CP TAste Washington Nov 2013 - Office de Tourisme de Seattle

Contacts:
Caroline Cannesson – Tél. 01 44 77 88 06 – [email protected]
Laura Guarneri – Tél. 01 44 77 88 07 – [email protected]
Communiqué de presse
Novembre 2013
SEATTLE ACCUEILLE LE FESTIVAL CULINAIRE « TASTE WASHINGTON »
LES 29 ET 30 MARS 2014
Seattle est réputée pour sa qualité de vie.
Ses spécialités culinaires et ses restaurants de qualité contribuent à sa renommée.
La gastronomie de la région de Seattle, capitale de l’Etat de Washington sur la côte nord-ouest des
Etats-Unis, est renommée pour les fruits de mer, les produits agricoles et autres spécialités locales du
Nord-Ouest américain. La diversité culturelle de la région a donné naissance à une grande variété
culinaire. Il y a plus de 9,000 restaurants dans la région urbaine de Seattle et de nombreux chefs
reconnus tels que Tom Douglas, Maria Hines ou Thierry Rautureau.
Seattle a son propre festival culinaire, dédié aux
saveurs de la région : TASTE WASHINGTON.
La prochaine édition aura lieu les 29 et 30 mars
2014. Au cours du week-end, 225 vignobles et
plus de 65 restaurateurs de l’Etat de Washington
mettent
en
avant
leurs
spécialités.
http://tastewashington.org/
« Seattle est une ville de gourmands » sourit Ali
Daniels, Vice-président, Marketing de Visit
Seattle. Et comment ne pas succomber aux
spécialités locales : les fruits et légumes de la région, le saumon au miel, le Burger du Dick’s Drive-In,
la célèbre "Triple noix de coco tarte à la crème de Tom Douglas", le café de Tully’s, le chocolat Théo,…
Pour les amoureux de poissons et fruits de mer, Pike Place Market et le Fisherman’s Wharf (NW54th
Street et 30th Avenue NW) permettent de découvrir les espèces locales et les meilleurs saumons.
Pour déguster poissons et fruits de mer du Puget Sound, le restaurant The Walrus and the Carpenter et
le bar à huîtres The Shuckers de l’hôtel Fairmont sont la
référence à Seattle. Près d’Alki Beach, le restaurant Salty’s
propose un brunch à volonté avec des spécialités de Seattle, des
stands de pâtes et omelettes, un buffet de fruits de mer, de
pâtisseries ou encore de fruits de saison mettent l’eau à la
bouche.
Creuset de toutes les nationalités, le « International District »
(Chinatown) rassemble de nombreux restaurants ethniques et
notamment asiatiques. Green Leaf est réputé servir la meilleure cuisine Vietnamienne, le restaurant
japonais Maneki accueille ses clients depuis 1904 et le Tamarind Tree invite à découvrir ses spécialités
dans un charmant patio.
Le chef Tom Douglas compte 13 restaurants et deux boulangeries à Seattle. Sa pizzeria Serious Pie
est un must.
Pour prendre un peu de hauteur, c’est au Sky City Restaurant, au sommet de la Space Needle, qu’il
faut déguster le dessert cosmique Lunar Orbiter, tout en admirant la vue à 360° sur la ville, le Puget
Sound et les chaînes montagneuses.
Pour se désaltérer, les nombreuses micro-brasseries et micro-distilleries de l’Etat de Washington ont un
petit goût d’exception. Les boissons alcoolisées produites doivent obligatoirement être composée de
plus de 50% de produits locaux.
Contrairement au reste de l’Amérique, Seattle est aussi très connue pour son café et on trouve de vrais
expressos dans les nombreux coffee shops. C’est d’ailleurs ici que fut fondé le premier Starbucks en
1971.
Quelques visites à ne pas manquer pour découvrir les spécialités de Seattle :
-Theo Chocolate Factory Tour – visite de la chocolaterie locale Theo – 1h / 5€
- Savor Seattle Tour – visite du Pike Place Market et dégustations – 2h / 30 €
- Distilleries tour – visite de 3 brasseries locales - 3h / 57€
- Brasseries Tour – visite de 3 distilleries et dégustations – 2,5h / 65€
Le site www.2daysinseattle.com propose de construire son propre itinéraire à la recherche des
meilleurs restaurants et bars d’hôtels de Seattle, des meilleures micro-brasseries et distilleries et des
cafés les plus typiques.
On y trouve aussi l’e-cookbook, fruit de la collaboration des plus grands
chefs de Seattle, qui propose 26 recettes spéciales Seattle, ainsi que des
portraits et des conseils culinaires.
Pour finir sur une anecdote sucrée: les caramels salés de Fran’s sont les
préférés du Président Barack Obama, et les visiteurs de la Maison-Blanche
repartent avec un petit coffret Fran’s !
Comment se rendre à Seattle / Etat de Washington ?
Delta Air Lines opère un vol quotidien non-stop Paris-Seattle.
Plusieurs autres compagnies desservent la destination avec escale (Air France, Icelandair, British
Airways, KLM, American Airlines, Air Canada, US Airways et Lufthansa), au départ de Paris et la
province.
Plusieurs voyagistes proposent des circuits individuels ou des séjours à la carte à Seattle et dans l’Etat
de Washington: Aventuria, Comptoir des Etats-Unis, Jetset/Equinoxiales, La Maison des Etats-Unis,
Vacances Transat, Voyageurs aux Etats-Unis…
Crédits Photographiques :
Géraldine Charollais
Caroline Cannesson
Fran’s Chocolates
Office du Tourisme de Seattle / Etat de Washington c/o Express Conseil
Marina Dupuy-Wedd, Directrice Générale – [email protected]
Tél. 01 44 77 88 06 – Fax 01 42 60 05 45 – [email protected]
www.expressconseil.com - www.seattle-tourisme.fr