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Entreprises |Vendredi 10 Février 2012|
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Boussy-St-Antoine : Une "table" pour "la Ferme"
L'ouverture d'un restaurant dans le centre de Boussy c'est un pari ...
"surtout pour lui !" a plaisanté Romain Colas s'adressant à Marc Scholtès,
l'exploitant du nouveau restaurant "les tables de la Ferme" lors de la
visite du chantier organisé à la veille de l'ouverture au public.
Avant d'installer "Les tables de
la ferme" dans l'enceinte de la
ferme de Boussy-St-Antoine,
Marc Sholtès et son épouse
étaient
restaurateurs
à
Varennes-Jarcy.
Leur
nouvelle
table
"une
crêperie qui proposera aussi de
la restauration traditionnelle"
offre 36 places, elle sera
ouverte du lundi au samedi de
11h à 14h30 et de 19h à 22h
"sauf les soirs de spectacle".
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La création d'un restaurant dans l'enceinte de la ferme ne
Au menu un choix de 23 crêpes
figurait pas dans le projet initial mais Romain Colas le
et galettes dont la fameuse
souhaitait,"les buxaciens et les habitants du Val d'Yerres
Penn Ognon qui en fait déjà
avaient besoin d'un lieu où consommer et manger dans le
saliver plus d'un et deux tarifs
coeur de ville de Boussy"
"une formule à 9,90€ et une
autre à 12€90." Sans oublier
des tarifs préférentiels pour le personnel de la mairie de Boussy (8,50€ et 10€50)
A noter que pour samedi, jour de l'ouverture au public, la "table de la ferme" a prévu de
mettre au menu du veau Marengot !
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