spitzenkoeche-schweiz-2008 PDF

Quelle: Gastroführer guide-bleu.ch Ausgabe 2009 (Edition Nov.2008)
Information: Honegger Anton, Chefredaktion, 4012 Basel, 061 281 4672 / 079 500 4672 [email protected]
Spitzenköche Schweiz 2008
Kanton NAME
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Walter
Dietmar
Walter
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Martin
Steve
Richard
Robert
René
Oskar
Jean-Marc
Michel
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Hubert
Kurt
Richard
Roberto
Michael
Peter
Peter
Tanja
Alain
Pierre-André
Claude
Thomas & Gilles
Dominique
Serge
Olivier
Frank
Philippe
Jean-Marc
Richard
Gerd
Roland
Ernst
Boris
Andreas
Armin
Daniel
Schneisingen
Zofingen
Grub
Rehetobel
Adelboden
Bern
Bern
Burgdorf
Grund b. Gstaad
Gstaad
Gstaad
Gstaad
Kandersteg
Münchenbuchsee
Sonceboz-Sombeval
Spiez
Thörigen
Wengen
Wengi b. Büren
Wilderswil
Burg im Leimental
Basel
Basel
Basel
Basel
Bourguillon
Fribourg
Anières
Cologny
Genève
Genève
Genève
Petit-Lancy
Satigny
Thônex
Troinex
Arosa
Champfèr
Fläsch
Ftan
Fürstenau
Klosters
La Punt-Chamues-ch
Leuehof
Federal
Bären
Zum Gupf
hohliebe-stübli
Kursaal Bern «Meridiano»
Wein & Sein
Emmenhof
Chlösterli «By Dalsass»
Le Grand Chalet «La Bagatelle»
Bellevue «Prado»
Chesery
Doldenhorn «Au Gourmet»
Moospinte
Du Cerf «J.-M.Soldati»
Belvédère
Löwen «Nik's Wystube»
Schönegg
Sonne Scheunenberg
Alpenblick «Gourmet-Stübli»
Bad-Burg
Bel Etage - Hotel Der Teufelhof
Les Quatre Saisons
Les Trois Rois «Cheval Blanc»
Stucki
Des Trois Tours
Le Pérolles
De Floris
Du Lion d'Or
Beau-Rivage «Le Chat Botté»
Buffet de la gare des Eaux-Vives
Du Parc des Eaux-Vives
Hostellerie de la Vendée
Domaine de Châteauvieux
Le Cigalon
La Chaumière
National «Kachelofa-Stübli»
Jöhri's Talvo
Adler
Paradies «La Bellezza»
Schauenstein
Walserhof
Bumanns Gourmetrestaurant Chesa Pirani
Rossal
Gloor
Wild
Klose
Schranz
Boss
Blum
Schürch
Dalsass
Williè
Mebhout
Speth
Maeder
Marti
Soldati
Brossard
Gygax
Mayer
Mösching
Stöckli
Gianora
Baader
Moser
Knogl
Grandits
Bächler
Ayer
Legras
Byrne & Dupont
Gauthier
Labrosse
Samson
Leclerc
Chevrier
Bessire
Cressac
Reber
Jöhri
Kunz
Benecke
Caminada
Amrein
Bumann
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Quelle: Gastroführer guide-bleu.ch Ausgabe 2009 (Edition Nov.2008)
Information: Honegger Anton, Chefredaktion, 4012 Basel, 061 281 4672 / 079 500 4672 [email protected]
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Schuhmair
Ziegler
Althaler
Homann
Wanninger
Pazeller
Dietrich
Wenger
Wiesner
Breedijk
Tuor
Götz
Rischmeyer
Frôté
Aschwanden
Müller
Heiniger
Schmid
Kuriger
Runge-Clerici
Maag
Kalberer
Funke
Schuler
Giger
Wagner
Brändle
Nakamoto
Jaeger
Martin
Suter
Lampart
Slaschek
Zaugg
Sgier
Bürgi
Gass
Wiget
Wilhelm
Küttel
Kopp
Günter
Brander
Kuchler
Schlegel
Fliegauf
Albrici
Karl-Heinz
Klaus
Anton
Horst + Daniel
Rudolf
Rudolf
Urs
Georges
Stefan
Johan
Raphael
Torsten
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Claude
Daniel
Beat
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Roland
Markus
Peter
Thuri
Seppi
Tobias
Armin
Vreni
Stefan
Albert
Keisuke
André
Werner
Felix
Reto
Jörg
Andy
Arno
Werner
Markus
Franz
Urs
Armin
Ueli
Peter
Ruedi
Wolfgang
Othmar
Rolf
Lorenzo
Lenzerheide/Lai
Sagogn
Samnaun Dorf
Samnaun Dorf
Sta. Maria V. M.
Tarasp
Vals
Le Noirmont
Escholzmatt
Luzern
Nebikon
Vitznau
Weggis
St-Blaise
Beckenried
Stans
Arnegg
Bad Ragaz
Bad Ragaz
Goldach
Lömmenschwil
Mels
Rapperswil
Rapperswil
St. Gallen
St. Gallen
Wattwil
Wittenbach
Schaffhausen
Flüh
Flüh
Hägendorf
Riedholz
Solothurn
Trimbach
Euthal
Hurden
Steinen
Altnau
Eschlikon
Kreuzlingen
Kreuzlingen
St. Pelagiberg
Wigoltingen
Ascona
Ascona
Bellinzona
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Guarda Val
Da Veraguth Carnetg
Chasa Montana «La Miranda»
Homann's
Piz Umbrail
Schlosshotel Chastè
Therme Vals «Roter Saal»
Georges Wenger
Rössli «Jägerstübli»
Montana Scala Restaurant
Adler
Park Hotel Vitznau «Quatre Cantons»
Park Hotel Weggis «Annex»
Le Boccalino
Boutique-Hotel Schlüssel
Linde
Ilge
Gourmetrestaurant Äbtestube
Kuriger's Paradies
Villa am See
Neue Blumenau
Schlüssel
Falkenburg
Schwanen «Le Jardin»
Jägerhof
Netts Schützengarten
Krone
Segreto
Die Fischerzunft
Martin
Zur Säge
Lampart's
Attisholz
Zum alten Stephan «Zunftstube»
Traube
Bürgi's Burehof
Zum Adler
Adelboden
Urs Wilhelm's Restaurant
Löwen
Jakobshöhe
Seegarten «Salon Admiral»
St. Pelagius
Taverne zum Schäfli
Castello del Sole «Locanda Barbarossa»
Ecco
Locanda Orico
Quelle: Gastroführer guide-bleu.ch Ausgabe 2009 (Edition Nov.2008)
Information: Honegger Anton, Chefredaktion, 4012 Basel, 061 281 4672 / 079 500 4672 [email protected]
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Broggini
Zürcher
Galizzi
Dalsass
De la Iglesia
Bos
Enz
Rabaey
Krebs
Crisci
Rochat
Croset
Schneiter
Bovier
Rossignol
Rossignol
Ribette
Cavuscens
Sidi-Ali
Martin
Ravet
Rod
Gschwendtner
Reynaud
Joris
Neff
de Courten
Guerlavais
Braendle
Rufibach
Kuster
Weder
Meier
Miggiano
Gübeli
Scharnert
Smolinski
Kaufmann
Petermann
Grob
Hussong
Colaianni
Schnaibel
Eppisser
Lindner
Surbeck
Adriana
Daniel
Roberto + Silvio
Martin
José
Gian Luca
Leopold
Gérard
Etienne
Carlo
Philippe
Georges
Didier
Edgard
Willy
Willy
Jean-Sébastian
Gérard
Foudil
Denis
Bernard
Christophe
Peter
Franck
Jean-Maurice
Markus
Didier
Daniel
Martial
Heinz
Alain
René
Stefan
Domenico
Rolf
Reinhard
Gregor
René
Horst
Rolf
Hans-Peter
Antonio
Peter
Felix
Marcus G.
Martin
Intragna
Losone
Lugano
Sorengo
Taverne
Vacallo
Vico Morcote
Brent
Clarens
Cossonay-Ville
Crissier
Lausanne
Lausanne
Lausanne
Le Mont-Pèlerin
Le Mont-Pèlerin
St-Légier-Chiésaz
St-Saphorin-Morges
Sugnens
Vevey
Vufflens-Château
Yvorne
Blitzingen
Crans-Montana
Orsières
Saas Fee
Sierre
Vex
Vouvry
Zermatt
Zermatt
Walchwil
Zug
Bubikon
Dielsdorf
Fehraltorf
Gattikon
Illnau
Küsnacht
Lindau
Uetikon am See
Wetzikon
Winterthur
Zürich
Zürich
Zürich
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Da Agnese
Osteria dell'Enoteca
Al Portone
Santabbondio
Motto del Gallo
Conca Bella
Swiss Diamond Hotel Olivella
Le Pont de Brent
L'Ermitage
Le Cerf
Philippe Rochat
A la Pomme de Pin
Beau-Rivage Palace «La Rotonde»
Lausanne Palace «La Table d'Edgard»
Le Mirador Kempinski «Le Patio»
Le Mirador Kempinski «Le Trianon»
Auberge de la Veveyse
Auberge de l'Onde
Auberge de Sugnens
Denis Martin «le Château»
L'Ermitage Bernard Ravet
La Roseraie
Castle
Du Pas de l'Ours
Les Alpes
Waldhotel Fletschhorn
Didier de Courten
L'Argilly
Auberge de Vouvry
Alpenhof «Le Gourmet»
Mirabeau «Le Corbeau d'Or»
Sternen
Rathauskeller «Zunftstube»
Löwen «Apriori»
Zur Sonne
Zum Hecht
Sihlhalde
Rössli
Petermann's Kunststuben
Rössli
Zum Wiesengrund
Il Casale
Taggenberg
Rigiblick «Spice»
Mesa
Sein