doc conversion ABD 2012 - Le Mouvement de l\`Agriculture Bio

Maison de l’Agriculture
l’Agriculture BioBio-Dynamique
Mouvement de l’Agriculture Biodynamique
Association Demeter France
5, Place de la Gare
F- 68000 COLMAR
Tél. : 03.89.24.36.41
Fax : 03.89.24.27.41
www.bio-dynamie.org
[email protected]
GUIDE PRATIQUE
2012
2012
CONVERSION A L’AGRICULTURE BIOBIO-DYNAMIQUE
Les fondements de l’agriculture bio-dynamique ont été donnés par le scientifique et philosophe autrichien Rudolf
STEINER en juin 1924. Se basant sur une profonde compréhension des lois du vivant, cette agriculture ouvre des
perspectives pour une réconciliation de l’homme avec la nature.
Dans un domaine en bio-dynamie, on recherche l’harmonie entre le végétal, l’animal et la présence de l’homme en
favorisant la diversité des cultures et des paysages.
Le domaine bio-dynamique forme une individualité qui doit tendre vers l’autonomie en ce qui concerne les intrants
(fourrage, engrais, semences, etc.) et la consommation d’énergie.
L’agriculture bio-dynamique se donne pour but de :
- régénérer les paysages,
- préserver et accroître la fertilité des sols,
- produire une alimentation saine et capable de fortifier les organismes humains,
- favoriser les relations entre producteurs et consommateurs.
Ces objectifs peuvent être obtenus grâce à la mise en œuvre de procédés thérapeutiques (préparations biodynamiques) et au respect des lois de la nature et des rythmes cosmiques.
Objectif de ce dossier :
Il ne s'agit pas ici de vous donner des recettes toutes faites, mais plutôt d’apporter des données, des pistes de
réflexion ainsi que des conseils, des documents et adresses utiles pour qui veut pratiquer la bio-dynamie.
Sommaire :
Les grands principes de l’agriculture bio-dynamique (et quelques chiffres) ………………………………………………………..p.2
La démarche de conversion, outils pour découvrir et approfondir la bio-dynamie ……………………………………………….p.3
La conversion : transformations et investissements ………………………………………………………………………………………..p.5
La certification Demeter ……………………………………………………………………………………………………………………………….p.7
Annexe 1 : Les organismes nationaux de la bio-dynamie …………………………………………………………………………………p.8
Annexe 2 : Adresses et contacts utiles …………………………………………………………………………………………………………..p.9
Annexe 3 : Bibliographie, sites Internet …………………………………………………………………………………………………………p.10
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
1
AGRICULTURE BIO-DYNAMIQUE : QUELQUES RESULTATS
Les bénéfices à long terme de l'agriculture bio-dynamique ont été confirmés par les essais DOC (essais comparatifs
sur 21 ans entre des cultures bio-Dynamiques, biologiques-Organiques et Conventionnelles), publiés dans la revue
Sciences de mai 2002 (vol 296). Ci-dessous, le tableau récapitulatif des essais DOC montre les écarts positifs ou
négatifs des agricultures biologique et bio-dynamique par rapport à l’agriculture conventionnelle :
Rendement
Apports de :
Economie
Biomasse
Activité
Vers de terre Arthropodes
N
P
K
d’énergie
enzymes
épigés
-20%
-25% -40% -50% +20%
+20-30%
+30-130%
+30-40%
+80%
En agriculture biologique, il faut parfois compter avec une diminution de rendement de 20% par rapport au
conventionnel, compensée par de faibles coûts en intrants et en énergie. Cette agriculture est garante de la fertilité
des sols qui conservent un bon taux de matière organique et une biodiversité importante, ce qui rend l'écosystème
plus résistant aux perturbations.
La spécificité de l'agriculture bio-dynamique est qu'elle se traduit par trois orientations principales dans la conduite du
domaine :
- l’agriculteur bio-dynamiste devrait considérer son domaine dans une optique d’organisme agricole diversifié.
- l’usage de préparations spécifiques permettant de régénérer les plantes et les sols est obligatoire en
bio-dynamie.
- l’agriculteur devrait agir autant que possible selon les rythmes cosmiques.
De nombreuses expériences comparatives, dont les essais DOC, ont montré que les préparations bio-dynamiques (500
à 507) -lorsqu'elles sont élaborées rigoureusement- ont de réels effets sur le sol et les plantes : amélioration de la
croissance racinaire (Bachinger, 1996), maintien durable du taux d'humus dans les sols (Raup et Bachinger,1998),
amélioration de la croissance des plantes (Abel, 1978), compensation des déséquilibres de matière organique (Raup et
Bachinger,1998) et de fertilisants (Dewes, T. et Ahrens, 1990), effets positifs sur les rendements faibles et moyens
(Spiess, 1978), stimulation de la vie du sol (Bachinger, 1996), etc.
Préparations bio-dynamiques et croissances des racines
Influence du lisier traité par les préparations biodynamiques sur la croissance des racines du haricot nain : le lisier frais, non traité
agit en inhibant la croissance. L'aération, l'apport de bentonite et les préparations biodynamiques du compost dans le lisier
permettent à la plante de mieux supporter le lisier. On le constate sur le rendement, la composition floristique des prairies (plus de
trèfle) et la croissance des racines. C'est ce dernier aspect que nous présentons ci-dessous. Le lisier avec préparations favorise une
croissance verticale et linéaire des racines
1 - Lisier non traité
2 - Lisier aéré avec
apport de bentonite
3 - Comme en 2 + apport
des préparations
biodynamiques
0-40 cm de profondeur
40-80 cm de profondeur
Source : ABELE (1978),
augmentation du rendement
par l'utilisation de lisier
traité. Investigation du cycle
de maturation du lisier lors
de traitements divers et de
son effet sur le sol, la récolte
et la qualité des plantes.
KTBL-Schrift 224.
DARMSTADT.
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
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LA DEMARCHE DE CONVERSION, OUTILS POUR DECOUVRIR ET APPROFONDIR LA BIO-DYNAMIE
PLONGER DANS DES LECTURES SPÉCIALISÉES :
Le Mouvement de l’Agriculture Bio-dynamique (MABD) publie un catalogue qui présente la plupart des documents
disponibles sur la bio-dynamie. Bibliographie succincte en page 13 ou accès direct depuis le site www.biodynamie.org.
SUIVRE DES FORMATIONS
Se former correctement pour mettre en place l’agriculture biodynamique de manière efficace
Le MABD organise des formations courtes (de 1 à 4 jours, de l’introduction au perfectionnement) pour les
professionnels tout au long de l’année, dans diverses régions. L’offre de formation est grande et diversifiée.
Contact : Soazig Cornu, [email protected], 03.89.24.37.01 et sur le site www.bio-dynamie.org rubrique
Formations professionnelles.
Le MABD organise des stages pour tous, sur l’observation goethéenne et de nombreuses autres thématiques, des
voyages d'études, etc.
Pour les personnes qui veulent s’installer et ne sont pas formées à la bio-dynamie
Pour les personnes non formées à l'agriculture bio-dynamique et qui veulent s'installer, le CFPPA d'Obernai (Alsace)
propose, en partenariat avec le MABD, un BPREA polyculture-élevage adapté à l’agriculture bio-dynamique. Il s'agit
d'une formation pour adultes sur 2 ans comprenant environ 1200 h de cours et 2400 h de pratique sur une ferme (en
alternance). Cette qualification permet d'accéder aux aides à l'installation. Si vous êtes intéressé, contactez le CFPPA
d'Obernai (annexe 3).
RENCONTRER D’AUTRES PROFESSIONNELS
Vous lier aux groupes régionaux professionnels du Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD : voir
annexe 2). Il est très important de tisser des liens qui permettent des échanges et une entraide entre les différents
acteurs de la bio-dynamie et de la biologie dans sa propre région, de participer à l’élaboration des préparations biodynamiques avec d’autres professionnels, mais aussi de soutenir le travail du MABD, qui représente et travaille pour
les agriculteurs bio-dynamistes au niveau national.
Visiter des domaines en bio-dynamie est un excellent moyen de se rendre compte de ce qu’implique un passage
en bio-dynamie.
Les rencontres entre professionnels
Tisser des liens avec les acteurs de l'agriculture biologique et bio-dynamique reste un moyen très pertinent et efficace
pour se former, mais aussi se soutenir mutuellement. Ce dernier aspect n'est pas à négliger, car la période de
conversion ou d'installation n'est pas toujours facile.
Des initiatives locales sont un bon moyen pour échanger expériences et opinions :
Les journées d'élaboration des préparations bio-dynamiques en groupe permettent un apprentissage et une
rencontre positive entre les agriculteurs débutants et les anciens. Pour y participer, vous pouvez contacter le référent
dans votre région (annexe 1). Il existe un ou plusieurs groupes d’élaboration dans chaque région avec une rencontre
au printemps et une à l’automne. Des apports, conférences, interventions, ont souvent lieu à cette occasion.
Les assemblées régionales, qui se déroulent entre janvier et mars, peuvent apporter une aide technique et morale:
elles permettent "d'échanger avec des gens qui aiment ce qu'ils font, et de relancer sa motivation propre". Elles sont
souvent complétées par des compte-rendus de visites de ferme entre paysans ce qui permet d'aborder les problèmes
que chacun rencontre sur son domaine.
D’autres initiatives peuvent être présentes dans votre région (contactez votre responsable régional).
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
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SE FAIRE PARRAINER
Quelqu'un qui se convertit ou s'installe en bio-dynamie peut demander à être parrainé par un(e)
agriculteur(trice) qui a plus d'expérience.
Objectif du parrainage : que les installations et les conversions à l'agriculture bio-dynamique réussissent et
perdurent.
Rôle du parrain (un autre agriculteur) :
L'intérêt d'avoir un parrain réside dans le fait que celui-ci a été dans la même situation que le parrainé. Le rôle d'un
parrain est avant tout d'offrir au parrainé des possibilités d'insertion pratique et sociale dans son environnement, il
donne des informations complémentaires du conseiller.
Le parrain sera d'une grande aide s'il écoute les attentes de l'agriculteur en les situant dans le contexte de la ferme: il
ne faut pas plaquer de modèle type.
Rôle du parrainé :
Le parrainage est un échange et ne doit pas devenir rébarbatif. Il ne faut donc pas considérer le parrain comme un
conseiller qui vient faire son travail, mais plutôt comme un lien social important.
Comment procéder?
Pour être parrainé, il vous faut faire une demande en remplissant la charte de parrainage disponible sur demande au
MABD et nous la renvoyer. Nous vous trouverons alors un parrain le plus proche possible de chez vous. Si vous avez
des préférences pour un agriculteur que vous connaissez, n'hésitez pas à le faire savoir.
Pour que le parrainage soit durable, il vaut mieux que les deux agriculteurs n'habitent pas loin l'un de l'autre, et si
possible aient un type et un mode de production proches.
Nous avons également un guide (disponible sur simple demande) des points à regarder lors d'une conversion ou
installation en bio-dynamie. Son objectif n’est pas de donner de recettes, mais plutôt de rendre sensibles le parrain et
le parrainé aux erreurs qu’il ne faut pas commettre. Ainsi, le parrainage peut aiguiller l’agriculteur quant à la pratique
quotidienne de l’agriculture bio-dynamique, à l'organisation de son travail, sans pour autant l’obliger à prendre un
chemin identique au sien.
SE FAIRE CONSEILLER
Des conseillers spécialisés en agriculture bio-dynamique existent. Il n'est pas indispensable de faire appel à
eux, mais ils sont d'une grande aide : le conseiller individuel synthétise la problématique qui se pose sur la ferme. Il
apporte une plus-value autant technico-économique (par l'amélioration de la conduite de la ferme) qu'intellectuelle
(meilleure appréhension de la bio-dynamie).
« Un conseiller est un compagnon qui doit comprendre les difficultés de l'agriculteur et lui proposer un miroir
différent des autres. » Il n'est pas un prescripteur d'ordonnances, mais il doit être à l'écoute et percevoir ce que
l'agriculteur peut faire selon ses capacités et son niveau de compréhension de l'agriculture bio-dynamique.
Pour bénéficier des services d'un conseiller, on peut aussi se regrouper entre agriculteurs ou par
l'intermédiaire d'une structure associative: on partage alors les frais, le conseiller peut tourner de fermes en fermes et
les conseils pour un agriculteur peuvent servir à tous les autres.
Les tarifs des conseillers sont très variables : il faut compter en moyenne 350 à 600 € la journée de visite
(comprenant la préparation de la journée et un compte-rendu). La prise de contact avec les conseillers se fait de
manière informelle : si vous cherchez un conseiller, vous pouvez contacter les organismes nationaux de la biodynamie (annexe 1) : un certain nombre d’entre eux adhèrent à une charte des conseillers et formateurs en biodynamie.
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LA CONVERSION : TRANSFORMATIONS ET INVESTISSEMENTS
A PROPOS DE LA CONDUITE DU DOMAINE
Selon le livre "Agriculture bio-dynamique, introduction aux acquis de la méthode" (Koepf, Schaumann, Haccius, 2001),
il est une règle absolue à respecter : "ne pas négliger ni repousser -dans la mesure du possible- des améliorations
fondamentales et durables telles que le drainage, la protection du sol, la protection contre les vents, etc. En cas de
conversion, ils font partie des travaux préparatoires."
Une autre priorité est le sol : d’un point de vue agronomique, la bio-dynamie demande d’abord une bonne maîtrise
des techniques appliquées en agriculture biologique. Les préparations peuvent être appliquées dès le début de la
conversion, mais elles n'auront qu'un effet très limité si elles ne sont pas complétées par un bon travail du sol et de
bonnes pratique agronomiques basées sur une observation pointue.
A propos des préparations bio-dynamiques :
Il est possible de les faire soi-même ou en groupe, mais aussi de les acheter (contact : annexe 3), il faut alors
compter entre 11 et 40 €/ha/an pour entre 1 et 3 passages de bouse et de silice de corne. Pour les préparations à
introduire dans le compost, il faut compter environ 7 € pour 10 à 15 m3 de compost.
La décision de convertir le domaine d'un seul coup ou progressivement doit se réfléchir : débouchés disponibles pour
vos produits en bio-dynamie, quantité de travail que vous pouvez fournir car des problèmes peuvent survenir au
début (adventices, maladies...) avant qu’un équilibre ne se (re)mette en place, difficulté de gérer 2 pratiques en
parallèle. Si l’on est convaincu, passer la totalité du domaine en biodynamie est tout à fait envisageable, et souvent
pas plus coûteux.
MATÉRIEL ET INFRASTRUCTURES
Le coût du matériel dépend des besoins que vous avez et donc de la SAU de votre ferme. Pour le dynamiseur, cela
dépend aussi de la matière que vous choisissez, car il existe des dynamiseurs en bois, en cuivre ou en béton. Pour
diminuer les coûts, vous pouvez acheter du matériel d'occasion, faire des achats en commun, ou fabriquer vous-même
votre matériel (fournisseurs : annexe 2).
Pour un dynamiseur, il faut compter 2000 à 3000 €. Un pulvérisateur en kit coûte entre 500 et 1500 €.
Il ne faut pas oublier que l’on peut également dynamiser à la main, ce qui est le choix d’un certain nombre
d’agriculteurs. Alors une cuve à dynamiser est le seul investissement à réaliser (entre 115 et 140 euros HT, de 60 à
400 litres, donc de 1 à 6 ha).
Il est indispensable de disposer d’une ou plusieurs caisses isolées avec de la tourbe pour la conservation des
préparations à fabriquer soi-même ou à acheter (coût : à partir de 150 €). (annexe 2)
Outre le matériel spécifique, il faut penser à tous les changements que la bio-dynamie implique dans une ferme au
niveau matériel et infrastructures. Ainsi, il peut apparaître des surcoûts au cours de la conversion et il convient
d'observer tous les aspects, et les changements qui en découlent.
ASPECT HUMAIN
Si le travail se fait à plusieurs, le choix de la bio-dynamie est-il assumé par tout le monde ? Si non, la durabilité de la
conversion est compromise.
Le temps de travail disponible est-il suffisant pour une bonne pratique de la bio-dynamie ? Y a-t-il besoin d'un
employé ou d'un associé supplémentaire?
Le passage de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture bio-dynamique peut être synonyme d’augmentation du
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
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temps de travail, mais c’est peu le cas lorsque le domaine est déjà en agriculture biologique : un viticulteur a évalué
que la bio-dynamie ne lui demandait que 2% de travail en plus.
Quant à l’emploi des préparations, il faut prévoir environ 3,5 jours/an de travail en plus, même si cela varie selon la
taille du domaine et le nombre d’applications.
Il faut bien évaluer le coût global de la conversion : au delà du coût du matériel, du changement des infrastructures il
faut intégrer le coût d'un contrôle et d’une certification Demeter, et éventuellement le coût d'un conseiller ou d'un
parrainage ou d'une formation.
Mais il faut aussi prendre en compte toutes les charges en moins qu'induit une conversion, surtout si l'on vient de
l'agriculture conventionnelle : pas de coûts d'intrants chimiques, moins de frais vétérinaires au bout d'un certain
temps, et une qualité de vie que tous les agriculteurs bio-dynamistes nous conseillent.
DÉMARCHES ADMINISTRATIVES, AIDES ET SUBVENTIONS
Si vous êtes installés mais que vous n’êtes pas encore en agriculture biologique, vous pouvez contacter un des
Groupements d’Agriculteurs Biologiques (GAB : annexe 3) de votre région. Ils informent sur les aides disponibles et
proposent du conseil et du suivi de projet lors d’une conversion en agriculture biologique. Cela coûte environ 450 €
pour un diagnostic technique, qui a une valeur d’expertise pour l’attribution des Contrats d’Agriculture Durable (CAD).
La certification Agriculture Biologique est obligatoire pour être certifié Demeter. Elle coûte environ 300 à 700 € par an
(selon la SAU, et la nature et la diversité des productions) et peut être subventionnée par des aides de la région (en
Alsace par exemple, la région subventionne 80% la première année, puis 60%, puis 40% et 20%).
N’oubliez pas le crédit d’impôt relatif à la pratique de l’agriculture biologique.
En cas d’installation, la première chose à faire est de s’adresser à la Chambre d’Agriculture de votre région qui indique
toutes les démarches administratives à suivre pour une installation agricole.
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LA CERTIFICATION DEMETER
Il est intéressant et indispensable de se confronter aux cahiers des charges Demeter –Production et Transformation(disponible sur le site www.bio-dynamie.org) qui sont une aide pour mieux comprendre la bio-dynamie : regarder les
points difficiles à appliquer sur sa ferme, ce que je dois modifier pour être en accord avec le cahier des charges…
La certification Demeter est une reconnaissance officielle et internationale, claire pour le consommateur, de la
pratique de l'agriculture bio-dynamie. Cela peut permettre de vendre (dans certains cas) ses produits plus chers qu'en
agriculture biologique. La certification est également un soutien à l'agriculture bio-dynamique, car elle permet
d'afficher la marque Demeter sur les produits et de sensibiliser les gens.
Nous vous rappelons les différentes obligations à remplir pour toute demande de concession de marque DEMETER,
BIODYN ou En conversion vers DEMETER :
1/ répondre aux exigences officielles concernant le contrôle et la certification en agriculture biologique
(contrôle européen sur l’agriculture biologique).
Les organismes accrédités par le Ministère de l’Agriculture sont les suivants :
— Ecocert
B.P. 47
32600 L’ISLE JOURDAIN
Tél. : 05 62 07 34 24
— Agrocert
4 rue Albert Gary
47200 MARMANDE
Tél. : 05 53 20 93 04
— Qualité France
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillard de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX
Tél : 02 99 23 39 39
— Certipaq
56, rue Roger Salengro
85013 LA ROCHE SUR YON
Tél. : 02 51 05 41 32
— SGS ICS France
191 Avenue Aristide Briand
94237 CACHAN
Tél. : 04 75 61 13 00
Le choix entre l’un de ces organismes est libre. Mais si vous n’êtes pas déjà contrôlé, nous vous invitons pour des
questions d’organisation à entrer en relation avec Ecocert, Qualité France ou Certipaq avec qui nous avons déjà
une collaboration pour la formation des contrôleurs.
2/ s’engager à pratiquer l’Agriculture Bio-Dynamique conformément aux cahiers des charges DEMETER,
en acceptant les procédures de contrôle et de certification définies par l’Association DEMETER FRANCE.
Le premier engagement est de passer l’ensemble des préparations bio-dynamiques chaque année sur l’ensemble du
domaine.
La marque est obtenue au bout d’une année si vous êtes déjà certifié en bio, de 3 ans si ce n’est pas le cas.
Nous vous invitons à participer à des activités regroupant les différents secteurs de l’Agriculture Bio-Dynamique
régionale : par exemple recherches, expérimentations, études, rencontres, élaboration des préparations biodynamiques...
En ce qui concerne les périodes de conversion avant de pouvoir obtenir la marque DEMETER, elles sont rappelées à
l’annexe 6 du cahier des charges (précision : si un domaine a déjà une certification biologique depuis au moins trois
ans, la certification Demeter peut être accordée dès la première récolte, la condition préalable est que toutes les
exigences de ce cahier des charges aient été remplies).
Une demande de concession de marque est à nous retourner dès que vous souhaitez que soit pris en compte votre
engagement avec l’Association DEMETER FRANCE.
Les viticulteurs dont la vinification et/ou la vente des vins sont réalisés par une structure indépendante doivent
demander une certification « transformateur » ou « distributeur » auprès de Demeter France pour la structure
concernée.
Si votre demande peut être prise en compte, vous recevrez la visite du contrôleur de DEMETER FRANCE. Le contrôle
relatif à la pratique de la Bio-Dynamie sera ensuite effectué par l’organisme certificateur en agriculture biologique
(Ecocert, Qualité France …).
Nous vous invitons aussi à devenir membre PRO du Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique (5 Place de la Gare,
68000 COLMAR, Tél : 03 89 24 37 01) ; cela vous permettra d’entrer en relation avec des collègues, de recevoir de
l’information, de suivre des séminaires ou d’être parrainé par un agriculteur biodynamique de votre région.
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ANNEXE 1 - LES ORGANISMES NATIONAUX DE LA BIO-DYNAMIE
Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique
5 place de la gare – 68000 - Colmar
www.bio-dynamie.org
Mouvement de l’Agriculture
Association
Biodynamique (MABD)
Demeter France
Espace tout public
Espace Pro
Fédération de 16 associations régionales,
Regroupe 280 professionnels,
Association possédant la marque Demeter
en France, avec 375 domaines certifiés
comptant plus de 2500 adhérents en France
agriculteurs et viticulteurs
T : 03.89.24.36.41
T : 03.89.24.37.01
T : 03.89.41.43.95
F : 03.89.24.27.41
F : 03.89.24.27.41
F : 03.89.41.49.51
[email protected]
[email protected]
[email protected]
Objectifs
-Promotion et développement de
l’Agriculture Bio-Dynamique
Actions
-Formations, stages, séminaires…
-Edition (revue Biodynamis, dossiers
techniques, livres, Calendrier des semis)
-Vente de livres (130 références)
-Communication, information, recherche
- Vente de préparations bio-dynamiques
aux jardiniers
-Représenter et défendre les agriculteurs
bio-dynamistes
-Promouvoir, développer les échanges
entre professionnels
-Aide à la conversion en Bio-Dynamie
-Gérance, contrôle et défense de
la marque Demeter
-Développement et harmonisation
des relations et des échanges
-Formations professionnelles
-Animation de groupes de travail, création
de liens entre les agriculteurs
-Initiation à l’Agriculture Bio-Dynamique
pour les producteurs
-Elaboration des préparations
bio-dynamiques dans les régions
-Formation BPREA « polyculture-élevage
en Bio-Dynamie »
- Certification
- Etablissement et suivi des cahiers
des charges
-Contacts organismes officiels
-Coordination pour la vente des
produits bio-dynamiques
-Communication
-Relations internationales entre les
associations Demeter
20€/an
180 €/an
(100 euros la 1ère année)
170 € la 1ère année puis forfait
indexé sur le chiffre d’affaire
(de 100€ à 1400€ /an)
Le MABD comporte des unités régionales portées par des agriculteurs bio-dynamistes référents dont voici les coordonnées :
Zone géographique
Départements
Concernés
54–57–67–68–88-90
35-44
22–29-56
03-18-36-58-63
47
33-40
32-64-65
10-21-51-52-55-89
19-23-24-87
Nom, prénom
Adresse
Téléphone
FERNEX ANTOINE
SCHMITT Bernard
RIVOALAN Jacques
DESILLES JOSEPH
FUMERY Etienne
JASSOGNE Marc
NAUTA Reinout
LECLAIRE Michel
LESPAGNOL Patrick
Ferme de Truttenhausen - 67140 Heiligenstein
Le Chêne –35580 Baulon
Kerizout 29610 Plouugneau
Verne – 03210 Saint-Menoux
EARL de l’Athanor – Le Béqui – 47140 Penne d’Agenais
Ferme des Acacias – Garon de Gandore – 47190 Aiguillon
Guillot – 32350 Saint Arailles
7 rue du Moulin – 10190 Messon
La Chapelle – 87380 Château Chervix
03 88
02 99
02 98
04 70
05 53
05 53
05 62
03 25
05 55
Normandie
14-50-61
LIEHN Alain
Pays de la Loire
Pays d’Oc
37-41-45-49-72-85-86 DAVID Guy
09-11-31-66
WIJNEN Wilm
Alsace
Bretagne
Centre
Gascogne Aquitaine
Ile de France-Champagne
Limousin Périgord
Poitou Charentes
16-17-79
Provence Alpes Corse
04-05-06-13-20-83-84- MARCEL CHRISTIAN
30-34
12-46-82
VALLET Didier
01-07-38-39-42-43-69- RADISSON Sophie
71-73-74
COZON Stéphane
Quercy Rouergue
Rhône Alpes
Rhône Alpes Sud
08 24 33
85 34 27/
79 86 14
43 98 72
41 45 57
79 97 67
64 14 67
79 06 10
93 21 72
St Morice 53140 Lignières Orgères
02 43 03 89 39
La Baye – 49390 Courleon
Ferme de Barané 09290 Gabre
02 41 59 80 49
05 61 69 98 17
BISSONNET ISABELLE Le Maine sur Jard – 17120 Epargnes
05 46 93 28 84
La Marne - n°387 chemin des Anduès – 83210 Solliès Pont 04 94 28 74 54
Mas de Rivals – 12200 Villefranche de Rouergue
Ferme des Rivières –69440 St Laurent d’Auny
06 19 55 15 27
04 78 48 72 05
Ferme de Baume Rousse –26400 Cobonne
04 75 25 08 68
Vous pouvez les contacter pour connaître les dates des journées préparations et de tout autre événement.
Le MABD comprend également des associations régionales dont les coordonnées sont indiquées sur notre site Internet.
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ANNEXE 3 - ADRESSES ET CONTACTS UTILES
FOURNISSEURS DE PREPARATIONS BIO-DYNAMIQUES ET MATERIELS
- Bio-dynamie Services (préparations bio-dynamiques, caisses pour conserver les préparations, plantes pour tisanes et décoctions,
cuves en cuivre pour dynamiser manuellement, pulvérisateurs à dos en cuivre)
Les Crêts 71250 Château
Tél/Fax : 03 85 59 31 95
[email protected]
www.biodynamie-services.fr
- Société ECO-DYN, Ulrich Schreier (dynamiseurs en cuivre de 30 à 250 litres, kits modulables, matériel de pulvérisation)
Vernoux 49370 Becon les Granits
Tél : 02 41 77 46 11 / Fax : 02 41 77 43 37
[email protected]
www.eco-dyn.com
- Sarl BIO-DYNAMIE CONSEIL (préparations, caisses à préparations, dynamiseurs)
53, rue François DOR 51100 REIMS
Tél. 03.26.84.09.91/06.80.17.56.54 Fax 03.26.08.96.26
[email protected]
www.biodynamieconseil.com
- Famille Paulus (préparations)
10 rue de Vieux-Thann 68800 Leimbach
Tél : 03.89.37.11.04
- Tonnellerie de Champagne Ardenne (cuves en bois)
1, rue de Bouillon 51220 CAUROY-LES-HERMONVILLE Tél./Fax 03.26.61.57.58
[email protected]
PRODUCTEURS DE SEMENCES DEMETER ET/OU BIOLOGIQUES
- Germinance – Demeter et bio
4 impasse du Gault 49150 Baugé
Tél : 02.41.82.73.23
- Essem’bio - Bio
Bois de Gajan 32700 Lectoure
Tél : 05.62.28.55.14
- Le Biau Germe - Bio
47360 Montpezat
Tél : 05.53.95.95.04
- Bingenheimer Saatgut AG – Demeter et bio
D – 61209 Echzell-Bingenheim Allemagne
- Sativa Rheinau AG – Demeter et bio
CH – 8462 Rheinau Suisse
www.germinance.com
www.essembio.com
www.biaugerme.com
www.bingenheimersaatgut.de
www.sativa-rheinau.ch
CRISTALLISATIONS SENSIBLES
Margarethe CHAPELLE
Laboratoire Thiollet
LE BOURG - 46220 PESCADOIRES
T : 05 65 22 82 27 - http://cms.wifeo.com/
Courriel : [email protected]
Christian MARCEL
La Marne, n°387 Chemin des Anduès 83210 Solliès Pont
T : 04.94.28.74.54 - www.vinimage.com
[email protected]
FORMATION QUALIFIANTE EN BIO-DYNAMIE
Centre de formation professionnel et de promotion agricole proposant une formation qualifiante BPREA polyculture élevage adapté
en bio-dynamie :
CFPPA Obernai
44 boulevard de l'Europe, 67210 Obernai, T : 03 88 49 99 29 F : 03 88 49 99 28
[email protected] ou [email protected]
CONSEILLERS ET FORMATEURS
Sur demande et selon votre problématique, nous pouvons vous orienter vers des professionnels :
Médecine vétérinaire adaptée à la bio-dynamie, agronome proposant des analyses de sols, formateurs en élevage, en viticulture, en
introduction à la bio-dynamie, en maraîchage, conseillers privés…
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
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ANNEXE 4 - BIBLIOGRAPHIE
L’agriculture bio-dynamique : une culture du vivant, Syndicat d’Agriculture Bio-Dynamique, Préfacé par JeanMarie Pelt, 100 pages photos en couleurs. Ed. MCBD, Cahier de Biodynamis n° 9, 2006. 14,50 €
Cet ouvrage permet d’aborder de façon simple et précise les bases de l’agriculture bio-dynamique et ses pratiques. Il
s’adresse à tous, producteurs curieux de découvrir de nouvelles pratiques, consommateurs soucieux de comprendre
ce qu’ils achètent, étudiants en quête d’une agriculture réaliste et vivante. Une très bonne présentation générale de
l’agriculture bio-dynamique.
Guide pratique de la bio-dynamie à l’usage des agriculteurs, de Pierre Masson, 180 pages. Ed. MCBD 2007.
20,00 €
Ce guide pratique rassemble l’essentiel des indications indispensables à l’application de la bio-dynamie en agriculture
et en viticulture. De l’usage des préparations bio-dynamiques à la fabrication des composts en passant par la
régulation des problèmes phyto-sanitaires, cet ouvrage sera un outil de référence pour tout agriculteur pratiquant ou
voulant s’initier à la bio-dynamie. Les jardiniers y trouveront également de précieux conseils.
Calendrier des semis 2012, 100 pages. Ed. MABD, 2011. 10,00 €
Plus qu’un calendrier lunaire, le calendrier des semis s'adresse à tout jardinier, agriculteur, forestier et apiculteur qui
souhaite travailler en tenant compte de l'influence des rythmes naturels impulsés par les planètes, la Lune, le Soleil et
les étoiles du zodiaque sur la terre, les plantes, les abeilles et les autres animaux.
Le calendrier vous aidera en vous indiquant au jour le jour les périodes favorables pour chacun des travaux.
Le concept du calendrier des semis, aujourd’hui partout reconnu et utilisé, résulte de plus de 50 années de recherches
appliquées effectuées par des chercheurs allemands, Maria et Matthias Thun et leur équipe.
Le bio améliore la fertilité du sol et la biodiversité, résultats de 21 ans d’essai DOC. Ed. FIBL., 2001.
Cette publication de référence avec des résultats d’expérimentations comparant les pratiques conventionnelles,
biologiques et bio-dynamiques est très intéressante. Elle est actuellement en cours de réédition, mais disponible en
téléchargement gratuit sur :
https://www.fibl-shop.org/shop/pdf/do-1190-dok.pdf
L'agriculture biodynamique, introduction aux acquis scientifiques de sa méthode, de H. Koepf, W.
Schaumann, M. Haccius, 380 pages, photos en couleurs. Ed. E.A.R., 2001. 25 €
La partie maîtresse de cet ouvrage est constituée de l'histoire et des acquis scientifiques de la bio-dynamie, de ses
méthodes de soin du sol, de fumure et d'application des préparations. La culture de plein champ, la production de
fourrage et l'élevage d'animaux, la conception des bâtiments, la culture de fruits et légumes, ainsi que l'obtention de
la qualité, autant de sujets pour lesquels sont données les mesures adéquates. Un ouvrage de référence.
SITES INTERNET (FRANÇAIS, ETRANGERS)
WWW.BIO-DYNAMIE.ORG
Site de la Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique.
Vous trouverez les coordonnées des domaines agricoles, des grossistes et des transformateurs Demeter.
Ce site contient également le cahier des charges Demeter et la liste des associations régionales liées au MABD, ainsi que beaucoup
d'informations intéressantes sur l'agriculture bio-dynamique.
WWW.DEMETER.NET
Site de Demeter International
WWW.SEKTION-LANDWIRTSCHAFT.ORG
Site de la section agricole du Goetheanum
WWW.FNAB.ORG
Site de la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique.
Pour connaître le groupement d'agriculteurs biologiques de votre région, rubrique "la FNAB et son réseau".
Guide pratique – Conversion à l’agriculture bio-dynamique – Maison de l’Agriculture Bio-Dynamique - 2012
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