Mise en page 1 - Château de Labro

La Table de Labro
Vous découvrirez une cuisine simple et authentique à
base de produits frais choisis par notre chef Jean-Claude.
Pour votre plus grand plaisir nous privilégions :
Un accueil et un service personnalisé
Le «fait maison»
La découverte de produits de terroirs
2013
Notre engagement : la qualité
Notre table a obtenu le label “Restaurant de Qualité”
décerné par le collège culinaire de France composé
des plus grands chefs étoilés dont Alain Ducasse, Joèl
Robuchon, Paul Bocuse,…
Nous vous souhaitons un très bon appétit !
Nous vous demandons un peu de patience et toute votre indulgence :
M ENU
une attente entre les plats est toujours possible dans la mesure où les
assiettes sont préparées à la minute
Menus
La Table de Labro
APERITIFS, LIQUEURS & EAUX DE VIE
29c
Menu du jour (entrée, plat, dessert)
Tous nos plats sont réalisés à base de produits frais travaillés maison
12c
Supplément foie gras maison
6c
Supplément assiette de 3 fromages
41c
Menu plaisir (entrée, plat, fromage, dessert)
Vin blanc Clos de Labro (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00c
Bière Heineken (25cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00c
Bière Grimbergen (33cl). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00c
Kir à la crème de cassis ou à la crème de châtaigne (12cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,00c
Porto, Muscat, Martini Blanc, Martini Rouge, Salers, Campari, Ricard (2cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50c
Gin, Vodka, Get 27(4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00c
Whisky Glenfiddish 12 ans, Eau de vie de Poire, Armagnac Château Tariquet (4cl) . . . . . . . . . . . . 7,00c
Ratafia «Apéritif régional à base de mout de raisin muté à l’alcool» (4cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,00c
EAUX MINERALES & BOISSONS SANS ALCOOL
Coca Cola, Coca Cola light, Perrier (33cl), Schweppes (25cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00c
Jus de fruits Pago : Orange, Ananas, Pomme,Tomate (20cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00c
Evian (50cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50c
Evian (1l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50c
Chateldon (70cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50c
avec tranche de foie gras maison en entrée
et magret de canard ou plat du jour au choix pour le plat
Diner aux chandelles
NOS VINS
50cl
75cl
Verre
Champagnes
Lafitte brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69c
Pommery Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79c
Roederer Brut Premier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89c
Vin Rosé
«Terre Roses» Marcillac Domaine Mioula. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19c
Vins Blancs
Vin de Labro «Clos Labro» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6c
A.O.C. Gaillac doux Causse Marines «Grain de folie» . . . . . . . . . . . . . . 27c. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8c
A.O.C. Gaillac sec Causse Marines «Les Greilles» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22c
Vins Rouges
A.O.C Marcillac Domaine du Mioula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5c
A.O.C. Gaillac Causse Marines «Peyrouzelles» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6c
A.O.C. Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup «Château de Lancyre». . . . . . . . . . . . . . 29c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7c
A.O.C. Bourgogne Hautes Côtes de Beaunes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39c . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10c
A.O.C. Bordeaux Saint Estèphe «Château de Pez» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79c
Découvrez également sur notre ardoise notre sélection « vin du mois »
CAFE,THES & INFUSIONS
Café. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,00c
Thés verts : Bali, menthe touareg, soleil vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50c
Thé noir : 4 fruits rouges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50c
Infusions Daman : Tisane du Berger, Verveine,Tilleul, Camomille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50c
Infusions Plante fraîche (selon saison) : Thym citronné, Verveine citronnée, menthe verte . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50c