RED WINE - Boulud Sud

The Mediterranean basin is the cradle of wine production in continental Europe. It was the
Greeks who landed in Marseille in 600 BC that first planted grape vines along the
Mediterranean Sea. Their culture spread inland from the coastal regions to develop the great
vineyards of central Europe.
Chef Daniel Boulud’s menu reflects the Mediterranean’s great culinary traditions while our wine
list emphasizes the bounty and diversity from the myriad grape varieties, climates, and terroirs
of this vast region.
Discover these great wines alongside the classic wines of the world on the following pages.
We are also pleased to offer you the full selection of wines from our sister restaurant and
neighbor, Bar Boulud.
COCKTAILS
“CLASSIC”
THE NEGRONI Bottle Aged For 10 Days
London Dry Gin, Campari, Sweet Vermouth, Lillet Blanc
16.
THE MANHATTAN Bottle Aged For 14 Days
Rye Whiskey, Lillet Blanc, Pedro Ximénez Sherry, Bitters
18.
FRENCH 64
London Dry Gin, Elderflower Liqueur, Sparkling Wine
17.
HOUSE
FROM THE FIELD
Honey Comb and Lavender Infused Gin, Lemon
14.
EMBAJADOR
Tequila Blanco, Grapefruit, Spiced Agave
14.
LA MEDITERRANÉE
THE EDITH BOUVIER
Rosé Wine Sangria, Pimm’s No. 1, Grapefruit Liqueur
17.
COURS MIRABEAU
Stolichnaya Vodka, Lavender-Mint Tea, Tarragon
16.
MR. BOGART
Hudson “Baby Bourbon,” Gran Classico, Fresh Berries
18.
NON-ALCOHOLIC
HIBISCUS BREEZE
Hibiscus and Lemon Verbena Iced Tea, Almond, Lemon
7.
PAMPLEMOUSSE
Housemade Grapefruit Soda
7.
CÉLERIÀDE
Housemade Celery Lemonade
7.
*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of
foodborne illness.
2
GIN
‫ גין‬GENEVER ‫شرك‬
In Barcelona and Madrid, the Gin and Tonic, or simply « Gin Tonic, » has become something of
an obsession. We understand why. Below, you will find our riffs on some of the very best gin
cocktails in history, as well as an eclectic array of international gin styles.
THE « GIN TONIC »
BOULUDSUD CLASSIQUE
Xoriguer Gin de Mahón, Housemade Tonic
DAYS OF GIN AND ROSES
Nolet’s Silver Dry Gin, Pink Peppercorn, Bruichladdich “Octomore”
17.
18.
THE COLLINS
A HORSE OF A DIFFERENT COLOR* Contains raw egg.
Principe de los Apostoles Gin, Pernod “Kitsuné” Absinthe, Basil
FIORE INDIGO
The Botanist Gin, Rosewater, Fresh Blueberry
19.
19.
THE SOUR
A DAY AT THE RACES
Bluecoat Gin, Germain Robin Absinthe Blanche, Orgeat
SAVILE SOUR* Contains raw egg.
Sipsmith “VJOP” Gin, Amargo-Vallet Angostura, Candied Almond
LONDON DRY
BEEFEATER 24
BOMBAY SAPPHIRE
BOODLES
SIPSMITH DRY
SIPSMITH “VJOP”
TANQUERAY “BLOOMSBURY”
TANQUERAY NO. 10
19.
20.
EUROPEAN
17.
15.
12.
17.
20.
18.
18.
APOSTOLES ARGENTINA
17.
BCGN SPAIN
16.
BOLS GENEVER AMSTERDAM
BOTANIST SCOTLAND
15.
HENDRICK’S SCOTLAND
18.
MARTIN MILLER ICELAND 15.
NOLET’S HOLLAND
18.
AMERICAN
FARMERS TEXAS
GREENHOOK, DRY BROOKLYN
GREENHOOK, OLD TOM BROOKLYN
HALF MOON NEW YORK
JUNIPERO CALIFORNIA
RANSOM DRY OREGON
RANSOM OLD TOM OREGON
3
12.
14.
17.
18.
19.
16.
18.
16.
APÉRITIFS
ABSINTHE DRIP
Absinthe, sugar cube, chilled water.
Duplais Verte, Switzerland
Delaware Phoenix, « Walton Waters, » New York
Germain Robin Blanche, California
Kübler Blanche, Switzerland
Pernod, « Kitsuné » France
Émile Pernot, « Vieux Pontarlier, » France
16.
16.
22.
14.
15.
15.
TRADITIONAL PASTIS COCKTAILS
LA TOMATE
Ricard Pastis, Pomegranate Grenadine
LE PERROQUET
Ricard Pastis, Housemade Mint Syrup
LA MAURESQUE
Ricard Pastis, Orgeat
12.
12.
12.
BEER
DRAUGHT
VICTORY, “PRIMA” PILSNER
BALLAST POINT, “GRUNION” AMERICAN PALE ALE
HARLEM BLUE, “1658” WHEAT ALE
9.
11.
11.
BOTTLE
WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER
POPERINGS HOMMELBIER
SPEAKEASY “PROHIBITION” AMBER ALE
9.
12.
10.
LARGE FORMAT BY THE GLASS
GOOSE ISLAND, “MADAME ROSE” FARMHOUSE ALE, 2015
4
19./65.
BY THE GLASS
CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE
RAVENTÓS I BLANC, Cava Reserva « L’hereu » 2013
16./59.
R. POUILLON « Réserve » Brut Champagne NV
25./100.
ALFRED GRATIEN, Brut Rosé Champagne NV
26./105.
WHITE
JOSEPH DROUHIN, Chardonnay « Le Clos » Mâcon-Bussières, Burgundy, FR 2014
16./64.
LES DEUX MOULINS, Sauvignon Blanc, Loire Valley, FR 2015
12./48.
DOMAINE SIGALAS, Assyrtiko/Athiri, Santorini, Greece 2015
14./55.
ANCARANI, Pignoletto, Emilia-Romagna, IT 2014
13./52.
CIRO PICARIELLO, Fiano, Irpinia, Campania, IT 2014
12./48.
SALOMON UNDHOF, Grüner Veltliner « Wieden & Berg » Kremstal, Austria 2015
14./55.
WEISER-KÜNSTLER, Riesling, Traben-Trarbach, Mosel, Germany 2015
14./55.
STEIN, Dry Riesling, Bullay, Mosel, Germany 2015
13./52.
AU BON CLIMAT, Chardonnay « Cuvée Daniel » Santa Barbara, California, USA 2013 16./64.
5
BY THE GLASS
ROSÉ
CHÂTEAU RIOTOR, Côtes de Provence, FR 2015
11./44.
HATZIDAKIS, Santorini, Cyclades Islands, Greece 2015
15./59.
CHÂTEAU PRADEAUX, Bandol, Provence, FR 2015
19./76.
RED
CHATEAU DE LA GRANGE, Grenache/Syrah, Fitou, Languedoc, FR 2014
13./52.
DOMAINE DU PECH, Cabernet/Merlot, Buzet « Le Pech Abusé » FR 2010
16./64.
CHÂTEAU PENIN, Bordeaux Supérieur, FR 2012
15./60.
ERIC TEXIER, Côtes du Rhône « Chat Fou » FR 2014
12./48.
ETIENNE BÉCHERAS, Crozes-Hermitage « Le Prieuré d’Arras » FR 2014
18./72.
DOMAINE CORNU & FILS, Ladoix, Burgundy, FR 2012
25./100.
PASSOPISCIARO, Nerello Mascalese, Sicily, IT 2013
19./76.
6
CHAMPAGNE & SPARKLING
9000 RAVENTÓS I BLANC, Brut Cava Reserva « L`hereu » Penedès, Spain 2013
59.
9006 DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT, Extra Brut, Crémant du Jura NV
64.
1827 LECLERC-BRIANT, Brut 1er cru « Les Chèvres Pierreuses » Cumières NV
80.
1803 SHELTER, Blanc de Noirs Sekt, Baden, Germany 2010
82.
1812 LA CARAVELLE, Brut Rosé NV
100.
1817 ETIENNE CALSAC, Blanc de Blancs « Infiniment »
1er
Cru Bisseuil NV
105.
1838 BOURGEOIS-DIAZ, Brut « Distinguée » Crouttes-sur-Marne NV
110.
1802 DRAPPIER, Brut Nature « Sans Soufre » Urville NV
110.
1809 HUGUES GODMÉ, « Brut Rosé » Grand Cru Montagne du Reims NV
132.
1840 PHILIPPE GLAVIER, Brut « Mesnil Émotion » Le Mesnil-sur-Oger 2007
179.
1801 ROBERT MONCUIT, « Les Chétillons » Grand Cru Mesnil-sur-Oger 2008
180.
1820 BÉRÊCHE ET FILS, Extra Brut Rosé « Campania Remensis » Ludes NV
195.
1837 JACQUES LASSAIGNE, Blanc de Blancs Extra Brut « Le Cotet » Montgueux NV
199.
1823 ULYSSE COLLIN, Blanc de Blancs Extra Brut « Les Pierrières » Congy NV
225.
1810 JÉRÔME PRÉVOST, Brut Nature « La Closerie - Les Béguines » LC13 Gueux NV 229.
1804 JACQUES LASSAIGNE, Blanc de Blancs Brut Nature, Aube 2005
235.
1825 ULYSSE COLLIN, Rosé de Saignée Extra Brut « Les Maillons » Congy NV
239.
1822 BÉRÊCHE ET FILS, Brut « Reflet D'Antan » Ludes NV
249.
1834 VOUETTE & SORBÉE, Blanc de Blancs Extra Brut « Blanc d’Argile » Aube NV
250.
1824 MARC HÉBRART, Brut « Rive Gauche-Rive Droite » Mareuil-sur-Aÿ 2006
299.
1805 DIEBOLT-VALLOIS, Blanc de Blancs Brut « Fleur de Passion » Cramant 2004
299.
1815 JACQUES SELOSSE, Blanc de Blancs Brut « Initale » Avize NV
399.
1826 MOET & CHANDON, Brut « Cuvée Dom Pérignon » Epernay 2006
450.
1811 JACQUES SELOSSE, Blanc de Blancs Brut « Substance » Avize NV
550.
1819 COLIN, Blanc de Blancs Extra Brut « Cuvée Roger Adnot » Vertus 1985
539.
1813 COLIN, Blanc de Blancs Extra Brut « Cuvée Roger Adnot » Vertus 1973
569.
1844 SALON, Blanc de Blancs Brut, Le Mesnil-sur-Oger 2002
799.
1818 KRUG, Brut « Clos du Mesnil » Le Mesnil-sur-Oger 1998
1,695.
7
ROSÉ
8002 CHÂTEAU RIOTOR, Côtes de Provence Rosé, FR 2015
44.
2617 BALLAND, Coteaux-de-Giennois Rosé « Les Beaux Jours » Loire, FR 2015
48.
4029 OLGA RAFFAULT, Chinon Rosé, Loire, FR 2015
50.
4529 DE FERMO, Cerasuolo d’Abruzzo Rosé « Le Cince » Abruzzo, IT 2015
51.
2621 GIROLAMO RUSSO, Etna Rosato, Sicily, IT 2015
72.
8003 CHATEAU PRADEAUX, Bandol Rosé, FR 2015
76.
4039 PAUL THOMAS, Sancerre Rosé, FR 2015
95.
2616 CHATEAU SIMONE, Palette Rosé, Provence, FR 2014
8
120.
WHITE WINE
FRANCE
SOUTH OF FRANCE : PROVENCE | LANGUEDOC | CORSICA
2406 LA CROIX CHAPTAL, Clairette « Blanche » Côteaux du Languedoc 2010
45.
2408 DOMAINE DES TERRES PROMISES, IGP Sainte-Baume « à bouche » 2015
45.
2620 HENRI MILAN, Baux de Provence « Le Grand Blanc » 2013
65.
2407 TERREBRUNE, Bandol « Terroir du Trias » 2014
66.
4009 NICOLAS MARIOTTI BINDI, Corsica « Mursaglia » 2012
70.
4003 ALAIN CHABANON, Pays d’Oc « Trelans » Languedoc 2011
90.
2403 TEMPIER, Bandol 2014
120.
2400 CHATEAU SIMONE, Palette 2009
125.
4033 COMTE ABBATUCCI, Corsica « Barbarossa » NV
159.
RHÔNE VALLEY
2603 HERVÉ SOUHAUT, VDP de l’Ardèche 2014
65.
2622
67.
2608
66.
MICKÄEL BOURG, Saint-Peray 2015
BERNARD GRIPA, Saint-Peray « Les Pins » 2013
2618 ÉRIC TEXIER, Brézème Blanc 2014
75.
2401 CLOS DU MONT OLIVET, Châteauneuf-du-Pape 2014
80.
2404
90.
BOIS DE BOURSAN, Châteauneuf-du-Pape 2013
9
WHITE WINE
FRANCE
ALSACE
1921
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT, Pinot Gris « Rotenberg » 2011
101.
1946 DOMAINE SCHOFFIT, Riesling Grand Cru « Rangen de Thann » 2013
110.
1922 MAISON TRIMBACH, Riesling « Cuvée Frédéric Émile » 2002
200.
1909 DOMAINE HUGEL, Riesling Grand Cru « Schoelhammer » 2007
295.
LOIRE
1894. RÉGNIER DAVID, Saumur « La Guichardière » 2012
45.
1896 GUIBERTEAU, Saumur 2014
60.
1938 DOMAINE FABRICE GASNIER, Chinon 2013
65.
1899 THOMAS BATARDIÈRE, Anjou « Clos de Cocus » 2014
66.
1936 THIBAUD BOUDIGNON, Anjou 2014
78.
1950 DOMAINE VACHERON, Sancerre 2015
90.
1901 CHÂTEAU YVONNE, Saumur 2014
110.
1933 NICOLAS JOLY, Savennières-Roche aux Moines « Clos de la Bergerie » 2009
125.
1924 EDMOND VATAN, Sancerre « Clos La Néore » 2013
189.
1927 PRINCE PONIATOWSKI, Vouvray Moelleux « Clos Baudoin » 1990
199.
1915 DOMAINE HUET, Vouvray Moelleux « Clos du Bourg » 1986
199.
1943 DOMAINE FRANÇOIS CHIDAINE, Montlouis-sur-Loire « Les Bournais » 2011
225.
WHITE WINE
10
FRANCE
BURGUNDY
2222 RENE BOUVIER, Marsannay « Le Clos » 2013
80.
2039 VINCENT RAVAUT, Ladoix 2014
84.
2292 EDMOND CORNU, Ladoix 2013
88.
2004 BRET BROTHERS, Pouilly-Fuissé « Les Chevrières » 2013
95.
2030 FANNY SABRE, Savigny-Lés-Beaune 2014
100.
2273 A. & P. VILLAINE, Rully « Les Saint-Jacques » 2014
105.
2020 CHATEAU DU RONTETS, Pouilly-Fuissé « Les Birbettes » 2012
105.
2289
BERNARD DEFAIX, Chablis
1er
Cru « Côte de Lechet » 2002
130.
2218 PAUL PILLOT, Chassagne-Montrachet 2014
140.
2290 GÉNOT-BOULANGER, Chassagne-Montrachet
2022
1er
Cru « Vergers » 2013
BITOUZET-PRIEUR, Puligny-Montrachet « Les Levrons » 2012
156.
160.
2295 PAUL JOUARD, Chassagne-Montrachet 2013
170.
2271 JANOTS-BOS, Chassagne-Montrachet 2013
172.
2215 MARCEL SERVIN, Chablis Grand Cru « Les Clos » 2011
195.
2223 MATROT, Meursault
1er
Cru « Charmes » 2014
199.
2221 JOSEPH DROUHIN, Puligny-Montrachet 2013
200.
2293 JEAN ET SÉBASTIEN DAUVISSAT, Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2010
205.
2232 HENRI GERMAIN, Meursault
1er
Cru « Poruzots » 2013
215.
2207 ALBERT GRIVAULT, Meursault 1er Cru « Perrières » 2012
240.
2204 BERNARD MOREAU, Chassagne-Montrachet 1er Cru « Maltroie » 2013
259.
2278 HENRI GERMAIN, Meursault 1er Cru « Perrières » 2013
315.
2037 JF GANEVAT, Côtes du Jura « Les Vignes de Mon Père » 2002
325.
2276 CLOS DE LA CHAPELLE, Corton-Charlemagne 2013
359.
2229 JEAN-MARC ROULOT, Meursault « Les Tillets » 2013
375.
2027 COCHE-DURY, Bourgogne Blanc 2013
395.
2288
JEAN-MICHEL GAUNOUX, Meursault 1er Cru « Perrières » 2004
2237 P.Y. COLIN-MOREY, Chassagne-Montrachet
2043 FRANÇOIS MIKULSKI, Meursault
1er
1er
Cru « Les Chevenottes » 2010
Cru « Gouttes d’Or » 2008
400.
515.
550.
8261 BOUCHARD PÈRE & FILS, Montrachet 1961
2,999.
2211 COCHE-DURY, Corton-Charlemagne 2011
3,500.
WHITE WINE
11
ITALY
4035 LUIGI MAFFINI, Fiano « Kràtos » Paestum, Campania 2015
4031
55.
54.
CLAUDIO VIO, Vermentino, Ligure di Ponente, Liguria 2014
4037 PIETRACUPA, Greco di Tufo, Campania 2013
57.
4007 FEDERICO ORSI, Pignoletto Classico « Vigna del Grotto » Emilia-Romagna 2013
60.
4034 MARISA CUOMO, Ravello, Campania 2014
62.
4519 PUNTA CRENA, Pigato « Vigneto Ca’ da Rena » Ligure di Ponente, Liguria 2013
64.
4023 COS, Sicilia « Ramì » 2014
65.
4022 MARCO DE BARTOLI, Grillo « Integer » Sicily 2012
79.
1904 LIVIO FELLUGA, Rosazzo Bianco « Terre Alte » Friuli 2012
165.
4008 VALENTINI, Trebbiano d’Abruzzo, Abruzzo 2012
295.
GREECE
4005 DOMAINE SKOURAS, Moschofilero, Peloponnese 2014
50.
9001 DOMAINE SIGALAS, Assyrtiko/Athiri, Santorini, Cyclades Islands 2015
55.
4002 MERCOURI ESTATE, « Foloi » Peloponnese 2013
55.
4006 GAI’A, Assyrtiko « Wild Ferment » Santorini, Cyclades Islands 2015
65.
4004 HATZIDAKIS, « Nykteri » Santorini, Cyclades Islands 2013
70.
WHITE WINE
12
AUSTRIA
9001 SALOMON UNDHOF, Grüner Veltliner « Wieden & Berg » Kremstal 2014
55.
4020 MÜSTER, Sauvignon Blanc « Gräfin » Styria 2013
68.
1941 FRANZ STROHMEIER, Chardonnay/Pinot Blanc « TLZ Weiss 6 » Styria 2013
85.
1931 MORIC, Grüner Veltliner « Müllendorf » Burgenland 2013
129.
1912 WEINGUT HIRSCH, Riesling « Gaisberg » Kamptal 2013
130.
GERMANY
1945
50.
SHELTER, Pinot Noir « Blanc de Noir » Baden 2014
1897 SCHÄFER-FRÖLICH, Blanc de Noir Trocken, Nahe, DE 2015
1911
51.
J. B. BECKER, Riesling Spätlese-Trocken « Wallufer Walkenberg » Rheingau 201378.
1900 J. J. PRUM, Riesling Kabinett « Graacher Himmelreich » Mosel 2007
89.
1939
89.
KELLER, Riesling « RR » Rheinhessen 2015
1925 JOSEF LEITZ, Riesling Spätlese « Rüdesheimer Berg Roseneck » Rheingau 2012 95.
1949 KARTHÄUSERHOF, Riesling Kabinett, Mosel 2007
1905
95.
VETTER, Sylvaner « Muschelkalk » Franken 2013
100.
1948 DR WEHRHEIM, Riesling Grosses Gewächs « Kastanienbusch » Pfalz 2012
159.
1937 EMRICH-SCHÖNLEBER, Riesling « Monzinger Frühlingsplatzchen » Nahe 2012
165.
1928 ZILLIKEN, Riesling Spätlese « Saarburger Rausch » Mosel 1999
199.
1914 KELLER, Riesling Grosses Gewächs « Abtserde » Rheinhessen 2010
250.
RED WINE
FRANCE
13
SOUTH OF FRANCE : LANGUEDOC | SUDOUEST
3401 DOMAINE DES SAUVAIRE, « Mas Sauvaire » Pays d’Oc 2013
45.
3422 DOMAINE DU MAS JOUD, Côtes Catalanes « La Convivial » 2009
45.
3425 CLOS FANTINE, Faugères « Cuvée Tradition » 2014
50.
3647 LA CROIX CHAPTAL, Terrasses du Larzac « Cuvée Charles » 2010
50.
3616 DOMAINE DE MOUSCAILLO, Pinot Noir, VdP de Haute Vallée de l’Aude 2010
54.
3657 DOMAINE ILARRIA, Irouléguy « Tradition » 2012
57.
3452 TERRASSE D’ELISE, VdP de L’Hérault « Le Pradel » 2013
60.
3410 CLOS CENTEILLES, Minervois « La Livinière » 2008
75.
3427 DOMAINE DE CABROL, Cabardès « Vent d’Est » Languedoc 2013
90.
3655 MAS JULLIEN, Terrasses du Larzac 2011
93.
3414 CLOS DU ROUGE GORGE, Côtes Catalanes « L’Ubac » 2014
125.
3431 DOMAINE LÉON BARRAL, Faugères « Valinière » Languedoc 2009
179.
CORSICA
4524 PERO LONGO, Corse Sartène « Equilibre » 2014
60.
4502 U STILICCIONU, Corse « Damianu » 2013
75.
4509 CLOS SIGNADORE, Patrimonio « A Mandria » 2013
78.
3403 GIOIELLI, Côteaux du Cap Corse 2012
90.
PROVENCE
3407 DOMAINE DES TERRES PROMISES, Bandol « L’Amourvèdre » 2013
3453 HAUVETTE, Les Baux de Provence « Cornaline » 2008
65.
95.
3654 LA SUFFRENE, Bandol “Les Lauves” 2005
110.
3405 TEMPIER, Bandol « Tourtine » 2013
165.
3428 TEMPIER, Bandol « Cabassaou » 2012
269.
3400 TEMPIER, Bandol « Tourtine » 1998
350.
3447 CHÂTEAU PRADEAUX, Bandol 1989
369.
3408 TEMPIER, Bandol « Cabassaou » 2005
375.
3413 TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 1985
425.
3448 CHÂTEAU PRADEAUX, Bandol 1990
450.
3426 TRÉVALLON, Coteaux d’Aix en Provence « Les Baux » 1988
450.
RED WINE
FRANCE
14
RHÔNE VALLEY
3625
3432
3421
3411
AURÉLIEN CHATAGNIER, Saint-Joseph 2014
DOMAINE DE DURBAN, Gigondas 2012
DOMAINE BELLE, Crozes-Hermitage “Les Pierelles” 2013
XAVIER, Rasteau 2012
60.
68.
75.
89.
3652 DOMAINE DES MIQUETTES, Saint-Joseph « Madloba » 2013
114.
3602 MIKÄEL BOURG, Cornas “Les P’Tits Bouts” 2014
125.
3609 BERNARD LEVET, Côte-Rôtie « La Chavaroche » 2012
140.
3424 JEROME GRADASSI, Chateauneuf-du-Pape 2013
140.
3645 PIERRE GONON, Saint-Joseph 2013
159.
3603 E. GUIGAL, Hermitage 1982
195.
3648 FAYOLLE & FILS, Hermitage « Les Dionnières » 1983
199.
3669 BERNARD FAURIE, Hermitage 2005
250.
3611 AUGUST CLAPE, Cornas 2011
299.
3615 JEAN-MICHEL STEPHAN, Côte-Rôtie « Vieilles Vignes » 2011
299.
3621 AUGUST CLAPE, Cornas 2012
300.
3644 ROBERT MICHEL, Cornas « La Geynale » 1994
325.
3635 THIERRY ALLEMAND, Cornas « Reynard » 2011
375.
3641 DOMAINE DU COULET, Cornas « Billes Noires » 2007
390.
3626 AUGUST CLAPE, Cornas 1997
399.
3623 JL CHAVE, Hermitage 2008
445.
3632 E. GUIGAL, Hermitage 1978
450.
3602 JL CHAVE, Hermitage 2002
465.
3664 AUGUST CLAPE, Cornas 2001
525.
3650 AUGUST CLAPE, Cornas 1986
550.
3666 JAMET, Côte-Rôtie « Côte Brune » 2009
589.
3605 JL CHAVE, Hermitage 2001
590.
3636 THIERRY ALLEMAND, Cornas « Chaillot » 1998
599.
3607 JL CHAVE, Hermitage 1992
750.
RED WINE
15
FRANCE
BORDEAUX
9005 CHÂTEAU PENIN, Bordeaux Supérieur 2012
60.
1958
250.
CHÂTEAU HAUT-BAILLY, Pessac Léognan 2007
1996
CHÂTEAU MALARTIC-LAGRAVIÉRE, Graves 1975
275.
1990 CHÂTEAU BEYCHEVILLE, Saint-Julien 2010
1980
345.
280.
CHÂTEAU MASSEREAU, Graves « Elliot » 2010
1991
399.
CHÂTEAU L’EVANGILE, Pomerol 1999
1962
750.
CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL, Saint Estéphe 1989
1992
850.
CHÂTEAU PALMER, Margaux 1998
LOIRE VALLEY
1960 MATHIEU COSTE, Coteaux-du-Giennois « Biau ! » 2010
51.
1985 CHÂTEAU YVONNE, Saumur Rouge 2013
85.
1965 CLOS ROUGEARD, Saumur-Champigny 2011
199.
JURA
3008 JULIEN LABET, Poulsard « En Billat » Côtes du Jura 2014
3015 DOMAINE DU PELICAN, Arbois Rouge « Trois Cepages » 2014
85.
16
75.
RED WINE
FRANCE
BURGUNDY
3002 BILLARD-GONNET, Bourgogne 2013
68.
3026 CHRISTOPHE BUISSON, Bourgogne 2011
70.
3035 DOMAINE DE LA CRAS, Coteaux du Dijon, Bourgogne 2014
70.
3034 DAVID REYNAUD, Irancy 2013
76.
3024 ROBERT-DENOGENT, Beaujolais-Villages « Cuvée Jules Chauvet » 2013
79.
3028 FRANCOIS RAQUILLET, Mercurey « Les Varées » 2014
89.
3031
95.
DOMAINE DES ROUGES-QUEUES, Maranges
1er
Cru « La Fussière » 2014
3230 GÉRARD SEGUIN, Gevrey-Chambertin « Les Crais » 2014
3021
JEAN-MARC MOREY, Santenay 1er Cru « Grand Clos Rousseau » 2013
3019 J. M. VINCENT, Auxey-Duresses
3211
1er
Cru « Bretterins » 2012
LIGNIER-MICHELOT, Morey-Saint-Denis « En La Rue Du Vergy » 2012
105.
115.
120.
139.
3354 CLAIRE NAUDIN, Côtes de Nuits-Villages « Viola Odorata » 2012
145.
er
155.
3023 ROUXEL-SEGAUT, Volnay 1 Cru « Les Brouillards » 2010
3239 BENJAMIN LEROUX, Vosne-Romanée 2013
170.
3205 THIBAULT LIGER-BELAIR, Nuits-Saint-Georges « La Charmotte » 2013
3260 SIMON BIZE, Savigny-Les-Beaune
3224 LOUIS BOILLOT, Volnay
1er
1er
Cru « Aux Vergelesses » 2014
Cru « Les Angles » 2012
3304 CLOS DE LA CHAPELLE, Volnay 1er Cru « Clos de la Chapelle » 2012
3234 PARENT, Pommard
1er
Cru « Les Argillières » 2012
3247 SÉRAFIN & FILS, Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Millandes » 2006
3245 PARENT, Pommard
1er
Cru « Les Rugiens » 2011
3262 HUDELOT-NOËLLAT, Vosne-Romanée
1er
185.
195.
200.
240.
275.
289.
330.
Cru « Les Suchots » 2012
395.
3204 G. ROUMIER, Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos de la Bussière » 2011
399.
3329 MARQUIS D’ANGERVILLE, Volnay
1er
Cru « Clos des Ducs » 2009
425.
3213 ARMAND ROUSSEAU, Gevrey-Chambertin 2011
450.
3206 LOUIS JADOT, Chambertin-Clos de Bèze 2006
490.
3384 MARQUIS D’ANGERVILLE, Pommard 1er Cru « Les Combes Dessus » 2000
550.
3334 DROUHIN, Griotte-Chambertin 1996
730.
3301 MUGNERET-GIBOURG, Ruchottes-Chambertin 2008
17
800.
3276 ROUMIER, Ruchottes-Chambertin 2007
850.
3292 FOURRIER, Clos Saint-Jacques 2011
900.
RED WINE
ITALY
COASTAL VINEYARDS
4510 BISSON, Colline Genovesato « Granaccia » Liguria 2012
58.
4522 PUNTA CRENA, Rossesse « Vigneto Isasco » Ligure di Ponente, Liguria 2014
60.
4505 DU CROPIO, Cirò Riserva Superiore « Damis » Calabria 2010
68.
4506 STATTI, Gaglioppo « Batasarro » Calabria 2010
69.
4507 MARCO TINESSA, Taurasi « Ognostro Rosso » Campania 2010
99.
4508 LUIGI TECCE, Taurasi « Poliphemo » Campania 2011
145.
INLAND VINEYARDS
4521 IL FARNETO, Rosso Emilia « Rio Rocca » Emilia-Romagna 2013
49.
1954
60.
VALLANA E FIGLIO, Boca, Piemonte 2010
1987 CANTINE VALPANE, Barbera del Monferrato « Perlydia » Piemonte 2004
60.
4523 MALVIRÀ, Langhe Rosso « San Guglielmo » Piemonte 1997
125.
1963 MONTEVERTINE, Toscana IGT « Le Pergole Torte » Toscana 2012
250.
1966 PAOLO BEA, Montefalco Rosso Riserva « Pipparello » Umbria 2004
265.
1994 CERBAIONA, Brunello di Montalcino, Toscana 2009
299.
1972 PRODUTTORI DEL BARBARESCO, Barbaresco Riserva « Pora » Piemonte 1985 350.
1979 GIACOMO CONTERNO, Barolo « Cascina Francia » Piemonte 2011
450.
1967 GIUSEPPE RINALDI, Barolo « Cannubi S. Lorenzo » Piemonte 2004
499.
1952 GIUSEPPE RINALDI, Barolo « Brunate-Le Coste » Piemonte 2004
499.
1977 BRUNO GIACOSA, Barbaresco « Gallina di Neive » Piemonte 1989
825.
18
RED WINE
SPAIN & PORTUGAL
4520 CAVES SÃO JOÃO, Dão « Porta dos Cavaleiros » 1980
75.
4525 DESCENDIENTES DE J. PALACIOS, Bierzo « Corullón » 2013
125.
4503 BODEGAS RIOJANAS, Rioja Gran Reserva « Monte Real » 1978
299.
4515 C.V.N.E., Rioja Gran Reserva « Viña Real » 1976
399.
4516 VIUVA GOMES, Colares Reserva Tinto, Portugal 1965 (500ML)
450.
4512 C.V.N.E., Rioja Gran Reserva « Viña Real » 1970
499.
GREECE
4504 KATSAROS, Xinomavro « Valos » Krania 2013
75.
4517 KTIMA RHOUS, Crete « Skipper » Peza 2013
85.
4501 PARPAROUSSIS, Nemea Reserve 2010, Peloponnese 2010
19
125.
NEW WORLD WINE
WHITE
2801 ERRAZURIZ, Chardonnay « Wild Ferment » Casablanca Valley, Chile 2014
48.
4500 FRAM, Chenin Blanc, Citrusdal Mountain, South Africa 2014
52.
1929 SOUTHOLD, Sauvignon Blanc « Artful Dodger » Long Island, NY 2014
57.
2814 BOW & ARROW, Melon « Johan Vineyard » Willamette Valley, OR 2014
59.
1940
HERMANN J. WIEMER, Riesling « HJW Vineyard » Finger Lakes, NY 2013
80.
2822 TAWSE, Chardonnay « Quarry Road » Vinemount Ridge, ON Canada 2011
89.
1906 JAMSHEED, Riesling « Garden Gully » Great Western, Australia 2011
95.
2803 HIDDEN BENCH, Sauvignon Blanc, Beamsville Bench, ON Canada 2011
95.
1934 ALHEIT VINEYARDS, Chenin Blanc « Cartology » Walker Bay, South Africa 2012
99.
2826 NORMAN HARDIE, Chardonnay « Cuvée L » P.E. County, ON Canada 2008
104.
1916 KEUKA LAKE, Riesling « Evergreen Lek » Finger Lakes, NY 2009
105.
2809 LONGORIA, Chardonnay « Fe Ciega » Sta. Rita Hills, CA 2013
120.
2812 HANZELL, Chardonnay, Sonoma Valley, CA 2012
159.
2825 EVENING LAND, Chardonnay « Seven Springs » Eola-Amity Hills, OR 2008
210.
2805 SANDHI, Chardonnay « Bent Rock » Sta. Rita Hills, CA 2011
220.
2816 THE EYRIE VINEYARDS, Chardonnay « Original Vines » Dundee Hills, OR 1997 270.
RED
1975 COTURRI, Zinfandel, Sonoma Valley, CA 2008
64.
3812 BARRY FAMILY CELLARS, Pinot Noir « Reserve » Finger Lakes, NY 2012
67.
1978 THE OJAI VINEYARD, Syrah « Sebastiano Vineyard » Santa Ynez, CA 2013
88.
3915 CLOS SARON, Cinsault « A Deeper Shade of Blue » Sierra Foothills, CA 2013
90.
3913 DAVID, Grenache, Swartland, South Africa 2014
90.
3910
95.
ANALEMMA, Pinot Noir « Oak Ridge » Columbia Gorge, WA 2013
3912 BRASH HIGGINS, Nero d’Avola, McLaren Vale, S. Australia 2014
99.
3914 BIG BASIN, Pinot Noir « Lester Vineyard » Santa Cruz Mts., CA 2013
100.
1976 COTURRI, Zinfandel, Sonoma Valley, CA 2014
105.
3903 ESS & SEE, Grenache « No.1 » McLaren Vale, S. Australia 2011
109.
3906
126.
SUCETTE, Grenache, Barossa Valley, Australia 2014
3811
130.
ONWARD, Pinot Noir « Cerise » Anderson Valley, CA 2011
3810
140.
PORTER-BASS, Pinot Noir « Estate » Russian River Valley, CA 2013
20
3815 WHITCRAFT WINERY, Pinot Noir « Pence Ranch » Santa Barbara, CA 2014
159.
1964 MATTHIASSON, Cabernet Franc, Napa Valley, CA 2013
160.
3824 FELTON ROAD, Pinot Noir « Block 3 » Central Otago, NZ 2007
299.
3914 WENDOUREE, Shiraz/Mataro, Clare Valley, S. Australia 1998
399.
RESERVE
WINES
BURGUNDY
8300 BOUCHARD PÈRE ET FILS, Chambertin Grand Cru 1971
975.
3280 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Corton 2011
999.
8001 BOUCHARD ET FILS, Beaune Grèves 1 Cru « Vigne de l’Enfant Jesus » 1976 1,100.
er
8312 CLOS DE TART, 1972
1,250.
3272 ARMAND ROUSSEAU, Gevrey-Chambertin
1er
Cru « Clos Saint-Jacques » 2005 1,500.
3340 ARMAND ROUSSEAU, Chambertin-Clos de Bèze 2008
1,995.
3351 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Grands-Échezeaux 2009
1,999.
3352 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Richebourg 2009
2,999.
RHÔNE VALLEY
3650 AUGUST CLAPE, Cornas 1986
550.
3630 NÖEL VERSET, Cornas 2000
995.
3606 NÖEL VERSET, Cornas 1998
1,200.
BORDEAUX
1981 CHÂTEAU HAUT-BRION, Pessac-Léognan 1996
1,200.
21
SWEET WINES
BY THE GLASS
FRANCE
DOMAINE DE SOUCH, JURANÇON MOELLEUX 2013
14.
CRU D’ARCHE-PUGNEAU, SAUTERNES 2011
19.
DOMAINE JF GANEVAT, VIEUX MACVIN DU JURA NV
20.
PORTUGAL, SPAIN & ITALY
LUSTAU, PEDRO XIMÉNEZ « SAN EMILIO » SOLERA RESERVA
14.
FONSECA « LATE BOTTLED VINTAGE » 2009
17.
TAYLOR FLADGATE « 20 YEAR » TAWNY PORT
20.
CAPPELLANO, BAROLO CHINATO NV
25.
D’OLIVEIRAS RESERVA « BOAL » MADEIRA 1968
32.
BY THE BOTTLE
1853 JO PITHON, CÔTEAUX DU LAYON “ST. LAMBERT” 1997
190.
1858 DOISY-VÉDRINES, SAUTERNES 1975
199.
22
DIGESTIFS
AMARI
AVERNA
12.
CYNAR
10.
AMARO DELL’ERBORISTA, DISTILLERIA VARNELLI
21.
FERNET BRANCA
12.
TEMPUS FUGIT, FERNET DEL FRATE ANGELICO
21.
MONTENEGRO
10.
AMARO LUCANO
14.
NONINO
17.
RAMAZZOTTI
11.
AMARO SIBILLA, DISTILLERIA VARNELLI
18.
CHARTREUSE
CHARTREUSE JAUNE
16.
CHARTREUSE VERTE
18.
CHARTREUSE JAUNE « Viellissement Exceptionnellement Prolongé »
32.
CHARTREUSE VERTE « Viellissement Exceptionnellement Prolongé »
36.
23
BRANDY
COGNAC
REMY MARTIN, « Accord Royal 1738 »
22.
HARDY V.S.O.P
22.
REMY MARTIN V.S.O.P.
24.
DELAMAIN X.O.
28.
JEAN GROSPERRIN, DE L’ILE D’OLÉRON 1991
38.
HARDY, « Noces d’Or » 50 YEAR
65.
ARMAGNAC
CHATEAU DU TARIQUET, BAS-ARMAGNAC
13.
CASTARÈDE, RÈSERVE DE LA FAMILLE
36.
LABERDOLIVE, DOMAINE DE JAURREY, 1982
80.
CALVADOS
BUSNEL, « Pays d’Auge » V.S.O.P
16.
MICHEL HUARD, « Hors d’Age »
22.
ADRIEN CAMUT, « Pays d’Auge » 6 Ans
25.
EUROPEAN BRANDY
VECCHIA ROMAGNA, ETICHETTA NERA
13.
DOMAINE GUY ROULOT, FINE DE BOURGOGNE « Hors d’Age »
30.
CHÂTEAU GRILLET, MARC DE CÔTES DU RHONE
65.
NAVAZOS PALAZZI, SINGLE CASK, « MONTILLA OLD BRANDY »
46.
GRAPPA
SUPREMA, GRAPPA TOCAI
16.
MOSCATO DI NONINO
18.
MAROLO, « Camomile »
24.
MAROLO, « Grappa di Barolo » 12 Year
25.
CAPOVILLA, « Distillato di Mele »
39.
CATSKILL DISTILLING CO., « Monte Vecchio »
27.
24
SCOTCH
SINGLE MALT
HIGHLAND
DALMORE, 12 YEAR
22.
DALMORE, 18 YEAR
48.
DALMORE, Limited Edition, « Daniel Boulud »
50.
GLENMORANGIE « Nectar d’Or » Sauternes Cask Finished
28.
GLENMORANGIE « Extremely Rare » 18 YEAR
36.
GLENMORANGIE « Lasanta » Sherry Cask Finished
26.
OBAN, 14 YEAR
26.
SPEYSIDE
BALVENIE, « Doublewood » 12 YEAR
18.
BALVENIE, « Caribbean Cask » 14 YEAR
21.
GLENFIDDICH, 12 YEAR
17.
GLENLIVET, 12 YEAR
21.
THE MACALLAN, 12 YEAR
22.
THE MACALLAN, 15 YEAR
34.
THE MACALLAN, 18 YEAR
48.
ISLES
BRUICHLADDICH, « Octomore » ISLE OF ISLAY
58.
BRUICHLADDICH, « Scottish Barley » ISLE OF ISLAY
21.
CAOL ILA, SAMAROLI, 1996, ISLE OF ISLAY
90.
ISLE OF JURA, SAMAROLI, 1997, ISLE OF JURA
48.
LAGAVULIN, 16 YEAR, ISLE OF ISLAY
32.
LAPHROAIG, 10 YEAR, ISLE OF ISLAY
24.
TALISKER, 10 YEAR, ISLE OF SKYE
21.
BLENDED
CHIVAS REGAL, 12 YEAR
14.
DEWAR’S, WHITE LABEL
14.
THE FAMOUS GROUSE
14.
JAMES BUCHANAN’S, 18 YEAR « Special Reserve »
36.
JOHNNIE WALKER, BLACK LABEL
17.
JOHNNIE WALKER, BLUE LABEL
65.
25
WHISK(E)Y
BOURBON
BASIL HAYDEN’S
19.
BLADE & BOW
24.
BLANTON ‘S
20.
BULLEIT
16.
HENRY DuYORE
19.
TUTHILLTOWN SPIRITS, « Hudson Baby Bourbon »
19.
KNOB CREEK
16.
MAKER’S MARK
16.
SLAUGHTER HOUSE
18.
WOODFORD RESERVE
21.
AMERICAN & RYE
BULLEIT, RYE
16.
CATSKILL WHISKEY CO., « Otay » BUCKWHEAT WHISKEY
18.
CATSKILL WHISKEY CO., « Fearless » WHEAT WHISKEY
18.
COOPER SPIRITS CO., « Lock Stock & Barrel » 13 YEAR, RYE
38.
GENTLEMAN JACK, TENNESSEE WHISKEY
18.
JACK DANIEL’S, TENNESSEE WHISKEY
15.
MICHTER’S, RYE
17.
RITTENHOUSE, RYE
15.
WOODFORD RESERVE, RYE
22.
WHISTLEPIG, RYE
21.
WHISTLEPIG, « Boss Hog » 12 YEAR, RYE
41.
INTERNATIONAL
BRENNE SINGLE MALT, Cognac, France
21.
CANADIAN CLUB, Ontario, Canada
15.
CROWN ROYAL, Manitoba, Canada
18.
JAMESON, County Cork, Ireland
19.
POWERS, GOLD LABEL, County Cork, Ireland
16.
26