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Le nouveau bac professionnel Technicien Conseil Vente
Le nouveau bac professionnel Technicien Conseil Vente en alimentation • Trois nouvelles spécialités de Baccalauréat Professionnel (les noms restent à déterminer) « Technicien Conseil vente en Animalerie » « Technicien Conseil vente en Produits de Jardin » « Technicien Conseil vente en Alimentation » 2 options : « Produits alimentaires » « Vins et spiritueux » DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation lisibilité de l’offre de formation et de certification de l’enseignement agricole Chacune des activités de conseil et de vente sont maintenues visibles au niveau de libellé du diplôme ce qui permet : - une meilleure lisibilité pour l’orientation - une identification claire du diplôme, spécialité et option DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Baccalauréat professionnel Le contexte : • rénovation de la voie professionnelle • nouvelle modalité d’écriture des référentiels DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation la rénovation de la voie professionnelle Les baccalauréats professionnels se préparent en 3 ans à l’issue d’une classe de 3ème Calendrier : • 2009 ouverture de la classe de 2nde professionnelle • 2010 ouverture de la classe de 1ère professionnelle • 2011 ouverture de la classe de terminale professionnelle • 2012 première session d’examen DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation CHAMP PROFESSIONNEL DE LA PRODUCTION Baccalauréat Professionnel «Technicien Conseil Vente en Animalerie» Baccalauréat Professionnel «Technicien Conseil Vente en Produits de Jardin» Option «Produits Alimentaires» Option «Vins et spiritueux» Baccalauréat Professionnel «Technicien Conseil Vente en Alimentation» BEPA rénové « Conseil Vente » EP3 EP3 «Produits de jardin» «Animaux de compagnie et produit d’animalerie» EP3 «Produits alimentaires» Seconde professionnelle « Conseil Vente » DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Une nouvelle écriture : 3 parties pour constituer un référentiel de diplôme Référentiel professionnel - Contexte socio-économique - Emplois visés - Fiche descriptive d’activité (FDA) - Situations professionnelles significatives (SPS) et finalités du travail Référentiel de certification Liste des capacités Définition des épreuves Ecriture référentiels - 27/01/2009 DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Référentiel de formation Objectifs de formation Référentiel de certification Les capacités à atteindre sont identiques pour les trois spécialités. La mise en œuvre de la formation est contextualisée. Technicien Conseil Vente en Animalerie Technicien Conseil Vente en Produits de Jardin Technicien Conseil Vente en Alimentation C5 Conseiller le client sur les produit C6 Situer l’entreprise dans son environnement socioprofessionnel C7 Communiquer en situation professionnelle C8 Organiser son travail en fonction de la politique commerciale de l’entreprise C9 Mettre en œuvre des techniques de vente C10 Gérer le rayon dans le respect de la réglementation et de la sécurité C11 Mettre en œuvre des pratiques professionnelles liées aux produits vendus dans une perspective de durabilité C12 S’adapter à des enjeux professionnels particuliers DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Évaluations des épreuves professionnelles pour les candidats en CCF Épreuves E5 Capacités à certifier C5 C6 E6 C7 C8 Modalité EPT Écrit EPT Oral sur écrit Coefficient 2 3 C9 E7 C10 C11 CCF C12 DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation 5 Le référentiel de formation • Document constitutif du référentiel de diplôme s’adressant aux formations de type modulaire. • Représente, pour un diplôme donné, la traduction des capacités à évaluer, présentées dans le référentiel de certification, en objectifs de formation. Ecriture référentiels - 27/01/2009 DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Architecture générale Pour les scolaires sur 2 ans (30 h par semaine 1680 h) : Modules d’enseignement général : 798 h Modules d’enseignement professionnel dont MAP 658 h Activités pluridisciplinaires liées à l’enseignement professionnel 112 h Enseignements à l’initiative des établissements 112h 14 à 16 semaines de stage en entreprises 1 semaine de stage collectif Santé EDD éducation au développement durable DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation L’enseignement général 308 h 98 h MG1 : Langue française, langages, éléments d’une culture humaniste et compréhension du monde MG2 : Langue et culture étrangère 112 h MG3 : Motricité, santé et socialisation par la pratique des activités physiques, sportives artistiques et d’entretien de soi 280 h MG4 : Culture scientifique et technologique Français 112 h ESC 84 h Histoire – Géo 84 h Documentation 28 h Langue vivante 98 h EPS 112 h Mathématiques 112 h DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Biologie 70 h L’enseignement général S E C O N D E P R O 1 è re e t T E R M IN A L E E N S E IG N E M E N T S G E N E R AU X M G 1 EG 1 L a n g u e f r a n ç a is e , la n g a g e s , é lé m e n ts d ’u n e c u ltu r e h u m a n is te e t c o m p r é h e n s io n d u m o n d e M G 2 EG 2 L a n g u e e t c u ltu r e é tr a n g è r e EG 3 M G 3 M o tr ic ité , s a n té e t s o c ia lis a tio n p a r la p r a tiq u e d e s a c tiv it é s p h y s iq u e s , s p o r tiv e s … EG 4 M G 4 C u ltu r e s c ie n tif iq u e e t t e c h n o lo g iq u e E n s e ig n e m e n ts à l’in itia tiv e d e l’é ta b lis s e m e n t S ta g e c o lle c tif : É v a lu a tio n à la s a n té e t a u d é v e lo p p e m e n t d u r a b le DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Les modules de la formation professionnelle Technicien Conseil Vente en Animalerie MP1 :Connaissances scientifiques et technologiques liées à l’animal, son milieu et l’environnement Technicien Conseil Vente en Produits de Jardin MP1: Bases scientifiques et technologiques nécessaires à la commercialisation des produits horticoles et de jardin MP2 : Mercatique MP3 : L’entreprise dans son environnement MP4 : Gestion commerciale d’un espace de vente MP5 : Techniques de vente Technicien Conseil Vente en Alimentation MP1 :De l’origine du produit à sa commercialisation MP6 :Techniques animalières MP6 :Les végétaux d’intérieur et de jardin MP61 :Pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires MP62 :Technologie liée aux vins et spiritueux MP7 :Cadre réglementaire de la vente en animalerie MP7 :Les équipements et les fournitures de jardin MP71 :Terroir et qualité des produits MP72 :Terroir et qualité des produits DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation La formation professionnelle 1 è re e t T E R M IN A L E SECONDE PRO E N S E IG N E M E N T S P R O F E S S IO N N E L S EP1; EP2; EP3 M P1 ; M P2 ; M P3 ; M P4 ; M P5 ; M P6 P l u r i d i s c i p li n a r i t é C h a n tie r s - é c o le o u T P R C h a n tie r s - é c o le o u T P R (s e lo n le s s p é c ia lité s ) C o m p lé m e n t S c ie n c e s e t T e c h n iq u e s M o d u le d ’A d a p ta tio n P r o fe s s io n n e lle (M A P ) F O R M A T IO N E N M IL IE U P R O F E S S IO N N E L DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Correspondance épreuves/capacités/modules Spécialité « Technicien conseil vente de produits du terroir » Option « Produits Alimentaires » Option « Vins et spiritueux » •E5 : Choix techniques •Capacité à certifier Modalité Coefficient EPT •C5 Modules 2 MP1 - MP2 •E6 : Expérience en milieu professionnel •Capacités à certifier Modalité Coefficient Modules EPT •C6 - C7 - C8 MP3 Oral sur écrit 3 MP4 E7 : Pratiques professionnelles Option « Produits Alimentaires » Option « Vins et spiritueux » Capacités à Modalité Coefficient Modules certifier •C9 - C10 •C11 – C12 Capacités à Modalité Coefficient Modules certifier CCF 5 MP5 – MP61 C9 - C10 MP71 – MAP C11 – C12 CCF DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation 5 MP5 – MP62 MP72 - MAP Les modules de la formation professionnelle Ecriture référentiels - 27/01/2009 DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Les modules de la formation professionnelle de la spécialité Technicien Conseil Vente en Alimentation MP1 De l’origine du produit à sa commercialisation Discipline Horaire dont en dédoublement Génie-Alimentaire 56h 28 h Biologie-écologie 28h 28 h Biochimie-Microbiologie-Biotechnologie 28 h MP2 Mercatique MP3 L’entreprise dans son environnement Discipline Horaire Discipline Horaire dont en dédoublement SESG-GC 70h SESG-GEE 84 h 28 h MP4 Gestion commerciale d’un espace de vente Discipline Horaire dont en dédoublement SESG-GC 70h 28 h MP5 Techniques de vente Discipline Horaire dont en dédoublement SESG – GC 84 h 42 h Langue Vivante 14 h DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Répartition pluri SESG-GC 56h Langue Vivante 28h Génie alimentaire ou viticulture/œnologie 28h Les modules de la formation professionnelle de la spécialité Technicien Conseil Vente en Alimentation option Produits alimentaires MP6.1 Pratiques professionnelles liées aux produits alimentaires Discipline Horaire dont en dédoublement Répartition pluri Génie Alimentaire 84h 42 h Biochimie Microbiologie Biotechnologie 14h SESG-GC 28 h Génie Alimentaire 28 h MP7.1 Terroir et qualité des produits alimentaires Discipline Horaire dont en dédoublement Répartition pluri Génie Alimentaire 56 h 28 h Biologie écologie 14 h 14 h SESG-GC 28 h Génie Alimentaire 14h ESC 14h MAP Module d’adaptation professionnelle Discipline Sciences et techniques professionnelles Horaire dont en dédoublement 56 h 28 h DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Les modules de la formation professionnelle de la spécialité Technicien Conseil Vente en Alimentation option Vins et Spiritueux MP6.2 Pratiques professionnelles liées aux vins et spiritueux Discipline Viticulture œnologie Horaire dont en dédoublement 70 h 42 h Répartition pluri SESG-GC 28 h Viticulture Œnologie 28 h MP7.2 Terroir et qualité des vins et spiritueux Discipline Horaire dont en dédoublement Biologie Ecologie 14 h 14 h Viticulture œnologie 84 h 42 h Répartition pluri SESG-GC 28h Viticulture Oenologie 14 h ESC 14h MAP Discipline Sciences et techniques professionnelles Horaire dont en dédoublement 56 h 28 h DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation Le BEPA rénové accessible en cours de cursus Bac pro en 3 ans Baccalauréat professionnel EXAMEN CCF CCF CCF Term PRO CCF BEPA rénové CCF CCF 1ière PRO 2 situations d’évaluation E3 capacités professionnelles 1 situation d’évaluation E2 capacités professionnelles 1 situation d’évaluation E3 Capacités professionnelles capacités générales 3 situations d’évaluation E1 2de PRO DGER - Sous Direction des POlitiques de Formation et d’Éducation
