Responsable Exploitation Viticole

Frédéric MAULE
Nationalité Française
32 ans
Né le 01/11/1980 à Cholet
1 enfant
Permis B
Château Saint Jacques Calon
33570 Montagne, France
Tel : 06 80 43 59 07
E-mail : [email protected]
Responsable Exploitation Viticole
Maître de chai – Chef de culture
Gérant
Château Saint Jacques Calon, Exploitation
Viticole, Montagne Saint-Emilion (33)
2002-2013
Toute la gestion et les travaux sur une
exploitation viticole:
- Travaux de la vigne (Manuels et Tracteur)
- Vinification et élevage des vins
- Gestion du personnel
- Gestion des Stocks
- Commercialisation des vins
- Administratif
Stage laboratoire
Centre Oenologique de Grezillac, Laboratoire
Oenologique, Grezillac (33)
2002 (2 semaines)
Préparation d’échantillons, Analyses
Stage viticole
Champagne Janick Savoye, Exploitation
Viticole, La Neuville aux Larris (51)
2002 (2 semaines)
Taille, Tirage de Bois, Habillage de bouteilles
Stage vendeur
Maison Christoval, Caviste, Saint-Emilion (33)
2000 (2 semaines)
Vente de Vins
Stage viticole
Chateau Roc de Calon, Exploitation Viticole,
Montagne Saint-Emilion (33)
1999 (2 semaines)
Levages, Epamprages, Soutirages
Travaux de la vigne
Taille - Tirage des Bois
Carassonnage
Calage - Pliage
Ebourgeonnage - Epamprages
Levages – Effeuillages - Eclaircissage
Vendanges
Conduite de tracteur
Traitements
Travail du sol
Rognage
Travail du chai
De la réception de la vendange à la mise en
bouteilles
Travail des barriques
Préparation des commandes et expéditions
Commercialisation des vins
Clientèle particulière (en direct à la propriété,
en vente par correspondance et en salons)
Exportation
Administration commerciale
Gestion de l’administratif
Facturation clients et formalités export
Gestion des stocks, DMS
Comptabilité, saisie des achats et de la banque
Informatique, niveau avancé sur logiciels :
Isavigne, Isacompta, Isavignoble, Isacuve
Word, Excel, Publisher, Powerpoint
Indesign, Photoshop
Responsabilités
Gérant d’exploitation viticole
Gestion du personnel
Administrateur de l’ODG Montagne SaintEmilion
1998-2000
Lycée Viticole Libourne-Montagne
Bac Technologique - Science et Technologie du
Produit Agroalimentaire
2001-2002
Institut Rural de Vayres
Première année de BTS Viticulture - Œnologie
2013
Chambre d’Agriculture de la Gironde
Certiphyto
Certificat individuel professionnel - Produits
Pharmaceutiques - Niveau Décideur
Exploitation Agricole
2013
Croix Rouge Française
PSC1 - IRR
Prévention et secours civiques de niveau 1 Initiation à la réduction des risques
Anglais - Lu, Parlé, Ecrit
1 mois aux USA
Espagnol - Niveau scolaire
Vin et Gastronomie
Musique, Concerts
Informatique
Bricolage
Voyages
Sports Mécaniques, Ski, Tennis