Prestige Rosé

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CHATEAU MINISTRE
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Col lection Trad ition
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Cette sélection composée du Prestige blanc, du
Prestige rosé, de la Réserue rouge et de la Grande Réserve
rouge est exclusivement issue de cepages classés en AOP
;
Languedoc
cæur de gamme de notre chaix: elle a pour ambition
de représenter au mieux le potentiel et la véracité du domaine. Ce
sont des vins qui se veulent équilibrés et ambitieux bien ancrés
dans l'histoire de notre terroir : la Méjanelle.
FIGHE TECHNIQUE
PRESTIGE ROSE
AOP Lânguedoc
cl.llitar
Méditerranéen avec entrées maritimes
Côteaux argilo-calcaire riches en qalets roulés
Cinsault, grenache et syrah
!
IERROIR
!
CÊPAGES !
REI{DEI.IEl{T
13olo vol,
5,500 à 6.500 BVha suivant mlllésime
r
VE DA GES !
VI IFIC IION
14anuelles
!
ELEVAGE I
ÏE}IPERAIURE SERVICE
DEGUSTAUO
!
Pressurage direct avec pressoir pneumatique pour 8oo/o et 2oyo de
saignée, débourbage raptde par flotaflon et vinification à basse
température durant 3 semaines
Sur lie pour les 20olo de saignée, mise en boute les courant févriermars
! 90à11oc.
Robe clalre aux reflets violines, Fruité et structuré, le nez est sur les
fruits rouges (grenade, fraises des bois et framboise) avec des notes
florales (pivolne) et une potnte iodée (constante de notre terrolr). En
bouche ll présente une belle attaque avec des petits tanins frajs et
acidulés, Ce rosé de terroir a une tès belle peEistance qui le
destinera tout particulièrement aux belles tables estivales ; il
présente la faculté d'être conservé sans perdre ses qualités
organoleptiques pendant 2 ans