Recette Betterave en vinaigrette et salade de

Betterave en vinaigrette et salade de mâche
avec La vache qui rit® Formule Plus
Ingrédients pour 10 convives
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Betteraves cuites 600 g + Sauce vinaigrette 60 g
Salade de mâche 150 g + Sauce vinaigrette 15 g
Décor : Oeufs durs (2 pièces), Oignons rouges émincés...
Mise en œuvre
Détailler les betteraves cuites en cubes. Assaisonner avec la sauc e vinaigrette.
Ajouter du persil haché et de l'ail ou de l'échalote.
Assaisonner la salade de mâche avec la sauce vinaigrette.
Dresser sur assiette et décorer avec des œufs durs concassés et quelques lamelles d'oignons rouges.