Communiqué de presse En 2016, comment le café contribue-‐t

Communiqué de presse
Sondage France Boissons / Ifop En 2016, comment le café contribue-­‐t-­‐il à la redynamisation des territoires ? A L’occasion du lancement de la 3ème édition du prix « Des Cafés Pour Nos Régions », France Boissons, filiale de distribution d’HEINEKEN S.A.S dévoile un sondage inédit sur la place des cafés dans nos régions. Rueil-­‐Malmaison, le 20 janvier 2016 -­‐ Selon un sondage IFOP réalisé pour France Boissons1, le lien social se dégrade dans les villages et les petites villes de France d’après 75% de leurs habitants. Symbole de ce déclin, le nombre de commerces de proximité, dont les cafés, diminue selon plus de 2/3 des personnes interrogées. Face à ce constat, 82% des habitants des communes de moins de 5000 habitants souhaitent qu’un café s’installe dans leur commune. Pour soutenir la filière CHR2, France Boissons, aux côtés d’HEINEKEN S.A.S lancent aujourd’hui la 3ème édition du prix Des Cafés Pour Nos Régions qui soutient la création et la reprise d’établissements CHR² dans les villes et villages de France. Les porteurs de projets ont jusqu’au 31 mars 2016 pour déposer leur candidature sur le site: www.descafespournosregions.fr. Une érosion du lien social pour 75% des habitants des villages de France Le lien social dans les villages et petites villes se dégrade en France par rapport à il y a 10 ans, c’est le constat fait par 75% des Français. Alors que le café constitue un lieu central pour la convivialité dans un village, un tiers des habitants des communes de moins de 5000 habitants déclarent aujourd’hui en être dépourvu. Daniel Dugléry, Maire de Montluçon et Président du Forum pour la Gestion des Villes et Collectivités, estime que « la fermeture d’un commerce de proximité dans les petites villes et les villages symbolise l’érosion du lien social dans les territoires ruraux. Les commerçants sont aujourd’hui essentiels pour la vitalité des territoires. » 1
sondage effectué auprès d’un échantillon de 1209 personnes, composé d’un échantillon de 1000 personnes représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus des communes de moins de 5000 habitants, ainsi que d’un sur-­‐échantillon de 209 personnes habitant les régions Alsace, Bretagne et Nord-­‐Pas-­‐de-­‐Calais-­‐Picardie. Lors du traitement statistique des données, ce sur-­‐échantillon a été remis à son poids réel dans la population. 2
Cafés-­‐Hôtels-­‐Restaurants Pour 77% des personnes interrogées, le café joue un rôle central Face à ce constat, les habitants des communes rurales où il n’y a plus de café aspirent unanimement à l’implantation d’un nouvel établissement et 77% d’entre eux estiment que le café joue un rôle central dans le lien social et le dynamisme économique. Jean-­‐Yves de Chaisemartin, Maire de Paimpol, Vice-­‐président du conseil départemental des Côtes-­‐
d’Armor Vice-­‐président de l’Association des petites villes de France (APVF) indique ainsi : « Les CHR1 restent un lieu incontournable d’animation et de convivialité dans de nombreuses communes. Il s’agit de lieux de rencontres et d’échanges multigénérationnels où se rencontrent également de nombreuses associations locales, sportives, où l’on peut célébrer nombres d’événements ayant trait à la vie communale. Une commune sans CHR1 est malheureusement une commune morte. » L’installation d’un café fait ainsi consensus : 82% des habitants des communes où il n’y a plus de cafés souhaitent qu’un établissement s’installe dans leur commune, mais parmi eux, 50% estiment que l’installation d’un nouveau café relève de l’impossible. Ce pessimisme, dû aux fermetures d’établissements de plus en plus nombreuses, est assez uniforme dans les communes ayant entre 2000 et 4999 habitants (49%) et celles de moins de 2000 habitants (51%). Un appel lancé aux pouvoirs publics et aux entreprises Au vu de l’importance du café pour le territoire, trois quarts des habitants des communes rurales (77%) souhaitent un rôle actif de leurs communes dans le maintien ou le fonctionnement des cafés. Les personnes interrogées considèrent à une large majorité que leur municipalité serait légitime à apporter une aide financière à un établissement ou son repreneur, à créer ou racheter un établissement pour en confier la gestion à une personne privée. Mais les apports financiers ne sont pas les seuls leviers envisagés. Ainsi, Julien Bortolotti, Gérant de l’établissement Chez Paulette (Pagney-­‐derrière-­‐Barine), Lauréat 2014 du prix Des Cafés Pour Nos Régions, indique : « Les élus locaux ont bien compris l’importance des bars pour maintenir la vie dans les villages. Au-­‐delà du soutien financier, le plus important est souvent d’établir un dialogue régulier avec les patrons des cafés. » Les solutions reposant sur les initiatives de gérants de cafés et leurs partenaires privés sont aussi largement plébiscitées. Sept interviewés sur dix (71%) trouveraient également légitime qu’une entreprise privée en lien avec le secteur des cafés mette en place des aides. Par ailleurs, selon les personnes interrogées, le café doit aussi se réinventer pour survivre et faire vivre les territoires. 82% des habitants des communes rurales trouvent légitime que les cafés eux-­‐mêmes diversifient les activités qu’ils proposent (notamment en centralisant plusieurs commerces et services de proximité) afin de perdurer et de se développer. 1
Cafés-­‐Hôtels-­‐Restaurants France Boissons, aux côtés d’HEINEKEN S.A.S. soutiennent les CHR1 et s’engagent avec le prix « Des Cafés Pour Nos Régions » France Boissons et HEINEKEN S.A.S, acteurs mobilisés dans le soutien aux CHR1 depuis de nombreuses années, s’engagent pour le dynamisme des villes et villages de France avec le prix « Des Cafés Pour Nos Régions ». Loïc Latour, Président de France Boissons, filiale d’HEINEKEN S.A.S affirme ainsi : « Intimement lié aux cafés dans les régions, France Boissons s’inscrit comme un des acteurs du dynamisme des territoires. Avec le lancement du prix Des Cafés pour Nos Régions, France Boissons accompagne la réussite professionnelle des gérants ou futurs gérants de cafés. » C’est donc dans cet esprit que France Boissons et HEINEKEN S.A.S lancent la 3ème édition du prix « Des Cafés Pour Nos Régions », qui récompense chaque année les 5 meilleurs projets de création ou de rénovation de cafés dans les 5 grandes régions de France (Centre-­‐Ile-­‐de-­‐France, Est, Nord, Ouest, Sud), grâce à une dotation globale de 50 000 euros à partager entre les 5 lauréats. Afin de développer le dynamisme économique des territoires, les candidats doivent avoir un projet de création ou de reprise d’établissements CHR1 situés dans les villes et villages dont les centres villes s’éteignent en France métropolitaine. Avec une ouverture officielle des candidatures en début d’année, les porteurs de projets de création ou de reprise d’établissements CHR1 sont invités à déposer leur candidature sur le site Internet www.descafespoursnosregions.fr jusqu’au 31 mars 2016. L’ensemble des candidatures sera soumis à un jury qui désignera les 5 projets gagnants autour de 4 critères : • viabilité économique • caractère innovant du projet pour la commune • contribution à l’attractivité économique de la commune • participation au dynamisme du lien social de la commune. A l’issue de la remise des prix, chacun des 5 lauréats recevra une dotation de 10 000 euros pour concrétiser son projet d’établissement, soit un montant total de 50 000 euros. AGENDA 2016 – prix Des Cafés Pour Nos Régions L’agenda du prix Des Cafés Pour Nos Régions 2016 en partenariat avec l’Agence Pour la Création d’Entreprise (APCE), l’Association des Petites Villes de France (APVF), le Forum pour la Gestion des Villes et des Collectivités locales, et Ulule -­‐ Les porteurs de projets ont jusqu’au 31 mars pour candidater sur le site : www.descafespournosregions.fr -­‐ Les candidatures enregistrées sur le site internet seront départagées en mai par un jury composé d’élus, de professionnels de la filière CHR1 et d’experts de la création ou reprise d’entreprises -­‐ La remise des prix aura lieu en juin avec 50 000€ à partager entre les 5 lauréats 1
Cafés-­‐Hôtels-­‐Restaurants A propos de France Boissons Avec près de 56 500 clients, 19 filiales et 78 centres de distribution, France Boissons est un des acteurs phares de la distribution de boissons sur le circuit dit hors domicile. Grâce à des marques partenaires fortes et des marques exclusives, France Boissons dispose d’une offre produits diversifiée et qualitative : la bière, produit historique de l’entreprise, mais aussi le vin, le café, l’eau, les softs et les spiritueux. France Boissons est également une société de services qui est là pour « servir, animer et réussir » et se positionne aujourd’hui en partenaire privilégié des professionnels. Filiale à 100% de HEINEKEN France, elle compte 2682 collaborateurs et son siège social est à Rueil-­‐Malmaison. Contacts Presse France Boissons : Flavie de Lachapelle -­‐ Responsable des Relations Médias – 01 47 14 37 71 -­‐ 06 30 14 02 08 flavie.de.lachapelle@france-­‐boissons.fr www.heinekenfrance.fr Twitter : @HEINEKENFrance Suivez toute l’actualité du prix Des Cafés Pour Nos Régions sur les réseaux sociaux : #DCPNR Agence Elan-­‐Edelman Romain Degrange – 01 86 21 51 39 – [email protected] Louis Bonte -­‐ 01 86 21 51 04 – [email protected] DOCUMENT EXCLUSIVEMENT RESERVE AUX PROFESSIONNELS -­‐ RCS NANTERRE 328 730 759