depliant fetes 2016

MALAUNAY
La maison MORIN vous propose ses menus et suggestions pour les fêtes de fin d’année
Le magasin sera ouvert
le 25/12/2016 et fermé 01/01/2017
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N°
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Quantité
n FORMULE A 20,00 € PAR PERSONNE
Un demi tourteau (ou pinces de tourteau selon arrivage),
2 crevettes roses Royal, bulots, bigorneaux, une petite gambas,
crevettes grises, crevettes roses et deux langoustines.
SAINT-VAAST
n Moyenne M3
n Grosse G2
CANCALE
n Moyenne M3
n Grosse G2
ISIGNY
n Moyenne M3
FINE DE NORMANDIE
n Moyenne M4
n Moyenne M3
SPÉCIALE D’UTAH BEACH
n Moyenne M3
n HUÎTRE PLATE N°1
n HUÎTRE PLATE N°0
delices de la MER
9.00€ la douzaine
10.50€ la douzaine
Poissonnerie / Traiteur
9.50€ la douzaine
11.00€ la douzaine
Maison MORIN
11.00€ la douzaine
238, route de DIEPPE
76770 MALAUNAY - Tél : 02 35 33 33 25
8.00€ la douzaine
9.00€ la douzaine
Idée cadeau pour vos fêtes de fin d’année :
Offrez un chèque cadeau !
13.00€ la douzaine
18.00€ la douzaine
20.00€ la douzaine
(Renseignement en magasin)
APÉRITIF COCKTAIL
MONTANT TOTAL
n FORMULE A 24,00 € PAR PERSONNE
Quatre huîtres, un demi tourteau (ou pinces de tourteau selon
arrivage), 2 crevettes roses Royal, bulots, bigorneaux, une petite
gambas, crevettes grises, crevettes roses et deux langoustines.
n Verrine de pamplemousse aux crevettes
3.50€
n Mille crêpe au saumon
4.20€
n Mille-crêpe royal (mousse saumon et cabillaud, crabe) 5.00€
n Verrine du pêcheur (poisson blanc, riz, crevettes, tomate, œuf)5.00€
n Terrine St-jacques au saumon fumé*
6.00€
n Coquille gastronomique
9.00€
n Coquille de langouste
10.00€
n Tranche de foie gras maison et sa confiture d’oignon 9.00€
n Demi- langouste mayonnaise et sa garniture 22,00 €
n Verrine au crabe, purée de pomme de terre, tomates
Nous informons notre aimable clientèle qu’aucune formule de
plateaux de fruits de mer ne pourra être modifiée.
MONTANT TOTAL
Tous les plats chauds (viande ou poisson) sont
conditionnés en barquette individuelle pouvant
être réchauffés aussi bien au four traditionnel qu’au
four micro-onde. Les garnitures des plats ne sont
pas modifiables.
ENTRÉES CHAUDES
Quantité
n Bouchée de l’océan
3.20€
n Gratin de pétoncles au coulis de homard
4.50€
n Gauffre au saumon fumé
5.00€
n Mille crêpe de la mer
5.00€
n Coquille Saint-jacques Normande
5.50€
n Coquille Saint-jacques Bretonne 5.50€
n Brochette de saumon frais et saumon fumé à l’oseille 6.00€
n Feuilleté de saint jacques au saumon fumé 6.00€
n Brochette de Saint-jacques et chorizo Maître d’hôtel
6.00€
n Gratin de langouste et Saint-Jacques au coulis de homard 8.00€
n Demi langouste à l’armoricaine
la part22.00€
n Moules farcies la douzaine 5.00€
n Escargots la douzaine 6.50€
n Praires farcies la douzaine 8.50€
confites et saumon gravelax n Œuf norvégien
6.00€
5.00€
MONTANT TOTAL
Quantité
n Saumon fumé maison 59.00€ le kg
n Saumon fumé en tranche 59.00€ le kg
n Plaque de 200g (environ 4 tranches)
12.00€
n Plaque de 300g (environ 6 tranches)
18.00€
n Plaque de 500g (environ 10 tranches)
30.00€
n Saumon fumé maison en plaque de 300g
18.00€
n Filet de truite fumée (nature, provençale ou maître d’hôtel) 5.90€ pièce
PLATS CUISINÉS DE POISSONS CHAUDS
de homard, pâtes fraîches et petits légumes
n Fricassée de lotte et Saint-jacques sauce armoricaine,
riz et petits légumes
n Duo de sole et saumon aux écrevisses flan de
légumes et tomate provençale
n Filet de bar à l’oseille, courgette poêlée et
purée pomme de terre n Turbot et rouget barbet sauce forestière, petit
gratin Dauphinois et petits légumes n Blanquette de Saint-Jacques sauce champagne,
riz et petits légumes n Duo de ris de veau et Saint-jacques aux morilles,
galette de pomme de terre et carottes Vichy n Marmite Dieppoise (assortiment poissons nobles) n Marmite de l’océan risotto aux champignons
(Assortiment de poissons nobles et grosses crevettes) n Choucroute de la mer
n La barquette de mayonnaise maison
2.50€
n Sauce mayonnaise MORIN
2.50€
n Sauce vinaigre échalote MORIN
2.50€
n Sauce aïoli MORIN
2.50€
n Sauce Fines herbes MORIN
2.50€
n Beurre doux BORDIER plaquette de 250g
4.0O€
n Beurre demi sel BORDIER plaquette de 250g
4.0O€
n Beurre aux algues BORDIER plaquette de 125g25.g.3.2O€
MONTANT TOTAL
Les commandes devront être impérativement passées au plus tard le vendredi 16 Décembre 2016
pour les fêtes de Noël et au plus tard le
22 décembre 2016 pour les fêtes du Nouvel an.
11.00€
10.00€
9.00€
11.00€
11.00€
11.00€
9.00€
10.00€
9.50€
Quantité
ENTRÉES DE VIANDES
n Bouchée de ris de veau
n Cassolette de ris de veau forestière
n Foie gras frais de canard Maison
5.00€
7.00€
99.00€ le kg
MONTANT TOTAL
Quantité
PLATS CUISINÉS DE VIANDES
n Émincé de volaille fermière Label Rouge
aux lardons, riz pilaf, tomate provençale
7.00€
(tomate provençale, petits légumes)
7.50€
(tomate provençale, gratin dauphinois)
9.00€
(Gratin carotte, galette pomme de terre)
9.00€
n Suprême de pintadeau sauce porto
n Pavé de magret de canard au poivre
n Fricassée de filets de caille sauce forestière
n Ris de veau flambés au cognac, riz et
champignons de Paris 10.00€
(Environ 450g), gratin dauphinois, flan de champignons
15.00€
n Suprême de chapon sauce aux morilles
MONTANT TOTAL
DIVERS
Quantité
24.00€ le kg
Quantité
w w w. a u x d e lMONTANT
i c e s d eTOTAL
l a m e r. c o m
n Mini bouchée, mini quiche chaude
0.75€
n Accras0.40€
n Queue de crevette panée
0.50€
n Huître farcie chaude
1.00€
n Mise en bouche au saumon fumé
1.00€
n Mini tartare de tomate aux crevettes
1.00€
n Mini tartare de concombre aux crevettes
1.00€
n Mini tartare de légumes au crabe
1.00€
n Navette au saumon
1.00€
n Crevette en chemise de pomme de terre
1.00€
n Briochette au crabe
1.00€
n Mise en bouche au foie gras
1.00€
7.50€
MONTANT TOTAL
n Boudin de Saint-jacques A VOTRE DISPOSITION
Quantité
5.00€
6.00€
6.00€
BOUDIN MAISON
MONTANT TOTAL
Quantité
Le règlement est à effectuer à la commande afin de réduire le temps d´attente lors du retrait
et d’améliorer notre qualité de service. Merci de votre compréhension et de votre fidélité.
n Filet Perche à l’oseille
n Dos de cabillaud aux petits légumes
n Dos d’églefin aux écrevisses
n Méli-mélo de Saint-jacques et saumon au coulis
MONTANT TOTAL
SAUMON FUMÉ
Quantité
ENTRÉES FROIDES
ATTENTION : Quantité limitée pensez à réserver rapidement
A ux
Quantité
HUÎTRES
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L
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MONTANT TOTAL
Quantité
GARNITURE
n Gratin dauphinois individuel
n Flan de légumes
n Galette de pomme de terre
1.60€
1.60€
1.60€
MONTANT TOTAL
Création et impression
09 52 13 40 97