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Descriptif de cours : 2016-2017
MPHAB310 - Pharmacognosie : Phytochimie
Th. Q1
22 h.
Ex. Q1
15 h.
Th. Q2
Ex. Q2
Annuel
Lieu de l'activité :
NAMUR
Langue d'enseignement :
French / Français
Enseignants
Titulaire(s) : Tits Monique
Corequis
[MPHAB286] Structure moléculaire et propriétés
Objectifs
Assurer la formation des futurs pharmaciens en ce qui concerne les substances d'origine végétale ou animale, qu'elles soient utilisées telles quelles ou
sous forme de molécules isolées en thérapeutique ou encore source d'inspiration en pharmacochimie. L'étudiant doit savoir faire la distinction entre les
différentes formes pharmaceutiques à base de matières premières d'origine naturelle (poudre, différents extraits...) car les concentrations en principes
actifs y sont bien différentes.
Contenu
Le premier quadrimestre (23 heures) sera principalement consacré à la phytochimie. Présentation des différentes classes chimiques de molécules
impliquées dans l'activité des plantes, responsables de leur toxicité ou encore présentant un intérêt en pharmacotechnie ou dans l'alimentation. La
connaissance des structures (basée sur leur origine biosynthétique) est très importante pour évaluer leur solubilité, leur stabilité et ainsi mieux
comprendre les processus d'extraction et les méthodes spécifiques de contrôle (plantes, extraits, huiles essentielles...). Dans de nombreux cas, une
relation entre ces structures et l'activité pharmacologique est établie. Le deuxième quadrimestre (22 heures) est subdivisé en deux parties.
1.Considérations sur la phytothérapie (intérêt et limites) avec des notions concernant aussi bien la médecine traditionnelle que les développements les
plus récents en matière de phytomédicaments. La classification se fera suivant les activités pharmacologiques. Comparaison de compl. aliment. et
médicaments. 2.La deuxième partie sera consacrée aux grands classiques de la pharmacognosie avec également une approche par
indication.Description de plantes souvent toxiques et des substances qui en ont été isolées
Table des matières
1er Quadri Introduction 1 Glucides:Oses simples - Disaccharides - Oligosaccharides - Polysaccharides 2 Lipides: Huiles grasses végétales (+ poissons):
composition, effets sur la santé (acides gras saturés et insaturés) et contrôle de qualité 3 Notion de biosynthèse et classes phytochimiques 4 Dérivés
d'ac. gallique et salicylique - Dérivés du phénylpropène - Lignanes - Coumarine et dérivés mono et dicoumariniques - Furocoumarines 5 Polyphénols Stilbénoïdes - Flavonoïdes - Anthocyanes - Proanthocyanidols et Tanins 6 Quinones: Benzoquinones, Naphtoquinones, Anthraquinones et dérivés
laxatifs,Naphtodianthrones 7 Hétérosides cyanogénétiques - Glucosinolates - Sulfoxydes de cystéine 8 Terpénoïdes et Stéroïdes: Huiles essentielles Oléorésines et dérivés -Iridoïdes - Lactones sesquiterpéniques - Di(tri)terpènes - Caroténoïdes 9 Vitamines liposolubles 10 Alcaloïdes
Mode d'évaluation
Examen écrit en deux parties 1. Phytochimie (différentes classes de métabolites primaires et secondaires). 2. Activité thérapeutique et toxicité des
plantes (molécules isolées, phytothérapie et plantes toxiques). Pondération : les deux parties sont équivalentes. La note des TPs entre dans la cotation
finale à raison de 10%. Une cote entre 8,0/20 et 9/20 pour l'une des deux parties théoriques "bloque" la cote totale à 11/20. Une cote inférieure à 8,0/20
pour l'une des deux parties théoriques "bloque" la cote totale à 7/20 et impose par conséquent le réexamen de la matière ratée.
Formations concernées
Bachelier en sciences pharmaceutiques
Bloc
Crédits
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4