MENU DU MIDI

MOZZA BAR
18 euros
Nous sélectionnons les meilleures mozzarelle
provenant de Gragnano, ville située dans le sud de l’Italie.
Nos produits sont ainsi importés
de l’Azienda Gusti Amodio trois fois par semaine.
MOZZARELLA AFFUMICATA
mozzarella fumée.
melon grillé. verveine & vinaigrette acidulée.
RICOTTA DI BUFALA
ricotta de bufflonne. pêche à la plancha.
vinaigre balsamique.
STRACCIATELLA
crème de burrata. croissant. aubergines grillées & truffe d’été.
FIOR DI LATTE
L’ARDOISE
BUFALA BIOLOGICA
Une entrée
tresse de mozza de bufflonne. légumes croquants
& pesto de poivrons jaunes.
BURRATA
burrata. altamura. roquette & gelée d’olives noires.
www.mozza.mc
18
EUROS
Faites votre choix parmi
nos plats du jour
TRECCIA DI BUFALA
11 rue du Portier, 98000 Monte Carlo
Uniquement le midi
mozzarella classique. tartare de tomates colorées
& altamura croquant.
mozzarella de bufflonne bio. olives.
tartare d’avocats. tomates. citron. basilic.
MOZZA
LE
FORMULE
BOCCONCINI DI BUFALA
boules de mozzarella de bufflonne.
gaspacho de fraises. pistaches.
MOZZARELLA SENZA LACTOSIO
pistou de tomates séchées.
ou
Soupe du jour
+
Un plat
une pâte fraîche
ou
une pâte au gratin
ou
un poisson du marché (+2)
ou
une viande mijotée
ou
un burger focaccia (+2)
+
Un verre de vin
DEGUSTAZIONI DI MOZZA
E INSALATA
(pour 2 pers.) 21/PERS.
MOZZA, SALUMI
E INSALATA
(pour 2, 3 ou 4 pers.) 24/PERS.
SALUMI
ZUARINA
11 euros
100g Speck.
100g Mortadella.
100g Lardo di guancia.
100g Pancetta piacentina.
80g Prosciutto San Daniele Gran Riserva. 16-18 mesi.
80g Prosciutto di Parma Gran Riserva. 22 mesi.
80g Salame Felino.
80g Prosciutto cotto.
80g Coppa di Parma.
60g Bresaola di bovino.
20
EUROS
LA TAGLIATA
La tagliata classica est une variante
de la fameuse côte de boeuf
à la florentine.
Une entrée
ou
Soupe du jour
+
La tagliata classica
& pommes allumettes
+
Un verre de vin
ANTIPASTI
PASTE
HAMBURGHERIA
INSALATA DI RUCOLA & PECORINO
14
salade de roquette. vinaigre aux figues & balsamique. pecorino.
INSALATA DI POMODORI
14
salade de tomates multicolores. fleurs de saison. ciboulette.
INSALATA DELLA CASA
17
Burger à l’italienne sur pain focaccia “Mondino” servi
avec des frites de maïs. La pâte de cette focaccia est levée
pendant plus de 3 jours pour vous offrir une recette
à l’ancienne légère et aérée.
Notre viande américaine est certifiée 100% muscle
de Black Angus américain. Elle est importée directement
des Etats-Unis et reste, aux yeux de tous,
sûrement la meilleure en terme de tendreté.
AMERICANO RAVIOLI AGLI SPINACI
raviolis farçis aux épinards. sauge.
parmesan.
19
INSALATA DI QUINOA
19
quinoa. avocat. tomates cerise. riquette. sauce moutarde basilic.
INSALATA DI CARCIOFI
21
8 CEREALI
19
Black Angus. stracciatella. pistou de tomates séchées.
oignons tropea. pignons.
PANCETTA INSALATA DI TABULÈ SICILIANO
Black Angus. pancetta. auricchio. tomates. salade. sauce Mozza.
sauce chipotle.
taboulé. crevettes vapeur. menthe. coriandre.
MOZZA VITELLO TONNATO CLASSICO 17
veau rosé. sauce au thon. anchois. câpres. tomates confites.
CARPACCIO DI BRANZINO 19
ragoût de poulpe. tomates. herbes fraîches.
23
22
PACCHERI
DELLA CASA
LINGUINI
ALLA GENOVESE
MEZZE MANICHE
& POLPETTE
aubergines. tomates. burrata.
linguini. moules. palourdes. haricots verts.
pommes de terre violettes. parmesan.
mezze maniche. boulettes de bœuf. menthe.
citron. orange. ricotta salée.
24
26
19
Spumante / Pignoletto
Spumante rosé / Chiarli
Prosecco supérieur Alice
Vin du pays
Valpolicella / Toscana, 2011
Cedro Chianti Rufina Dogc, 2014
5
6
8
Gavi Bianco / La Scolca, 2013
Villa M / La Morra (Dolce)
TAGLIATELLE
ALL’UOVO
Black Angus. mozzarella. aubergines. tomates. parmesan.
sauce Mozza.
5
7
9
BLANC
Vin du pays
19
MEDITERRANEO PÉTILLANT
PASTA DI CECI
pâte de pois chiche. tomates séchées.
jus de citron. basilic. pignons.
ROUGE
23
salade d’artichauts crus. cuits. galette de parmesan. roquette.
24
SCIALATIELLI
AL POLPO
18
Black Angus. cheddar. tomates. salade.
sauce Mozza.
salade de tomates de saison. burrata. basilic.
BICCHIERE
DI VINO
Nos pâtes fraîches sont faites maison, les recettes de pâtes intégrales sont importées
de producteurs des quatre coins de l’Italie.
5
7
8
ROSÉ
ragoût de veau. sauce au parmesan.
27
Vin de pays
Bailly / Côtes de Provence, 2014
19
Black Angus. mozza. tomates. concombre. origan. parmesan.
sauce Mozza.
5
7
loup de mer cru. échalotes. ciboulette. zeste de citron.
TARTUFO CARPACCIO DI FILETTO 24
filet de bæuf. riquette. tomates. concombre. olives. parmesan.
amandes. coriandre.
HAMBURGER DI POLLO TARTARE CLASSICO 21
SECONDI
18
CARNE & GALLETTO
poulet. sauce épicée. courgettes grillées. oignons. scamorza.
DOPPIO bæuf. croquant d’asperge.
24
Black Angus. huile de truffe. frittata à la truffe d’été. fontina.
sauce Mozza.
GALLLETTO AL SENAPE
+5
Demandez votre burger en version double.
BEVANDE
19
poulet. moutarde. taboulé à la sicilienne. citron. menthe. basilic.
Coca-Cola4.50
FILETTO DI MANZO
Coca-Cola light4.50
39
Coca-Cola Zero4.50
filet argentin. sauce au thym.
healthy option
Schweppes tonic5.50
Schweppes lemon5.50
PESCI
PIZZE
Schweppes ginger ale5.50
Bitter4
MERLUZZO22
Notre pâte à pizza est faite maison
et levée pendant plus de 72 heures.
San Pellegrino4
cabillaud alla plancha. crème de céleri. sauce aigre douce.
coriandre. oignons.
DELLA CASA 14
SALSICCIA 19
mozzarella. tomates cerise.
saucisse fraîche. feuilles de navet. provola fumé. zeste de citron.
ORATA ALLA PLANCHA
Crodino4
24
Eau plate Hildon5
filet de daurade. supions. courgettes. échalotes. ciboulette.
sauce safran.
Eau pétillante Hildon5
PEPERONCINO 17
CEREALI 21
mozzarella. tomates confites. pousses d’épinard. jalapeno.
graines de tournesol. burrata. tomates cerise. sauge frite.
CARCIOFI 18
ROMAGNOLA 22
5.50
Sprite5.50
Orangina5.50
Nestea Peche5.50
Jus de fruits Caraibos6
mozzarella. artichaut. trévise. taleggio. speck.
mozzarella. roquette. jambon de Parme. truffe d’été. fromage squacquerone.
(orange, pamplemousse, ananas, cranberry)
BURRATA 19
FIORI DI ZUCCHINE 24
mozzarella. mini tomates Tomberry. burrata. basilic.
mozzarella. fleurs de courgette. courgettes. tomates cerise.
burrata. parmesan.
Perrier 33cl
Chef de cuisine
Leo de Pinto
Chef Executif
Thierry Paludetto
Chef Superfood
Naomi Buff
Architectes
Humbert & Poyet
Mozza
+377 97 77 03 04