RANDONNÉES, GASTRONOMIE ET CULTURE

RANDONNÉES, GASTRONOMIE ET CULTURE ANDALOUSE AU RYTHME
DU PAS
Parc Naturel d'Aracena et des pics d'Aroche
Parc National de Doñana
Séville
Nous vous offrons la possibilité de profiter d’une semaine à la découverte de quelques
unes des richesses naturelles et culturelles de l’Ouest de l’Andalousie dans la province
de Huelva. Au rythme du pas, venez vivre le surprenant Parc Naturel de la sierra
d’Aracena et des pics d’Aroche, déguster sa gastronomie unique avec entre autre
mets, les meilleurs jambons ibériques issus du porc noir errant à son aise dans le forêts
claires de chênes lièges et de chênes verts. Ce territoire de moyenne montagne nous
réserve bien d’autres surprises, admirable et peu connu malgré le plus grand réseau de
sentiers de randonnée en Europe … Nous terminerons le voyage par la découverte du
Parc National de Doñana (un des plus importants d'Europe) et de l’ensemble des
écosystèmes qui le composent, des dunes mobiles aux dunes fossiles avec ses
kilomètres de plages sauvages, ses forêts de pins et ses marais avec une diversité
d’oiseaux impressionnantes, principal accueil migratoire au Sud de l’Europe, aux portes
de l’Afrique…
Sierra d’Aracena et Pics d’Aroche, Parc National de Doñana - Andalousie
7 jours 6 nuits
P.N de Doñana, Trekking, Séville
PROGRAMME INDICATIF
Le niveau est adapté en fonction de la forme des participants et de leur expérience.
Les itinéraires des randonnées peuvent être modifiés pour des raisons de sécurité suite à
toute cause de force majeure (météorologie en particulier).
Premier Jour. - Arrivée à SÉVILLE. Accueil à l’aéroport. Nous nous dirigerons en
bus vers Cortegana, village typique de la Sierra au patrimoine riche. Du haut de son
château, nous prendrons un peu de hauteur et observerons ses immenses forêts de
chênes, nous nous imprégnerons de la tranquillité de ces villages pour voyager dans le
temps qu’on reprendra tout doucement en laissant le temps d’une semaine le rythme
effrénée de notre société moderne courir seul.
Deuxième jour. Cortegana – Almonaster la Real – Santa Ana La Real – Castaño
del Robledo. Après un copieux petit-déjeuner et un moment à flâner dans le village
blanc pour vivre son activité matinale, nous commencerons notre vagabondage sur les
sentiers et anciens
chemins
utilisés
depuis toujours par
les
villageois,
colporteurs…
rejoindre
villages
les
pour
d’autres
et
leurs
peuples. Nous nous
dirigerons
progressivement
vers la partie plus orientale de la Sierra. Cette première randonnée, courte pour une
mise en jambe tranquille, nous mènera au village d’Almonaster la Real, un des villages
les plus visités de la Sierra pour son riche patrimoine culturel et historique. Nous en
profiterons pour explorer son labyrinthe de rue et grimper jusqu’à son ancienne
mosquée, partie du riche héritage des civilisations arabes qui vivaient sur ce territoire
jusqu’au XVème siècle. Puis nous suivrons le chemin royal jusqu’à Santa Ana la Real.
Nous explorerons les paysages de cette bourgade puis emprunterons le chemin de
Castaño del Robledo dont le nom nous indique les paysages dominants de forêts de
chênes (liège et vert) et de châtaigneraies. Les cours d’eau nous accompagneront de leur
musique sur une partie de l’itinéraire et alimenteront même une cascade, les nombreux
passereaux chanterons à notre passage mais se laisseront difficilement apercevoir…
Dans le village de Castaño, nous pourrons rendre visite au vendeur de jambons et
charcuterie ibérique, qui sera enchanter de nous accueillir et de nous faire sentir ses
morceaux de choix pour éveiller de nouveau nos papilles gustatives, nous expliquer l’art
de produire cette viande de première qualité ; Tana se réjouie également de nous ouvrir
sa porte, pour entrer dans sa maison boutique, où elle nous présentera ses produits de
confections artisanales à base de châtaignes au milieu des photos de sa famille et des
fêtes du village. Nous y passerons la nuit.
Troisième jour. Castaño del Robledo – Galaroza – Valdelarcos – Navahermosa –
Valdelarcos. Cette route nous mènera de village en village jusqu’à la localité de
Valdelarcos. Une randonnée douce le long d’un cours d’eau ombragée par une forêt
d’alisiers nous mène d'abord à Galaroza. Nous pourrions avoir la chance d’observer
furtivement le martin pêcheur ou la loutre d’Europe, résidents de ces lieux enchantés.
Entre châtaigneraie, forêts de chênes, vergers et potagers traditionnels, les villages de la
Sierra continueront de nous surprendre. Nous randonnerons entre les localités de
Galaroza, Valdelarcos et Navahermosa par 2 itinéraires différents. Cette itinéraire porte
aussi le nom de sentier des contrebandiers pour avoir été un sentier très emprunté aprèsguerre par les vagabonds
et
contrebandiers.
splendide
La
vallée
encaissée du Talenque
relie
Valdelarco
a
Navahermosa, en nous
accompagnant
de
son
cours d'eau très agréable.
Au
contraire,
pouvons
chemin
prendre
alternatif
nous
un
pour
revenir sur nos pas en passant sur les relies plus haut nous offrant parfois de belles vues.
La forêt de chêne y est bien connu des micologistes pour sa richesse en champignons.
Nous passerons par un village abandonné en ruines avant de se reposer et de passer la
nuit dans la tranquille bourgade de Valdelarcos.
Quatrième jour. – Valdelarcos – Galaroza- Fuenteheridos – Alájar. Nous
commencerons la journée par une partie du sentier réalisé le jour précédent jusqu'à
Galaroza pour ensuite
prendre la direction de
Fuenteridos, où nous
pourrons nous détendre
sur son agréable place
centrale et se désaltérer
à sa fontaine à 12 jets
d'eau de source. Nous continuerons alors jusqu'à Álajar, un des village les plus animé de
la Sierra. Nous pourrons y déambuler dans un charmant hameau où la vie alternative
suit un autre rythme, et monter sur la falaise qui surplombe le village d'Álajar et teint
son nom de ce paysage (pierre en arabe). Logement dans un hôtel rural dans la localité
d'Álajar.
Cinquième jour. - Álajar- Linares de la Sierra- Aracena. Ce magnifique sentier
bouclera notre vagabondage dans la Sierra d’Aracena où nous arriverons pour le
déjeuner. Les paysages alterneront bord de
rivières touffues et fraîches avec forêts claires de
chênes, maquis méditerranéens ou mêmes vallées
pâturées. Dans l’après-midi, nous visiterons les
grottes des Merveilles, complexe souterrain
impressionnant avec de magnifiques formations.
Flâner les quelques heures qu’il nous restera
dans l’après-midi pourra nous permettre de
monter jusqu’au château, ou déguster ses
célèbres pâtisseries, ou encore visiter le musée
du jambon… Nous choisirons entre se loger dans
un hôtel rural au cœur du village, ou conduire en
fin d'après-midi vers la localité d'El Rocio pour y
passer la nuit au cœur du parc national de
Doñana..
Sixième jour- PARC NATIONAL DE DOÑANA – Séville. Nous consacrerons la
journée à la découverte du parc national de Doñana, un des plus célèbres d’Europe. Le
pas des chevaux sur
les rues ensablées ou
la danse des flamands
roses
au
marais
aux
bord
d’El
heures
matinales…
du
Rocio
encore
Nous
visiterons le village et
sa
célèbre
église
blanche, lieu d’accueil du pèlerinage le plus important d’Espagne. Notre guide nous
mènera sur différents sites de l’Espace Naturel Protégé pour observer la faune et en
particulier l’avifaune, et découvrir les différents écosystèmes qui composent le parc
(dunes mobiles, dunes fossiles, immenses plages vierges, pinèdes et forêts de chênes
lièges, milieux humides et marais…). Nous terminerons la journée dans les dunes
fossiles couvertes de belles pinèdes qui forment une marée verte : après une courte
balade, nous arriverons sur unes plus belles plages sauvages du littoral, bordant les
falaises sur 28 km sans aucune construction.
En fin de journée, nous reviendrons vers Séville pour passer la nuit dans un hôtel
typiquement andalou de la capitale andalouse. En soirée, nous pourrons profiter des
meilleurs tapas de Séville et se laisser séduire par les rythmes et l’élégance du flamenco.
Septième jour.- Séville. En matinée, nous déambulerons dans les quartiers historiques
de Séville, et alterneront flâner sur le bord du Guadalquivir ou dans les ruelles
entrecroisées, et visites de la Giralda et de la cathédrale, ou du palais de l’Alcazar au
choix ; de la place d’Espagne.
Transfert à l’aéroport et retour en France.
LE PRIX COMPREND
− Accompagnement par guide Français diplômé vivant en Andalousie
− Hébergements en logements en chambre double (ou individuel avec supplément)
− Déjeuner (pic-nic ou tapas)
− Activités incluses dans le programme: (PN Doñana, trekking PN Aracena, visite
Séville, grootes des Merveilles)
− Autorisations et droits d’accès à la Réserve de la Biosphère
− Tous les transferts locaux aéroport / aéroport
LE PRIX NE COMPREND PAS
− Le vol aller-retour et déplacement entre votre résidence et Séville
− Les dîners (compter autour de 15 €) et les boissons
− Les assurances
− Les dépenses personnelles et pourboires
Parc Naturel des Montagnes Aracena et du Pic d'Aroche. Randonnée sur une route
peu connue à travers les montagnes fascinantes du Parc Naturel. Pendant le voyage nous
traverserons divers écosystèmes : montagnes, châtaigneraies, forêts de chênes, chênes
verts et chênes lièges, domaines de culture avec des potagers fertiles et ordonnés,
oliveraies. Dénivelé maximum de 200 m, à une allure tranquille accessible pour toute
personne sans handicap physique. Passer quelques jours dans les villages de la Sierra
nous permettra une immersion plus complète pour s’imprégner d’un rythme de vie plus
raisonnable et plus sain. Cela nous permettra également d’admirer une partie de son
patrimoine historique et géologique, avec notamment les grottes des Merveilles.
Le Parc National de Doñana Un lieu privilégié pour la vie sauvage et un des Parcs
Nationaux d'Europe les plus importants. Notre guide nous le fera découvrir au cours
d’excursions courtes au travers des différents écosystèmes qui le composent et
d’observations de quelques espèces de la faune admirable qui l'habite.
Les plages présentent un dynamisme intense, modifiant constamment leur profil avec le
mouvement incessant des marées. Le système de dunes mobiles, unique en Espagne, est
un des plus beaux paysages du Parc. Le marais, la lagune, les cotos…
Doñana. Le sentier des Dunes de l'Asperillo nous conduira jusqu'à une plage déserte.
Séville: ville vibrante, passionnante, authentique, avec ses quartiers anciens, ses ruelles,
ses patios, ses terrasses et fontaines... Séville vous séduira par son ambiance, la vie
animée de ses quartiers, ses spectacles de Flamenco mais aussi par son riche patrimoine
culturel et architectural héritage d'une histoire intense. Après une longue période de
colonisation arabo-musulmane, Séville subit la domination des Abbadides, en 1091,
puis celle des Almoravides et enfin, celle des Almohades en 1147. Elle est à nouveau
sous le contrôle des Chrétiens en 1248. La vieille ville abrite un ensemble de
constructions historiques inscrites au Patrimoine de l'humanité et des quartiers
populaires et colorés comme celui de Triana ou de La Macarena, qui retrace cette
histoire. De nos jours, Séville, sur les bords du Guadalquivir, est le coeur économique,
politique et culturel de l’Andalousie.
PRIX par personne
De 6 à 8 pers. : 585 €
4 -5 pers. : 695 €
3 pers. : 825 €
2 pers. : 995 €
Sup. Chambre individuelle : + 80 €
Sup. Pension complète (dîners inclus) : 100 €
Logements
Vous résiderez dans une sélection d’hôtels ruraux typiques et vous pourrez vous
restaurer dans les bars tapas des villages ou dans les hôtels de résidence si vous le
préférez.
Repas
Pour ceux qui veulent sortir dîner, il existe dans le village de nombreux restaurants et
bars-tapas locaux qui permettent d’établir le contact avec le lieu et leurs habitants, et qui
vous offriront des mets de grande qualité à prix raisonnable voir plus que raisonnable. Il
faut calculer autour de 10 à 15 euros/repas/personne, moins cher si vous prenez des
tapas. Les déjeuners consisteront ou bien en un pic-nic pris lors d'une pause sur
l'itinéraire de la journée, ou bien en quelques tapas pris dans un bar à tapas local d'un
des villages visités.
Climat
Nous nous trouvons sous un climat méditerranéen adouci par une forte influence
océanique. Les hivers sont doux et courts, et les printemps et les automnes sont plus
étendus avec des températures réellement agréables et un ensoleillement considérable.
L'été est chaud.
Vaccins
Aucune vaccination obligatoire.
ÉQUIPEMENT PERSONNEL CONSEILLE (Liste non exhaustive)
Dans vos bagages, mettez ces quelques choses indispensables :
Vêtements confortables, légers pour l'été
Vêtements plus chauds pour le reste de l'année (coupe-vent et pantalon imperméable,
etc…).
Chaussures de randonnée (recommandées en hiver), ou chaussures de sports,
claquettes en été.
Petit sac à dos, gourde ou bouteille d’eau.
Chapeau, lunettes de soleil et foulard pour être protégé du soleil.
Lunettes de rechange si vous utilisez des lunettes ou des lentilles de contact.
Petite trousse à pharmacie avec les médicaments d'utilisation personnelle si vous
suivez un traitement.
Crème solaire avec indice de protection élevé et lotion anti-moustiques.