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Loir-et-Cher - La soirée en direct
Top des entreprises · les lauréats 2015 du Loir-et-Cher
La soirée Top des entreprises 2015 s'est
tenue ce mardi 22 décembre, à la Halle aux
grains de Blois. L'occasion de récompenser
les entrepreneurs du département. Focus
sur les lauréats de cette nouvelle édition.
Jean.Philippe Cartier, grand témoin du Top des
entreprises
Jean-Philippe Cartier est le grand témoin du Top des
entreprises du Loir-et-Cher. "Serial entrepreneur", il a
racheté le domaine des Hauts-de-Loire à Onzain, par le
biais de sa société H8 collection. "Je connaissais la
région. Ses châteaux et l'étoile du chef m'ont intéressé.
On s'est bien entendu avec les propriétaires. Et j'ai
acheté cet établissement avec énormément de plaisir.
Nous avons apporté de la modernité en gardant un côté
traditionnel, on a investi plusieurs centaines de milliers
d'euros, dans une école de cuisine ultra-moderne et
nous débutons la rénovation du spa."
400 acteurs de féconomie du Loir-et-Cher se sont donnés rendez-vous Il /a soirée du Top des entreprises à Blois. - Photo NR:
Sébastien Gaudart
Emmanuelle Pavillon, directrice départementale de la Nouvelle-Répubique et Jean.Phiippe cartier, invité d'honneur.
L'astuce de Rémy Giraud, chef aux Hauts de Loire
Rémy Giraud était l'invité surprise de cette soirée. Avec deux étoiles Michelin, il est en cuisine aux Hauts-de-Loire à Onzain. En 1988, il occupe sa première place de chef
avant d'obtenir une deuxième étoile pour l'établissement, un an plus tard.
Les fêtes approchent, pour le réveillon du 31 décembre, voici l'astuce du chef:
"Si vous cuisinez des Saint-Jacques: nettoyez-les et déposez les noix dans la coquille puis au four à 220"C pendant 7 minutes. Les Saint-Jacques seront accompagnées
d'une sauce de votre choix. Mettez un plat d'attente avec des algues dans les assiettes et servez les coquilles au centre de la table. Les effluves feront saliver vos convives.
Ce sera très convivial et très facile pour le cuisinier de cette soirée.• Avant d'ajouter malicieux : "Et s?I vous reste des cadeaux de Noël Il faire, offrez un cours de cuisine aux
Hauts-de-Loire.•
Les lauréats 2015
Le jury, composé de représentants de la Nouvelle République associée à la Chambre de commerce et d'industrie, partenaire de l'opération depuis l'origine, a eu à
départager 41 candidats loir-et-chériens. Voici les lauréats:
Top Innovation produit ou service
à Mékamicron à Blois. Cette société de mécanique de précision œuvrant pour l'aéronautique se dote de matériels de fabrication additive pour la réalisation de pièces
uniques ou en petites séries.
Innovation produit - NR Tops de l'entreprise ... par NRmobile
(Vidéo réalisée par la société Canam production)
Top créat ion - reprise
à la société Nadeli à Saint-Ouen. Philippe Daniel. ancien cadre chez Nacam, a racheté cette affaire de serrurerie métallerie anciennement connue sous la raison sociale
"Ets Fiat" dont il a su identifier et développer le potentiel.
Tops de l'entreprise - création reprise... par NRmobile
(Vidéo réalisée par la société Canam production)
Top Jeunes et entreprises
à la société Triangle mobilier située à Morée. Cette entreprise d'agencement de magasins alimentaires a mis en place un partenariat avec le lycée Augustin-Thierry de Blois
pour accueillir quatre jeunes stagiaires en fonmation BTS technico-commercial.
Jeunes et entreprises - NR Tops de l'entreprise... par NRmobile
(Vidéo réalisée par la société Canam Production)
Top Entreprise ci toyenne
à l'entreprise Sidamo à la Chaussée-Saint-Victor. En prolongement de son activité de négoce d'outillages, la société a créé le fonds de dotation Telmah pour soutenir et
promouvoir la pratique du handisport.
Entreprise citoyenne - NR Tops de l'entreprise par NRmobile
(Vidéo réalisée par la société Canam production)
Top femmes et hommes de talent
à Patrick Collin. Dirigeant de sociétés agroalimentaires, cet entrepreneur a repris la Biscuiterie de Chambord en 2005 et lui a insufflé une nouvelle dynamique en multipliant
les points de vente et la gamme de produits.
Femmes et hommes de talent - NR Tops de 1... par NRmobi/e
(Vidéo réalisée par la société Canam production)
Top de l'année
à la société Sidamo, élue par les 400 invités de la soirée. Marie-Amélie Le Fur, championne handisport soutenue par le fonds de dotation Telmah a félicité l'entreprise pour
cette "belle initiative. Sidamo donne du bonheur aux autres. C'est un juste remerciement, ce soir, faite à l'ensemble de la société."
Les partenaires de cette soirée
La Nouvelle République a pu compter sur le soutien de la Chambre de commerce et d'industrie du Loir-et-Cher, partenaire privilégié. Mais aussi sur la Caisse d'Epargne
Loire-Centre, Hanmonie Mutuelle, Elyor, ID Construction, Peugeot Loir-et-Cher, Engie et la Chambre des notaires.
»> A lire également dans le supplément inséré dans la NR du mercredi 23 décembre.
»> Retrouvez tous les Tops de l'entreprise en Indre-et-Loire Vienne Deux-Sèvres et dans l'Indre
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