Speakers` Short Biographies - Consortium de recherche et

Conférencier d’honneur – Keynote Speaker
Phillip S. Stewart, Center for Biofilm Engineering at Montana State University, Montana, USA
Dr. Stewart est professeur en Génie chimique et biologique au « Center for Biofilm
Engineering » de l’Université du Montana aux États-Unis. En 1988, il a obtenu un PhD. de
l’Université de Stanford en Génie Chimique pour ensuite poursuivre des études comme
stagiaire postdoctoral de l’OTAN à l’Institut Jacques Monod à Paris pour ensuite devenir
ingénieur sénior au « Bechtel Environmental » de San Francisco. Il a joint la Faculté de
Génie Chimique de l’Université du Montana en 1991. Depuis son arrivée, il s’est impliqué
au « Center for Biofilm Engineering » et en a été le directeur entre 2005 et 2015. Ses
recherches focalisent sur le contrôle des biofilms négatifs. Il est auteur et co-auteur de plus
de 170 publications techniques et a dirigé des projets avec plus de18 industriels. Il est
récipiendaire d’un « NSF Carreer Award » et a reçu les plus grandes distinctions de
l’Université pour ses recherches et son enseignement.
Dr. Stewart is a Professor of Chemical and Biological Engineering at the Center for Biofilm
Engineering at Montana State University. He received his B.S. (1982) from Rice University,
and M.S. (1985) and Ph.D (1988) degrees from Stanford University, all in chemical
engineering. After finishing his doctoral studies, he was a NATO postdoctoral fellow at the
“Institut Jacques Monod” in Paris, France and a senior chemical engineer at Bechtel
Environmental in San Francisco, California. He joined the faculty of Chemical Engineering
at Montana State in 1991. Dr. Stewart has also been integrally involved with the Center for
Biofilm Engineering since his arrival on the Montana State campus, serving as director from
2005-2015. Dr. Stewart’s research focuses on the control of detrimental microbial biofilms.
He has authored or co-authored more than 170 technical publications and has directed
projects for eighteen industrial sponsors. He is the recipient of an NSF Career Award and
has been honored at Montana State University with both of that institution’s top faculty
awards for excellence in research and scholarship
Conférencier Expert – Expert Speaker
Traitement de l’eau et
biodégradation des déchets /
Water treatment and waste
biodegradation.
Richard Villemur, Microbiologie de l’environnement, INRS – Institut Armand Frappier, Laval,
Canada
Diplômé d'un doctorat en Biochimie de l'Université de Montréal et Professeur titulaire à
l'INRS-Institut Armand-Frappier. La recherche du professeur Villemur est axée, entre autres,
sur la microbiologie des bioprocédés d'assainissement des eaux. Ces bioprocédés
fonctionnent grâce à une flore microbienne complexe composée de microorganismes
agissant de concert pour assurer le bon fonctionnement du procédé. Plus spécifiquement,
le professeur Villemur étudie l'écologie microbienne de biofilms associés à des
bioprocédés d'assainissement, à savoir qui est là (composition) et qui fait quoi
(fonctionnalité). Il utilise des approches de culture bactérienne, de biologie moléculaire
et de génomique pour mieux comprendre les interactions entre les différents
microorganismes dans les biofilms. Une meilleure compréhension de la microbiologie de
ces bioprocédés aide à leur optimisation. Sa présentation portera sur un bref survol des
bioprocédés à biofilm d'assainissement des eaux, et relatera ses études sur un bioprocédé
de dénitrification et un autre sur la dégradation de sulfocyanures d'un effluent minier.
Dr Villemur earned a doctorate degree in biochemistry from the University of Montreal and
is a full professor at the INRS – Institut Armand-Frappier. His research is focussed on the
microbiology of water purification bioprocesses. These bioprocesses are based on a
complex microbial flora composed of microorganisms acting in unison. More specifically,
professor Villemur studies the microbial ecology of biofilms associated to bioprocesses of
purification namely, who’s there (composition) and what do they do (function). He uses
microbial cultures as well as genomic and molecular biology approaches to better
understand the interactions between biofilm’s microorganisms. His talk will explain water
treatment using biofilms bioprocesses and will present his studies on a denitrifying process
as well as one for thiocyanate degradation of mine effluents.
Conférencier Expert – Expert Speaker
Prétraitements de surface /
Surface Coatings
Keith Warriner, Département des Sciences des aliments, Université de Guelph, Ontario,
Canada
Le Dr. Warriner est professeur au Département des Sciences des aliments à l’Université de
Guelph en Ontario. Il a obtenu un doctorat en physiologie microbienne de « University
College of Wales Aberystwyth » au Royaume Uni pour ensuite travailler sur les biosenseurs
à l’Université de Manchester. Il a conduit un stage postdoctoral à l’Université de
Nottingham en microbiologie des aliments puis a joint la faculté de l’Université de Guelph
en 2002. Depuis les 15 dernières années, Dr. Warriner a publié plus de 100 articles
scientifiques, des chapitres de livres, a déposé des brevets et a donné plusieurs
conférences. Ses priorités de recherche sont le développement de technologies de
décontamination, les biosenseurs de risques biologiques et d’autres travaux plus
fondamentaux sur l’interaction des pathogènes humains avec les plantes. Il a développé
un traitement de décontamination des semences et un procédé avancé d’inactivation
des pathogènes sur les fruits et légumes. Ses recherches actuelles focalisent sur le
développement d’un système de traitement des eaux usées et un système de recyclage
avec les légumes transformés. Il travaille également sur la dissémination de Clostridium
difficile dans les cours d’eau.
Dr. Warriner is currently a Professor within the Department of Food Science at University of
Guelph, Canada. Dr. Warriner received his BSc in Food Science from the University of
Nottingham, UK and PhD in Microbial Physiology from the University College of Wales
Aberystwyth, UK. He later went on to work on biosensors within the University of Manchester,
UK and subsequently returned to the University of Nottingham to become a Research
Fellow in Food Microbiology. He joined the Faculty of the University of Guelph in 2002.
During the last fifteen years in the field of microbiology and food safety research, Dr.
Warriner has published more than 100 papers, book chapters, patents, and conference
abstracts. He has broad research areas encompassing development of decontamination
technologies, biosensors for biohazard detection, and more fundamental research on the
interaction of human pathogens with plants. One notable research accomplishment was
the development of a decontamination treatment for sanitizing seeds destined for sprout
production and a further process based on Advanced Oxidation Process for inactivating
pathogens on fresh produce. Current research is focused at developing waste water
treatment and recycling systems with vegetable processing. In addition, he has an active
research project looking at the dissemination of Clostridium difficile in watercourses.
Conférencier Expert – Expert Speaker
Dépôts et colmatage/
Deposits, residues and fouling
Yves Pouliot, Faculté des sciences de l’agriculture et des aliments, Université Laval,
Québec, Canada
Diplômé au doctorat (PhD) de l’université Laval en Sciences et Technologie des aliments
en 1987, Yves Pouliot œuvre dans le secteur laitier au sein de Centre STELA depuis ses tout
débuts. Il a aussi occupé le poste de directeur par intérim du Centre STELA à deux reprises
et celui de directeur de l’institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) entre 2007
et 2014. Il a développé une expertise en technologie laitière et dans le domaine du
fractionnement des protéines du lait et de l’utilisation de procédés membranaires pour le
fractionnement et la production de peptides bioactifs. Il a reçu en 2010 le International
Dairy Foods Association Research award in dairy processing de l’ American Dairy Science
Association (ADSA). Il est depuis 2014 titulaire de la Chaire de recherche industrielle
CRSNG-Novalait où il a comme mandat de développer une expertise et une relève
scientifique en éco-efficience appliquée à la transformation du lait.
He graduated from University Laval in 1987 with a PhD in Food Science and Technology.
Dr Pouliot started as research associate for the STELA Dairy research group in 1988 and got
a first contract at Université Laval as assistant professor in 1990 and full professor in 1995. He
has served at two occasions as acting director of STELA. He also served as Director of the
Institute of Nutrition and Functional Foods (INAF) between 2007 and 2014. His research
expertise focused at milk protein fractionation, milk processing and milk peptides
production and separation. From the very beginning of his career, he studied membrane
separation processes applied to dairy fluids. In 2010, he received the International Dairy
Foods Association Research award in dairy processing from the American Dairy Science
Association (ADSA), for his contribution to the field of dairy-based bioactive ingredients.
He is currently Chair of the NSERC-Novalait industrial research chair on process efficiency
in dairy technology.
Conférencier Expert – Expert Speaker
Développement de biocides/
Biocide development
Éric Déziel, Microbiologie, INRS - Institut Armand Frappier, Laval, Canada
Le Pr Éric Déziel a obtenu son B.Sc en microbiologie/immunologie et biotechnologie de
l'Université McGill (1993), son M.Sc. en microbiologie appliquée de l’Institut ArmandFrappier (1996), et son Ph.D. en génie de l'environnement de l’École Polytechnique de
Montréal (2001). Après un stage postdoctoral en pathogenèse bactérienne au Harvard
Medical School (Boston), il s'est joint au corps professoral de l'INRS-Institut Armand-Frappier
en janvier 2005. Ses recherches se concentrent sur les bactéries Pseudomonas aeruginosa
et Burkholderia et visent une meilleure compréhension des phénomènes de
multicellularité, tels la communication intercellulaire et la motilité de type « swarming »,
chez les micro-organismes. Sa présentation introduira la notion d’une plus grande
résistance/tolérance des biofilms aux biocides et des approches proposées pour contrer
ce problème. Il traitera de ses propres travaux sur le quorum sensing et les surfactants.
Dr. Eric Déziel obtained his B.Sc in microbiology/immunology and biotechnology from
McGill University (1993), his M.Sc. in applied microbiology from the Institut Armand-Frappier
(1996), and his Ph.D. in environmental engineering from the École Polytechnique de
Montréal (2001). Following postdoctoral training in bacterial pathogenesis at the Harvard
Medical School (Boston), he joined the INRS-Institut Armand-Frappier in January 2005 as an
Assistant Professor. His research projects focus on the bacteria Pseudomonas aeruginosa
and Burkholderia are aimed at a better understanding of multicellularity phenomena, such
as cell-to-cell communication and swarming motility, in microorganisms. His talk will
introduce the notions associated with a greater resistance/tolerance of biofilms to
biocides and of proposed approaches to task the problem. He will also present his latest
works on quorum sensing and surfactants.