La Cafetière

La Cafetière
Mode d’emploi
Nous vous remercions de la confiance et de la fidélité que vous accordez à notre
marque. Vous venez d’acquérir une cafetière Magimix et souhaitons que son
usage vous donne entière satisfaction.
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser
votre appareil et conservez-le.
Les secrets d’un bon café
5 paramètres à prendre en compte :
La fraîcheur de la mouture de café.
Pour conserver toute sa fraîcheur au café, évitez au maximum de
l’exposer à l’air. Après ouverture, refermez le paquet de café aussi serré que
possible en chassant l’air et placez-le dans un récipient hermétique au
réfrigérateur.
La qualité de l’eau :
Une tasse de café est composée à plus de 98% d’eau ! Votre cafetière est équipée
d’un filtre à eau pour neutraliser le goût du chlore présent dans l’eau du robinet.
Choisissez une eau peu chargée en minéraux (peu calcaire) pour préserver la
longévité de votre appareil.
La proportion café / eau
La proportion optimale varie entre 50 et 75 g de café par litre. Soit pour un
dosage avec la cuillère doseur (livrée avec votre machine) :
- Café léger : 1 cuillère rase par tasse
- Café fort : 1 cuillère bombée par tasse
La température de l’eau
L’eau qui traverse la mouture doit être frémissante, jamais bouillante. Le thermostat
de votre cafetière garantit une température optimale de préparation.
Le temps d’infusion entre l’eau et le café
Si vous souhaitez préparer une petite quantité de café (1 - 5 tasses) la vitesse de
passage de l’eau sur la mouture doit être ralenti pour extraire tous les arômes
du café. C’est pourquoi, votre cafetière est dotée d’un sélecteur d’arôme qui
vous permet d’obtenir la même qualité de café pour une petite ou une grande
quantité.
Astuces :
Dans la mesure du possible, évitez de réchauffer le café ! La meilleure façon de
conserver son café chaud longtemps est une verseuse isotherme.
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Descriptif
Couvercle
réservoir / filtre
Filtre à eau
Clé de montage du filtre
Porte-filtre amovible
avec système anti-goutte
Réservoir d’eau
Indicateur
de niveau d’eau
Verseuse
Plaque
chauffante
Tableau
de commande
Version programmable
Version isotherme
Ecran digital
Sélecteur 1-5 tasses
Marche / arrêt
Mise en route
automatique
Programmation
Réglage minutes
Sélecteur filtre à eau
avec indicateur
de changement
Réglage heures
Tableau de commande
Livré avec 1 cuillère doseur (1 cuillère rase = 7 g)
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Double paroi inox
Avant la première utilisation
• Faites fonctionner une première fois la cafetière sans mouture pour rincer les circuits.
(fonctionnement voir “Préparation de la machine”)
• Rincez ensuite la verseuse et le porte-filtre à l’eau claire.
Comment faire un café filtre ?
Préparation de la machine
• Déroulez la longueur de câble qui vous est nécessaire.
• Branchez l’appareil sur une prise reliée à la terre.
MAX
• Remplissez le réservoir d’eau fraîche à l’aide de la verseuse.
Ne dépassez pas la capacité maximale (repère « MAX. » sur
l’indicateur de niveau d’eau).
NB : 10 tasses = 1,3 L.
NB : N’oubliez pas que la mouture absorbe de l’eau, la quantité de
café obtenue sera donc toujours inférieure à la quantité d’eau
versée dans le réservoir.
• Assurez-vous que le porte-filtre est bien enclenché dans son
support.
• Placez un filtre en papier (type 1x4 ou n°4) dans le porte-filtre.
• Versez la mouture dans le filtre à l’aide de la cuillère doseur :
- 1 cuillère rase = 1 petite tasse
- 1 cuillère bombée = 1 grande tasse.
NB : Ces quantités sont données à titre indicatif et sont à adapter
selon votre goût.
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• Refermez le couvercle et mettez la verseuse bien en place.
NB : votre cafetière est équipée d’un système anti-goutte qui vous
permet de retirer la verseuse pendant l’écoulement, le temps de
vous servir une tasse de café.
Si la verseuse n’est pas correctement mise en place ou mise
sans couvercle, le porte-filtre risque de déborder.
• Mettez l’appareil en marche en appuyant sur la touche
,
le témoin rouge s’allume et l’eau s’écoule au bout de quelques
secondes.
N’ouvrez jamais le couvercle pendant la préparation du café.
Préparation d’une petite quantité de café
Votre cafetière est dotée d’un sélecteur d’arôme qui vous permet d’obtenir la même qualité de café
pour une petite que pour une grande quantité.
• Appuyez sur la touche 1 – 5 tasses
: le témoin vert s’allume.
• Appuyez ensuite sur la touche marche / arrêt
: le témoin
rouge s’allume à son tour.
Le temps d’infusion est ralenti pour pouvoir extraire tous les arômes
du café.
NB : le café en petite quantité chute rapidement en température au
contact de la verseuse aussi nous vous conseillons de rincer celle-ci à
l’eau chaude avant votre préparation.
NB : pour annuler la fonction, appuyez à nouveau sur la touche
1 – 5 tasses
.
Arrêt manuel / automatique
• Arrêt manuel : appuyez sur la touche .
• Arrêt automatique : pour des raisons de sécurité et d’économie
d’énergie, votre cafetière est dotée d’une mise hors service
automatique.
- Modèle avec verseuse isotherme : arrêt 15 min. après la mise en
marche.
- Modèle avec verseuse verre : arrêt 2 h. après la mise en marche.
Laissez toujours votre appareil refroidir environ 5 minutes
après l’arrêt avant d’ouvrir le couvercle.
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Filtre à eau
Le filtre à eau de votre cafetière élimine en grande partie le chlore et les autres impuretés
contenus dans l’eau du robinet.
NB : si vous utilisez de l’eau en bouteille, l’utilisation du filtre est inutile. Dans ce cas, si vous avez un
modèle programmable, appuyez sur la touche filtre pour éteindre l’indicateur de changement de filtre.
Mise en place du filtre
• Retirez la clé de montage du réservoir.
• Insérez le filtre à eau dans la clé de montage.
• Positionnez le filtre dans le réservoir. Assurez vous que le filtre est
bien positionné dans le compartiment du réservoir prévu à cet effet.
• A chaque nouvelle mise en place du filtre :
- remplissez le réservoir d’eau pour 4 tasses et attendez env. 3 min.
- appuyez sur la touche
et laissez l’eau s’écouler dans la verseuse.
Changement du filtre
Quand ?
- Modèle sans programmation : toutes les 60 utilisations.
- Modèle avec programmation : lorsque le témoin filtre clignote (après
6 semaines d’utilisation ou après avoir utilisé plus de 60 fois votre
cafetière d’ici là).
Si la machine est déconnectée du réseau plus de 10 sec.,
l’indicateur est réinitialisé. Dans ce cas, changez le filtre au plus
tard 6 semaines après sa mise en place.
Comment ?
• Remplacez le filtre comme indiqué dans le paragraphe « mise en
place du filtre ».
• Version programmable : appuyez sur la touche filtre quelques
secondes jusqu’à ce que le témoin cesse de clignoter.
NB : Vous pouvez vous procurer les filtres Magimix (réf. 503695)
auprès de votre revendeur ou directement auprès de Magimix en
utilisant le titre de commande joint à votre appareil.
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Version programmable
Réglage de l’heure
• Appuyez et maintenez la pression sur la touche heures (h) jusqu’à
obtenir l’heure souhaitée.
• Appuyez et maintenez la pression sur la touche minutes (m) jusqu’à
obtenir le réglage souhaité.
NB : Tant que l’heure n’est pas réglée, l’affichage clignote.
Réglage de la mise en marche automatique
• Appuyez sur la touche (prog).
• Appuyez alors aussitôt sur la touche (h) puis (m) comme indiqué
ci-dessus pour régler ou modifier l’heure de mise en marche
automatique.
Après quelques secondes, l’écran affiche à nouveau l’heure
actuelle.
NB : pour vérifier l’heure programmée, appuyez sur la touche
(prog).
• Après avoir préparé votre cafetière (remplissage eau + café),
appuyez sur la touche « auto ». Le témoin s’allume.
NB : Vérifiez la mise en place de votre verseuse.
• A l’heure programmée, la cafetière se mettra automatiquement
en marche. Le témoin rouge de mise en marche s’allumera et le
témoin vert (auto) s’éteindra.
NB : pour annuler la fonction de mise en marche automatique,
appuyez à nouveau sur la touche (auto) : le témoin (auto) s’éteint.
Si la machine est déconnectée du réseau plus de 10 sec., vous devez la reprogrammer.
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Version isotherme
• Avant de préparer votre café, nous vous conseillons de rincer
votre pot isotherme à l’eau chaude pour optimiser ses
performances.
• Fermez le couvercle : vissez-le dans le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’en butée.
Ne pas trop serrer le couvercle. La verseuse doit toujours être
bien positionnée avec le couvercle fermé sinon le système
anti-goutte ne pourra pas fonctionner correctement et le café
débordera du porte-filtre.
• Pour verser le café, dévissez le couvercle jusqu’à ce que le point
figurant sur le couvercle soit positionné en face du bec verseur.
Revissez aussitôt après utilisation pour conserver la chaleur.
Juste après la fin de l’écoulement, la température du café dans
le pot est comprise entre 80 et 84° mais peut varier selon la
température initiale de la verseuse. Après 2 h, la température est
comprise entre 74° et 79°C. NB : La fréquence d’ouverture du
couvercle et la quantité de café ont une incidence sur le maintien
en température du café.
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Entretien
Avant toute opération d’entretien, assurez-vous que l’appareil est bien débranché.
N’utilisez pas d’alcool, de solvant ou de produits de nettoyage agressifs.
Nettoyage
• Le corps de l’appareil : de temps en temps, nettoyez l’extérieur
de l’appareil avec un chiffon humide.
• La verseuse : après chaque utilisation, videz et nettoyez-la avec un liquide vaisselle non abrasif.
La verseuse isotherme : ne la plongez jamais complètement dans l’eau chaude. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux. Nettoyez l’intérieur avec un peu d’eau et de liquide vaisselle à
l’aide d’une brosse non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Passez le couvercle sous l’eau
courante après chaque utilisation.
Ne placez jamais la verseuse isotherme au lave-vaisselle.
Détartrage
Votre cafetière est dotée d’une résistance en inox ce qui limite la formation de tartre. Il est
cependant important de détartrer votre appareil tous les 8 à 10 mois ou plus souvent si vous
constatez un ralentissement du temps de préparation.
Méthode de détartrage :
Nous vous recommandons d’utiliser un détartrant spécifique pour machine à café.
N’utilisez jamais de vinaigre.
Retirez le filtre à eau pendant l’opération de détartrage.
1. Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau max. et versez ensuite le détartrant
liquide comme indiqué sur le mode d’emploi de ce dernier.
2. Branchez l’appareil et mettez la verseuse en place sous le porte-filtre vide (sans filtre papier
ni mouture)
3. Appuyez sur la touche
pour mettre en marche l’appareil.
4. Une fois le réservoir vide, arrêtez l’appareil en appuyant sur la touche .
5. Attendez 10 minutes environ pour laisser refroidir l’appareil, puis rincez les circuits avec de
l’eau fraîche : faites passer l’équivalent de 2 verseuses.
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Que faire si ?
Problèmes
Causes possibles
Solutions
Le café s’écoule
lentement
• L’appareil est entartré
• Détartrez (cf. p.10)
• La mouture est trop fine
• Changez de mouture
Le café goutte sur
la plaque après
avoir retiré la
verseuse
• Mauvais fonctionnement du système
anti-goutte
• Nettoyez le porte-filtre sous
l’eau courante et vérifiez son
fonctionnement.
Le café ne s’écoule
pas dans la
verseuse / le café
déborde du
porte-filtre
• Le système anti-goutte empêche
l’écoulement dans la verseuse
• Vérifiez que la verseuse est bien
insérée, son couvercle mis et correctement fermé.
Votre café a
mauvais goût
• Vérifiez le positionnement du portefiltre
• Il y a trop de café
• Réduisez la quantité de mouture
dans le porte-filtre
• Rinçage insuffisant après détartrage
• Rincez votre appareil 2 ou 3 fois
(cf. p. 10)
Si vous ne pouvez pas déterminer la cause d’une panne, adressez-vous à votre revendeur ou
contactez notre service consommateurs qui vous indiquera une station de service après-vente
agréée Magimix.
Vous ne devez en aucun cas démonter vous-même votre appareil
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Recettes
Recettes à base de café chaud sans alcool
Café mexicain
Pour 4 personnes
• 50 cl de café fort
• 10 cl de crème fleurette
• 2 c.s. de chocolat fondu
• 2 c.s. de sucre
• muscade, cannelle
Fouettez la crème fleurette avec le chocolat fondu, le sucre, 1 pincée de cannelle et 1 pincée
de muscade.
Versez le café chaud dans le mélange et remuez. Répartissez dans 4 tasses et déposez
éventuellement une cuillère de crème fouettée.
Café chocolaté
Pour 2 personnes
• 25 cl de café
• 25 cl de lait
• 50 g de chocolat noir
• 1/2 sachet de sucre vanillé
Mélangez le lait et le sucre vanillé et faites chauffer à feu doux.
Faites fondre le chocolat noir dans le lait chaud et fouettez le tout jusqu’à obtention d’un
mélange mousseux. Ajoutez le café chaud et mélangez. Servez aussitôt.
Café façon vin chaud
Pour 4 personnes
• 50 cl de café fort
• 50 cl de jus de pomme
• 2 c.s. de sucre roux
• 3 oranges finement émincées
• 2 petits bâtons de cannelle
• 1 pincée de 5 épices
• 1 clou de girofle
Portez tous les ingrédients à ébullition à feu moyen, puis
baissez le feu et laissez frémir 10 min. Passez le liquide
au chinois et servez aussitôt dans des tasses préalablement
rincées à l’eau chaude.
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Recettes à base de café froid sans alcool
Milk-Shake au café
Pour 2 personnes
• 20 cl de café froid
• 30 cl lait
• 2 boules de glace à la vanille
Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
Lassi au café
Pour 2 personnes
• 35 cl de café froid
• 35 cl de yaourt nature brassé
• 4 c. s. de sucre
• Cannelle
Mixez le café, le yaourt et le sucre dans un robot jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Servez et saupoudrez de cannelle.
Café frappé
Pour 2 personnes
• 45 cl de café fort froid
• 8 gouttes d’essence de vanille
• 4 c.s. de lait concentré sucré
• Glaçons
Placez les glaçons dans un robot et mixez pour obtenir environ 30 cl de glace pilée.
Ajoutez l’essence de vanille, le lait concentré et le café froid. Mixez jusqu’à obtention
d’un mélange mousseux. Versez dans de grands verres et décorez éventuellement de crème
fouettée.
Granité au café
•
•
•
•
50 cl de café chaud
100 g sucre
1 pincée de cannelle
3 graines de cardamome
Versez le café dans un récipient, ajoutez le sucre et les épices,
remuez et laissez refroidir.
Versez le café froid dans un bac et glissez le 1 h ou plus au congélateur jusqu’à obtenir des paillettes.
Avant de servir, cassez le mélange congelé à la fourchette pour
obtenir une consistance granuleuse.
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Recettes à base de café avec alcool
Irish Coffee
Pour 2 personnes
• 20 cl de café fort
• 5 cl de whiskey
• 2 c.c. de sucre
• 3 c.c. de crème fraîche
Faites chauffer sur feu doux le whiskey et le sucre. Répartissez le café chaud dans les verres.
Ajoutez le whiskey. Enfin versez délicatement la crème fraîche au-dessus des verres en la
laissant descendre sur le dos d’une grande cuillère, de façon à ne pas mélanger le café et la
crème.
Café antillais
Pour 4 personnes
• 45 cl de café très fort froid
• 5 cl de Tequila ou de rhum blanc
• 5 cl de Malibu
• 10 cl de lait de coco
• 1/2 c.c. d’essence de vanille
• Glace pilée
• Crème fouettée
Mixez tous les ingrédients dans un robot. Servez dans des verres et ajoutez 1 cuillère à soupe
de crème fouettée dans chacun.
Décorez de copeaux de noix de coco grillés.
Café au cognac
Pour 2 personnes
• 20 cl de café fort
• 2 c. s. de cognac
• Crème fraîche liquide
• Sucre vanillé
• Glace pilée
Pilez la glace dans un robot, puis ajoutez le café, le sucre, le
cognac et la crème. Donnez quelques pulsions. Servez dans des
verres, ajoutez éventuellement un peu de chantilly et
décorez de copeaux de chocolat.
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Consignes de sécurité
• Assurez vous que le voltage de votre installation électrique
correspond bien à celui de l’appareil indiqué sur la plaque
signalétique.
• L’appareil doit toujours être branché sur une prise de terre en
utilisant le cordon d’alimentation d’origine. Si vous utilisez une
rallonge, celle-ci doit être avec prise de terre.
• N’utilisez jamais l’appareil avec un câble d’alimentation
endommagé. Si le cordon est abîmé, il ne doit être remplacé que
par le fabricant, un service de réparation agréé ou une personne
de qualification similaire afin d’éviter un danger.
• Débranchez toujours l’appareil pour le déplacer, le nettoyer, ou
en cas d’anomalie. Ne tirez pas sur le cordon pour le
débrancher.
• Ne posez jamais l’appareil, la verseuse ou le câble sur ou à côté
d’une surface très chaude.
• Ne remplissez jamais le réservoir au dessus du niveau maximum,
car la verseuse risquerait de déborder.
• Attendez 5 min environ entre la préparation de 2 cafés pour
laisser refroidir l’appareil.
• Ne laissez pas les enfants sans surveillance lorsqu’ils sont à
proximité de l’appareil.
• Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau.
• Versez uniquement de l’eau froide dans le réservoir d’eau et pas
d’autres liquides.
• N’utilisez pas l’appareil en extérieur.
• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique et
n’est pas conçu pour un usage professionnel/commercial.
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