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Recette pâte à crêpe - http://www.recette-pateacrepe.fr Recette crêpes aux pommes caramélisées Ingrédients (Pour 6 crêpes) 4 pommes 100g de sucre en poudre 100g de beurre salé Cannelle Description de la recette Préparation de la garniture de votre crêpe 1. Epelucher les pommes, les vider et les couper en petits quartiers 2. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu vif et disposer les quartiers de pommes dés que le beurre commence à frémir. 3. Les dorer 2 minutes sur chaque face 4. Les saupoudrer de sucre 5. Laisser cuire les quartier de pommes encore quelques instants en remuant activement la sauteuse afin de les enrober du caramel en formation 6. Retirer du feu, c'est prêt ! Préparation des crêpes 1. 2. 3. 4. 5. 6. Etaler une louche de pâte sur votre bilig Laisser cuire environs 15 secondes avant de retourner Faite de même pour l'autre face avant de retourerner à nouveau votre crêpe et de la plier Poser la crêpe sur l'assiette et disposer dessus quatre ou cinq quartiers de pommes avec leur caramel Saupoudrer d'un peu de cannelle Servir chaud ! Astuce du chef Lorsque vous faite fondre le beurre à feu vif, ajouter un peu d'huile d'olive afin que le beurre ne noircisse pas.