette, Jus au Vermouth
Potato Gnocchi, Pumpkin, Brown Crab Claw, Arugula Salad, Vermouth Juice
ou/or
Pressé de Foie Gras Cuit au Naturel, Chutney de Fruits Exotiques, Gelée au Beaumes de Venise et Mouron des Oiseaux
Pressed Foie Gras, Exotic Fruits Chutney, Beaumes de Venise Jelly and Chickweed Flower
Cœur de Filet de Bœuf, Palet de Pomme Agata Cuite au Beurre de Truffe, Artichaut Poivrade, Sauce Périgueux
Fillet of Beef, Agata Potato Cooked in Truffle Butter, Purple Artichoke, Périgueux Sauce
ou/or
Côte de Veau Cuite à la Rôtissoire, Agnolotti de Burrata, Mini Carottes au Caramel Gingembre, Jus Simple (pour 2 personnes)
Veal Chop Cooked in our Rotisserie, Burrata Agnolotti, Baby Carrots with Ginger Caramel, Simple Juice (for 2 people)
ou/or
Pavé de Bar Rôti Côté Peau, Artichaut, Noisette, Coquillage Couteau XXL Farci, Emulsion Iodée
Sea Bass Roasted Skin Side, Purple Artichoke with Hazelnut, Stuffed Razor Shell XXL, Iodinated Emulsion
Assiette du Maître Fromager de la rue Lepic, Mesclun et Pâte de Fruit
Our Cheese Master Assortment rue Lepic, Mesclum and Crystallized Fruit
Scandaleusement Chocolat, Crémeux Chocolat Noir Caraïbe, Mousse Chocolat au Lait Jivara, Biscuit Chocolat
Outrageously Chocolate, Creamy Dark Caribbean Chocolate, Jivara Milk Chocolate Mousse, Chocolate Biscuit
ou/or
Savarin aux Fruits Exotiques, Mangue, Ananas, Coulis de Banane, Chantilly à la Vanille Bourbon
Savarin with Exotic Fruits, Mango, Pineapple, Banana Coulis, Bourbon Vanilla Whipped Cream
ou/or
Fraîcheur de Pomelos, Sablé Breton, Crème Brûlée au Chocolat Blond Dulcey, Confit de Pomelos et Champagne Rosé
Pink Grapefruit Freshness, Shortbread Cookie, Dulcey Chocolate Crème Brulée, Candied Grapefruit and Champagne Rosé
Sélection de Macarons
A Selection of Macaroons
Champagne & Vins
Inclus : Menu personnalisé, Coupe-File, Vestiaire, Champagne Rosé Prestige de Bienvenue, Programme de la revue, Photo souvenir, Cadeau
Included : Personalized menu, Priority access, Cloackroom, Welcome Champagne Rosé Prestige, Programme of the show, Photo souvenir, Gift
Réservation indispensable au moins 24 heures avant la date choisie. Necessary booking 24h minimum before the day of your choice.
SOIRÉE VIP au Balcon Impérial
Spectacle à 21 et 23 heures - Show at 9pm and 11pm
210 € par personne
Champagne Prémium
Inclus : Coupe-File, Vestiaire, Programme de la Revue, Sélection de Macarons, Cadeau
Included : Priority access, Cloackroom, Programme of the show, a Selection of Macaroons, Gift
Réservation indispensable au moins 24 heures avant la date choisie. Necessary booking 24h minimum before the day of your choice.