Atelier de cuisine ayurvédique Bulle

Atelier de cuisine ayurvédique
Pour la première fois à Bulle !
Atelier de cuisine ayurvédique
Dans ce cours de cuisine, vous apprendrez à préparer des repas simples
et savoureux. Ils sont autant appréciés des enfants que par les nonvégétariens.
Nous y détaillerons les légumes de saison et leurs utilisations en cuisine
ayurvédique.
Les Epices:
Qui dit cuisine ayurvédiques dit "épices". Nous apprendront comment
utiliser les épices et surtout comment les cuisiner.
Rien qu'on ne trouve pas dans les magasins indiens, les légumes sont
quand à eux de saison.
Il est important de savoir utiliser les épices
Comme par exemple:
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Pourquoi on utilise à chaque fois de l'ail et des oignons en même
temps?
Pourquoi on n'enlève pas le germe de l'ail?
Quel est l'ordre d'utilisation de l'ail-oignons-gingembre
Quel ordre d'utilisation des épices entières et en poudre et
pourquoi?
Quel épice pour quel dosha et pourquoi?
Toutes ces réponses vous ne les trouverez ni dans les livres de cuisine
ni sur internet!
De plus la cuisine ça se déguste après le cours et on l'a bien
mérité!
Alors n'hésitez plus et inscrivez-vous! [email protected]
Retrouvez sur mon site les cours de cuisine
Une journée consacrée à la cuisine et à l'ayurveda!
Le thème: les 4 saisons liées aux doshas Printemps /saison Vata: "air et mouvement"
Nous étudierons le dosha Vata en profondeur et l'alimentation qui lui
convient.
Préparation de la tisane journalière
Préparation du ghee
Théorie: le colon et son entretien: le Triphala
Repas en fonction de la saison
16h. préparation d'un dessert dégustation
Dimanche 14 juin 2015
Horaire: 9h.-18h.
Lieu : Maison Apsara
Rue du Bourgo 14
1630 Bulle
Tarifs : Fr. 180.--repas et recettes compris Eté/saison Pita "feu et transformation"
Nous étudierons le dosha Pita en profondeur et l'alimentation qui lui
convient.
Théorie: les anti-oxydents- le foie et son entretien: le Curcuma
Repas en fonction de la saison
16h. préparation d'un dessert dégustation
Dimanche 13 septembre 2015
Horaire: 10h.-18h.
Lieu : Maison Apsara
Rue du Bourgo 14
1630 Bulle Tarifs : Fr. 180.-­‐-­‐repas compris Automne/saison Kapha "eau et structure"
Nous étudierons le dosha kapha en profondeur et l'alimentation qui lui
convient.
Théorie: traitement de purification: le panchakarma
Repas en fonction de la saison
16h. préparation d'un dessert dégustation
Dimanche 25 octobre 2015
Horaire: 10h.-18h.
Lieu : Maison Apsara
Rue du Bourgo 14
1630 Bulle
Tarifs : Fr. 180.--repas compris
Hiver/ Le Dinacharya
Une routine saine pour tous les jours et adaptée à chaque dosha
Théorie: la progestérone naturelle
Repas en fonction de la saison
"Sans lait et Sans gluten" de plus en plus de personnes sont actuellement
intolérantes au gluten et aux produits laitiers
Nous apprendrons comment manger ayurvédique "sans lait et sans
gluten"
Quel est mon dosha de base (prakriti) et mon déséquilibre actuel
(vikriti)
Dimanche 29 novembre 2015
Horaire: 10h.-18h.
Lieu : Maison Apsara
Rue du Bourgo 14
1630 Bulle
Tarifs : Fr. 180.--repas compris
L'inscription se fait pour les 4 dimanches mais vous pouvez les payer
séparément à chaque session
Le nombre de place est limité à 8-10 personnes. Ne tardez pas à vous
inscrire.
Merci de votre confiance
Josette Dafflon praticien de santé
Ch-Montreux Pour tout renseignements : 079/ 303 39 10
Les cours de cuisine sont une façon de "faire
connaissance" avec l'AyurVeda