Paupiettes de veau Recette pour 4 personnes Ingrédients 2

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Paupiettes de veau Recette pour 4 personnes Ingrédients 2
Paupiettes de veau
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
2 paupiettes par personne
1 cuillerée à soupe de farine
1noisette de beurre
1 oignon
1/2 verre de vin blanc sec
1 gousse d'ail
1 bouquet thym laurier
sel poivre
on peut mettre de la sauge
Préparation
Fariner les paupiettes
Dans une cocotte, mettre le beurre chauffer et faire dorer les paupiettes puis l'oignon
Ajoutez le vin blanc avec un 1/2 verre d'eau, la gousse d'ail, le bouquet garni, le sel et le
poivre
Couvrez et laissez mijoter environ 45 minutes
Avant de servir, retirez le bouquet garni de la sauce
Boucherie Perroud - Croix-Blanche - Epalinges - 021 784 19 39 - www.boucherie-perroud.ch

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