Crumble poulet courgettes

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CRUMBLE POULET - COURGETTES
Pour 6 personnes - préparation : 10 min. - cuisson : 1h
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 3 courgettes
- 1 oignon
- 1 cuil.à café de curry
- 15cl de crème liquide
pour la base de crumble :
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 100g de parmesan
- 100g de flocons d'avoine
préparation :
- couper en dés les blancs de poulet. couper les courgettes en rondelles.
émincer l'oignon.
- dans une sauteuse, faire fondre une noisette de beurre. ajouter les oignons.
laisser fondre doucement 2 minutes. ajouter les courgettes, le poulet et le curry,
sel, poivre. laisser cuire 15 minutes environ.
- préparer la base à crumble :
mélanger le beuure fondu, la farine, le parmesan râpé, et les flocons d'avoine
pour faire une pâte homogène (mais pas compacte, il faut la répartir comme
pour un crumble salé).
- dans un plat à gratin, ou des petits plats individuels, graisser le fond, verser le
mélange poulet-courgettes. Verser de la crème fraîche liquide, puis recouvrir de
la base de crumble.
- enfourner à four th.6 (180°C) pour 45 minutes. servir chaud;
bon appétit.