Apercu des systemes de mise sous vide Solis( 0.15MB )

Aperçu des systèmes de mise sous vide Solis
Solis propose divers systèmes de mise sous vide: du modèle pour débutants à l’appareil semiprofessionnel.
Les systèmes de mise sous vide Solis conviennent pour tous les types d’aliments, des plus tendres
aux plus durs. Grâce aux différentes touches fonctionnelles, les denrées alimentaires sensibles ne
sont pas écrasées et la puissante pompe d’aspiration génère le vide optimal.
Vous trouverez des informations complémentaires ainsi que des conseils pratiques sur la mise sous
vide ici: LIEN
SOLIS EasyVac Pro
–
–
–
–
–
–
–
Deux modes distincts de fonctionnement pour les
aliments secs et humides
Une fonction spéciale pour les aliments délicats et
sensibles à la pression
Scellement entièrement automatique ou manuel, au
choix
Pompe d’aspiration ultrapuissante (jusqu’à –0,8 bar)
Pour des sachets et films jusqu’à 30 cm de large
Raccord de tuyau pour générer le vide dans des
récipients
Super compact : 36,5 × 7 × 14,2 cm
Prix indicatif recommandé: CHF 149.90; disponible dans le
commerce spécialisé.
SOLIS EasyVac Pro métallisé
–
–
–
–
–
–
–
Deux modes distincts de fonctionnement pour les
aliments secs et humides
Une fonction spéciale pour les aliments délicats et
sensibles à la pression
Scellement entièrement automatique ou manuel, au
choix
Pompe d’aspiration ultrapuissante (jusqu’à –0,8 bar)
Pour des sachets et films jusqu’à 30 cm de large
Raccord de tuyau pour générer le vide dans des
récipients
Super compact: 36,5 × 7 × 14,2 cm
Prix indicatif recommandé: CHF 189.90; disponible
exclusivement chez Fust.
SOLIS Vac Premium (type 574)
–
–
–
Deux modes distincts de fonctionnement pour les
aliments humides et secs
Fonction vide pulsé pour un réglage manuel précis du
vide
Super compact: 37 × 7 × 14,5 cm
Prix indicatif recommandé: CHF 199.90; disponible
exclusivement chez melectronics.
SOLIS Vac Plus (noir ou argent)
Vainqueur des tests de l’ETM TESTMAGAZIN en 2014, le
Solis Vac Plus est conseillé à celles et ceux qui souhaitent
non seulement mettre des aliments sous vide, mais
également mariner rapidement de la viande ou du poisson.
Ce modèle dispose lui aussi de diverses touches
fonctionnelles pour les aliments secs, humides ou sensibles à
la pression. A l’aide du tuyau fourni et d’un récipient sous
vide (vendu séparément), l’appareil permet de mariner de la
viande ou du poisson en moins de six minutes. Le rouleau de
pellicule se range en toute sécurité à l’intérieur de l’appareil.
Prix indicatif recommandé: CHF 249.90; disponible dans le
commerce spécialisé.
SOLIS Vac Prestige (type 575)
Cet appareil de mise sous vide aux formes esthétiques se
règle facilement et rapidement grâce à des touches tactiles.
L’affichage de la progression à LED indique la durée de
l’opération de mise sous vide ou de scellement. Autres
fonctions: un compartiment intégré pour rouleau avec
découpeur, des touches fonctionnelles pour aliments
humides ou sensibles à la pression et la touche vide pulsé
unique en son genre. Celle-ci permet de contrôler le vide
avec une grande précision, évitant ainsi d’écraser les
denrées alimentaires sensibles à la pression. L’appareil se
range horizontalement ou verticalement dans le placard de
cuisine.
Prix indicatif recommandé: CHF 289.90; disponible dans le
commerce spécialisé.
SOLIS Vac Professional (type 572)
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Boitier solide en acier inoxydable hygiénique
Double barre de soudure de 3 mm chacune pour une
meilleure mise sous vide
Pompe à double piston ultrapuissante (capacité de
vide jusqu’à –0,85 bar)
Débit d’aspiration: environ 20 l/min.
Fonction marinade
Fonction vide pulsé pour un réglage manuel précis du
vide
Scellement entièrement automatique ou manuel, au
choix
Contrôle intelligent de la température de soudure –
convient également dans les environnements frais
Fonction de scellement instantané pour les aliments
délicats et sensibles à la pression
Durée de scellement réglable à trois niveaux –
convient également pour les aliments humides
Pour des sachets et films jusqu’à 30 cm de large
Raccord de tuyau pour générer le vide dans des
récipients
Compartiment de rangement du rouleau de pellicule
et découpeur
Prix indicatif recommandé: CHF 499.90; disponible dans le
commerce spécialisé.
Sachets et films de mise sous vide Solis
Disponibles en différentes tailles, les sachets et les films de mise sous vide Solis assurent des
résultats de mise sous vide hors pair. Les sachets sont prédécoupés et immédiatement utilisables.
Les films permettent une découpe à la longueur souhaitée – pratique lorsque seul un petit morceau
est nécessaire. La structure double face rainurée et la barre de soudure robuste garantissent un retrait
optimal de l’air.
Les sachets et films de mise sous vide Solis sont:
–
approuvés pour un usage alimentaire
–
exempts de bisphénol A
–
adaptés aux méthodes de préparation sous vide
–
résistants aux micro-ondes
–
adaptés à la surgélation
–
réutilisables
–
formés de trois couches
Récipients de mise sous vide
Les récipients pratiques de mise sous vide en styrène-acrylonitrile avec couvercles en ABS
permettent de conserver les aliments plus longtemps. Les récipients de mise sous vide Solis
prolongent efficacement la durée de conservation, prévenant ainsi le gaspillage de denrées
alimentaires et d’argent.
Disponibles en différentes variantes
-Set de 2 pcs, récipients carrés capacités de 1000 ml et de 2800 ml
-Set de 3 pcs, récipients hexagonaus capacités de 700 ml, 1‘400 ml und 2‘000 ml
Un tuyau est fourni pour faciliter le processus de mise sous vide. L’indicateur de sous-pression permet
de contrôler le procédé. Les récipients peuvent être conservés aussi bien dans le réfrigérateur que
dans le congélateur. Les aliments s’y conservent sur de longues périodes grâce à la valve de mise
sous vide et au joint en silicone dans le couvercle. Un indicateur de date rappelle à l’utilisateur la date
de mise sous vide. L’institut SQTS a testé et approuvé les récipients de mise sous vide en Suisse.
Avez-vous déjà vu le film consacré à l’expérience de conservation sous vide de Solis? Vous
trouverez en outre de nombreux conseils et astuces sur la mise sous vide sur:
solis.ch/experience-de-conservation-sous-vide
Solis
Solis est une entreprise familiale de tradition dont le siège est à Glattbrugg (ZH). L’entreprise suisse
est le producteur et fournisseur leader d’appareils ménagers haut de gamme dans les catégories
Beauty & Wellness, cuisine et climatisation. Fondée à Zurich en 1908, la société fabrique et
commercialise tout d’abord un coussin chauffant, puis met au point le premier sèche-cheveux en
1933. En 1985, elle lance le premier automate à espresso du monde destiné aux ménages privés. Le
groupe Solis emploie 100 collaborateurs en Suisse et dans le monde et gère son propre centre de
production et de développement à Mendrisio (TI). Vous trouverez des informations supplémentaires
sur solis.ch