Pièce essentielle qui fait la gloire des pointus, ces bateaux aux

Pièce essentielle qui fait la gloire des pointus, ces
bateaux aux formes galbées et aux couleurs vives,
le Capian fait partie intégrante de l'étrave, symbole
commun aux ports de la Méditerranée.
In nautical terms the Capian is a spur on the bow of a
fishing boat and as such, is a proud appendage on the
famous Marseille boats known as “pointus”, with their
typical curved shape and bright colours. The Capian is an
integral part of the boat's bow and has become a symbol
throughout Western Mediterranean ports.
L'ACTUALITÉ DU CAPIAN
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LE COIN DES MOJITOS
(18cl)
20 €
Mojito Classique
Rhum Bacardi, menthe fraîche, citron vert, sucre, soda Rum Bacardi, fresh mint, lime, sugar, soda water
Mojito Vanille
Vodka vanille, sucre vanillé maison, citron jaune, Limoncello, menthe fraîche
Vanilla vodka, homemade vanilla sugar, lemon, Limoncello, fresh mint
Mojito Hpnotiq
Hpnotiq liqueur, vodka, menthe fraîche, citron vert, limonade
Hpnotiq liqueur, vodka, fresh mint, lime, lemonade
Mojito Framboise
Gin Bombay Sapphire, Chambord, menthe fraîche, citron vert, coulis de framboise, ginger beer
Gin Bombay Sapphire, Chambord, fresh mint, lime, raspberry coulis, ginger beer
L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Prix nets, taxes et service compris. Les paiements en CB et espèces sont acceptés.
The abuse of alcohol can seriously damage your health. Drink with moderation. Net prices, taxes and service included. Credit card and cash are accepted.
LES TIKIS DU CAPIAN
24 € Rhum blanc et brun Mount Gay, orgeat, jus de citron vert, jus d'ananas, Mai Tai
(25cl)
Grand Marnier White and dark Mount Gay Rum, orgeat, lime juice, pineapple juice, Grand Marnier
Tutuki Splash 24 €
(30cl)
Rhum blanc et brun Mount Gay, Bénédictine, jus de citron vert, jus d'ananas, coulis de framboises White and dark Mount Gay Rum, Bénédictine, lime juice, pineapple juice, raspberry coulis
39 €
Rhum blanc et brun Mount Gay, jus de passion, jus de citron vert, liqueur de pêche, sirop d'épices
White and dark Mount Gay Rum, passionfruit juice, lime juice, peach liquor, spicy syrup
Moorea
(45cl)
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COCKTAILS CLASSIQUES
(8cl à 25cl)
19 €
Margarita Tequila Patron Silver, jus de citron vert, Cointreau Patron Silver tequila, lime juice, Cointreau
Cosmopolitan
Vodka Grey Goose, jus de citron vert, jus de cranberry, Cointreau
Vodka Grey Goose, lime juice, cranberry juice, Cointreau
Jack Old Fashioned Jack Daniel’s, sucre, Angostura bitter, Suze bitter Jack Daniel’s, sugar, Angostura bitter, Suze bitter
Amaretto Sour
Amaretto, jus de citron, jus d'orange, blanc d'œuf, sucre
Amaretto, lemon juice, orange juice, egg white, sugar
Cover Club
Gin Bombay Sapphire, Chambord, framboise, blanc d'œuf, jus de citron Gin Bombay Sapphire, Chambord, raspberry, egg white, lemon juice
Dry Martini by Le Capian
Gin the London n°1, Noilly Prat, zeste d'orange
Gin the London n°1, Noilly Prat, orange zest
Moscow Mule
Vodka Beluga Noble, citron vert, Ginger Beer Beluga Noble Vodka, lime, ginger beer
Piña Colada
Rhum agricole, jus d'ananas, crème de coco
Rum, pineapple juice, coconut cream
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COCKTAILS CHAMPAGNE
(12cl à 20cl)
22 €
Pimm's Cup
Champagne, Pimm’s, fruits de saison Champagne, Pimm’s, seasonal fruits
Bellini
Champagne, purée de pêches
Champagne, peach puree
Rossini
Champagne, purée de framboises
Champagne, raspberry puree
Le Daviel
Champagne, pastis artisanal, liqueur de litchi, jus de fraise, sirop d'épices
Champagne, artisanal pastis, lychee liqueur, strawberry juice, spicy syrup
Dolce Vita
Champagne, liqueur de litchi, jus d’ananas, sirop de fraise Champagne, lychee liqueur, pineapple juice, strawberry syrup
Gourmandise
Champagne, liqueur de pêche, jus d'ananas, coulis de framboises, sirop de caramel Champagne, peach liqueur, pineapple juice, raspberry sauce, caramel syrup
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COCKTAILS GIN - GIN COCKTAILS (10cl à 20cl)
Gin and Roses Purple Haze 18 €
Gin The London n°1, sirop de rose, jus de citron vert, ginger beer The London n°1 gin, rose syrup, lime juice, ginger beer
Gin G'vine Nouaison, confiture de myrtilles, Chambord, sirop d'orgeat
Gin G’Vine Nouaison, blueberry jam, Chambord, orgeat syrup
Point G
Gin Bombay Sapphire, Midori, jus de citron vert, jus d'ananas, Red Bull citron, sirop de pomme verte
Massilia Martini
Gin the London n°1, pastis artisanal, sirop de violette, Cointreau, limonade
The London n°1 gin, pastis artisanal, violet syrup, Cointreau, lemonade
Bombay Sapphire gin, Midori, lime juice, pineapple juice, lemon Red Bull, green apple syrup
COCKTAILS TEQUILA - TEQUILA COCKTAILS (10cl à 15cl)
18 €
Jalisco
Tequila Kah Blanco, St-Germain, jus de citron, jus de pamplemousse, sirop d'agave, blanc d'œuf
Kah Blanco Tequila, St-Germain, lemon juice, grapefruit juice, agave syrup, egg white
Choux Wasabi
Tequila Kah Anejo, St-Germain, jus de poire, sucre vanillé maison, poivre Kah Anejo Tequila, St-Germain, pear juice, homemade vanilla sugar, pepper
El Cartel
Tequila Kah Reposado 55 %, Galliano, liqueur de coco, sirop d'épices, Carpano Formula Antiqua
Kah Reposado 55% Tequila, Galliano, coconut liquor, spicy syrup, Carpano Formula Antiqua
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COCKTAILS VODKA - VODKA COCKTAILS (8cl)
Porn Star Martini Negroski Mont Blanc
Tatin Martini
17 €
Vodka vanille, sucre vanillé, liqueur de fruit de la passion, nectar de fruit de la passion, shot de champagne
Vanilla vodka, vanilla sugar, passion fruit liqueur, passion fruit nectar, champagne shot
Stoli citron et orange, la Quintinye vermouth rouge, Campari Stoli lemon and orange vodkas, la Quintinye red vermouth, Campari Stoli vanille, crème de cacao blanc, jus de citron vert, sirop d’orgeat, blanc d’œuf
Stoli vanilla vodka, white chocolate liqueur, lime juice, orgeat syrup, egg white
Stoli caramel beurre salé, sirop de cannelle, jus de pomme
Stoli salted caramel vodka, cinnamon syrup, apple juice
COCKTAILS WHISKY - WHISKY COCKTAILS (8cl)
17 €
Punky Honey
Jack Daniel’s Honey, purée de fruit de la passion, bitter pamplemousse, jus d’orange Jack Daniel’s Honey, passion fruit puree, grapefruit bitter, orange juice
Hey Dad
Woodford Reserve, orange pressée, Apérol, Drambuie
Woodford Reserve, squeezed orange, Apérol, Drambuie
Jack ON
(18cl)
Jack Daniel’s, ginger ale, sirop de mangue
Jack Daniel’s, ginger ale, mango syrup
Ouiskizz
(18cl)
Scotch Monkey Shoulder, orange et citron frais, sirop de vanille, limonade
Monkey Shoulder Scotch whisky, fresh orange and lemon, vanilla syrup, lemonade
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COCKTAILS SANS ALCOOL - NON-ALCOHOLIC
COCKTAILS
(25cl) 12 €
Ballade en Provence Sirop de lavande, jus de fraise, jus de cranberry, coulis de framboise
Lavendar syrup, strawberry juice, cranberry juice, raspberry coulis
Apple Pilar
Jus de pomme, ginger ale, menthe fraîche, sucre Apple juice, ginger ale, fresh mint, sugar
Passion Dream
Jus de passion, jus d’ananas, jus de litchi, sirop de fraise
Passion fruit juice, pineapple juice, lychee juice, strawberry syrup
Fauxjito
Menthe fraîche, sucre, citron vert, soda
Fresh mint, sugar, lime, soda water
Summer Time
Sirop de melon, jus d'ananas, jus de citron vert, fraises
Melon syrup, pineapple juice, lime juice, strawberries
JUS DE FRUITS - FRUIT JUICES
Patrick Font (25cl)
Pomme tentation, abricot, pêche jaune, pamplemousse
poire Williams, orange blonde, fraise
Apple tentation, apricot, yellow peach, grapefruit
Williams pear, orange, strawberry
9,50 €
JUS DE FRUITS PRESSÉS - FRESH JUICE
Orange ou pamplemousse ou citron
Orange or grapefruit or lemon
Prix nets, taxes et service compris. Les paiements en CB et espèces sont acceptés.
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12 €
APÉRITIFS
Absinthe, Pernod (4cl) 12 €
F ormula Antica
14 €
Pastis artisanal
12 €
Apérol Spritz
16 €
Pastis 51, Ricard
10 €
Martini Royal
16 €
Martini blanc / rouge Porto blanc Ramos Pinto (5cl) 12 € La Quintinye blanc / rouge
10 € 14 € Porto Ramos Pinto Vintage 1997
27 €
Apérol, Campari 10 €
Porto Ramos Pinto Tawny (rouge 5cl) 1 2 €
Porto Ramos Pinto Vintage 1983 31 €
VODKA
(4cl)
GIN
(4cl)
Wyborowa
13 €
G'Vine Nouaison 13 €
Grey Goose Original
15 €
Bombay Sapphire 15 €
Ketel One Citroën
18 €
Gin the London n°1
15 €
Beluga Noble
20 €
Monkey 47, Tanqueray 10
18 €
Beluga Gold Line
30 €
Gin Blanc
18 €
TEQUILA
Cuervo Silver
13 €
Kah Tequila Anejo
19 €
Kah Tequila Blanco 15 €
Kah Tequila Reposado 55 %
25 €
Patron Silver
15 €
(4cl)
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SCOTCH BLEND
(5cl)
SCOTCH MALT
(5cl)
Johnnie Walker Red
Johnnie Walker Black 13 €
16 €
Laphroaig 10 ans, Balvenie Double Wood 15 €
Glenfiddich 12 ans
15 €
Nomad Outland Whisky
16 €
Macallan 18 ans 18 €
Hedonism
25 €
Balvenie 14 ans Cuban Wood
18 €
Johnnie Walker Blue
29 €
Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried25 €
Glenmorrangie 18 ans 25 €
Peat Monster 28 €
Bruichladdich Laddie
30 €
Talisker 25 ans
37 €
Maccalan 25 ans
55 €
IRISH WHISKEY
(5cl)
BOURBON
(5cl)
Bushmills
13 €
Maker’s Mark
13 €
Connemara (Malt)
15 €
Woodford Reserve 19 €
Connemara Distillers
18 €
RYE WHISKEY
Crown Royal
(5cl)
TENNESSEE
(5cl)
Jack Daniel's
13 €
Hudson18 €
Jack Daniel's Honey
15 €
Jack Daniel's Gentleman
Jack Daniel's Single Barrel
16 €
19 €
Nikka Taketsuru 17 ans
20 €
13 €
WHISKY JAPONAIS
Miyagiko 10 ans
(5cl) 16 €
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RHUM
(5cl)
Mount Gay Eclipse
Havana 7 ans Arcane (Île Maurice)
Zafra 21 ans
Zacapa 23 ans
HSE Finition Sauternes,
Finition Sherry olorosso
Havana 15 ans
€ Havana Selecion de Maestro €Blackwell (Jamaïque) €Rhum Mount Gay XO
€Rhum HSE Small Cask 2004
€Diplomatico 2000
H avana Club Maximo (Cuba)
24 €
35 €
13
16
21
22
23
COGNAC & ARMAGNAC
(4cl)
PRESTIGE
20
25
28
38
40
195
€
€
€
€
€
€
(4cl)
Rémy Martin VSOP
13 €
Léopold Gourmel Âge des Fleurs45 €
Rémy Martin XO
26 €
Léopold Gourmel Quintessence62 €
Léopold Gourmel Age du Fruit 30 €
La Trilogie de Léopold75 €
Rémy Martin XO
40 €
Dartigalongue cuvée Louis Philippe9 0 €
Dartigalongue 1989
35 €
Rémy Martin Louis XIII
Dartigalongue 1976
62 €
LIQUEURS
(4cl)
Amaretto, Hpnotiq, Baileys,
Limoncello, Grand Marnier
13 €
Patron Coffee liqueur
15 €
Grand Marnier centenaire
23 €
Chartreuse VEP jaune ou verte 23 €
CALVADOS
EAUX DE VIE
19 5 €
(4cl)
Williamine
18 €
Framboise sauvage Capovilla
38 €
Abricot du Vésuve Capovilla
38 €
Goutte de poire William ou
Reine Claude de chez Cazottes
25 €
Grappa Di Amarone Capovilla
38 €
(5cl)
Calvados Pays d'Auge Busnel
13 €
Roger Groult Vénérable
19 €
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VIN - WINE
Côtes-de-Provence, Château Grand Boise, Rosé 2014
Cassis Château Fontcreuse, Blanc 2014
Chablis, Domaine Moreau-Naudet, Blanc 2013
Coteaux d’Aix, Château La Coste « 1ère Cuvée », Blanc 2014
Coteaux Varois, Château Lafoux, Rosé 2014
Crozes-Hermitage « Cuvée L », Rouge 2014 L. Combier
Côtes-de-Provence, Château d'Esclans « Sclans », Rouge 2013
Lalande de Pomerol, Chevalier d'Aurange, Rouge 2009
Muscat de Beaume de Venise, Domaine de la Pigeade, Blanc 2013
VerreBouteille
10 €
48 €
11 € 49 €
12 €
60 €
10 €
48 €
10 €
39 €
12 €
59 €
10 €
39 €
13 €
69 €
10 € 48 €
CHAMPAGNE
37,5 cl
75 cl
12 cl Billecart-Salmon Brut Réserve
21 € 52 €
102 €
Billecart-Salmon Brut Rosé
23 €
7
4 €
145 €
Bollinger « Spéciale Cuvée »
146 €
Dom Pérignon, 2004
470 €
Nicolas Feuillate « Palme d’Or », 2002
228 €
Nicolas Feuillate Chardonnay, 2006
19 €
95 €
Nicolas Feuillate Brut 46 €
Louis Roederer Brut Premier 109 €
Cristal de Roederer, 2006
475 €
Pommery Cuvée Louise, 1999
Magnum
198 €
295 €
178 €
280 €
Ruinart Blanc de Blancs
170 €
Deutz Rosé 145 €
Duval Leroy Blanc de Blancs, Grand Cru, 2006
155 €
Sur demande, la coupe de champagne « coup de cœur » de notre sommelier.
On request, the "coup de cœur" champagne of our sommelier.
La carte des vins des Fenêtres est à votre disposition. The wine list of the restaurant Les Fenêtres is at your disposal.
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BIÈRES - BEERS
BOUTEILLE - BOT TLE (33cl)
PRESSION - DRAFTS (25cl)
1664 (France)
9,50 €
Corona (Mexique)
9,50 €Heineken
Pelforth brune (France)
9,50 €
Bière sans alcool (25cl) Cidre (25cl) 9 €
Pietra 9€
9€
PRESSION - DRAFTS (50cl)
Pietra 9,50 €Heineken
15 €
15 €
EAUX MINÉRALES - MINERAL WATERS
Évian (33cl) 6,50 €
Vittel (50cl) 7€
Badoit (33cl) 6,50 €
Badoit, Perrier fines bulles (50cl) 7€
Perrier (33cl) 8€
SODAS - SOFT DRINKS
Coca-Cola (33cl) 8 €
Ginger beer (25cl) 8€
Coca-Cola light (33cl) 8 €
Tonic (25cl) 8€
Coca-Cola zéro (33cl) 8 €
7up (25cl) 8€
Orangina (25cl) 8 €
Tonic Red Pepper
8€
Tonic Ginger Ale
8 €
Red Bull, Blue, Red, Silver Edition10 €
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PETITE FAIM - FOOD
Salade de tomates multicolores, balsamique et mozzarella Multicoloured tomato salad, balsamic and mozzarella
21 €
Déclinaison de charcuteries françaises
Large selection of French cold, cured meats
23 €
Saumon fumé maison, crème façon Sarrasson et blinis
Homemade smoked salmon, Sarrasson cream cheese and blinis
23 €
Salade César au poulet grillé ou crevettes au sésame
Grilled chicken Caesar Salad or prawns and sesame seeds
22 €
Club sandwich volaille ou saumon Chicken or salmon club sandwich
25 €
Croque-Monsieur, mesclun de salade "Croque-Monsieur", salad mix
18 €
Soupe de poissons de roche, rouille et croûtons
Fish soup, rouille sauce and croutons
19 €
Notre burger classique Classic burger
29 €
Burger-Bouille, rouille "Burger-Bouille", rouille sauce
28 €
Tartare de boeuf, cornet de frites Beef tartare, chips
26 €
Panisses et crevettes torpedo, sauce vierge Fried chickpeas patties with torpedo prawns, olive oil sauce
19 €
En-K de caviar Caviar snack
49 €
Croque-choux salé aux légumes confits et caviar d'aubergines
Candied vegetables "Croque-choux" and aubergines caviar
18 €
Assiette de fromages Selection of French cheeses
15 €
: Tous nos plats sont Faits Maison / All our dishes are Homemade
: Plat provençal / Provencal dish -
: Cuisine du monde / World kitchen -
: Végétarien / Vegetarian
Origine des viandes (élevage et traitements) : France, Allemagne et Royaume-Uni. Prix nets, taxes et ser vice compris.
Les paiements en CB et espèces sont acceptés. La nourriture est ser vie jusqu'à 23h30.
Origin meat (livestock and treatments): France, Germany, UK. Net prices, taxes and ser vice included.
Credit card and cash are accepted. The food is ser ved until 11.30 pm.
GOURMANDISES - DESSERTS
Tarte au citron meringuée, sorbet citron
Lemon Meringue Pie, lemon sorbet
Tarte au chocolat, glace chocolat
Chocolate tart, chocolate ice-cream
Tarte aux noix de pécan, glace vanille
Pecan tart, vanilla ice cream
Glaces et sorbets (3 boules)
Ice creams and sorbets (3 scoops)
12 €
Instant sucré (boissons chaudes et gourmandises)
Sweet moment (hot beverages and delicacies)
15 €
LES PÂTISSERIES ÉPHÉMÈRES - EPHEMERAL PASTRIES
« Printemps en bouche » : tel est le nom de la pâtisserie glamour mise en saveurs par le chef étoilé
Lionel Levy et son chef-pâtissier Florian Poette à l’occasion du 150e anniversaire du grand magasin Le Printemps. En forme de pulpeuses lèvres écarlates, cette douceur enjôleuse renferme un savant alliage
de feuillantine au chocolat blanc, de gelée d’hibiscus, de crémeux framboise et de mousse à la rose.
Portion individuelle - 18 € (25 minutes de préparation)
Sur réservation : Pour 4 ou 5 personnes - 68 €
« Printemps en bouche » (A taste of Spring): this is the name given to the glamorous pastry created
by starred chef Lionel Levy and his pastry cook Florian Poette to celebrate the 150th anniversary of the
Printemps store. In the shape of scarlet pulpy lips, this alluring confection is an ingenious mix of white
chocolate crisp, hibiscus jelly, creamy raspberry and rose-petal mousse.
Individual portion - 18€ (25 minutes of preparation)
By reservation only: For 4 to 5 persons - 68€
: Tous nos plats sont Faits Maison / All our dishes are Homemade
BOISSONS CHAUDES - HOT BEVERAGES
Expresso
6€
Décaféiné 6€
Noisette
6,50 €
Cappuccino 8€
Double expresso
8€
Café crème, Caffè latte
8€
Café Capian : Café Malongo, lait de soja, sirop de noisette, vanille
Malongo coffee, soya milk, hazelnut syrup, vanilla
10 €
THÉS AU CHOIX - CHOICE OF TEA
Earl grey, Darjeeling, thé noir aux fruits rouges, thé vert de Chine, thé fumé, 8€
thé vert parfumé, mélange de thés noirs parfumés aux agrumes, thé sans théine (Rooïbos)
Earl grey, Darjeeling, red fruits flavoured black tea, Chinese green tea, smoked tea
parfumed green tea, mixed black tea with citruses, theine-free tea (Rooïbos)
Thé vert à la menthe fraîche
Fresh mint green tea
Thé glacé maison (rooibos vanille)
Homemade iced tea
9€
12 €
INFUSIONS AU CHOIX - CHOICE OF HERBAL TEA
Verveine, camomille, tilleul Verbena, camomile, tilleul
8€