PLAT PRINCIPAL quIChe Aux Pommes de TeRRe eT Au sAumoN

PLAT PRINCIPAL
quiche aux pommes de terre et au saumon fumé
Pâte:
150 gr
70 gr
50 gr
de farine
de beurre froid en morceaux
un peu de sel
d’eau
··mettre tous les ingrédients dans le bol : 1 min. / /
··mélanger 10 sec. / stand / vitesse 2
··emballer la pâte dans un film et laisser reposer 30 min. dans le frigo
Pour l’appareil à quiche:
500 gr
150 gr
1
200 gr
3
140 gr
d’eau
de petites pommes de terre, nature (non épluchées)
oignon coupé en 2
de crème épaisse ou du Qimiq Classic (crème qui ne contient que 15% de M.G.)
oeufs
du sel et du poivre
de la noix de muscade
de saumon fumé en tranches (1cm)
··mettre l’eau dans le bol, insérer le panier, pser les pommes de terre : 20 min. / varoma / vitesse 1
··laisser refroidir les pommes de terre sous l’eau froide, les peler et les couper en tranches (5mm).
Vider le bol
··mettre l’oignon dans le bol : 5 sec. / vitesse 5
··rajouter la crème épaisse (ou QImiq Classic), les oeufs, le sel, le poivre et la noix de muscade : 20
sec. / vitesse 3
··mixer : 10 sec. / vitesse 5
··abaisser la pâte sur une table farinée, déposer la pâte dans un moule déjà graissé
(moule de cuisson avec un bord d’une hauteur min. de 3cm). Piquer le fond avec une
fourchette
··précuire au four 10 min. à 180°C
··distribuer les tranches de pommes de terre sur le fond et placer les tranches de saumon
par-dessus, finir avec le mélange crème-oeufs
··poursuivre la cuisson au four pendant 35 min. à 180°C