menu de paques 2007 - Restaurant du Chateau

MENU DE PAQUES 2013
Œuf de poule mollet, fleur de sel et huile de truffe,
Asperges blanches et vertes, romaine, parmesan et d’anchois
Tomates confites, copeaux de patanegra
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La belle lotte nacrée, poireaux nouveaux, bouillon de coquillages aux tomates confites
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La chartreuse en granité
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Epaule d’agneau farci à l’aillet, jus de cuisson
Moussaka d’aubergines au cumin
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Le chariot de fromages frais et affinés de nos régions
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Le soufflé chaud au chocolat grand cru,
Carottes cake de spice et sugar
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Café et mignardises
Prix 78€ apéritif, vins compris.