Assiette de foie gras maison, pommes caramélisées et pain d`épices

MENU DE NOEL
Assiette de foie gras maison,
pommes caramélisées et pain d’épices
ou
Feuilleté de ris d’agneau
aux morilles
Carré d’agneau rôti au thym servi avec
un écrasé de pommes de terre et fagot d’haricots verts
ou
Suprême de pintade, farce aux marrons et champignons
trompettes servi avec un écrasé de pommes de terre
sur réservation
04 67 12 22 43
L’Aveyronnais
[email protected]
ou vous adresser à l’accueil
45 e
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Bûche glacée
MENU DU NOUVEL AN
Velouté de potiron à la truffe
Assiette de foie gras maison,
pommes caramélisées et pain d’épices
ou
Cassolette de la mer au Noilly
Une pause glacée
(eau de vie de prunelle et sorbet citron)
Faux filet maturé ou non, bardé façon tournedos
servi avec aligot et timbale de petits légumes
ou
Magret de canard entier farci au foie gras,
servi avec écrasé de pommes de terre et fagot d’haricots verts
Soufflé glacé au grand Marnier
ou
Nougat glacé de Montélimar,
coulis de fruits rouges
sur réservation
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Une coupe de champagne