Le Traiteur - Les Halles Savoyardes

L
e
Traiteur
Buffets - Anniversaires - Réceptions
Jusqu’au 19 Novembre 2016
Sommaire
Les mises
en bouche
4-7
Les pains
surprises
8-9
Les salades
10-11
Les plats
cuisinés
12-13
Les desserts
«
Les plate
aux
charcuter
ies, fro
16
mages,
Fruits et
Légumes
14-15
La cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent
les hommes et les femmes pour le plaisir des autres.
«
Bernard Loiseau
Comment commander
1
2
50 % d’acompte
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directement en magasin
commande
3
Le délai de préparation
est de 72 heures*
*Prévoir un jour supplémentaire en cas de jour férié
4
Venez retirer votre
commande toute prête
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ou de dimanche.
Selon horaires et
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de votre magasin
Les Halles Savoyardes
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en
Av
Aix-Les-Bains
Lyon
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Zone de
Bissy
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Grenoble
Albertville
Les mises en bouche
*
* Plateau de mini burgers
Mini cheese burgers (steack haché et cheddar)
Mini bacon burgers (steack haché et bacon)
30 €
Plateau de 15 pièces
* Sucettes de
foie gras
et pommes
12 €
*
T
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Plateau de 6 pièces
P
*
* Plateau de mini-burger
au foie gras
Une briochette au sésame garnie de bloc de foie
gras et de confit d’oignons
30 €
Plateau de 15 pièces
4
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
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R
Ja
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* Batonnets de Mozzarella
Panure et mozzarella
12 €
Plateau de 25 pièces
* Plateau de wraps
Tortilla de blé à la tomate - chorizo et poivron
Tortilla de blé aux épinards - fromage au concombre et saumon fumé
Tortilla de blé nature - ricotta et tomates aux herbes
36 €
* Assortiment de tartelettes
colorées
Plateau de 48 pièces
* Assortiment de mini burgers
briochés colorés
Orange : Tomate sèche/ Bacon/ Mozzarella
Rouge : Chèvre/ Jambon cru
Jaune : Concombre/ Tarama/ Comté
Vert : Saumon/ Tzatziki
29 €
Plateau de 20 pièces
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
Noir : Perles de mers
Orange : Taboulé libanais
Jaune : Tartare tomate
Rose : Alaska
29 €
Plateau de 20 pièces
5
Les mises en bouche
1 *Billes dorées au bloc
de foie gras
20 €
2 *Mini choux saumon
et graines de sésame
15 €
Plateau de 12 pièces
4
*Moricettes en bouchées
*Duo de petits sablés
fromagers
Sablé chèvre tomate et sablé ricotta
fèves de soja
20 €
Plateau de 16 pièces
5 *Collection de mini
Bouchée à la crème de brie et noix
Bouchée mozzarella-fromage frais
basilic tomates séchées
Bouchée au tartare de saumon
fumé
Bouchée au bacon-fromage frais
ail et fines herbes
20 €
Plateau de 20 pièces
7 *Panaché de verrines
cocktails salés
Petits pois-fromage aux herbes poivron, noix
de St-Jacques-tomates marinées, tartare de
saumon-crème concombre, crevette façon
tartare-crème ciboulette-tomates
6
3
sandwiches
Mini pain fougasse provençaux,
mini pains polaires saumon fumé
et moutarde aux épices, mini pain
ciabatta jambon-légumes grillés,
mini pains bagnat oeuf mimosathon
Plateau de 18 pièces
Innovation
6 *Plateau
Foie gras - kumquat, fromage- cop-
pa-paprika, poulet tikka-tortillas,
fromage frais au raifort-saumon
fumé Salmo Salar-blini, muffin aux
algues-fromage frais au citron-crevette,
chèvre frais-saumon fumé Salmo Salar,
crêpe chair de crabe, chèvre-tomate
cerise confite- pain de mie noir
25 €
Plateau de 28 pièces
25 €
Plateau de 20 pièces
8
30 €
4
4
4
4
4
15 €
3
Plateau de 20 pièces
*Panaché de mini
aumonières fromagères
Fromage de brebis-épinard,
fromage aux deux poivrons,
fromage de brebis-olive noire
1
2
3
4
5
6
7
8
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
*
s
Plateau de 40 pièces
P
*Plateau de feuilletés
Emmental
Pizza
Saint-jacques
Épinard- ricotta
14 €
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ces
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Plateau de 52 pièces
*Mini verrines
sphère 5 parfums
4 mini verrines dos de cabillaud/aioli
4 mini verrines filet de canard/ tomate
4 mini verrines courgette/ricotta
4 mini verrines carotte/poulet/fève
4 mini verrines tomate/marinade au persil
35 €
Plateau de 20 pièces
* Trio de mini
moelleux salés
* Plateau petits
fours apéritifs
Roquefort-noix
Jambon-olives
Saumon-ciboulette
Quiche lorraine, pizza jambon
olive, feuilleté saucisse, croque
monsieur, cake saumon brocolis, feuilleté comté emmental
25 €
35 €
* Apéros du chef
* Les saveurs du
monde
Plateau de 30 pièces
Saumon fumé
Dinde-curry
Viande
Fromage-jambon
12 €
Plateau de 20 pièces
Plateau de 48 pièces
Triangle crevette, triangle brebis
épinard, aumônière de poulet au
saté, rouleau de boeuf aux petits
légumes
12 €
Plateau de 25 pièces
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
7
Les pains surprises
*Pain polaire surprise 30 €
Saumon fumé-moutarde aux épices
fromage blanc-oeufs de truite
Duo de saumons
Rillettes de poisson blanc-concombre
Pain de 48 pièces
*P
*Pain surprise feuille
Jambon cru Forêt Noire/ Bacon/
Jambon cuit/ Saumon fumé/
Emmental
39 €
Pain de 40 pièces
*Pain Kougelhopf garni
Mousse au fromage de chèvre et miel
Pastrami
Magret de canard fumé
*Pain surprise
campagne sans coque
Saumon fumé/ mousse canard au porto/
fromage ail et fines herbes/ rillettes de porc/
tomate olive verte
8
30 €
Pain de 50 pièces
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
39 €
Pain de 42 pièces
Sa
Ja
Ri
Ja
2
Pa
€
Les pains surprises
*Pain surprise
céréales sans coque
végétarien garni
Fromage/ail et fines herbes/
champignons dont cèpes
Poivrons/Tomate et olive
Courgette/pesto/ricotta/
tomate
Légumes au curry
Tzatziki et fromage de brebis
39 €
Pain de 60 pièces
*Pain surprise long
coloré garni
Saumon fumé
Jambon cuit
Rillettes de thon et tomate
Jambon cru
25 €
Pain de 32 pièces
es
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
9
Nos salades
Des incontournables aux plus originales, notre
gamme de salade complètera votre buffet!
10
-5 % de réduction s
l’achat de 1 Kg d’une
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
e
Au menu
- Taboulé libanais, Tutti-Frutti, Oriental traditionnel
- Macédoine de légumes
- Salade piémontaise
- Salade de céleri
- Salade de champignons à la grecque
- Salade savoyarde aux crozets
Et beaucoup d’autres à découvrir au rayon Traiteur
sur votre salade dès
une variété de salade
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
11
Plats cuisinés
Fabrication
maison
Env 4 €
Env 4 €
Parmentier à la
viande
Lasagnes à la viande Encornets farcis
par pers
Env 5 €
par pers
par pers
La barquette d’env 1.8 Kg pour 6
pers (Env 300 gr/pers)
Soit 24 €
La barquette d’env 1.8 Kg pour 6
pers (Env 300 gr/pers)
La barquette d’env 1 Kg pour 4 pers
(Env 250 gr/pers)
Soit 24 €
La barquette
Encornets chair à saucisse,
petits légumes ou riz
Les 4 encornets
Soit 20 €
La barquette
La barquette
Fabrication
maison
Env 5 €
Env 4.50 €
par pers
Morue lyonnaise
Tartiflette au Reblochon
Soit 30 €
Soit 36 €
La barquette d’env 1.8 Kg pour 6 pers (Env
300 gr/pers)
La barquette
12
par pers
La barquette d’env 2.5 Kg pour 8 pers (Env
300 gr/pers)
La barquette
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
P
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En
14
le
Accompagnements
Plats cuisinés
Fabrication
maison
Env 5 €
Env 7.50 €
par pers
Paella Royale
Pommes
dauphines
par pers
Poulet aux écrevisses
Fruits de mer et poulet
Env 150 à 200 gr/pers
La barquette d’env 6 Kg pour 12 pers
(Env 500 gr/pers)
14.90 €
Soit 60 €
le Kg
La barquette
La barquette d’env 2.5 Kg pour 6 pers
(Env 400 gr/pers)
Soit 45 €
La barquette
Fabrication
maison
Soit 45 €
Rapé de pommes de
terre
2.55 €
Pièce
Env 190 gr pièce/ Soit 13.42 € le Kg
Gratin dauphinois
Nature
Env 4 €
par pers
OU
Cèpes
La barquette d’env 2.5 Kg pour 8 persEnv 4.50 €
par pers
(Env 300 gr/pers)
Soit 32 €
La barquette
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
Soit 36 €
La barquette
13
Douceurs
* Sucettes Tutti-Frutti
- 8 sucettes parfum framboise
- 8 sucettes parfum mangue/passion
25 €
Plateau de 16 pièces
* Assortiment de mignardises
Les parfums : Almondine citron
Choux chocolat
Carré chocolat et pistache
Almondine framboise
45 €
Plateau de 48 pièces
* Billes de fruits
25 €
Plateau de 48 pièces
14
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
s
Douceurs
* Merveilleux chocolat blanc
2.95 €
Pièce
* Passion caramel
2.95 €
Pièce
* Saint Honoré revisité
2.95 €
Pièce
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
15
Au rayon Charcuterie-Traiteur...
04 79 75 93 17
Plateaux de charcuteries
- Rosettes
- Jambon cru
- Jambons blancs
- Coppa/ Pancetta
Env 4.50 € la part supplémentaire
30 €
Plateau pour
8 personnes
Plateaux de charcuteries
- Rosettes
- Jambon cru
- Jambons blancs
- Pâté en croûte
- Coppa/ Pancetta
- Un pot de tapenade
(Goût à choisir parmi nos tapenades (Noire, Verte,
Basilic, Coriandre...)
Env 4.50 € la part supplémentaire
36 €
Plateau pour
8 personnes
Plateau de légumes
Pour 10 à 12 personnes
Composé de : Carottes, endives, champignons,
tomates cerises, brocolis et choux fleurs.
En accompagnement, nos sauces maison :
ail et fines herbes / ciboulette et échalotes.
69 €
Corbeille de fruits
découpés et prêts à manger
Pour 10 personnes
Composé de : Fraises, kiwi, melon, orange, fruit de la passion,
mangue, banane, groseille...
16
69 €
Au rayon Fromagerie ...
04 79 75 93 16
Plateau Gourmet
Pour 6 à 8 personnes
Plateau Aperitif
Prix à définir selon le nombre de personnes
et le choix des produits
Mimolette
Tome des Bauges AOP
Comté AOP
Fourme Ambert AOP
P’tit Basque
Tête de Moine AOP
Peraldou
Sainte Maure AOP
39.50 €
€
€
Plateau Découverte
Plateau selon l’humeur du chef!
(Ex : Plateau Italien, Auvergne...)
Prix à définir selon le nombre de personnes
et le choix des produits
Plateau Savoyard
Pour 6 à 8 personnes
Dent du Chat
Tomme de Savoie IGP
Crottin de Chèvre
Bleu Bonneval
20 €
17
Au rayon Fruits & légumes et Boucherie ...
Les corbeilles de Fruits
Au rayon Fruits & légumes : 04 79 75 93 15
Corbeille Exotique
Pour 12/15 personnes
Composée de : Ananas, carambole, kiwi, pitaya rouge et jaune,
mangue, noix de coco, pomelos, fruit de la passion, fraise, mangoustan, ramboutan...
65 €
Corbeille de saison
Pour 12/15 personnes
Composée de : Ananas, clémentine, raisin, kiwi, pomme, poire,
banane, noix, pamplemousse...
Plateau de pierrade
48 €
Demandez votre devis au
rayon Boucherie :
04 79 75 93 13
Vendu au kilo / Minimum 4 personnes
18
Composé de différentes viandes :
Boeuf, veau, dinde, poulet et
canard.
Viande d’origine française.
Vos événements
€
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Á la recherche d’un menu pour un baptême,
un départ à la retraite, un anniversaire...?
Nos équipes vous proposent les menus adéquats pour que votre événement soit parfait !
Pour tout renseignement, veuillez contacter le rayon Traiteur au :
04 79 75 93 17
19
Informations traiteur
et commandes au :
Derrière centre commercial
Chamnord
831 Avenue des Landiers
73 000 CHAMBERY
Tél. 04 79 75 93 17
ou par mail :
[email protected]
Horaires d’hiver :
- Du lundi au jeudi de 8h30 à 19h30 NON STOP
- Du vendredi au samedi de 8h30 à 20h NON STOP
Horaires d’été :
- Du lundi au samedi de 8h30 à 20h NON STOP
Suivez-nous ! www.leshallessavoyardes.fr
Pour votre santé, manger au moins 5 fruits et légumes par jour.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.
www.mangerbouger.fr
Photos non contractuelles. Les photos de ce catalogue sont des suggestions de présentation, les accessoires ne sont pas obligatoirement vendus en magasin ni inclus dans le prix
de vente sauf mention.
* Surgelé