Crêpes à l`ananas caramélisé (toute l`année)

Recettes classiques
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Crêpes à l’ananas caramélisé
préparation :
10 min
personnes
repos :
1 h
personnes
cuisson :
3 min
personnes :
12 (12 crêpes)
ingrédients :
■■ pâte à crêpes (voir page 7)
■■ 12 tranches d’ananas au sirop
■■ 500 g de crème fraîche épaisse
(toute l’année)
■■ 12 cuillères à soupe de caramel
liquide
■■ Coupez les tranches d’ananas en morceaux. Faites-les caraméliser dans une casserole avec un peu de leur sirop.
■■ Répartissez de la pâte à crêpes sur l’appareil et cuisez la première face pendant 1 minute.
■■ Retournez la crêpe et cuisez la deuxième face 2 minutes, tout en garnissant la crêpe avec de la préparation à l’ananas.
■■ Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse.
■■ Pliez la crêpe à votre guise (voir pages 12 à 21) et arrosez-la avec une cuillère à soupe de caramel liquide. Servez
im­médiatement.
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