Friture de Joëls 5/10 cm eaux douces Turquie FICHE TECHNIQUE
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Friture de Joëls 5/10 cm eaux douces Turquie FICHE TECHNIQUE
PRODUIT A MARQUE FABRICANT FICHE TECHNIQUE PRODUIT Date : 08/09/2015 www.krill.fr PAGE : 1/1 Friture de Joëls 5/10 cm eaux douces Turquie SURGELES IQF Fournisseur : Selon le contrat en cours DESCRIPTION DU PRODUIT Marque - Code produit distributeur 459016 Gencod Poissons entiers non éviscérés Friture de Joëls de 5 à 10 cm de long. Surgelé terre, simple surgélation IQF Description produit Nom scientifique PHOTO Atherina boyeri Eaux douces de Turquie Pêchés à la senne Zone de pêche Origine Turquie COMPOSITION / CARACTERISTIQUES / ALLERGENES / MODE DE RESTITUTION Calibre: 5 à 10cm Composition : Joëls (poisson) Allergènes : Poisson / Présence possible : néant Caractéristiques organoleptiques : Couleur, texture de la chair, odeur et saveur Mode de restitution : Laisser décongeler lentement au réfrigérateur. Bien essuyer après décongélation. Cuisson quelques minutes en friture; saler et arroser d'un filet de citron OGM : Produit non soumis à l'étiquetage OGM selon les règlements 1829 et 1830/2003/CE - Ionisation : Produit sans traitement ionisant Alimentarité des emballages : Matériaux agréés et conformes au règlement CE 1935/2004 et ses modifications. Déclaration d’ingrédients conformes au règlement CE 1169/2011 (INCO) CARACTERISTIQUES NUTRITIONNELLES VALEURS NUTRITIONNELLES ET ENERGETIQUES MOYENNES POUR 100 g Energie (kCal) Energie (kJ) Protéines (g) 84.9 359 Glucides Totaux (g) Sucres simples (g) Matières grasses (g) Acides gras saturés (g) P/L Sel (g) Calcium (mg) Fibres (g) Traces 0 1.7 0 10.2 0.4 - - 17.4 RECOMMANDATION DU GEMRCN (métropole) pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents, des adultes et des personnes agées en cas de portage à domicile Famille d'aliment Fréquence de service selon le GEMRCN Poissons ou préparations à base de poisson contenant au moins 70% de poisson, et ayant un P/L>2 4 repas sur 20 minimum CARACTERISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (selon le règlement CE N° 2073/2005) Germes Flore aérobie (dans 1 g) Flore lactique (dans 1 g) Normes (m) - - Rapport E. coli (dans 1 g) Flore/Lactique - - Entérobactéries Clostridium Staphylocoques à 37°C (dans 1 perfringens coag + (dans 1 g) g) (dans 1 g) - - Bacillus cereus (dans 1 g) Salmonella (dans 25 g) Listeria monocytogenes (dans 25 g) - - Absence - EMBALLAGE / CONDITIONNEMENT / PALETTISATION UVC Nb de pièces par colis Sachet de friture de joëls de 1 kg 10 Nb colis / couche Nb couches / palette Nb colis / palette Nb UVC / palette Poids net / palette (kg) Selon le contrat en cours MENTIONS D’IDENTIFICATION PRODUIT SUREMBALLAGE / COLIS Désignation produit Poids net colis Condition de conservation DDM N° de lot N° d'agrément sanitaire Code emballeur OUI OUI A conserver à -18°C maximum Ne pas recongeler un produit décongelé OUI 24 mois OUI - - Cette fiche technique et son contenu sont les dernières informations en notre possession. La photographie jointe n’est pas contractuelle. N’hésitez pas à contacter notre Service Commercial pour la mise à jour éventuelle et pour toute autre question. DISTRIBUTEUR : KRILL RUE RENE JEAN ZA BRIVE OUEST 19105 BRIVE CEDEX MAJF : 23/03/2015