Bio Ian Perreault
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Bio Ian Perreault
BIOGRAPHIE IAN PERREAULT – CHEZ LIONEL Diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec en 1996, Ian Perreault est bien connu dans le paysage gastronomique québécois. Après avoir travaillé comme sous-chef au Jongleux Café, il s’illustre avec son premier restaurant, Area, en juin 2000. En plus de nombreuses apparitions à la télévision comme chef invité et chroniqueur, il publie en 2007 le livre Cuisine revisitée, dans lequel il s’inspire de recettes traditionnelles provenant de son entourage. Il fonde en 2008 Ian Perreault Prêts-à-manger, rue Bernard à Outremont. Il est aujourd’hui Chef-Associé du restaurant Chez Lionel à Boucherville depuis juin 2013 où il revisite le quotidien avec ses créations culinaires et son style bien à lui. Au nouveau projet s’ajoute maintenant celui du Chez Lionel Prêt-à-manger, dans le Valmont Galerie Gastronomique du Quartier DIX-30.