menu masthronomique2010 - Les

Menu masthronomique du Nouvel An au restaurant « Les-mathematiques.net »
Réservation fortement conseillée pour pouvoir composer les tables
par affinités, par groupes compacts ou par couples.
En cette fin d’année 2010, année qui a vu :
le « repas gastronomique des Français » classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et,
deux mathématiciens français recevoir la médaille Fields, nous vous proposons ce soir :
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Apéritif : Pastis 51 *
Vat 69
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Limaçons de Pascal à l'aïoli
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Saucisse de Minkowski sur son lit de choucroute alsacienne
ou
Oeufs de Kepler farcis aux gambas
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Formule de Poisson sur son tamis de Sierpinski
avec un Muscadet sur Lie
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Nombres de Poulet à la bière d'abbaye
ou
Lapins de Fibonacci à l'italienne accompagnés du paradoxe du spaghetti
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Ensemble vide normand (calvados)
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Côte de boeufs de Newton avec patatoïdes du Touquet
ou
Carré d'agneau sauté en croûte de thym
(Viande provenant de la boucherie Legendre)
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Chariot faisant fonction plateau de fromages
Camemberts et Paradoxe du gruyère
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Chariot de Différentielles de Gateaux
Pommes de Newton
Quatre-quarts nappé au « Maple syrup » du Québec
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Painlevé du Pendjab, cyclides de Dupin, fougasses (tores à n trous)
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Café avec filtres ultra
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Le mathématicien et vigneron chalonnais Charles Méray aurait apprécié notre sélection :
Château Lagrange en bouteilles de Klein
Château Picard – Saint-Estèphe
Domaine Lafforgue - Cuvée du Vieux Porche 2007 – Vin du Pays Côtes Catalanes
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Champagne Pessenet Legendre - Cuvée « Vieilles Vignes
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Digestif : Fine Napoléon ou Quaranta y tres
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Les théorèmes du sandwich et les théorèmes du sandwich au jambon seront
disponibles au buffet.
Kronembourg 1664 à volonté
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Animation musicale et dansante:
Concerto pour violon de Paganini : « les nombres amiables »
Variations autour de la gamme de Pythagore
Poème pour violon et orchestre, d'Ernest Chausson, beau-père de Gaston Julia
Septuor « La Trompette », op. 65, de Camille Saint-Saëns, composé
pour le groupe de musique de chambre d' Émile Lemoine
Concerto pour violon et orchestre de Felix Mendelssohn, beau-frère de Lejeune Dirichlet
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Aftermath – The Rolling Stones
2 + 2 = 5 - Radiohead
The Aftermath – Iron Maiden
Mathematics - The Servant
Mathematics - Little Boots
Mathematics - Mos Def
Addition
Addi
tion by Subtraction - Scott McGill, Michael Manring et Vic Stevens
Never ending math equation - Modest mouse
Mathématiques Souterraines - Hubert-Félix Thiéfaine
Œuvres diverses du mouvement Math – rock
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Le groupe Vandermonde animera la soirée
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Supplément demandé pour vue depuis la fenêtre de Viviani.
Nous affichons complet pour les suites.
Bonne et heureuse année 2011 !