Fiche pratique Bulgarie

Fiche pratique Bulgarie
Informations pratiques :
Langue : bulgare
Capitale : Sofia
Fuseau horaire : GMT+2 h
Monnaie nationale : Lev bulgare, Leva au pluriel (1€ = 1,95583 Lev bulgare)
Capitale : Sofia, 1.270.000 habitants (17 % de la population totale). Autres grandes villes :
Plovdiv, Varna, Bourgas et Roussé.
Formalités d’entrée :
Seule une carte d’identité en cours de validité est nécessaire pour les ressortissants de l’Union
européenne et de la Suisse et un passeport valide pendant encore 3 mois pour les citoyens
canadiens. Attention, si vous voyagez en voiture et passez par la Serbie, la carte d’identité ne
suffit pas, il faut un passeport. Le visa n’est plus exigé des citoyens de l’Union européenne, de la
Suisse et du Canada pour un séjour inférieur à 90 jours.
Généralités sur la Bulgarie
Cocktail de montagnes, de forêts de sapins, de plaines vertes et fertiles, de rivières, de lacs et
de vallées perdues où se nichent villages typiques et monastères, sans compter les stations
de ski et les plages de la mer Noire, le paysage de la Bulgarie est très varié. Après cinq siècles
d’occupation ottomane, ayant laissé une profonde empreinte dans le paysage, l’indépendance,
acquise de haute lutte, en 1878, avec l’appui de l’armée russe, s’est exprimée dans les
constructions raffinées de la Renaissance nationale. Creuset de plusieurs civilisations, carrefour
naturel et noyau culturel des peuples slaves au cœur des Balkans, le pays est parsemé de
vestiges et de ruines qui, du Néolithique au Moyen âge, témoignent de sa grandeur passée.
Quelques grands traits culturels
La Bulgarie est le seul pays où le bulgare est la langue officielle, mais il est également parlé dans
les pays voisins, tels que l’Ukraine, la Moldavie, la Macédoine, la Roumanie, la Grèce et la Turquie
et aussi dans la périphérie Est de la Serbie.
Le bulgare s’écrit avec l’alphabet cyrillique, mais avec quelques différences par rapport au russe.
Il ne comporte en effet que 30 lettres et les prononciations peuvent ne pas être identiques.
Géographie
La situation du pays représente un pont naturel et stratégique entre l'Est et l'Ouest, le Nord et
le Sud. Au Nord, la Bulgarie a 608 km de frontière commune avec la Roumanie dont les trois
quarts sur le majestueux Danube. À l’Est un littoral de 350 km sur la mer Noire, au Sud 240 km de
frontière, collines et plaines, avec la Turquie et 494 km de montagnes avec la Grèce.
À l’ouest, les frontières sont montagneuses, que ce soit avec la Serbie (318 km) ou la Macédoine
(148 km). L’altitude moyenne de la Bulgarie est de 470 mètres. Le pays est divisé en bandes de
montagnes et de plaines orientées Est-Ouest. Du Nord au Sud se succèdent le plateau danubien,
les massifs des Balkans (Stara planina), la Thrace du Nord et le massif des Rhodopes. La partie
Est, près de la mer Noire, est constituée de collines qui gagnent progressivement en hauteur en
allant vers l’Ouest. La partie Ouest du pays est constituée uniquement de montagnes. Le Massif
de Rila au Sud de Sofia possède le point culminant du pays avec le mont Mousala 2925 m.
Climat
Climat tempéré, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et secs. À Sofia, la
température moyenne journalière dépasse 15° C de mai à septembre, 11° C en avril et octobre.
Elle descend au-dessous de 0° C en décembre et janvier.
Démographie
Avec une population de 7 millions d’habitants, la Bulgarie est le 16e pays de l’Union Européenne.
Environ 83 % des habitants sont bulgares. Les autres grands groupes ethniques sont les turcs
(environ 9 %) et les tziganes (environ 5 %). Aujourd’hui la Bulgarie connaît un vieillissement et une
diminution massifs de sa population avec le plus faible taux de croissance démographique de
toutes les nations souveraines dans le monde (-0,78 %).
Monnaie
La Bulgarie est intégrée dans l’économie de l’Union européenne depuis 2007. La monnaie est le
Lev, mais les prix sont souvent annoncés en euros.
Cartes de paiement
C’est la façon la plus simple pour retirer du liquide (il y a des distributeurs un peu partout). Même
si on peut payer avec sa carte dans de nombreux endroits, beaucoup n’acceptent encore que les
espèces. Prévoir du liquide pour vos emplettes et repas.
Prix des hébergements
Dans les petits hôtels ou chez l’habitant, vous paierez autour de 15 Lev par personne, avec ou
sans le petit-déjeuner qui coûte environ 3 Lev. En ville, il faut compter entre 20 et 25 Lev par
personne pour un premier prix à Sofia, à Plovdiv et surtout sur la mer Noire.
Prix de la restauration
On mange généralement pour 10-20 Lev, boissons comprises.
Prix des transports
Les trains, les bus et les tramways sont très bon marché, de l’ordre de 1 ou 2 Lev pour des
liaisons locales. Quelques exemples de prix en bus :
- Sofia-Rila (100 km) 10 Lev.
- Sofia-Plovdiv (156 km) 13 Lev.
- Sofia-Veliko Tarnovo (240 km) 16 Lev.
Pour les courtes distances, pensez aux taxis, leurs prix sont vraiment doux (sauf dans les villes
touristiques de la mer Noire). Les locations de voitures ne sont pas exorbitantes.
Pourboire
Le service est inclus dans la plupart des restaurants et services en Bulgarie. S’il est très apprécié
de laisser un pourboire ou d’arrondir la note, en aucun cas il ne s’agit d’une obligation.
Style de vie
Le mode de vie bulgare est basé sur les valeurs fondamentales de la famille, les relations
amicales fortes, l’hospitalité chaleureuse. Les fêtes sont très importantes aux yeux des bulgares.
Sources de joie, elles constituent le reflet d’un art de vivre unique et séduisant. La Bulgarie,
bien que de petite taille, produit de nombreux sportifs de haut niveau, héritage de la période
communiste. Aujourd’hui encore, les bulgares consacrent beaucoup de temps aux activités
sportives.
Après l’effort, le réconfort. Les gens se retrouvent soit chez les voisins, soit en ville, au restaurant
ou en discothèque, au musée ou au ciné. La convivialité est toujours au programme. L’amitié
est, par conséquent, la pierre angulaire de la société bulgare. Enfin, l’énorme importance de la
nourriture vient illustrer le proverbe bulgare qui dit : un ours affamé ne danse pas.
Gastronomie
Le yaourt et le fromage en saumure sont les produits les plus typiques qui font la gloire du pays.
Certains plats se mangent avec du yaourt: les feuilles de vigne ou les poivrons farcis sont servis
avec, kisselo mliako (lait acide). L’un des plats préférés du pays est la banitsa, servie au petitdéjeuner, en apéritif ou accompagnée d’autres aliments, préparée avec des feuilles de pâte
farcies. Les salades occupent une place privilégiée dans les traditions culinaires bulgares. Une
des entrées les plus populaires est le tarator : soupe froide à base de yaourt, préparée avec
concombres, aneth, noix hachées et épices. Les soupes et les bouillons sont très répandus, ainsi
que les viandes grillées et toute une variété de ragoûts.
Les vins bulgares sont excellents. La Rakiya, une eau-de-vie, est préparée à partir de raisins ou
d’autres fruits : prunes (la ville de Troyan, Teteven), abricots (près de Tutrakan, Silistra, Dobrich),
figues, poires. Boza est une boisson d’origine turque obtenue à partir de céréales délayées dans
de l’eau. On en vend à tous les coins de rue. Goûtez-y au moins une fois !
Généralités sur l’escalade en Bulgarie
L’alpinisme et l’escalade sous toutes ses formes (terrain d’aventure, falaises, blocs...) sont bien
développés dans le pays et de longue date. La variété des roches et des faciès est remarquable
en Bulgarie. On trouvera des secteurs de grès, de granite, de gneiss et bien entendu de calcaire.
Les sites d’ampleur pour l’escalade sportive sont au nombre d’une vingtaine et se situent pour
la plupart dans les piémonts des chaînes Balkan, Sredna Gora et Rila. Parmi ceux-ci, les plus
connus sont les sites de Vratsa, Rila, Karlukovo, Vitosha, Lakatnik, Bozhenista, Veliko Tarnovo...
Portails de l’escalade : http://climbingguidebg.com/
Blog : climbing-in-bulgaria.blogspot.fr/