Château Barreyres - Chateau Barreyres

B
Château Barreyres
HAUT-MÉDOC
CRU BOURGEOIS
Le domaine du Château Barreyres est commandé par une
majestueuse bâtisse du XIXe siècle entièrement restaurée. Joyaux du
patrimoine médocain, la propriété bénéficie d’un superbe parc agrémenté
d’un étang du plus bel effet. Cet espace exceptionnel est régulièrement voué
aux grandes réceptions comme la fameuse « soirée Barreyres » organisée
pendant Vinexpo. Historiquement, ce domaine fut la propriété du Baron
Dupérier de Larsan qui exploitait 50 hectares. La famille Castel en fit
l’acquisition en 1971 et entreprit un vaste travail de remembrement et de
modernisation. Blotti entre la commune d’Arcins et la Gironde, le vignoble
bénéficie d’une situation idéale, sur de jolis terroirs s’étalant en pentes
douces en direction de l’estuaire. Ce privilège semble d’ailleurs être l’apanage des grands du Médoc puisque la légende
affirme que pour produire de grands vins, les vignes de la presqu’île doivent pouvoir apercevoir la rivière…
C Jardin
Côté...
L’ensemble de la propriété s’étend sur 240 hectares de vignes, de bois
et de parc. Proche de sa terre, Pierre Castel a acquit la conviction que
l’essentiel d’un grand vin se fait au travers de raisins de qualité. Tout le
travail de la vigne est tourné vers cet objectif : très forte densité de
plantation (9 000 pieds/hectares), taille courte, ébourgeonnage, vendanges
en verts. La morphologie du vignoble et la composition du terroir à base de
croupes argileuses et sablo-graveleuses confèrent un caractère féminin tout
à fait personnel à ce Haut-Médoc Cru Bourgeois.
CCour
Côté...
Le Château Barreyres s’enorgueillit de posséder un très beau chai empli de
cuves en chêne qui servent principalement à l’élevage et l’assemblage final
des vins. A cet outil, vient s’ajouter un chai de création récente équipé de cuves
inox thermo-régulées. Mais le cœur du bâtiment abrite surtout les magnifiques
chais à barriques ornementés statues et de vitraux de Mirande. C’est dans ce
cadre somptueux que reposent les 1600 barriques de chêne qui affinent
patiemment, durant de longs mois, les vins du Château Barreyres.
E Coulisse
En...
Casquette de feutre vert vissée sur la tête, c’est avec l’humilité des travailleurs de l’ombre que
Bruno Teyssier nous accueille. Quadragénaire, Bruno Teyssier n’a connu qu’une
maison : depuis 23 ans, il préside à la destinée du Château Barreyres. Il dit « son bonheur de
vinifier », et faire des vins pour donner du « plaisir aux amateurs ». D’un caractère fonceur, il
ambitionne d’abord de rester fidèle à l’âme du Château Barreyres, mais rêve aussi de pousser
plus loin la finesse des sélections lors de l’assemblage pour aller vers toujours plus d’élégance.
Mais au-delà de la vinification, c’est la vendange qui fascine Bruno Teyssier « un moment
magique ». Sans doute la marque d’une philosophie…
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
A
L’Avis du
Sommelier
La robe est intense. Elégant, le nez développe de subtiles arômes de fruits noirs et
d’épices. La bouche est puissante mais fait preuve d’une souplesse remarquable pour un « notable » du
Haut-Médoc. La finale est persistante et laisse le dégustateur sur une agréable sensation de sucrosité. Il se
mariera avec bonheur en accompagnement des viandes rouges, canard aux navets, mouton, plats en sauces
et fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 h 30 en carafe. Il peut être dégusté dès
aujourd’hui, mais se conservera 5 à 10 ans à plat, en cave à l’abri de la lumière.
Magnum
75 cl
37,5 cl
Caisse bois de 6 bouteilles de 75 cl
La Propriété
La Logistique
Surface de vigne : 109 hectares
Densité de plantation : 9 000 pieds/hectare
Rendement moyen : 47 hectolitres/hectares
Culture : de type raisonnée
Encépagement : 50 % Merlot, 50 % Cabernet
Sauvignon
Production : 690 000 bouteilles
Vinification : contrôle des températures.
Parc à barriques : 1600 barriques de chêne
renouvelées par tiers
Bouteille : Bordelaise domaine 75 cl
Carton : 6 bouteilles couchées
Dimensions : H 30,2 cm x 24 cm x 16 cm
Palette :
Europ de 648 cols
9 couches de 12 cartons
Dimensions : H 1,54 m x L 1,2 m X 0,8 m
Poids : 882 kg
P
Palmarès Palmarès
Millésime 2006
Millésime 2005
Médaille d’Or
Concours d’Aquitaine 2008
Médaille d’Or
Vinalies Internationales Paris 2007
Millésime 2004
Millésime 2004
Médaille d’Or
Concours International de Bruxelles 2006
Médaille d’Argent
Concours Général Agricole de Paris 2006
7
D’ ARGENT
2006
Médaille d’Argent
Médaille d’Or
Concours Mondial de Bruxelles 2008 Challenge International du Vin 2007
ed
al
M
’A
rgen
t
2008
Silv
er
Médaille d’Argent
Vinalies Internationales Paris 2006
6
ill
da
Mé
ed
Médaille d’Or
Concours de Macon 2006
2006
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
B
Château Barreyres
HAUT-MÉDOC
CRU BOURGEOIS
2005
M
Le Millésime 2005
Il est enfin arrivé ce millésime de légende auquel rêvent tous les grands vignerons !
2005 marquera les mémoires. Du soleil, de la chaleur en journée, de la fraîcheur la nuit,
juste ce qu’il faut de pluie et un été indien interminable. Bref, des conditions
idylliques pour la production de raisins exceptionnels en particulier sur le cépage
Cabernet Sauvignon.
C
Le Château Barreyres 2005
Le très beau millésime 2005 a produit un vin superbe. La robe est intense,
presque noire. Le nez exprime toujours son caractère élégant et fruité, plein
d’intensité. En bouche, ce Haut-Médoc Cru Bourgeois s’annonce à la fois
souple et puissant. On y perçoit de beaux arômes de fruits mûrs marqués par de
la cerise noire et le cassis. Le boisé se révèle élégant et les tanins bien fondus.
La finale est longue et laisse augurer un joli vin de garde.
Il se mariera avec bonheur en accompagnement des belles pièces de bœuf, d’un
navarin d’agneau, d’une oie rôtie, des plats en sauces et des fromages affinés.
Son service idéal se fera à 17° après 2 heures en carafe.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 6 à 8 ans à plat, en cave
à l’abri de la lumière.
T
Technique
Rendement : 48 hectolitres/hectares
Assemblage du Château Barreyres 2005 :
50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Gencod bouteille : 3 21120 344792 0 - Gencod carton : 3 21120 344793 7
P
Palmarès
7
Médaille d’Or au Concours Vinalies Internationales 2007
Médaille d’Or au Concours de Blaye-Bourg 2007
Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2007
2007
Médaille de Bronze Decanter 2007
Wine Enthusiast : 89 /100
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
B
Château Barreyres
HAUT-MÉDOC
CRU BOURGEOIS
2006
M
Le Millésime 2006
Le millésime 2006 récompense une fois encore le travail des vignerons consciencieux.
Année parfois difficile en termes météorologiques, elle a nécessité une attention de tous
les instants pour maintenir les conditions nécessaires à une maturation optimum des
raisins. La belle arrière saison s’est faite attendre, mettant en danger la salubrité des
raisins. Comme souvent, ce sont les toutes dernières semaines qui sauvèrent le
millésime en produisant de très beaux Cabernets. 2006 est finalement marquée
par un style assez classique, fin et bien équilibré.
C
Le Château Barreyres 2006
Le millésime 2006 arbore une robe rubis aux reflets pourpre. Le nez exprime
toujours son caractère élégant, minéral et épicé. En bouche, ce Cru Bourgeois
s’annonce à la fois souple et puissant. On y perçoit de beaux arômes de fruits tels
que la fraise, la cerise noire et le cassis. L’ensemble présente un bel équilibre sur
un fruit frais et un boisé discret qui font de ce vin un Haut-Médoc très “féminin”.
Il se mariera avec bonheur en accompagnement des belles pièces de bœuf, d’un
navarin d’agneau, d’une belle volaille fermière, des plats en sauces et des
fromages affinés.
Son service idéal se fera à 17 °C après 2 heures en carafe.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 5 à 7 ans à plat, en cave
à l’abri de la lumière.
T
Palmarès
P
Technique
Rendement : 48 hectolitres/hectares
Assemblage du Château Barreyres 2006 :
50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Médaille d’Or au Concours d’Aquitaine 2008
’A
rgen
t
M
ed
ed
al
ill
da
Mé
Médaille d’Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2008
2008
Silv
er
Médaille de Bronze au Concours de Mâcon 2008
8
Médaille de Bronze au Concours Général de Paris 2008
DE BRONZE
2008
Médaille de Bronze Decanter 2008
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
AUTRE PRODUCTION DU CHÂTEAU BARREYRES
T
Château Tour Bellevue
HAUT-MÉDOC
CRU BOURGEOIS
Le Château Tour Bellevue est le deuxième vin de la propriété. Issue
d’une sélection des cuves les plus souples, élevé sur le fruit dans la cuverie bois, il
propose une alternative gourmande aux Crus Bourgeois plus sophistiqués. Comme
son aîné, son assemblage est composé à 50 % par du Merlot et 50 % par du
Cabernet Sauvignon.
A
L’Avis du
Sommelier
La robe est d’un beau rouge pourpre. Le nez évoque les fruits rouges, les
épices. En bouche, la sensation de souplesse s’accompagne de jolis arômes de fruits et
de cuir blond. Il accompagnera les charcuteries fines, le porc, les grillades, les volailles
et les fromages affinés. Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. Il peut
être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 2 à 4 ans à plat, en cave à l’abri de la
lumière.
P
Palmarès Palmarès
Millésime 2006
Médaille de Bronze
Challenge International de Blaye-Bourg 2008
C
Le Château Tour Bellevue 2006
La robe présente un beau rouge rubis intense.
Le nez bien ouvert laisse apparaître des nuances des fruits rouges et d’épices.
La bouche est fine, équilibrée. Bien balancés, les arômes s’expriment avec élégance autour de tanins
au caractère bien médocain. La finale d’une agréable longueur est finement épicée.
Il accompagnera les charcuteries fines, le porc, les grillades, les volailles et les fromages affinés.
Son service idéal se fera à 17° après 1 heure en carafe.
Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais se conservera 2 à 4 ans à plat, en cave à l’abri de la
lumière.
TTechnique
Assemblage : 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot
Bouteille : bordelaise évolution - Carton : 6 bouteilles debout - Palette : Europ 720 bouteilles
Poids : 913 kg
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N
AUTRE PRODUCTION DU CHÂTEAU BARREYRES
F
Château Fougey
BORDEAUX
Le Château Fougey est également élaboré sur le domaine du Château
Barreyres. Les vignes les plus jeunes ainsi que celles qui s’épanouissent en pied de
vallon, entrent dans la composition du Château Fougey. Elles sont en effet
particulièrement propices à la production de vins ronds au style gouleyant et jovial.
A
L’Avis du
Sommelier
C’est le cadet de la famille, mais il n’en est pas moins choyé. Souple, facile à boire, il
conserve malgré tout le caractère viril des vins du Médoc. Son assemblage donne une
légère préférence au Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère un tempérament
d’apparence sérieuse mais aussi beaucoup de charme.
Il accompagnera les charcuteries fines, le poulet rôti, les grillades, les plats exotiques
et les fromages affinés.
Son service idéal se fera à 17 °C après 1 heure en carafe. A boire dès aujourd’hui.
P
Palmarès Palmarès
Millésime 2006
Médaille de Bronze
Challenge International de Blaye-Bourg 2008
C
Le Chateau Fougey 2006
La robe est rubis, soutenue.
Le nez est friand, avec quelques notes animales.
La bouche est souple et pleine de caractère. La finale est épicée.
Il accompagnera les charcuteries fines, le poulet rôti, les grillades, les plats exotiques et les fromages
affinés.
Son service idéal se fera à 17° après 1 heure en carafe. A boire dès aujourd’hui.
TTechnique
Assemblage : 65 % Cabernet-sauvignon, 35 % Merlot
Bouteille : bordelaise évolution - Carton : 6 bouteilles debout - Palette : Europ 720 bouteilles
Poids : 913 kg
L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L A S A N T É . A C O N S O M M E R AV E C M O D É R AT I O N