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LE RESTAURANT
Nos Formules
semaine (midi uniquement)
Le plat du jour
12,50€
L’entrée et le plat du jour
17,90€
Le plat du jour, fromage ou dessert
16,50€
L’entrée, le plat du jour, fromage ou dessert
19,50€
m((suggestion du jour à l’ardoise)
Entrées à la carte
Terrine de foie gras mi-cuit
14,50€
Tatins de gésiers confits aux oignons frits
11,50€
Salade de farçous maison
10,50€
Salade d’endives au Roquefort, au jambon sec et raisins frais
12,00€
Salade gourmande au foie gras (poêlé ou terrine)
13,90€
Salade des halles de l’Aveyron
12,50€
Rocamadour chaud sur toasts et sa salade à l’émincé de jambon sec
12,00€
Poêlée de ris d’agneau persillés et en cassolette
16,50€
Dégustation de charcuterie aveyronnaise (pour 2 pers.)
23,00€
Assiette de saumon fumé
12,00€
Entrée végétarienne aux légumes de saison grillés
11,50€
A
LE RESTAURANT
utour d’une table simple et conviviale,
l’équipe du restaurant des halles de l’Aveyron vous invite à partager une cuisine authentique et savoureuse,
imaginée selon les arrivages quotidiens du Marché des Halles.
Bon appétit.
Logo fait maison
Prix nets - Service compris
Tous nos plats contiennent des allergènes
(sauf les plats identifiés par un astérisque).
Pour plus d’information, demandez à un serveur.
Viandes à la carte
Tous nos plats sont garnis
Aligot saucisse
11,90€
Brochette de bœuf Aubrac et son assortiment de sauces
15,50€
Pavé de bœuf race Aubrac (rumsteck)
16,90€
Côte de veau d’Aveyron et du Ségala IGP Label rouge (400g.)
29,00€
Côte de bœuf Aubrac (500g.)
29,00€
Morceau choisi de Veau d’Aveyron et du Ségala, sauce des halles de l’Aveyron
16,90€
Entrecôte de bœuf race Aubrac grillée (300g. mini)
19,90€
Confit de canard maison
*13,80€
Magret de canard entier sauce aux poivres
16,90€
Burger aveyronnais, viande de bœuf “Les fermes des hauts terroirs“ 300g minimum, pain à la farine regalou et crème de Laguiole
15,90€
Tartare de veau d’Aveyron et du Segala coupé au couteau 250g minimum
15,90€
Tartare de bœuf “Les fermes des hauts terroirs“ coupé au couteau 250g minimum
15,90€
Supplément sauce (Roquefort, poivre, échalote…)
1,50€
Toutes nos viandes bovines sont d’origine France.
Poissons à la carte
Tous nos plats sont garnis
Blanc de seiche à l’armoricaine
14,50€
Pêche du moment (signalée sur ardoise)
19,50€
Garniture à la carte
Tous de nos plats sont accompagnés d’une garniture au choix
(viandes & poissons)
:
Légumes du moment, frites, aligot, gratin de pommes de terre,
gratin de fenouil à la provençale, brocolis à l’huile d’olive.
4,00€
Supplément
Fromages
Plateau de fromages de nos régions
Logo fait maison
5,90€
Prix nets - Service compris
Tous nos plats contiennent des allergènes
(sauf les plats identifiés par un astérisque*).
Pour plus d’information, demandez à un serveur.
Menu 23,50 €
Tatin de gésiers confits aux oignons frits
ou
Pounty à l’Aveyronnaise
Blanc de seiche à l’armoricaine
ou
Escalope de veau sauce des halles de l’Aveyron
Salade de fruits frais
ou
Coupe de glace, 2 parfums au choix
LE RESTAURANT
Logo fait maison
Prix nets - Service compris
Tous nos plats contiennent des allergènes
(sauf les plats identifiés par un astérisque).
Pour plus d’information, demandez à un serveur.
Menu 26,50 €
Salade gourmande au foie gras
ou
Planche de jambon sec
ou
Magret de canard fourré au foie gras en effeuillé
Pêche du moment (signalée sur ardoise)
ou
Confit de canard
ou
Morceau choisi de Veau d’Aveyron et du Ségala sauce des halles de l’Aveyron
Profiteroles
ou
Glace au choix sans alcool (avec alcool supplément 2,00€)
Menu enfant 9,50 €
(moins de 12 ans)
Plat (grillade de bœuf ou poisson) - Légumes au choix - Dessert - Sirop à l’eau
Logo fait maison
Prix nets - Service compris
Tous nos plats contiennent des allergènes
(sauf les plats identifiés par un astérisque).
Pour plus d’information, demandez à un serveur.
Menu 33,00 €
Terrine de foie gras mi-cuit
ou
Cassolette de ris d’agneau persillés
ou
Assiette de saumon fumé
Pavé de bœuf Aubrac
ou
Grenadin de Veau d’Aveyron et du Ségala IGP Label rouge
ou
Pêche du moment (signalée sur ardoise)
Plateau de fromages de nos régions
Dessert à la carte au choix
LE RESTAURANT
Logo fait maison
Prix nets - Service compris
Tous nos plats contiennent des allergènes
(sauf les plats identifiés par un astérisque).
Pour plus d’information, demandez à un serveur.
Boissons
Apéritifs
Ricard
Pastis Bleu
aveyronnais
Martini
Porto
Kir vin blanc
3,50€
Apéritifs
2 cl
4 cl
4 cl
10 cl
3,50€
4,50€
4,00€
5,00€
Ratafia (Marcillac)
Salers (Cantal)
Kir au Birlou
Apéritifs
(Cassis, pêche, mure, fraise)
Kir pétillant
10 cl
5,50€
10 cl 4,00€
10 cl 3,50€
10 cl 3,50€
Maison
10 cl
15 cl
25 cl
10 cl
3,50€
6,00€
6,00€
5,00€
Cognac, Armagnac, Poire, Calvados
Eau de vie de vieilles prunes
Malibu, Get 27, Get 31, Rhum, Manzana, Gin, Téquila
Prune Fruit
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
6,50€
6,50€
5,00€
8,00€
Macallan
Lagavulin 16 ans
Jameson réserve
Jack Daniels
Cardhu
Famous Grouse
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
12,00€
10,00€
9,00€
7,00€
9,00€
6,00€
(Cassis, pêche, mure, fraise)
Kir royal
Régionaux
2 cl
10 cl
8,50€
(Cassis, pêche, mure, fraise, champagne Brun de Neuville)
Arak el Massaya 2 cl
5,00€
Gin tonic (2cl Gin + 25 cl schweppes) 7,00€
Kir vin rouge
Soupe Champenoise
Cocktail de fruits
Cocktail Les Halles
(Kir chataigne et Gaillac Perlé)
Digestif
Whisky
Soft - Eau
Coca-Cola
Orangina
Jus de fruits
Café - Thé - Infusion
25 cl
25 cl
25 cl
4,00€
4,00€
4,00€
(tomate, pomme, exotique)
Vittel, Badoit,
San Pellegrino
Perrier
50 cl
100 cl
25 cl
3,00€
5,50€
4,00€
Expresso, Décaféiné, Noisette
Double expresso
Double décaféiné
Grand crème
Chocolat chaud
Irish Coffee
Infusions, tilleul, verveine
Cappuccino
2,00€
3,50€
3,50€
3,50€
3,50€
7,00€
3,00€
3,80€
Bière
Bière pression
Bock
Bière du mois
25 cl 3,50€
15 cl 2,00€
25 cl 3,90€
Brun de Neuville (100% Chardonnay)
Coupe de champagne
75 cl 49,00€
10 cl 8,00€
Champagne
Prix nets - Service compris
LE RESTAURANT
LES HALLES DE L’AVEYRON
« LE RESTAURANT »
5, rue Paul Signac - 95120 Herblay
Tél. : 01 30 26 02 24
- RM 392 639 472