Au sommaire

Au sommaire
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N°784 // décembre 2016
L’USINE
DU MOIS
6 L’ESSENTIEL
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Lutosa s’agrandit
et élargit
sa gamme
Nestlé reste mobilisé pour l’emploi des jeunes
ÉDITORIAL/Influenza aviaire : l’inquiétant retour
EN IMAGE/Tout n’est pas rose dans le saumon bio
8 STRATÉGIES
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TEMPS FORT La Côte d’Ivoire mise sur le cacao durable
ENTREPRISES
Pignol Traiteur cherche à enrichir ses prestations
Bjorg, Bonneterre et Cie prêt à doubler
L’Occitanie choisit sa signature régionale
Vivescia met le cap sur l’Asie-Pacifique
Continental Foods muscle ses soupes
Jeune Montagne lance ses galets
Cant’Avey’Lot diversifie sa stratégie
ILS INVESTISSENT
16 Française de Gastronomie se renforce à l’apéritif
18 Guyader Gastronomie déménage ses cakes
20 L’USINE DU MOIS
Lutosa s’agrandit et élargit sa gamme
24 DOSSIER
RESPONSABLE QUALITÉ : EXPERT ET MANAGER
Son rôle, transversal dans l’usine, nécessite une grande
polyvalence.
FORMULATION //
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Un extrait d’escargot élu au Sial
Nexira, prête pour croître
Naturex convertit le monde au naturel
Cémoi affine les profils aromatiques
PRODUCTION //
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PRODUCTION
Revêtements
de sol :
des qualités
à toute
épreuve
Duc s’engage dans la performance énergétique
Food Factory prépare l’usine agroalimentaire du futur
NOUVEAUTÉS/Silverson, Florigo, Baker Perkins
GUIDE/Revêtements de sol : des qualités
à toute épreuve
CONDITIONNEMENT //
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CONDITIONNEMENT
Manutention : les chariots
robotisés gagnent
du terrain
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MARCHÉS
Sial 2016 :
les cinq pistes
d’innovations
gagnantes
49 CGP, fournisseur et concepteur en supply chain
51 DS Smith sophistique son offre
52 NOUVEAUTÉS/Synerlink-Arcil, Marken-Imaje, Novexx,
Innovia, Danapak, Dalmec
54 FOCUS/Manutention : les chariots robotisés gagnent
du terrain
QUALITÉ //
57 E. coli : de nouveaux marqueurs pour détecter les EHEC
58 Actalia teste au site de Saint-Lô les pathogènes
en conditions maîtrisées
60 Le laboratoire Laco s’agrandit
61 NOUVEAUTÉS/Cognex, Watson Marlow, Ansell, Moldex,
Viso, Vigaz
MARCHÉS
65 UN PRODUIT, UNE TENDANCE St Mamet repense
la compote
66 Sial 2016 : les cinq pistes d’innovations gagnantes
71 LANCEMENTS France et Monde
QUESTION
75 ... de management Comment Biscuiterie des Cazes
innove avec les GMS
76 ... de droit L’origine des ingrédients
78 ... d’agenda Sirha, CFIA Rennes
décembre 2016 RIA
N°784
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