Saint-Martin la délicieuse livre ses secrets

 Saint‐Martin la délicieuse livre ses secrets culinaires… Forte de ses nombreux atouts, l’île de Saint‐Martin se découvre comme un menu d’exception : en entrée, on y apprécie sa population accueillante et chaleureuse, sur son lit de festivités et d’animations à la sauce caribéenne. Puis on y déguste un méli‐mélo de plages idylliques, de nature luxuriante et de paysages hors‐du‐commun, saupoudrés d’éclats de charme paradisiaque. Enfin, pour combler définitivement ses sens et mettre en émoi ses papilles, on savoure ce que Saint‐Martin a de plus appétissant : son assortiment de gastronomie authentique et de trésors culinaires, sur un coulis de spécialités originales, à découvrir dans le cadre d’un séjour succulent qui mêle tourisme et cours de cuisine…un programme riche en goûts qui met l’eau à la bouche ! À Anse Marcel, tout d’abord, on découvre, auprès du célèbre chef Christophe Leroy, un véritable royaume de saveurs au sein duquel l’hôtel Le Domaine de Lonvilliers s’érige en véritable palais : dans cette superbe bâtisse abritée par le lagon tout proche, on redevient avec plaisir élève à l’école du goût ! Le chef tropézien propose en effet, dans le cadre enchanteur de cet hôtel quatre étoiles, des cours de cuisine créole où toutes les saveurs de l’île se déclinent en une farandole de plats d’exception. Si le bonheur a sa recette, alors ici se trouvent tous les ingrédients : plage de sable blanc, vue imprenable sur l’île d’Antigua, parc planté d’essences rares…C’est dans ce petit paradis, les pieds dans l’eau, que s’activent les apprentis cuisiniers. Sous la direction du Chef Frédéric Giraud, la Table du Marché du Domaine de Lonvilliers fait honneur à la gastronomie de l’île et aux mille et une manières d’en cuisiner les trésors. Pour 35€ par personne, on y distille des cours de cuisine locale autour de l’appétissante carte des lieux : Bisque de langouste créole, crabe farci, ribs rôties au miel, panna cotta ananas et vanille…Si les plats ne manquent pas, il est toutefois possible d’apprendre des recettes ne figurant pas au menu, et de s’initier à la cuisine locale au gré des inspirations du chef. Et puisque ces richesses culinaires méritent qu’on y goûte, une formule à 100€ permet de conclure les cours par un menu dégustation. Dans ce cadre somptueux aux vues féeriques, les yeux, comme les papilles, sont définitivement comblés. Sur la plage de Baie Longue, la plus étendue de l’île, les amateurs de gastronomie font également escale à La Samanna: dans ce magnifique hôtel 5 étoiles, aux allures de demeure grecque, tout concourt à passer un moment inoubliable. Et qu’on les découvre au bord de la piscine à débordement, ou avec vue panoramique sur la mer, les talents du Chef Vincent Walliez méritent bien deux restaurants ! Un hôtel paradisiaque, deux lieux d’émotions gustatives, et des milliers d’arômes sont à découvrir dans le cadre des cours que propose ce maestro des saveurs : pour 95$, le Chef enseigne les secrets de la cuisine française et ses techniques, y apportant une touche caribéenne inédite qui fait de ce moment de partage une véritable expérience culinaire et culturelle ! _______________________________________________________________
Contact presse : Indigo Consulting – Sarah Saint‐Martin – Janvier 2011 Tél. : 01 40 28 10 00 – Fax : 01 40 28 10 03 – E‐mail : [email protected] Pour un apprentissage optimal, le nombre de places est limité et la réservation obligatoire : mais après les efforts attentifs et concentrés des marmitons, la récompense est à la hauteur des exigences puisque les cours s’achèvent par une dégustation de mets et de vins aussi délicieux qu’exceptionnels, autour d’une initiation œnologique à laquelle il est bon d’assister sans modération ! Avec 12000 bouteilles, la cave de la Samanna est d’ailleurs l’une des plus abondantes de la Caraïbe, contribuant à faire de ce lieu magique un rendez‐vous incontournable pour les gastronomes les plus exigeants. Dans ces deux établissements, la qualité de l’accueil et la beauté du cadre n’ont d’égal que la place d’honneur qu’y occupe la gastronomie : on savoure alors l’île au sens propre du terme. Et on la découvre comme un livre de recettes, en s’émerveillant, au fil des pages, devant la richesse des ingrédients et des saveurs qu’elle recèle. Qui mieux que deux grands chefs peuvent alors en partager les secrets et en dévoiler les techniques ? Et qui, après de telles leçons de grande cuisine, pourrait encore s’étonner que la perle des caraïbes soit surnommée « l’île aux mille saveurs » ? Vols Paris et Province/Saint‐Martin avec Air Caraïbes www.aircaraibes.com et Air France www.airfrance.com Office de Tourisme de Saint‐Martin 10, rue Pergolèse ‐ 75116 Paris Tel : 01 53 29 99 99 / E‐mail : [email protected] Nouveau site Internet : www.iledesaintmartin.org & application I phone et I pad Sites des hôtels mentionnés : www.lasamanna.com et www.hotel‐le‐domaine.com _______________________________________________________________
Contact presse : Indigo Consulting – Sarah Saint‐Martin – Janvier 2011 Tél. : 01 40 28 10 00 – Fax : 01 40 28 10 03 – E‐mail : [email protected]